春季食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)

Word文檔春季食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)職場中的進(jìn)步與我們的努力息息相關(guān)，因此要時(shí)刻注意對自身的工作進(jìn)行總結(jié)。下面由我編輯為大家?guī)砹舜杭臼称菲桨采a(chǎn)工作總結(jié)，歡迎進(jìn)行查看。

食品平安生產(chǎn)關(guān)系到我們?nèi)嗣袢罕姷纳眢w健康，因此，我們在對待工作總結(jié)中也不能馬虎。下面是我搜集整理的春季食品平安生產(chǎn)工作總結(jié)，歡迎閱讀。更多資訊請連續(xù)關(guān)注20xx工作總結(jié)欄目!

肉品交易市場平安生產(chǎn)月工作總結(jié)

依據(jù)集團(tuán)公司《關(guān)于開展平安生產(chǎn)月活動》的通知精神，為了切實(shí)加強(qiáng)我市場平安生產(chǎn)宣揚(yáng)工作，提高職工的平安生產(chǎn)意識，營造平安責(zé)任重在落實(shí)的輿論氛圍，制造良好平安生產(chǎn)工作環(huán)境，促進(jìn)我市場生產(chǎn)經(jīng)營工作持續(xù)、穩(wěn)定進(jìn)展，我市場仔細(xì)組織開展了平安生產(chǎn)月活動，現(xiàn)將活動開展?fàn)顩r總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化管理

為切實(shí)貫徹活動的組織實(shí)施，經(jīng)理室特地成立了以各科室、各班組負(fù)責(zé)人組成的平安生產(chǎn)月活動領(lǐng)導(dǎo)小組，經(jīng)理室親自監(jiān)督活動落實(shí)狀況，對活動真正做到責(zé)任明確，逐級管理，使全體員工從思想上熟悉到平安生產(chǎn)的必要性和重要性，將熟悉轉(zhuǎn)變?yōu)樽杂X行為融入到日常生產(chǎn)工作中去，形成人人關(guān)懷平安，平安關(guān)系人人的良好氛圍。

二、突出重點(diǎn)，貫徹實(shí)施

(一)、充分發(fā)揮班前(后)會組織協(xié)調(diào)平安生產(chǎn)工作的平臺作用，深化開展平安生產(chǎn)宣揚(yáng)訓(xùn)練，普及平安生產(chǎn)法律法規(guī)和平安學(xué)問，切實(shí)增加員工的法制意識、責(zé)任意識、事故防范意識和自我愛護(hù)意識，為促進(jìn)市場平安生產(chǎn)形勢供應(yīng)強(qiáng)有力的精神動力。

(二)、在市場內(nèi)各醒目處懸掛平安橫幅、張貼平安標(biāo)語、宣揚(yáng)畫，面對群眾、各租賃戶、各類從業(yè)人員普及平安學(xué)問，營造一種人人關(guān)懷平安生產(chǎn)的良好氛圍。我市場共懸掛標(biāo)語(橫幅)7條，粘貼宣揚(yáng)畫17張。

(三)、為進(jìn)一步加強(qiáng)平安生產(chǎn)月活動的宣揚(yáng)訓(xùn)練工作，依據(jù)集團(tuán)公司關(guān)于《舉辦平安生產(chǎn)學(xué)問競賽》的通知精神，市場細(xì)心組織，做好競賽的組織發(fā)動工作，動員和組織廣闊干部職工踴躍參與競賽活動。通過此次平安生產(chǎn)學(xué)問競賽，讓員工學(xué)到更多的平安學(xué)問，領(lǐng)悟平安的重要意義，強(qiáng)化平安意識，增加了平安素養(yǎng)。

(四)、為提高緊急大事應(yīng)對處置力量，集團(tuán)公司于6月17日在市場進(jìn)行了一次消防應(yīng)急演練活動，市場派員樂觀參加，通過隊(duì)列表演;消防栓滅火演示;滅火器撲滅火源演示等實(shí)戰(zhàn)演練項(xiàng)目，進(jìn)一步增加了職工防范意識和應(yīng)急逃命自救的力量，為真正的事故應(yīng)急行動供應(yīng)了珍貴的閱歷保證。

三、注意實(shí)效，自檢自查

為了將此次活動開展的更有成效，除了平安專項(xiàng)責(zé)任人每天的定期檢查外，市場經(jīng)理室還不定期的到一線進(jìn)行現(xiàn)場平安工作巡查，針對生產(chǎn)中消失的不良現(xiàn)象，準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行指導(dǎo)和督促。通過有方案、有組織、有目的的定期檢查和不定期巡查工作，使我市場平安生產(chǎn)月活動變得更加生動、更加全面，有利推動了平安工作的開展，活動達(dá)到預(yù)期的效果。

生命無返程，平安記心中，平安生產(chǎn)人命關(guān)天，通過此次活動，平安責(zé)任重于泰山等意識已漸漸成為員工的普遍意識，員工們在開展工作中考慮平安問題的意識明顯增加，各項(xiàng)平安措施也得到進(jìn)一步改善和落實(shí)。在今后的工作中，市場在總結(jié)此次平安生產(chǎn)月活動的基礎(chǔ)上，連續(xù)加強(qiáng)平安生產(chǎn)的管理，進(jìn)一步完善、豐富平安生產(chǎn)管理內(nèi)容，取長補(bǔ)短，立足創(chuàng)新，更好地為市場平安工作做出不懈努力。

食品平安生產(chǎn)工作總結(jié)

為了讓全縣人民20xx年過一個(gè)歡快、祥和、平安的節(jié)日，我局根據(jù)大食安辦對節(jié)日食品平安工作提出的詳細(xì)要求，仔細(xì)貫徹落實(shí)《食品平安法》，為確保全縣人民節(jié)日消費(fèi)平安，食品市場富強(qiáng)穩(wěn)定，結(jié)合我局的工作職責(zé)，仔細(xì)開展專項(xiàng)檢查工作，在屠宰環(huán)節(jié)和酒類流通方面對市場供應(yīng)平安狀況進(jìn)行了全面檢查，現(xiàn)將檢查狀況總結(jié)如下：

一、食品平安節(jié)日專項(xiàng)檢查工作開展?fàn)顩r

1、20xx年12月30、31日共出動車輛4輛，執(zhí)法人員20余人，結(jié)合定點(diǎn)屠宰的特點(diǎn)進(jìn)行了夜間巡查，主要嚴(yán)峻查處非法屠宰、注水、病害肉的違法經(jīng)營行為，未發(fā)覺違法行為。將突擊檢查于日常檢查和相結(jié)合，對非法屠宰和違法行為起到了警示作用。

2、20xx年x月19、20日我局和工商局親密協(xié)作，對肉品市場準(zhǔn)入，實(shí)行倒查的形式對東門、南門農(nóng)貿(mào)市場肉類供應(yīng)的平安狀況進(jìn)行了檢查，未發(fā)覺嚴(yán)峻違法行為，對個(gè)別不按要求使用電子稱的經(jīng)營戶進(jìn)行了訓(xùn)練。檢查人員要求肉品經(jīng)營戶根據(jù)市場準(zhǔn)入的規(guī)定必需做到章證齊全，肉品合格。

3、20xx年x月18日，分別對我縣成都百貨大樓大邑分場、紅旗連鎖、利民連鎖、九龍超市、30多家酒類批發(fā)、零售企業(yè)《酒類流通隨附單》執(zhí)行狀況進(jìn)行了全面檢查，從檢查的狀況看，企業(yè)食品平安意識較強(qiáng)，進(jìn)貨渠道較為正規(guī)，票證、臺帳較齊全，《酒類流通隨附單》從進(jìn)貨、出貨執(zhí)行較好，填寫清晰。

二、存在的主要問題

1、市場有個(gè)別肉品章證不齊現(xiàn)象。

2、個(gè)別流通企業(yè)在《酒類流通隨附單》的執(zhí)行上，對《隨附單》使用的必要性熟悉不足，使用時(shí)填寫不規(guī)范，有執(zhí)行不力的現(xiàn)象存在。

3、個(gè)別定點(diǎn)屠宰廠在內(nèi)部管理上還需進(jìn)一步加強(qiáng)。

4、對肉品、酒類管理的力度還須進(jìn)一步加大。

三、下一步工作措施

1、加強(qiáng)對定點(diǎn)屠宰廠的規(guī)范化管理，要求定點(diǎn)屠宰廠對生豬的來源要嚴(yán)格把關(guān)，做好入廠登記，嚴(yán)防各種病毒流入定點(diǎn)屠宰廠，嚴(yán)禁不合格肉品投放市場，做好宰前、宰中、宰后的檢疫，建立好臺帳，搞好逐日登記。

2、加大《酒類流通隨附單》執(zhí)行力度，在搞好宣揚(yáng)訓(xùn)練的同時(shí)，定期對酒類流通企業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)檢查，做好市場整頓和規(guī)范市場秩序工作，使酒類流通管理進(jìn)一步規(guī)范化。

3、加大生豬屠宰行業(yè)管理力度，嚴(yán)峻查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉。在酒類流通管理方面，要嚴(yán)峻查處銷售劣質(zhì)酒的違法經(jīng)營行為，進(jìn)一步將打假保名工作貫徹落實(shí)到位。樂觀履行好行政管理職能，將嚴(yán)查瘦肉精流入及打擊食品非法添加和濫用食品添加劑當(dāng)做日常管理工作，常抓不懈，確保群眾吃上放心肉，喝上放心酒。

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食品平安委員會食品平安工作總結(jié)

食品平安委員會食品平安工作總結(jié)

20xx年，我縣的食品平安工作依據(jù)縣委政府的統(tǒng)一支配部署，對比州、縣《20xx年食品平安工作目標(biāo)責(zé)任書》所規(guī)定的各項(xiàng)任務(wù)，不斷強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任，狠抓措施落實(shí)，抓好食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的平安監(jiān)管工作，取得了肯定的成果?，F(xiàn)將20xx年的工作狀況總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任

20xx年，我縣進(jìn)一步制定和完善了各種工作制度、工作職責(zé)，形成了政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門協(xié)調(diào)協(xié)作、全社會齊抓共管的良好工作機(jī)制。食品平安工作已列入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和有關(guān)職能部門的議事日程，為保證20xx年食品平安各項(xiàng)任務(wù)的順當(dāng)開展和實(shí)施，4月份，××縣人民政府召開了20xx年食品平安工作會議，全縣六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)及9個(gè)食品平安委員會成員單位與××縣人民政府簽定了《食品平安工作目標(biāo)責(zé)任書》，將年度工作目標(biāo)任務(wù)分解、落實(shí)到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和有關(guān)職能部門，形成了一級抓一級、層層抓落實(shí)的良好局面，確保了各項(xiàng)工作任務(wù)落到實(shí)處。

二、大力開展食品平安聯(lián)合宣揚(yáng)工作

20xx年，我縣開展了3·15國際消費(fèi)者權(quán)益日和食品平安法宣揚(yáng)活動，××縣工商局、食藥局、質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生局、農(nóng)業(yè)局、畜牧局等食品平安委員會成員單位，在××縣城開展食品平安科普學(xué)問、食品平安法等宣揚(yáng)活動，共開展宣揚(yáng)活動3次，出動宣揚(yáng)人員34人次，車輛2車次，懸掛橫幅18條，銷毀假冒偽劣食品651.68千克，價(jià)值0.96萬元，共發(fā)放《中華人民共和國食品平安法》、各類食品平安宣揚(yáng)小活頁、《飲用水衛(wèi)生》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法》等宣揚(yáng)材料共計(jì)3000余份，播放《動物檢疫法》、《食品平安法》等錄音帶11小時(shí)，受訓(xùn)練群眾達(dá)50000人次。

通過宣揚(yáng)，增加了人民群眾對假冒偽劣食品的識別力量，震懾了不法商販的制假、售假行為，提高了人民群眾食品平安參加意識和責(zé)任感。

三、強(qiáng)化措施，大力開展食品市場專項(xiàng)整治

1、聯(lián)合專項(xiàng)整治

依據(jù)怒江州食品平安委員會、縣政府的文件精神，食品平安委員會辦公室樂觀主動加強(qiáng)對各食品綜合監(jiān)管部門的聯(lián)系，組織工商局、質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生局、農(nóng)業(yè)局、廣電局等食安委成員單位進(jìn)行了元旦春節(jié)、添加劑、春夏之交食品平安、食用鹽、學(xué)校食品平安、國慶中秋等聯(lián)合專項(xiàng)檢查，共出動人員111人次，出動車輛18車次，監(jiān)督檢查食品經(jīng)營戶292戶次，查出過期食品扁擔(dān)老豆干14袋，現(xiàn)場沒收并銷毀變質(zhì)水果23件1050斤，由工商局作相關(guān)處理。在食用鹽專項(xiàng)整治中共查處工業(yè)鹽167.5市斤，發(fā)放食用鹽宣揚(yáng)材料8000余份。

2、食安委成員單位結(jié)合職能開展工作狀況

農(nóng)業(yè)部門：20xx年，農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留監(jiān)測試驗(yàn)室共完成蔬菜檢測953項(xiàng)，檢測合格率100，為××縣城居民吃上放心菜作出了樂觀的貢獻(xiàn)；為本文保障水產(chǎn)品的質(zhì)量平安，連續(xù)加強(qiáng)對水產(chǎn)品養(yǎng)殖地的管理工作，規(guī)范漁用品市場的經(jīng)營次序，保障我縣魚類食品的平安，樂觀開展水產(chǎn)品的監(jiān)管，共出動執(zhí)法人員27人次，出動8車次，責(zé)令停止無證經(jīng)營水生魚類1起，受懲罰人數(shù)達(dá)22人；連續(xù)宣揚(yáng)無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)基本學(xué)問和技術(shù)培訓(xùn)，提高勞動者素養(yǎng)；大力開展農(nóng)資打假活動，在放心農(nóng)資下鄉(xiāng)進(jìn)村宣揚(yáng)周活動工作中，共出動宣揚(yáng)車輛10輛次，執(zhí)法人員41人次，未發(fā)覺不合格農(nóng)資產(chǎn)品；大力開展科學(xué)技術(shù)種植試驗(yàn)，支配了農(nóng)業(yè)技術(shù)人員下達(dá)大各鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行科技培訓(xùn)，總培訓(xùn)了7戶，65人次。

畜牧部門：出動人員32人次，車輛7車次，檢查獸藥批發(fā)零售商1戶，疫苗使用1戶，飼料添加劑批發(fā)零售商2戶，養(yǎng)殖戶7戶，檢查獸藥3個(gè)批次241個(gè)品種，飼料及飼料添加劑4批次35個(gè)品種。完成屠宰檢疫豬15916頭，牛724頭，羊861只，禽31660只，其中檢出病害豬47頭，已作無害化處理；對進(jìn)入我縣的畜產(chǎn)品及禽產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督檢查，共檢查畜類19.92噸，禽類25.4噸；開展產(chǎn)地檢疫，共檢疫上市活畜豬16890頭，牛1538頭，羊4658只，禽類48140只，檢出帶病畜17頭，已作合情處理。開展《動物防疫法》及相關(guān)法律宣揚(yáng)21場次，用民族語言播放了《動物防疫法》磁帶，受宣群眾達(dá)8.2萬余人次。

質(zhì)監(jiān)部門：強(qiáng)化食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。為了從根本上杜絕食品質(zhì)量危害，確保食品質(zhì)量平安，向1家食品生產(chǎn)企業(yè)試推行三保工程。對食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了3次食品平安突擊檢查，對食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了2次節(jié)假日食品平安專項(xiàng)檢查，對全部食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進(jìn)行了2次全面巡查和仔細(xì)回訪。通過簽訂《食品質(zhì)量平安承諾書》的形式與全縣1家食品生產(chǎn)加工企業(yè)和13家食品加工小作坊簽定了食品平安承諾書，使我縣食品生產(chǎn)企業(yè)取證率始終保持100，食品生產(chǎn)承諾書簽訂率始終保持100，食品添加劑備案率始終保持100，生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量檔案建檔率始終

食品平安委員會食品平安工作總結(jié)第2頁

保持100的目標(biāo)。實(shí)行市場監(jiān)督檢查與監(jiān)督抽查相雙管齊下的方法，以兒童食品、日用食品和實(shí)行食品許可證制度的產(chǎn)品為重點(diǎn)，對全縣食品銷售市場進(jìn)行了整頓規(guī)范。共出動人員502人次，車輛43車次，監(jiān)督檢查400戶次。查獲假冒偽劣食品貨值金額40000余元。抽檢茶葉、植物油、白酒3種6戶。

工商部門：切實(shí)抓好食品流通領(lǐng)域監(jiān)管，出動執(zhí)法人員99人次，車輛18車次，檢查市場19個(gè)次，經(jīng)營戶1021戶次，查獲各類假冒偽劣食品15.715千克，價(jià)值0.3126萬元；與食品經(jīng)營戶簽訂了401份食品平安責(zé)任書。開展誠信市場創(chuàng)建活動，××農(nóng)貿(mào)市場已提出的3a級誠信市場申請，經(jīng)仔細(xì)嚴(yán)格審核后，被評定為2a級誠信市場，并已掛牌。樂觀培育和關(guān)心農(nóng)村經(jīng)營戶參與農(nóng)村食品平安示范店創(chuàng)建工作，共創(chuàng)建農(nóng)村食品平安示范店的農(nóng)村經(jīng)營戶有14戶。開展一會兩站工作，在全縣六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)都成立了消協(xié)分會，并在上帕鎮(zhèn)上帕社區(qū)和匹河鄉(xiāng)老姆登村成立了兩站。大力開展《食品平安法》宣揚(yáng)活動，發(fā)放宣揚(yáng)材料120份，懸掛宣揚(yáng)橫幅4幅，同時(shí)在縣廣播電視臺播出為期10天的《食品平安法》電視宣揚(yáng)節(jié)目。

衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所：監(jiān)督檢查食品經(jīng)營戶及餐飲業(yè)1071戶次，其中餐飲業(yè)738戶次，副食批發(fā)零售333戶次，生產(chǎn)加工業(yè)20戶次。監(jiān)督掩蓋率為100，出動衛(wèi)生監(jiān)督員154人次，車輛16輛次.對人群較為聚集的各農(nóng)貿(mào)市場，學(xué)校食堂、學(xué)校周邊食品經(jīng)營戶、加工業(yè)、餐飲業(yè)等不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的各食品經(jīng)營戶，提出指導(dǎo)性衛(wèi)生監(jiān)督意見書6份。重大活動監(jiān)督10次，對接待單位進(jìn)行餐前現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督檢查34戶次，出動衛(wèi)生監(jiān)督員55人次，下發(fā)更換食品品種意見書6份。對學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查5次，監(jiān)督檢查48戶次，監(jiān)督檢查學(xué)校周邊食品經(jīng)營戶129戶次，出動衛(wèi)生監(jiān)督員81人次，車輛10輛次。為加強(qiáng)我縣各飲食店負(fù)責(zé)人的飲食衛(wèi)生平安意識，與餐飲單位簽訂食品質(zhì)量平安承諾書50份。對冷凍食品、糕點(diǎn)、餐具進(jìn)行抽檢化驗(yàn)，抽檢冷食品10戶，12份，合格5份，合格率42；抽檢糕點(diǎn)5戶，10份，合格10份，合格率100；送檢冷食3份，均合格；對餐具消毒配送中心的餐具進(jìn)行抽檢2戶，計(jì)30份，合格19份，合格率63.3﹪。對轄區(qū)內(nèi)的食品德業(yè)組織培訓(xùn)9場次，790人參與培訓(xùn)。托付縣疾病預(yù)防掌握中心完成全縣食品德業(yè)個(gè)從業(yè)人員健康體檢，查出禁忌人員1人，已調(diào)離了工作崗位；審批并辦理衛(wèi)生許可證食品德業(yè)153戶，換衛(wèi)生許可證53戶，復(fù)審衛(wèi)生許可證20戶。

食品藥品監(jiān)督管理局：樂觀進(jìn)行綜合協(xié)調(diào)工作，組織協(xié)調(diào)召開20xx年××縣食品平安監(jiān)管工作會議；共組織和參加元旦春節(jié)、食品添加劑、3.15食品平安、食鹽平安、春夏之交食品平安、學(xué)校食品平安、國慶中秋等食品平安專項(xiàng)整治，共出動人員19人次，車輛7車次，監(jiān)督檢查戶數(shù)292戶次，現(xiàn)場監(jiān)督銷毀變質(zhì)水果23件1050斤。出動人員12人次、車輛6車次、初步完成對全縣餐飲戶的調(diào)查統(tǒng)計(jì)。制作《20xx年食品平安工作目標(biāo)責(zé)任書》，起草和下發(fā)了《春夏之交食品平安專項(xiàng)整治工作方案》、《3.15食品平安宣揚(yáng)暨專項(xiàng)整治工作方案》、《開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作實(shí)施發(fā)案》、《國慶中秋食品平安專項(xiàng)整治工作方案》等規(guī)范性文件。編印食品平安信息10期，印發(fā)食品平安預(yù)警公告3期，在縣電視臺、廣播上播放3期。

四、取得的成效

1、《食品平安法》宣揚(yáng)工作卓有成效，通過宣揚(yáng)，增加了人民群眾對假冒偽劣食品的熟悉力量，提高了群眾群眾參加食品平安的意識和責(zé)任感。

2、在源頭上樂觀開展專項(xiàng)整治工作，保障了食品從源頭上就是平安的。

3、連續(xù)加強(qiáng)對生產(chǎn)加工業(yè)的管理，對備案企業(yè)的巡查回訪，進(jìn)一步規(guī)范了我縣生產(chǎn)加工企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營行為。

4、進(jìn)一步加大了對食品經(jīng)營戶的流通領(lǐng)域的進(jìn)銷貨臺帳和消費(fèi)領(lǐng)域的進(jìn)銷貨臺帳發(fā)放面。

5、進(jìn)一步加強(qiáng)了食品平安檢驗(yàn)工作，無論檢驗(yàn)種類和數(shù)量，都有了較大進(jìn)步。

6、擴(kuò)大了食品平安責(zé)任書和食品平安承諾書的范圍，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)與57個(gè)村、1個(gè)社區(qū)，訓(xùn)練與學(xué)校，宗教與教堂都簽訂了食品平安責(zé)任書，工商與食品經(jīng)營戶、衛(wèi)生與餐飲戶、質(zhì)監(jiān)與生產(chǎn)加工戶都簽訂了食品平安承諾書。

五、存在的問題

雖然在工作上取得了肯定的成果，但還存在很多問題：一是部分食品經(jīng)營戶思想熟悉不到位，管理水平低下，衛(wèi)生條件差；二是經(jīng)營戶對發(fā)放的進(jìn)銷貨臺帳不根據(jù)要求仔細(xì)填寫；三是個(gè)別成員單位對食品平安監(jiān)管工作重視不夠；四是食品平安信息收集、上報(bào)不準(zhǔn)時(shí)；五是經(jīng)費(fèi)投入不足。

春季學(xué)校食堂食品平安工作總結(jié)報(bào)告

學(xué)校除了要營造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)場所給同學(xué)們學(xué)習(xí)以外，還要留意食品平安。保證同學(xué)們能夠在學(xué)校努力學(xué)習(xí)，健康學(xué)習(xí)。下面是由我我為大家整理的春季學(xué)校食堂食品平安工作總結(jié)報(bào)告。

春季學(xué)校食堂食品平安工作總結(jié)報(bào)告【一】

在春季開學(xué)之際，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品平安，預(yù)防和掌握學(xué)校群體性食物中毒事故發(fā)生，保障學(xué)校師生飲食平安，根據(jù)相關(guān)要求，我局在全縣學(xué)校食堂綻開了食品平安專項(xiàng)整治行動，現(xiàn)總結(jié)如下：

一、主要做法

一是執(zhí)法人員現(xiàn)場排查食堂平安隱患，樂觀與學(xué)校溝通執(zhí)法過程中發(fā)覺的問題，現(xiàn)場指導(dǎo)整改，加強(qiáng)執(zhí)法效果;二是與學(xué)校簽訂食品平安責(zé)任書，督促學(xué)校加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，仔細(xì)落實(shí)食品平安主體責(zé)任，重申義務(wù)訓(xùn)練階段學(xué)校食堂應(yīng)由學(xué)校自主經(jīng)營，統(tǒng)一管理，不得對外承包;三是嚴(yán)格原材料選購索證索票及臺賬登記，從食品選購、加工、留樣、供餐等環(huán)節(jié)指導(dǎo)食堂從業(yè)人員規(guī)范操作。

二、檢查狀況

1、檢查內(nèi)容：明廚亮灶改造狀況;餐飲服務(wù)許可狀況;環(huán)境衛(wèi)生、三防設(shè)施狀況;從業(yè)人員健康管理;落實(shí)索證索票制度、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應(yīng)急處置、用氣用電平安等，另外還檢查了農(nóng)村暫無熱餐供應(yīng)的學(xué)校養(yǎng)分餐發(fā)放管理、留校同學(xué)住宿、學(xué)校保衛(wèi)平安等狀況。

2、檢查狀況：共檢查學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))x家，有學(xué)校食堂x家，有許可證x家，已完成明廚亮灶改造x家(其中x家視頻廚房，x家透亮?????廚房)。此次下發(fā)監(jiān)督意見書x份，責(zé)令整改x家。

3、存在問題：

(1)選購索證索票和驗(yàn)收登記不規(guī)范。部分學(xué)校食堂選購登記項(xiàng)目和品種不全，索證索票做得不夠規(guī)范，特殊是索取的選購發(fā)票不正規(guī)，多為手寫單據(jù)。

(2)部分從業(yè)人員衛(wèi)生意識差，操作期間不穿戴工作衣帽，不留意個(gè)人衛(wèi)生。

(3)一些學(xué)校食堂本學(xué)期新聘請從業(yè)人員還未準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行健康體檢。

(4)食品留樣不規(guī)范。個(gè)別學(xué)校食堂留樣量少于xg且未標(biāo)注詳細(xì)日期，部分學(xué)校食堂留樣登記不全。

(5)一些學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生差，不能嚴(yán)格根據(jù)功能分區(qū)操作，物品堆放凌亂。

春季學(xué)校食堂食品平安工作總結(jié)報(bào)告【二】

為仔細(xì)落實(shí)、準(zhǔn)時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生平安防治工作，確保師生身心健康，維護(hù)正常的訓(xùn)練教學(xué)秩序，我校依據(jù)xx市《關(guān)于仔細(xì)落實(shí)準(zhǔn)時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生平安與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開展了各項(xiàng)工作，現(xiàn)匯報(bào)如下：

一、統(tǒng)一思想，提高熟悉，切實(shí)熟悉做好學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作的重要性

我校在接到文件后，即由校長主持召開班子會議，要求一方面將文件精神傳達(dá)至每一位教職工，要求廣闊教職員工從維護(hù)廣闊師生的根本利益和穩(wěn)定學(xué)校大局動身，充分熟悉和重視學(xué)校食品衛(wèi)生平安與秋季傳染病預(yù)防和掌握工作，另一方面依據(jù)實(shí)際狀況，依據(jù)創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作，詳細(xì)落實(shí)措施，落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)督查和整改，準(zhǔn)時(shí)做好防治工作。

二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，做好學(xué)校食品衛(wèi)生平安防治工作

在班子會上，明確校長是第一責(zé)任人，分管校長是詳細(xì)負(fù)責(zé)人，班主任老師和后勤工作人員要仔細(xì)協(xié)作，樂觀做好詳細(xì)工作。

三、實(shí)行措施，加強(qiáng)預(yù)防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行

我校嚴(yán)格根據(jù)《學(xué)校食堂與同學(xué)集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和xx市衛(wèi)生局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校傳染病預(yù)防掌握工作的緊急通知》的要求，針對學(xué)校的實(shí)際，實(shí)行詳細(xì)的預(yù)防措施，切實(shí)保障師生的身心健康。

1、做好宣揚(yáng)工作。出好了一期宣揚(yáng)專?？?，在xx月xx日，由衛(wèi)生管理人員xx舉辦了一次防傳染病預(yù)防掌握及其它衛(wèi)生學(xué)問講座。

2、加強(qiáng)師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室、老師辦公室、食堂的通風(fēng)，大力增加老師、同學(xué)的戶外活動，要求師生留意衛(wèi)生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。

3、加強(qiáng)消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放學(xué)后，對教室等同學(xué)聚集場所進(jìn)行漂白粉消毒液拖地，門把手、課桌椅、護(hù)欄等易接觸到的地方用漂白粉消毒液擦拭。

4、同學(xué)在放飯盒在蒸飯車中，由蒸飯老師負(fù)責(zé)監(jiān)管，預(yù)防外來人員進(jìn)入，造成食品平安事故發(fā)生。同學(xué)放完飯盒后，蒸飯老師肯定要將食堂門鎖好。

大力開展我校大環(huán)境的整治，做到無死角。加強(qiáng)學(xué)校的衛(wèi)生工作力度，將此項(xiàng)工作列為近期的重點(diǎn)工作來抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長鳴，平安第一，預(yù)防為主。

春季學(xué)校食堂食品平安工作總結(jié)報(bào)告【三】

我校始終重視食堂食品平安工作，在工作中不斷完善相關(guān)管理制度，實(shí)行分工負(fù)責(zé)責(zé)任到人的管理模式。為了迎接縣訓(xùn)練局、衛(wèi)生局和食品藥品監(jiān)督管理局對全縣食堂食品平安管理的專項(xiàng)監(jiān)督檢查，x月x日至x日我校進(jìn)行為期二天的食品平安自檢自糾工作，現(xiàn)將檢查狀況匯報(bào)如下：

一、健全組織，細(xì)化分工，針對薄弱點(diǎn)有的放矢地整改

多年來，學(xué)校始終把傳染病防控、同學(xué)飲食衛(wèi)生和校內(nèi)環(huán)境平安工作作為學(xué)校工作的重中之重來抓，學(xué)校堅(jiān)固樹立平安第一、健康第一的指導(dǎo)思想，建立了一支以xx校長為第一責(zé)任人，xx副校長主抓、總務(wù)處正副主任分工負(fù)責(zé)的管理隊(duì)伍，管理人員分工逐層細(xì)化，明確責(zé)任主體，層層簽訂責(zé)任狀。明確誰出問題誰負(fù)責(zé)的責(zé)任追究制度。針對學(xué)校食堂工作人員不能穩(wěn)定、監(jiān)管存漏洞等狀況，制定了承包人、學(xué)校管理人員、同學(xué)干部三人小組監(jiān)督制度，強(qiáng)化過程管理，發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)整改，把食品平安大事力爭降到零。針對春季傳染病高發(fā)期，學(xué)校組織班主任、后勤管理人員每天對走讀同學(xué)進(jìn)行一次晨檢，對住宿同學(xué)進(jìn)行晨晚檢，力爭杜絕傳染病在校內(nèi)擴(kuò)散。對師生服務(wù)部杜絕三無食品進(jìn)入商店，查到一次很罰一次。

二、努力做到食品平安管理的制度化、常規(guī)化

學(xué)校組織相關(guān)人員仔細(xì)學(xué)習(xí)《食品平安法》、《學(xué)校食堂與同學(xué)集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級訓(xùn)練行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品平安宣揚(yáng)活動，以板報(bào)、校內(nèi)廣播、校內(nèi)網(wǎng)、櫥窗等形式宣揚(yáng)食品平安，努力形成人人講平安、人人監(jiān)督平安的校內(nèi)氛圍。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校制定的各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。從業(yè)人員必需持健康證上崗，平常在選購物品時(shí)嚴(yán)格要求食堂定點(diǎn)選購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂承包商和學(xué)校后勤人員一同驗(yàn)貨，對于不新奇，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗(yàn)，并作具體的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必需全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。同學(xué)超市在進(jìn)貨和售貨上，杜絕三無產(chǎn)品進(jìn)入柜臺流向同學(xué)，若消失變質(zhì)和過期的必需準(zhǔn)時(shí)消毀，并作記錄。加強(qiáng)學(xué)校食堂、超市從業(yè)人員管理，做好衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)工作。新學(xué)期開學(xué)，校長室和后勤人員多次將食堂、超市工作人員召集一起學(xué)習(xí)有關(guān)平安衛(wèi)生方面的學(xué)問，要求工作人員規(guī)范操作，遵保衛(wèi)生管理制度，使食堂、超市操作人員把握了食品衛(wèi)生平安的基本要求，養(yǎng)成了良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準(zhǔn)工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。樂觀協(xié)作食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對我校食堂、超市衛(wèi)生與設(shè)備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的珍貴建議，準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行整改，消退了可能發(fā)生的平安隱患。

三、擠出經(jīng)費(fèi)改進(jìn)食堂生產(chǎn)設(shè)備，監(jiān)督物品規(guī)范存儲、操作過程平安衛(wèi)生

加強(qiáng)了對同學(xué)食堂的投入，為了改善食堂環(huán)境，學(xué)校投入大量資金，改善同學(xué)食堂硬件條件。購置了不銹鋼餐具、廚具、加熱售飯柜、消毒柜，防食物變質(zhì)的冰柜，設(shè)置紫外線殺菌燈。每頓對全部餐具及廚具進(jìn)行消毒后保潔。食堂環(huán)境干凈，有收餐臺、帶蓋的垃圾容器。庫房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。通過檢查，我們認(rèn)為我校的食堂食品平安工作處在正常、有序、健康運(yùn)行的軌道上，基本符合上級領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進(jìn)一步實(shí)行有效措施，毫不松懈地把我校的食品平安管理工作連續(xù)推向新的更高的層次。制造一個(gè)同學(xué)滿足，家長放心，同行佩服，領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

食品平安工作小結(jié)

食品平安工作小結(jié)

以下是我們的我給大家整理的供大家參閱，盼望能夠幫到您！

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。辦事處成立了產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由主任李唐詩任組長，分管領(lǐng)導(dǎo)王義任副組長，相關(guān)工作人員為成員。各村、社區(qū)也相應(yīng)的成立了以主任或書記為組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安工作順當(dāng)?shù)拈_展。

二、加強(qiáng)宣揚(yáng)。辦事處組織各村、社區(qū)負(fù)責(zé)人深化學(xué)習(xí)產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安工作相關(guān)學(xué)問，增加了法律意識、責(zé)任意識。并要求各村、社區(qū)要大力宣揚(yáng)，提高