農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)學(xué)第九講

農(nóng)戶運(yùn)營(yíng)學(xué)第九講農(nóng)業(yè)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)與管理概述2/1/2024主要內(nèi)容農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)場(chǎng)的方式及農(nóng)場(chǎng)方式的選擇農(nóng)業(yè)企業(yè)農(nóng)業(yè)企業(yè)決策和風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)業(yè)企業(yè)運(yùn)營(yíng)活動(dòng)農(nóng)業(yè)企業(yè)管理者農(nóng)場(chǎng)的概念1974年美國(guó)農(nóng)業(yè)普查中的定義，全年都在土地上進(jìn)展農(nóng)業(yè)作業(yè)并由個(gè)體管理，出賣的農(nóng)產(chǎn)品在1000美圓以上的農(nóng)戶為農(nóng)場(chǎng)。如今銷售額在25萬美圓以上的農(nóng)戶稱為大型農(nóng)場(chǎng)。家庭農(nóng)場(chǎng)：通常的定義是，勞動(dòng)力的來源和管理都是出自一個(gè)家庭的農(nóng)場(chǎng)。與其他產(chǎn)業(yè)相比較，農(nóng)業(yè)運(yùn)營(yíng)單位與家庭關(guān)系最為親密。美國(guó)的家庭農(nóng)場(chǎng)曾經(jīng)從上一個(gè)世紀(jì)的自給自足、集約勞動(dòng)的運(yùn)營(yíng)轉(zhuǎn)化為目前的相互依存，資本密集型的組織。工業(yè)化國(guó)家的農(nóng)業(yè)企業(yè)的作用農(nóng)業(yè)穩(wěn)定提供食物和纖維產(chǎn)品，甚至能源產(chǎn)品，造福于社會(huì)。農(nóng)業(yè)企業(yè)為農(nóng)場(chǎng)家屬和勞動(dòng)力提供就業(yè)和收入。農(nóng)業(yè)企業(yè)對(duì)現(xiàn)有的農(nóng)場(chǎng)設(shè)備和資金進(jìn)展管理和運(yùn)用。農(nóng)業(yè)企業(yè)擔(dān)任看管大量的自然資源。在一些食物缺乏的國(guó)家，農(nóng)業(yè)消費(fèi)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)最重要的部分和關(guān)注的焦點(diǎn)。農(nóng)場(chǎng)的組織方式個(gè)人一切:由一個(gè)人一切和運(yùn)營(yíng)直至退休或死亡?？梢怨凸?、合伙擁有財(cái)富，但不改動(dòng)農(nóng)場(chǎng)的組織方式。普通合伙制：由兩個(gè)或兩個(gè)以上的人的一種結(jié)合，共同對(duì)農(nóng)場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)提供資本和其他資源，分享利潤(rùn)，分擔(dān)虧損。公司農(nóng)場(chǎng)：按照公司法由代理人興辦和運(yùn)營(yíng)的農(nóng)場(chǎng)，主要特征是農(nóng)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)和一切者明顯分別。在股份價(jià)值范圍內(nèi)對(duì)農(nóng)場(chǎng)債務(wù)和義務(wù)擔(dān)任。公司的出賣或轉(zhuǎn)讓不會(huì)中斷公司的運(yùn)營(yíng)。個(gè)人所有制合伙農(nóng)場(chǎng)公司農(nóng)場(chǎng)性質(zhì)個(gè)人占有兩家或兩家以上的集合體從股東中分出的法人農(nóng)場(chǎng)壽命直至農(nóng)場(chǎng)主死亡合同期限；止于合伙者死亡永久的或者固定年限責(zé)任個(gè)人負(fù)責(zé)合伙者對(duì)所有合伙義務(wù)負(fù)責(zé)股東不負(fù)責(zé)資本來源個(gè)人投資、借貸合伙者支付、借貸股東以股票的形式提供：出售股票或債券，其他形式貸款管理決策業(yè)主合伙者協(xié)商股東選出農(nóng)場(chǎng)經(jīng)理，經(jīng)理再選用其他人員。限于公司條例或其他法律。企業(yè)活動(dòng)自行決定合伙者協(xié)商農(nóng)場(chǎng)經(jīng)理決定利息轉(zhuǎn)讓業(yè)主所有權(quán)結(jié)束合伙終止；如同意，可重新合伙股票的轉(zhuǎn)讓并不影響農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)。死亡對(duì)農(nóng)場(chǎng)的影響清償清償或出售給活的合伙者對(duì)農(nóng)場(chǎng)無影響，股份可通過遺囑或遺產(chǎn)處理。所得稅個(gè)人交納所得稅；扣除60％的長(zhǎng)期資產(chǎn)收益合伙者都要報(bào)告收入和虧損，如同個(gè)人所有一樣付稅公司保存稅單，扣除股東和職工工資后付稅。股東的稅由個(gè)人支付。三種方式農(nóng)場(chǎng)的優(yōu)缺陷個(gè)人一切制：獨(dú)立決策和管理，易于組織和轉(zhuǎn)讓。獲得資本的才干小，信貸才干有限。合伙制：合伙人之間可以互補(bǔ)，資本規(guī)模較大，獲得規(guī)模經(jīng)濟(jì)，易于采用新的技術(shù)，信貸才干較強(qiáng)，易于轉(zhuǎn)讓一切權(quán)，稅收簡(jiǎn)單。責(zé)任較大，失去獨(dú)立控制權(quán)，容易產(chǎn)生矛盾，合伙人難以選擇，個(gè)人投資回收期長(zhǎng)。公司制：責(zé)任明確，保證農(nóng)場(chǎng)的繼續(xù)運(yùn)營(yíng)，易于集資，經(jīng)過調(diào)整公司農(nóng)場(chǎng)利潤(rùn)和股東個(gè)人所得而減少稅的開支。法律上的費(fèi)用，組織的費(fèi)用，復(fù)雜的會(huì)計(jì)制度添加文件費(fèi)用，很難對(duì)農(nóng)場(chǎng)進(jìn)展獨(dú)立控制，稅率較個(gè)人或合伙農(nóng)場(chǎng)要高。農(nóng)場(chǎng)方式的選擇主要決議于農(nóng)場(chǎng)的開展階段和農(nóng)場(chǎng)主的家庭目的，詳細(xì)思索的要素有：信貸和所需的資本運(yùn)營(yíng)管理的構(gòu)造運(yùn)營(yíng)的能夠限制和個(gè)人的責(zé)任所得稅和其他稅收轉(zhuǎn)讓一切權(quán)的難易兩代人能否長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)的費(fèi)用解約的難易農(nóng)業(yè)企業(yè)的定義及市場(chǎng)特點(diǎn)農(nóng)業(yè)企業(yè)：指直接從事農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)和運(yùn)銷的企業(yè)。以贏利為目的，法人。農(nóng)業(yè)企業(yè)面臨的市場(chǎng)特點(diǎn)：大量的消費(fèi)同樣產(chǎn)品的企業(yè)企業(yè)控制本人的投入和產(chǎn)出不能控制投入和產(chǎn)出的價(jià)錢完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)？？？農(nóng)業(yè)企業(yè)決策根本內(nèi)容：消費(fèi)什么？消費(fèi)多少？如何獲得各項(xiàng)消費(fèi)要素和用于消費(fèi)？農(nóng)產(chǎn)規(guī)模應(yīng)該有多大？產(chǎn)品如何銷售？最終的目的是獲得最大利潤(rùn)。但能否能忽視其他目的？〔社會(huì)目的，特別是環(huán)境的？企業(yè)聲譽(yù)？〕決策的分類戰(zhàn)略決策：對(duì)未來目的、業(yè)務(wù)的擴(kuò)展做決策。長(zhǎng)期的，沉思熟慮的，整體的。農(nóng)業(yè)中的戰(zhàn)略決策包括：購買土地、灌溉系統(tǒng)的安裝，養(yǎng)殖場(chǎng)的興建等。運(yùn)營(yíng)者。管理決策：為了貫徹戰(zhàn)略目的而對(duì)資源進(jìn)展的組織化的決議。時(shí)間較短，關(guān)注到達(dá)目的的最正確詳細(xì)方法，如對(duì)人的管理，對(duì)資源的配置。管理者。業(yè)務(wù)決策：日常的決策活動(dòng)。執(zhí)行者。不同階段的農(nóng)業(yè)企業(yè)決策的性質(zhì)興辦階段：如何獲得資本和其他資源以便建立農(nóng)場(chǎng)；開展階段:關(guān)注如何利用各種資源來消費(fèi)順應(yīng)市場(chǎng)需求的各種產(chǎn)品；擴(kuò)展階段：資本和信貸的安排，對(duì)擴(kuò)展的戰(zhàn)略需求深化思索；清償階段：農(nóng)場(chǎng)資產(chǎn)的清償戰(zhàn)略；年邁的農(nóng)場(chǎng)主：思索退休或者利用留存的農(nóng)場(chǎng)資產(chǎn)以安度晚年，或者如何將財(cái)富轉(zhuǎn)移給子女或其他人。為什么要進(jìn)展農(nóng)業(yè)企業(yè)運(yùn)營(yíng)活動(dòng)調(diào)整？農(nóng)業(yè)企業(yè)是在一個(gè)不確定的環(huán)境中起作用，詳細(xì)有：農(nóng)業(yè)消費(fèi)資料和農(nóng)產(chǎn)品價(jià)錢的變化；新的技術(shù)不斷出現(xiàn)。新技術(shù)的采用能減少本錢，添加利潤(rùn)；政府政策的的變化。對(duì)土地利用上的限制，對(duì)農(nóng)業(yè)信貸和稅收上的優(yōu)惠，農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼等；氣候的變化。澳大利亞的干旱。家庭內(nèi)部的變化。人口的添加，土地規(guī)模的變化風(fēng)險(xiǎn)、不確定性與決策〔奈特〕知識(shí)分類完好的知識(shí)：一切的價(jià)錢、本錢、產(chǎn)量、政策和環(huán)境的要素在決策之前曾經(jīng)確定，能制定出詳細(xì)的方案。風(fēng)險(xiǎn)：用詳細(xì)的概率分布來預(yù)測(cè)未來的情況。先前的：事先知普通概率統(tǒng)計(jì)的：由過去的事件發(fā)生的情況統(tǒng)計(jì)事件發(fā)生概率，以確定未來事件概率。不確定性：對(duì)事件未來發(fā)生的概率無法估計(jì)。農(nóng)業(yè)企業(yè)的6種運(yùn)營(yíng)活動(dòng)技術(shù)活動(dòng)〔消費(fèi)、制造和加工〕商業(yè)活動(dòng)〔購買、販賣和交換〕財(cái)務(wù)活動(dòng)〔資金的調(diào)配與運(yùn)用〕保全活動(dòng)〔財(cái)富和從業(yè)人員的維護(hù)〕會(huì)計(jì)活動(dòng)〔現(xiàn)金表，資產(chǎn)負(fù)債表等〕管理活動(dòng)〔方案、組織、命令、調(diào)配和控制〕農(nóng)業(yè)企業(yè)運(yùn)營(yíng)的管理過程未來藍(lán)圖的構(gòu)思根本目的和戰(zhàn)略方案的測(cè)定執(zhí)行方案的制定實(shí)施方案，即管理運(yùn)營(yíng)階段診斷和評(píng)價(jià)農(nóng)業(yè)企業(yè)運(yùn)營(yíng)者指位于運(yùn)營(yíng)的最高位置，具有確立以使運(yùn)營(yíng)能長(zhǎng)期維持開展委目的的未來想象和根本目的，在特定環(huán)境下實(shí)現(xiàn)目的而制定戰(zhàn)略，遵照制定戰(zhàn)略而進(jìn)展指揮和控制，對(duì)日常的運(yùn)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)展有效管理的階層。農(nóng)業(yè)企業(yè)運(yùn)營(yíng)者的功能企業(yè)家功能：貫徹運(yùn)營(yíng)理念，明確運(yùn)營(yíng)目的，制定開展戰(zhàn)略，對(duì)組織進(jìn)展改組。管理者功能：實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)目的而進(jìn)展的控制和指揮功能。環(huán)境運(yùn)營(yíng)功能：實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)的目的而順應(yīng)、改善和變革環(huán)境。農(nóng)業(yè)企業(yè)運(yùn)營(yíng)者的詳細(xì)活動(dòng)未來遠(yuǎn)景規(guī)劃、運(yùn)營(yíng)目的和戰(zhàn)略、實(shí)施方案運(yùn)營(yíng)組織的選定確定消費(fèi)部門的消費(fèi)規(guī)模技術(shù)的選擇和采用資源的配置消費(fèi)過程的管理產(chǎn)品的調(diào)整、儲(chǔ)存、加工和銷售運(yùn)營(yíng)成果的整理、分析和診斷相關(guān)信息的搜集農(nóng)場(chǎng)管理，管人還是管事？管理學(xué)的學(xué)派泰勒的科學(xué)管理實(shí)際古典組織實(shí)際，法約爾的古典組織管理實(shí)際，馬克斯·韋伯的理想行政