圣誕節(jié)餐飲營銷創(chuàng)新創(chuàng)意策劃方案(5篇)

圣誕節(jié)餐飲營銷創(chuàng)新創(chuàng)意策劃方案(5篇)圣誕節(jié)餐飲營銷策劃方案篇1圣誕禮物派發(fā)(優(yōu)惠券，小禮物)1、通過店面裝飾，營造喜慶的圣誕節(jié)日氣氛，利用圣3、制作宣傳單張，12月15日前開始在店面周圍進(jìn)行派單宣傳。(公司提供統(tǒng)一的促銷宣傳單張和海報(bào)等)4、橫幅宣傳，在12月10日前制作好促銷橫幅，掛在店面進(jìn)行1)門前的綠化區(qū)域及小樹上均以滿天星點(diǎn)綴裝飾，在門前兩側(cè)2)酒店門前擺放一個(gè)大跨度的彩虹門并以滿天星裝飾邊緣。3)酒店門前的雨簾下方懸掛彩色巨幅橫幅。4)可透視出的櫥窗均用圣誕泡沫圖案裝飾。2)身著圣誕裝的禮儀迎賓員。3)店內(nèi)放一個(gè)3米高左右的圣誕樹、拉著圣誕小車的小鹿和泡沫雕塑、籬笆。4)在大堂頂部懸掛若干面關(guān)于圣誕主題的小飾品或小吊旗。5)門口的門頭及兩側(cè)的門柱均以圣誕主題裝飾。6)懸掛若干人工雪花裝點(diǎn)節(jié)日效果。七、人員服裝1)所有服務(wù)人員以及前廳外場人員(經(jīng)理除外)一律佩戴圣誕2)需要一位身著圣誕禮服的女生作為活動(dòng)期間的主要迎賓接待。3)需要兩名表現(xiàn)力極佳的男生人選扮演圣誕老人。八、禮品、紀(jì)念品1)海量的糖果、巧克力、小禮盒、圣誕玩偶等。2)嘉賓參與環(huán)節(jié)的獎(jiǎng)品(或是大于10元)的紀(jì)念品/優(yōu)惠券。4)紀(jì)念品(印有主題標(biāo)志的高檔水晶杯)。5)每對(duì)情侶一朵玫瑰花。(1)將餐廳節(jié)日宣傳策劃活動(dòng)以及圣誕節(jié)的由來花絮以板報(bào)的形式向員工進(jìn)行宣傳。(2)屬下員工進(jìn)行節(jié)日期間的語言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓(xùn)。(3)挑選服務(wù)員扮演圣誕老人，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)。(4)播放節(jié)日期間的背景音樂CD碟，以烘托整個(gè)酒店的過節(jié)氣圣誕節(jié)餐飲營銷策劃方案篇2中國人對(duì)圣誕節(jié)已不再陌生。如果說圣誕節(jié)前幾年還局限在星級(jí)酒店的話，那么今年可以說沒有一家酒店賓館不搞圣誕狂歡活動(dòng)了，連一些小飯館、大排擋也貼上“圣誕”的標(biāo)簽，不失時(shí)機(jī)地打出了圣誕牌，諸如平安夜大抽獎(jiǎng)、免費(fèi)派送法國純正果品酒的招圣誕節(jié)的氛圍早就被精明的商家渲染得化不開了。圣誕節(jié)是西方傳統(tǒng)的節(jié)日，就像中國的春節(jié)。圣誕節(jié)之所以被炒得火熱，是因?yàn)樗鼛в猩虡I(yè)性特征，而這種商業(yè)性是全球的，聲勢和影響都很大?，F(xiàn)在，在中國過圣誕節(jié)已漸成時(shí)尚，特別在年輕人中很根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市不少酒店賓館的圣誕節(jié)活動(dòng)策劃早在二個(gè)月前就開始了，進(jìn)入12月后，酒店賓館、餐吧酒樓更是緊鑼密鼓，紛紛布置環(huán)境、營造氛圍的同時(shí)，還各出奇招，準(zhǔn)備好了送禮物、抽獎(jiǎng)品、餐費(fèi)打折和精彩節(jié)目等活動(dòng)來吸引消費(fèi)者。 飯店作為市唯一一家“花園式”的四星級(jí)酒店，自然也要把握住這一商機(jī)。為了順應(yīng)市場需要，同時(shí)擴(kuò)大餐飲客源市場，樹立良好的品牌形象，體現(xiàn)飯店圣誕節(jié)活動(dòng)的豐富多彩，我們精心策劃了一系列精彩的活動(dòng)。一、酒店業(yè)的市場現(xiàn)狀分析目前，酒店市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭，酒店消費(fèi)成為拉動(dòng)全年消費(fèi)需求穩(wěn)定增長的重要力量。20年我國酒店業(yè)將繼續(xù)保持兩位數(shù)的增長，其中在1-6月份，酒店業(yè)零售額穩(wěn)步攀高，累計(jì)實(shí)現(xiàn)4016.2億元，同比凈增609.8億元，增長17.9%。估計(jì)全年?duì)I業(yè)額增長16%或18%,達(dá)到8500億元左右。但酒店業(yè)的競爭十分激烈，新的酒店不斷開張，新的服務(wù)手段不斷推出，在新一輪的競爭中酒店如何再辟新路，不斷發(fā)展，繼續(xù)當(dāng)市場的贏家，都需要酒店業(yè)的決策者去深入思考，謹(jǐn)慎抉擇的。二、酒店業(yè)提升競爭力的操作分析酒店業(yè)是以“個(gè)人服務(wù)”為主的行業(yè)，以目前全國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢而言，由于人們的消費(fèi)能力和生活品質(zhì)的逐步提高，對(duì)服務(wù)需求的品質(zhì)也日益講究。酒店業(yè)如何建立制度化的管理方式，提高客房的出租率和就餐客人的餐飲服務(wù)，尤其是針對(duì)客人及管理制度存在的問題做出適當(dāng)調(diào)整，以確立高品質(zhì)的酒店服務(wù)，讓每一個(gè)客人都能享受到“賓之如故”的服務(wù)，是提高競爭力的根本。中國加入WTO后，隨著中西文化的交流，中國人時(shí)也會(huì)越來越多地接受包括消費(fèi)模式在內(nèi)的西方文化。由此可見，今后過圣誕節(jié)的中國人日趨增多，這已成為一種社會(huì)發(fā)展的事實(shí)。在中國，酒店在早幾年就開始舉辦圣誕節(jié)促銷活動(dòng)，洋節(jié)的氛圍化的浪潮和開放觀念的深化，越來越多的人把過洋節(jié)納入到自己的生活內(nèi)容中；另一方面，也說明了打造注意力經(jīng)濟(jì)，吸引公眾的眼球正成為各行業(yè)的共識(shí)。為了迎接圣誕節(jié)的美食高潮，市不少的酒店提前發(fā)動(dòng)了圣誕攻勢，澤豐大酒店推出多種超低特價(jià)海鮮，超大規(guī)模接待能力讓消費(fèi)者盡興而歸。為促進(jìn)服務(wù)水準(zhǔn)的提高，延安大酒店從湖南、云南、廣東等地邀請(qǐng)了18家酒店代表隊(duì)到,舉行服務(wù)技能技巧比賽，請(qǐng)來自全國各地的客人現(xiàn)場打分。麗晶大酒店推出酒吧式火鍋，讓消費(fèi)者可以過一個(gè)另類的圣誕。而其它各大酒店也抓住圣誕或促銷或提升形象；賓館送圣誕禮物、每桌送沙律海鮮卷和云南柔紅一瓶；京都賓館對(duì)每天前三位顧客宴的顧客還有特殊禮品；中交大酒店有露天化妝舞會(huì)、化妝游行、圣誕自助餐、猜謎、飲酒和煙火表演...活動(dòng)整體思路一、活動(dòng)目的；20年圣誕節(jié)即將來臨!為了讓消費(fèi)者體會(huì)到飯店輝煌的品牌氣勢和獨(dú)特的圣誕文化氛圍，力爭做到比往年更具慶祝圣誕節(jié)的氣氛，我們?cè)谘b飾和布置上突出新穎和獨(dú)特；在市加大廣告宣傳力度，達(dá)到在經(jīng)濟(jì)利益增長的同時(shí)，最大程度的強(qiáng)化酒店的知名度，提升品牌影響力。二、活動(dòng)時(shí)間：20年12月24日——26日四、活動(dòng)主題：讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把圣誕的祝福灑向人間。(一)11月24日平安夜主題：平安是“?！被顒?dòng)方式：對(duì)當(dāng)天到飯店消費(fèi)的顧客都可以進(jìn)行贈(zèng)送“平安果"(蘋果)活動(dòng)。顧客可親自“采摘"平安果，寓意一年的收獲。品牌形象的好時(shí)機(jī)，為此，我們計(jì)劃把“平安果"和包含親情的“親情卡"綁在圣誕樹上，這樣就賦予一個(gè)普通的蘋果以親情、關(guān)愛、溫暖的元素。而祝福平安的親情卡片也帶著一份飯店對(duì)顧客一年來的支持和一份祝福!需要支持：一棵大型的圣誕樹(供應(yīng)商支持);蘋果20000枚，費(fèi)用大約6000元；親情卡片20000枚，費(fèi)用6000元。(二)12月25日圣誕夜主題：幸運(yùn)25活動(dòng)方式：凡符合其中任何一項(xiàng)的顧客，都可以參加幸運(yùn)活動(dòng)?；顒?dòng)要求：腰圍2尺5寸，鞋號(hào)25碼(40#),年齡25周歲，手機(jī)尾號(hào)為25,生日是12月25日的等顧客，都是幸運(yùn)顧客?；顒?dòng)內(nèi)容：在酒店大廳設(shè)立一個(gè)活動(dòng)區(qū)，做簡單的布置，加強(qiáng)酒店的活躍氣氛，重要的是讓顧客有一種過節(jié)日的感覺。而幸運(yùn)顧客只要在一分鐘內(nèi)，在主持人的提示下猜出禮品的價(jià)格，猜中即贈(zèng)。需要支持：幸運(yùn)禮品(供應(yīng)商支持)其它費(fèi)用預(yù)測：1000元(三)12月26日狂歡夜主題：激情狂歡夜1、中西式餐廳、咖啡廳、綠島食街等餐廳(1)吃：免費(fèi)品嘗最具特色的風(fēng)味小吃——螺螄粉(2)喝：免費(fèi)品嘗廠家支持的酒水飲料和咖啡2、娛樂綜合樓的卡拉OK、歌舞廳(3)玩：免費(fèi)進(jìn)行喝啤酒比賽(4)樂：免費(fèi)現(xiàn)場點(diǎn)歌活動(dòng)(四)、驚喜特價(jià)，超值回報(bào)24日—26日，在這三天除了有以上的系列活動(dòng)提升人氣外，我們改變以往搞演出、請(qǐng)主持耗費(fèi)大量人力物力的方式，結(jié)合酒店自身實(shí)際情況，設(shè)定以下活動(dòng)：1、每晚7:00——10:00在大廳舉辦現(xiàn)場抽獎(jiǎng)活動(dòng)，將晚會(huì)推2、在一樓綠島風(fēng)味食街的自助火鍋中增加“超值價(jià)”的牛排等西式菜品，豐富餐臺(tái)食品；3、二樓的包廂區(qū)域堆出圣誕節(jié)聚會(huì)“定制化”專案。針對(duì)廣大機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位團(tuán)體的需要，為其提供聯(lián)歡聚會(huì)場地。4、二--九樓的客房，為每位入住的客人贈(zèng)送圣誕糖果，長住客活動(dòng)操作策略一、圣誕節(jié)酒店的布置及裝飾(一)、主景點(diǎn)布置1、大廳外：在大廳外空地做一個(gè)三米高的城堡及風(fēng)車裝飾(木工制作),顯得高大氣派，吸引客人注意。(包括周邊裝飾一起費(fèi)用預(yù)算1500元)工制作，費(fèi)用預(yù)算1000元);二是在客梯前空地做一顆精美的圣誕樹(用方木搭建，費(fèi)用預(yù)算1000元)。繪為主體裝飾物。(1000元)4、大廳內(nèi)外柱子：以燈和噴繪做主體裝飾物。(1000元)(二)、其他景點(diǎn)布置娛樂綜合樓：以氣球和裝飾燈，噴繪為主體裝飾物。(1000元)(三)、禮品主要是圣誕節(jié)當(dāng)晚在各營業(yè)區(qū)及晚會(huì)現(xiàn)場所發(fā)的禮品和在客房?？?，商務(wù)客人所送的禮品，預(yù)計(jì)禮品費(fèi)用1500元。(以上共計(jì)預(yù)算費(fèi)用10000元。)(一)、酒店所有的員工都必須著紅色圣誕裝，加強(qiáng)節(jié)日氣氛。(二)、安排兩名圣誕天使迎賓。(三)、安排兩名圣誕老人和小丑給每一位顧客發(fā)送圣誕帽，最好有酒店形象標(biāo)志的。(可以其他商家合作)聲》等等)(一)、客房客房分別于12月24日、25日推出“平安房”“圣誕房”(套房),全價(jià)出售；房內(nèi)配送金百合一束、圣誕賀卡一張，圣誕蛋糕一份，自助餐券兩張。其余房內(nèi)全部配置圣誕賀卡一張。用傳統(tǒng)的圣誕老人襪1、時(shí)間：12月24日——26日2、地點(diǎn)：二——九樓的客房3、規(guī)模：25間浪漫情調(diào)的氣氛。6、房價(jià)：588元/間(二)、餐飲餐飲部推出圣誕特價(jià)菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐、自助大餐等等。廚房設(shè)計(jì)出圣誕節(jié)菜肴，菜肴內(nèi)容包括：冷熱開胃小吃、正餐、軟飲料(果汁、香檳塔)無限暢飲、火雞2～3只限量供應(yīng)、蛋糕點(diǎn)心羹粥類。冷熱開胃小吃和蛋糕點(diǎn)心可以適當(dāng)?shù)亩嘁恍蜕僖恍?。擬訂方案：燭光晚宴1、時(shí)間：24日——26日19:00——22:003、規(guī)模：80——100人4、內(nèi)容：燭光晚宴、家庭套餐。適合家庭、情侶。5、氣氛布置：全場燭光，放輕音樂，強(qiáng)調(diào)安靜祥和，浪漫溫馨6、票價(jià)：情侶票200元/張家庭票250元/張(兩大一小)(三)、娛樂娛樂綜合樓內(nèi)有游泳池、卡拉OK、歌舞廳、美容、桑拿、健身房等娛樂設(shè)施。在圣誕節(jié)期間，可針對(duì)性地打一定的折扣，以便刺激消費(fèi)；而卡拉OK、歌舞廳則舉行圣誕狂歡晚會(huì)，引導(dǎo)年輕一族的消1、時(shí)間：24日——26日24:00——凌晨7:002、地點(diǎn)：二樓包廂及娛樂綜合樓3、規(guī)模：所有包廂小包廂：晚場680元/場，晚晚場480元/場(送啤酒4瓶，大果盤一份，小碟兩份，清茶免費(fèi))中包廂：晚場1280元/場，晚晚場1080元/場(送啤酒8瓶，大果盤二份，小碟四份，清茶免費(fèi))大包廂：晚場1580元/場，晚晚場1280元/場(送啤酒12瓶，大果盤二份，小碟四份，清茶免費(fèi))(四)、圣誕節(jié)各項(xiàng)工作倒計(jì)時(shí)1、12月1日——12月7日拉贊助，12月5日到位擺置大廳。2、12月2日具體布置及裝飾方案制出。3、12月5日圣誕票、賀卡、宣傳單制出。4、12月6日開始賣圣誕票。5、12月6日開始布置景點(diǎn)。6、12月10日景點(diǎn)布置完畢，開始在媒體上做廣告。7、12月11日賀卡、禮物準(zhǔn)備完畢。8、12月12日核定娛樂部節(jié)目。9、12月15日下發(fā)晚會(huì)備忘錄。10、12月23日下發(fā)圣誕服裝。11、12月24、25日、26日作好晚會(huì)各項(xiàng)工作。廣告宣傳策略在市的主要媒體上發(fā)布本次活動(dòng)的廣告，內(nèi)容主要突出飯店設(shè)計(jì)的圣誕節(jié)活動(dòng)策劃的特色。一、媒體的選擇(三)、戶外媒體：橫幅、海報(bào)、宣傳冊(cè)等(電視媒體因費(fèi)用比較昂貴，暫時(shí)不安排。)二、廣告內(nèi)容及形式以報(bào)紙、電臺(tái)的廣告訴求為主，介紹飯店圣誕節(jié)活動(dòng)策劃的特色，突出飯店圣誕節(jié)活動(dòng)與其他酒店圣誕節(jié)活動(dòng)的差別等，通過對(duì)比的心理訴求來吸引消費(fèi)者；再配合一定的戶外廣告，主要介紹圣誕節(jié)活動(dòng)的簡單內(nèi)容。晚報(bào)》等報(bào)紙上刊登1/4版的文章(要求刊登在2～3版)。(二)、12月10日——24日，在電臺(tái)發(fā)布45秒的宣傳廣告，其中：音樂頻道晚上11:30新聞?lì)l道中午12:30交通頻道早上8:30(三)、12月15日——24日，在市的繁華地段打出主題條幅、(四)、12月20日——24日，圣誕老人花車巡游市區(qū)，散發(fā)圣誕節(jié)活動(dòng)的`宣傳單。三、廣告軟文擬定(一)、報(bào)紙軟文好玩又好吃——飯店圣誕節(jié)活動(dòng)精彩紛呈當(dāng)“圣誕”鐘聲離龍城的新潮一族還很遙遠(yuǎn)的時(shí)候，龍城的飯店已經(jīng)開始緊張忙碌地幫“圣誕老人"“打理”“圣誕大餐”。今年圣誕主題宴圣誕節(jié)吃大餐，仍然是眾多龍城人的首選。12月24日——26日， 飯店在一樓的星河廳推出了200元的情侶套餐和250元的家庭套餐，讓更多的龍城人們過一個(gè)祝福滿溢的圣誕節(jié)。而且，在圣誕期間，凡是在進(jìn)酒店消費(fèi)的都可以獲得圣誕帽，符合條件參加活動(dòng)的還有大禮送呢!系列活動(dòng)，引導(dǎo)龍城人們度過一個(gè)新的圣誕節(jié)。其中，有在酒店里播放圣誕歌曲，圣誕老人為你派送精美禮品、幸運(yùn)抽獎(jiǎng)等狂歡實(shí)惠多 飯店把二樓的包廂和娛樂綜合樓結(jié)合在一起，舉辦盛大的圣誕狂歡晚會(huì)。圣誕節(jié)當(dāng)天的大廳，除了慈祥的圣誕老人外還有美麗的圣誕小姐，并伴有悠揚(yáng)的圣誕歌聲。快來吧!化一個(gè)最酷的妝，帶上你的至愛，今晚最炫的就是你啦。作為全市最具震撼力的酒店——(二)、電臺(tái)軟文45秒鐘廣播圣誕節(jié)餐飲營銷策劃方案篇320年圣誕節(jié)即將來臨，為了讓人們體會(huì)到品牌的輝煌氣勢和我們酒樓獨(dú)特的圣誕文化氛圍，力爭做到比往年更具節(jié)日氣氛；并在裝飾和布置上突出新穎和獨(dú)特；加大廣告宣傳力度，達(dá)到在經(jīng)濟(jì)利益增長的同時(shí)，最大程度的達(dá)到良好的社會(huì)效益。初擬策劃及布置方案如下：一、圣誕節(jié)酒樓的布置及裝飾1、今年的酒樓布置及裝飾以廣告公司和市場營銷部同時(shí)進(jìn)行的2、今年的酒樓布置及裝飾以大廳，大廳外，各前臺(tái)營業(yè)點(diǎn)，x樓晚會(huì)現(xiàn)場做重點(diǎn)，其他地方為輔。3、今年的酒樓布置及裝飾具體細(xì)則和費(fèi)用另呈領(lǐng)導(dǎo)批示。1、平安夜，狂歡夜自助大餐。內(nèi)容：大型自助餐，綜合性文藝節(jié)目，大型抽獎(jiǎng)活動(dòng)。(獎(jiǎng)品以贊助為主)氣氛布置：熱烈、明亮、歡快。節(jié)目安排：由娛樂部負(fù)責(zé)，中間穿插抽獎(jiǎng)活動(dòng)，市場營銷部負(fù)責(zé)節(jié)目審核和總協(xié)調(diào)。內(nèi)容：燭光晚宴、家庭套餐。適合家庭、情侶。1、給各營業(yè)區(qū)發(fā)圣誕小姐服裝，由圣誕小姐為客人服務(wù)，給小朋友發(fā)禮品。2、整個(gè)酒樓安排x名圣誕老人發(fā)禮品。3、大堂及咖啡廳以氣球?yàn)橹黧w作節(jié)日氣氛布置。4、酒樓提供照相留影服務(wù)。4、大堂廣告，大廳外橫幅，電梯廣告宣傳。圣誕節(jié)餐飲營銷策劃方案篇4通過圣誕節(jié)的策劃活動(dòng)，擴(kuò)大酒店的知名度，加強(qiáng)與客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民及各單位的餐飲消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。魔力圣誕派對(duì) 二樓多功能大廳(注：由酒商提供獎(jiǎng)品)內(nèi)容：大型自助餐(美國火雞、醬牛肉，特色烤魚，辣子雞丁，辣白菜，蔬菜沙拉，雞肉玉米羹，既有地道的中國菜，也有西餐，還有中西合壁的創(chuàng)新菜，每一道美味佳肴都呈現(xiàn)著誘人的色澤。各色水果和圣誕節(jié)的特色餅干等)綜藝節(jié)目演出(1)邀請(qǐng)專門演出隊(duì)伍精彩演繹繽紛圣誕。(2)集體參與游戲項(xiàng)目：“圣誕舞會(huì)”:自備服裝、道具等，舞會(huì)中可請(qǐng)部分專業(yè)領(lǐng)舞者參與。歡快的圣誕頌歌回蕩在上空，邀請(qǐng)晚會(huì)部分嘉賓參加，大家可以盡情歌舞，享受激越、興奮、精彩、難忘的圣誕狂歡夜。自助餐臺(tái)上將備有精心特制的圣熱飲，花樣繁多的節(jié)日甜點(diǎn)，琳瑯界風(fēng)味佳肴，更有香地道的咖啡，口味純正的紅酒以及香醇的極品酩悅香檳讓您在“歡騰的",盡享“繽紛的圣誕"。小朋友們身著圣誕老人、森林里各種小動(dòng)物樣式的或是童話故事里白雪公主、藍(lán)精靈還有時(shí)下最受小朋友歡迎的哈利波特、蜘蛛俠、咸蛋超等裝扮，在兩名圣誕天使的帶