有機化學(xué)常見有機毒物課件

供中藥等專業(yè)用1第十七章常見有機毒物及毒品簡介2第十七章常見有機毒物及毒品簡介學(xué)習(xí)要點

1.常見有機毒物及毒品的化學(xué)名稱、來源和作用2.常見有機毒物及毒品的危害，提高思想認識和職業(yè)素養(yǎng)

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在種類繁多的化學(xué)用品中，有許多有毒有害的有機化合物；毒品危害極大，一旦吸食成癮，就會對其產(chǎn)生精神依賴性及軀體依賴性。了解和掌握一些常見的有機毒物、毒品及對人體危害的基本知識十分必要第一節(jié)常見有機毒物第二節(jié)毒品4一、環(huán)境中的有機毒物

第一節(jié)常見的有機毒物（一）甲醛

甲醛為無色氣體，有特殊氣味，對人的眼、鼻等有刺激作用。易溶于水、醇和醚。40％的甲醛水溶液稱為“福爾馬林”（formalin）。結(jié)構(gòu)式為HCHO甲醛空間結(jié)構(gòu)

5甲醛可經(jīng)呼吸道吸收,其水溶液可經(jīng)消化道吸收在表面活性劑、塑料、橡膠、造紙、染料、制藥等制造過程中，以及在消毒、熏蒸和防腐過程中均可接觸到甲醛。室內(nèi)裝飾材料及家具中也含有甲醛6解救措施吸入者迅速脫離現(xiàn)場，皮膚上用大量清水沖洗?？股仡A(yù)防感染，忌用磺胺類藥物甲醛輕度中毒有視物模糊、頭暈、乏力等癥狀；重者可出現(xiàn)喉水腫及窒息、肺水腫、支氣管哮喘7課堂互動8（二）苯

苯為無色、具有特殊芳香味的液體。易揮發(fā)、易燃。其蒸氣有爆炸性。結(jié)構(gòu)式為苯是一種良好的有機溶劑，但具有毒性，對中樞神經(jīng)和造血器官有損害。急性吸入性苯中毒患者，應(yīng)給予足夠新鮮氧氣，溫水沖洗污染的皮膚（三）四氯化碳

四氯化碳又名四氯甲烷，為無色易揮發(fā)的液體，有醚樣氣味。結(jié)構(gòu)式為CCl49（四）四氯乙烯

四氯化碳常用作滅火劑，也是一種優(yōu)良的有機溶劑，但其對肝臟損害大，被列為危險品。吸入中毒者應(yīng)立即脫離現(xiàn)場?？诜颊弑仨毐M快洗胃

三氯乙烯為無色有毒液體，有似氯仿的氣味

結(jié)構(gòu)式為：ClCH＝CCl三氯乙烯可用作萃取劑和殺菌劑等。液體吸入肺內(nèi)，可致吸入性肺炎?？诜兄袠猩窠?jīng)系統(tǒng)抑制癥狀和多處器官損害。誤服者盡快口服小劑量活性炭，并導(dǎo)瀉

10二、食品中出現(xiàn)的有機毒物（一）防腐劑類

1.苯甲酸及其鹽類苯甲酸又稱安息香酸，生產(chǎn)中大多用苯甲酸的鈉、鉀兩種鹽

根據(jù)FAO/WHO規(guī)定，人造奶油、果醬、果凍、酸黃瓜、菠蘿汁等使用苯甲酸鈉的限量為1.0g?kg-1。符合限量，則對正常人身體無毒害，可放心食用112.山梨酸及其鹽類山梨酸名為2,4-己二烯二酸，其結(jié)構(gòu)式為：HOOCCH=CHCH=CHCOOH。它一般用于飲料、糕點和醬類食品。能參加人體正常的新陳代謝，故符合標(biāo)準(zhǔn)者，對人體無害

3.對羥基苯甲酸酯類酸性和腐蝕性較強，胃酸過多的成年患者和兒童，不宜食用含此類防腐劑的食品

毒性大小為：苯甲酸類＞對羥基苯甲酸酯類＞山梨酸類不宜同時食用，防止疊加中毒現(xiàn)象！12常用的食品色素包括：天然色素與人工合成色素。許多合成色素對人體有傷害作用，特別是偶氮化合物類合成色素的致癌作用更明顯（二）食用色素類

目前我國批準(zhǔn)使用的食用合成色素有6個品種，即莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、靛藍和亮藍沒有任何營養(yǎng)價值！不要過分追求食品的色澤×13（三）其他類

1.二噁英以2,3,7,8-四氯代二苯并二噁英（TCDD）為其代表物。是一種劇毒物質(zhì)，一級致癌物

2.瘦肉精即克倫特羅（clenbuterol），又名氨哮素、克喘素。在醫(yī)學(xué)上被用作平喘藥。副作用主要是心動過速、心室期前收縮等

歷史上曾發(fā)生過多次二噁英污染事件。除草劑、落葉劑、垃圾的焚燒中均含有二噁英14第二節(jié)毒品

一、常見毒品的種類

麻醉類阿片類（包括嗎啡、可待因、海洛因、哌替啶、美沙酮、芬太尼等）可卡因類（包括可卡因、古柯葉、古柯糊）大麻

精神類

鎮(zhèn)靜催眠藥（包括巴比妥類等）、中樞興奮藥（包括苯丙胺、甲基苯丙胺、咖啡因等）致幻劑（包括麥角二乙胺、麥司卡林等）

毒品一般是指世界各國明文規(guī)定依法管理的、非醫(yī)療、科研、教學(xué)需要而被濫用并使人有依賴性的麻醉和精神藥品15（一）嗎啡

嗎啡是鴉片的主要有效成分，呈白色結(jié)晶粉末狀，嗎啡鹽的pH平均值為4.68，過量吸食嗎啡后出現(xiàn)昏迷、瞳孔極度縮小和呼吸抑制，甚至死亡二、常見毒品16海洛因來源于鴉片，極純的海洛因俗稱“白粉”。由于海洛因成癮最快，毒性最烈，曾被稱為“世界毒品之王”可待因又稱甲基嗎啡，在醫(yī)藥上可用于鎮(zhèn)咳、鎮(zhèn)痛，其毒性及成癮性相對較小（二）海洛因

（三）可待因

17課堂互動18俗稱“冰毒”。形狀為白色塊狀或半透明晶體，易溶于水，無臭，帶苦味。長期使用可導(dǎo)致永久性失眠、大腦功能破壞、心力衰竭等癥狀（四）甲基苯丙胺（五）二亞甲基雙氧苯丙胺

（六）鹽酸哌替啶

俗稱搖頭丸，搖頭丸具有強烈的中樞神經(jīng)興奮作用和成癮性又稱度冷丁

。副作用較少，為目前常用的鎮(zhèn)痛藥之一19由于毒品的危害性極大，一旦沾染毒品，對個人和社會都會帶來巨大危害。尋找毒品成癮的原因并阻斷其軀體及精神依賴，是世界醫(yī)藥學(xué)界尚待解決的課題（七）大麻大麻價格相對便宜，在西方國家被稱為“窮人的毒品”。長期使用會出現(xiàn)人格障礙，記憶力衰退等癥狀201.常見的有機毒物

環(huán)境中有甲醛、苯、三氯乙烯、四氯化碳等，可經(jīng)呼吸道、消化道和皮膚對人體構(gòu)成危害食品中防腐劑、食用色素等成分，如果使用過量或不當(dāng)也會發(fā)生環(huán)境危害和疊加中毒現(xiàn)象學(xué)習(xí)小結(jié)2