日榨甘蔗5000噸亞硫酸法糖廠的工藝設(shè)計(jì)制糖專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)

業(yè)設(shè)計(jì)第一章總論①?gòu)V西大學(xué)生物技術(shù)與糖業(yè)工程學(xué)院制糖教研室下達(dá)的畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)書二、設(shè)計(jì)原則與設(shè)計(jì)范圍2設(shè)計(jì)范圍本設(shè)計(jì)為日榨甘蔗5000噸亞硫酸法糖廠的工藝設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)糖廠一般分為初步設(shè)計(jì)和施工圖設(shè)計(jì)。初步設(shè)計(jì)由設(shè)計(jì)說(shuō)明書、圖甘蔗蔗磅起重機(jī)卸蔗臺(tái)打散機(jī)水蔗渣混合汁篩濾石灰乳→預(yù)灰PH6.5~7.0第一次加熱60~65℃石灰乳硫熏中和PH6.8~7.2第二次加熱100±2℃。沉降泥汁清汁加熱至沸↓蒸發(fā)過(guò)濾濾泥四、綜合利用及環(huán)境保護(hù)符合變廢為寶的原則。到支持農(nóng)業(yè)的作用?；蛴脕?lái)喂養(yǎng)豬、雞，鴨、魚等。③、鍋爐沖灰水經(jīng)沉后，酒精廢液在中和池加灰水中和后，與無(wú)毒害的生產(chǎn)冷卻水、冷凝水匯總一起排到廠外，可供農(nóng)田灌溉用。④、爐渣和石灰渣則運(yùn)到廠外填坑，或堆放供鋪路和三合土地面之用。⑤、鍋爐的煙氣經(jīng)除水膜、除塵器處理后，已符合國(guó)家廢氣排放標(biāo)準(zhǔn)。五、主要原料及原料規(guī)格物質(zhì)名稱規(guī)格(%)用量(%C)甘蔗蔗糖分：145000T/D,每天按24小時(shí)，榨季150天石灰石灰%0.18含MgO≤2%硫磺純度99.8%以上，含砷0.05%以下0.06水分1%,灰分0.1%亞工磷酸濃度85%0.015T型絮凝劑膠體分子量1100萬(wàn)編織袋可裝白糖50Kg/個(gè)煤含固定碳60%以上六主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)1、壓榨抽出率96.5%3、末輾汁純度65%5、混清汁純度差1.171G.P7、廢蜜重力純度30GP8、濾泥轉(zhuǎn)光度10%干泥10、榨季生產(chǎn)日數(shù)150天12、總收回率89.02%13、產(chǎn)糖率12.5%1、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與品種產(chǎn)品的品種與質(zhì)量是選擇生產(chǎn)方法的首要依據(jù)。2、當(dāng)?shù)氐木唧w條件八、工藝流程及說(shuō)明丙原蜜，丙糖膏!助晶↓赤砂糖一分蜜甘蔗混合汁磷酸↓石灰乳→預(yù)灰(PH6.8~7.0)↓一次加熱60~65℃二氧化硫↓石灰乳→硫熏中和PH7.0~7.2↓二次加熱100±2℃清汁濾清汁!清汁加熱率。然后將1#和2#壓出的混合汁用無(wú)阻塞泵到混合汁箱上面的曲篩進(jìn)行初濾，取種→整晶→養(yǎng)晶→濃縮→放糖5、助晶、分蜜、干燥及包裝①助晶助晶是結(jié)晶過(guò)程的繼續(xù)。煮成的糖膏分別要在各自的助晶箱中助晶九、熱力方案的選擇本設(shè)計(jì)采用五效真空蒸發(fā)五效真空蒸發(fā)是我國(guó)提汁率高的大型甘蔗糖廠常采用的方法。五效真空蒸(1)、甘蔗成分選定(2)、石灰選定含有效Ca0:70%(3)、硫磺選定(9)、濾泥選定(11)、未測(cè)定損失糖分：1%選定二、計(jì)算1、壓榨工段纖維量5000×12.5%625T/D甘蔗量5000×14.0%700T/D公式出自《甘非糖分量5000×2.5%125T/D蔗糖廠設(shè)計(jì)手水重5000×71%3550T/D冊(cè)》原蔗汁量5000-6254375T/D蔗糖量700T/D固溶物量700+125825T/D蔗糖分16.00%重力純度84.8%滲透水量5000×18%900T/D體積900m3/d纖維量625T/D蔗糖量700×1-0.965700×0.03524.5T/D固溶物量24.5×37.7T/D蔗渣量1274.4T/D公式出自《甘非糖分量37.7-24.513.2T/D蔗糖廠設(shè)計(jì)手水分量1274.4×48%611.7T/D冊(cè)》蔗糖分1.92%蔗渣固溶物纖維分對(duì)蔗%混合汁量5000+900-1274.44625.6T/D對(duì)蔗%蔗糖量700-24.5675.5T/D固溶物量825-37.7787.3T/D蔗糖分糖錘度oBx重力純度體積m3/d容重由錘度當(dāng)糖錘度17.02oBx時(shí)，混合汁密度1.070t/m3查《制糖工業(yè)從上述計(jì)算結(jié)果列出壓榨工段計(jì)算綱要，如下表所示：分析》附表1,壓榨工段計(jì)算綱要表：物料名稱項(xiàng)目每天每小時(shí)對(duì)蔗比/%甘蔗壓榨甘蔗量纖維分蔗糖分纖維量蔗糖量非糖分量水分量5000T原蔗汁質(zhì)量蔗糖量非糖分量固溶物量蔗糖分糖錘度滲透水質(zhì)量體積900T蔗渣末輾汁純度蔗渣量轉(zhuǎn)光度蔗渣固溶物纖維分水分蔗糖量固溶物量非糖分量纖維量水分量65%混合汁質(zhì)量蔗糖量4625.6t2、清凈工段硫磺量5000×0.06%3.0(T/D)二氧化硫量2×3.06.0T/D實(shí)用二氧化硫量6.0×99.8%5.988T/D設(shè)管道中和器S02吸收率99.8%,其中：蔗汁用90%,糖漿用10%選定蔗汁用S02量5.988×90%5.389T/D糖漿用S02量5.988×10%0.5988T/D有效CaO量5000×0.14%7T/D石灰量選定濃度為查表，6oBé石灰乳密度為1.045,每100ml含Ca05.6g,選定濃度為故1m3石灰乳需石灰0.056/0.70.08t6^Be,查《制石灰乳體積125m3/d糖工業(yè)手冊(cè)》石灰乳量125×1.045130.63T/D表3-2-3水分量130.63-10120.63T/D蔗汁中含有有效P205量350PPm選定蔗汁中原有有效P205量250PPm選定需加入有效P205量4625.6×350-250×10-60.463t/d需加入純磷酸量0.463×2H3P04/P205t/d需85%的磷酸量t/d假設(shè)稀釋后磷酸濃度10%選定加入磷酸量所需水量6.39-0.7525.638t/d質(zhì)量130.63+5.389+4625.6+6.394768.01t/d固溶物量787.3+7+0.463+5.389800.152t/d錘度16.782%容積4461.087m3/d容重由錘度查對(duì)蔗比95.36%《制糖工業(yè)分(5)絮凝劑析》附表1絮凝劑量2PPm%中和汁選定絮凝劑量4768.01×2×10-60.009536t/d絮凝劑量釋稀釋濃度0.1%選定絮凝劑稀液量9.536t/d體積9.536m3/d設(shè)泥汁體積對(duì)中和汁體積的比例為20%,則選定泥汁體積4461.087×20%892.217m3/d泥汁量892.217×1.0688953.602t/d對(duì)蔗比2.5%水分70%含糖分2%選定干濾泥含糖分6.67%濾泥量5000×2.5%125t/d蔗糖量125×2%2.5t/d干濾泥量1-0.7×12537.5t/d非糖分量37.5-2.535t/d損失蔗糖與甘蔗蔗糖比質(zhì)量4768.01+9.536-953.6023823.944體積4461.087+9.536-892.2173578.406m3/d洗水量對(duì)濾泥比150%選定洗水量125×150%187.5t/d濾清汁量953.602-125+187.51016.102t/d質(zhì)量3823.944+1016.1024840.046t/d未測(cè)定損失%1%甘蔗蔗糖重選定未測(cè)定損失量1%×7007t/d蔗糖量675.5-7-2.5666t/d固溶物量787.3+5.389+10+0.752+0.009536-37.5765.951t/d錘度重力錘度純度差86.951-85.781.171G.P非糖分量765.951-66699.951t/d入蒸發(fā)罐清汁糖錘度15.83oBx入蒸發(fā)罐清汁量4840.046t/d入蒸發(fā)罐清汁蔗糖分入蒸發(fā)罐清汁重力純度從上述計(jì)算結(jié)果列出澄清工段計(jì)算綱要，如下表所示：糖漿：糖錘度70oBx選定糖漿量t/d蒸發(fā)水量4840.046-1094.5423745.504t/d重力純度86.9%固溶物量765.951t/d蔗糖量666t/d硫熏后除去沉淀量≈0.5988t/硫磺質(zhì)量二氧化硫其中，蔗汁用5.389t,糖漿用0.5988t0.125t石灰乳石灰乳濃度石灰含有效CaO水分量6oBe磷酸需加入有效P205量需加入純磷酸量需85%的磷酸量0.463t/d中和汁質(zhì)量體積4768.01t/d絮凝劑絮凝劑量絮凝劑稀液量體積0.009536t/d泥汁泥汁體積對(duì)中和汁體積百分比泥汁體積泥汁量20%濾泥濾泥量水分濾泥含糖分蔗糖量澄清汁質(zhì)量濾清汁洗水量對(duì)濾泥百分比洗水量濾清汁量150%混合清汁混合清汁量未測(cè)定損失百分比未測(cè)定損失量蔗糖量固溶物量錘度重力純度純度差非糖分量入蒸發(fā)罐清汁糖錘度入蒸發(fā)罐清汁量入蒸發(fā)罐清汁蔗糖分入蒸發(fā)罐清汁重力純度4840.046t/d物料名稱項(xiàng)目每天每時(shí)對(duì)蔗比/%糖漿糖錘度硫熏后除去沉淀量70oBx4、煮糖工段設(shè)采用三系煮糖制度甲糖膏純度：87.4GP乙糖膏純度：70GP采用的三系煮糖系統(tǒng)見圖：(1)、可產(chǎn)白砂糖量及廢蜜量：以100t糖漿固溶物為計(jì)算基礎(chǔ)先算、出原料能得的最終產(chǎn)品量，即：糖漿固溶物白砂糖固溶物量+廢蜜固溶物量糖漿產(chǎn)白砂糖率產(chǎn)廢蜜率1-81.52%18.48%產(chǎn)白砂糖量100×81.52%81.52(t)產(chǎn)廢蜜量100-81.5218.48(t)(2)、丙糖膏丙糖膏產(chǎn)糖率(57-30)/(83-30)×100%50.94%產(chǎn)廢蜜率1-50.94%49.06%應(yīng)煮丙糖膏18.48×100÷49.0637.67(t)可產(chǎn)丙糖量37.67-18.4819.19(t)丙糖膏的配料是：先抽入種子為底料，種子純度為75GP由純度69GP的甲原蜜和純度82GP的甲稀蜜配成投粉煮制。抽種后用50GP的乙原蜜煮成57GP的丙糖膏。設(shè)子濃度85Bx,用量7m3,煮成丙糖膏濃度99.5Bx,體積為20m3,則：種子占全罐丙糖膏的百分比：種子固溶物量37.67×28%10.55(t)底料(種子)用甲原蜜、甲稀蜜配成，所需之量分別為：甲稀蜜82W175除底料外，煮成37.67t濃度為99.5oBx的丙膏，還需加入物料的純度為：可用乙糖蜜煮上。其量為：37.67-10.5527.12(t)丙糖膏配料合計(jì)：固溶物量/t純度/GP蔗糖/t甲原糖5.68×0.673.92乙原糖27.12×0.5013.56合計(jì)37.6721.47丙膏純度復(fù)核：(3)、乙糖膏乙膏產(chǎn)乙糖率產(chǎn)乙蜜率1-43.48%56.52%從丙膏配料可知，需乙原蜜量為27.12t,故需煮乙膏量為：產(chǎn)乙糖量47.98×43.48%20.86(t)產(chǎn)乙原蜜量47.98-20.8627.12(t)乙糖膏的配料是：先以種子為底料，純度75GP濃度85Bx,用量9.5m3.種子量占糖膏量百分比種子量47.98×40%19.19(t)甲稀蜜82甲原蜜697/13×19.1910.33t除底料外，要煮成47.98t濃度為97oBx的乙糖膏，仍需加入的物料純度為：可用甲原蜜煮上，需要量為47.98-19.1928.79t乙糖膏配料合計(jì)：固溶物量/T純度/GP蔗糖量/T甲稀蜜：8.86×0.82+甲原蜜：28.79+10.33×0.6926.99合計(jì)：47.9834.26糖漿產(chǎn)白砂糖量81.52T,甲糖膏提糖率為56%,故應(yīng)煮甲糖膏量為：產(chǎn)甲稀蜜、甲原蜜量合計(jì)145.6-81.5264.08T煮乙、丙糖需甲原蜜量合計(jì)5.68+39.1244.8T甲膏產(chǎn)甲稀蜜量64.08-44.819.28T煮乙、丙糖需甲稀蜜量5.68+10.3316.01T甲稀蜜回煮甲膏量19.28-16.013.27T86.9乙糖：20.86×0.9620.03丙糖回溶：19.19×0.8315.93+甲稀蜜：3.27×0.822.68合計(jì)：143.32125.54固溶物量蔗糖量1097.8×0.874960T/D以質(zhì)量表示為以體積表示為m3/d由錘度為95oBx當(dāng)濃度為95oBx時(shí)，密度1.515T/m3查《制糖工業(yè)分析》得比重1.515固溶物量蔗糖量367.5×0.7257T/D當(dāng)濃度為97oBx時(shí)，密度1.53T/m3查《制糖工業(yè)分析》得比重1.53固溶物量T/D蔗糖量288.55×0.57164.5T/D析》得比重1.53當(dāng)濃度為99.5oBx時(shí)，密度1.548T/m3蔗糖量624.4×0.998623.2T/D白砂糖由于有空氣存在，其視密度為0.85T/m3蔗糖量147.0×0.83122.0T/D析》得比重0.8蔗糖量343.2×0.69236.8T/D當(dāng)濃度83oBx時(shí)，密度1.43T/m3查《制糖工業(yè)分析》得比重1.43固溶物量T/D蔗糖量147.68×0.82121.10T/D由錘度為78oBx以體積表示為：m3/d析》得比重1.40固溶物量766×27.12/100207.7T/D由錘度為90oBx蔗糖量207.7×0.50103.9T/D查《制糖工業(yè)分以質(zhì)量表示為：207.7×100/90230.82T/D析》得比重1.483當(dāng)濃度90oBx時(shí)，密度1.483T/m3固溶物量T/D蔗糖量141.56×0.3042.47T/D當(dāng)濃度92oBx時(shí)，密度1.49T/m3析》得比重1.49固溶物量T/D蔗糖量147.0×0.75110.25T/D以體積表示為：m3/d查《制糖工業(yè)分當(dāng)濃度85oBx時(shí)，密度1.445T/m3析》得比重1.445固溶物量T/D蔗糖量80.81×0.7560.61T/D由錘度為85oBx以體積表示為：m3/d析》得比重1.445從上述計(jì)算結(jié)果列出煮糖工段計(jì)算綱要，如下表所示：煮糖工段計(jì)算綱要表物料名稱項(xiàng)日每天每時(shí)蔗比/%甲糖膏固溶物量蔗糖量乙糖膏固溶物量蔗糖量質(zhì)量體積367.5t/d丙糖膏固溶物量蔗糖量質(zhì)量白砂糖固溶物量蔗糖量質(zhì)量體積624.4t/d乙原糖固溶物量蔗糖量質(zhì)量丙原糖固溶物量蔗糖量質(zhì)量甲原蜜固溶物量蔗糖量質(zhì)量甲稀