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文檔簡介

代理牛奶管理制度背景近年來，生活節(jié)奏加快，越來越多的人選擇購買方便、營養(yǎng)、安全的牛奶。然而，因為門檻低、市場火爆，市面上不法商家也越來越多，而這些不法商家常常采用濫用添加劑、虛假保質(zhì)期等手法來生產(chǎn)和銷售牛奶，給消費者的生命健康帶來了巨大的隱患。為了保障廣大消費者的健康權(quán)益，加強對牛奶產(chǎn)業(yè)的監(jiān)管，特制定本管理制度。范圍本管理制度適用于我公司代理的所有牛奶產(chǎn)品，主要包括牛奶的選購、存儲、運輸、銷售等環(huán)節(jié)，確保每一環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全達到標準。選購我公司代理的牛奶產(chǎn)品必須明碼標價且價格合理，原料必須來源于安全可靠的渠道，并通過國家合格認證機構(gòu)的檢測和認定。為保障消費者的權(quán)益，我公司需在售前公示商品信息，包括配料表、保質(zhì)期、質(zhì)量等級等信息，明確消費者的選擇范圍。存儲為確保牛奶質(zhì)量和食品安全，在儲存過程中必須注意以下幾點：牛奶儲存環(huán)境應(yīng)安靜、干燥、衛(wèi)生、通風、無異味；牛奶儲存溫度應(yīng)在2℃~8℃之間，絕不允許超過10℃以上；牛奶儲存方式應(yīng)分區(qū)儲存，禁止與其他食品一同存放；牛奶儲存期不得超過保質(zhì)期。運輸運輸是控制牛奶質(zhì)量安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，必須對其進行規(guī)范管理：牛奶應(yīng)在盡可能短的時間內(nèi)從生產(chǎn)廠家送達指定地點；牛奶運輸過程中應(yīng)分類區(qū)別不同品質(zhì)的產(chǎn)品，嚴禁混載；牛奶運輸過程中應(yīng)妥善保管，尤其是在傳輸、裝卸等難度較大的環(huán)節(jié)中，要采取專門措施加以保護。銷售銷售是保障牛奶質(zhì)量和食品安全的最后一道屏障，必須嚴格執(zhí)行以下規(guī)定：牛奶銷售前必須進行全方位檢測，確?？梢赃_到標準；允許消費者檢查或要求揭示有關(guān)牛奶質(zhì)量的證明；成品保管應(yīng)按要求進行分類，動態(tài)管理，實行先進先出制。對銷售終端進行規(guī)范化管理，在保證牛奶質(zhì)量安全的前提下，維護銷售秩序、保護消費者權(quán)益?？偨Y(jié)質(zhì)量安全是品牌的生命線，也是一個企業(yè)的榮辱標志。我公司秉承“客戶至上，質(zhì)量為本”的企業(yè)宗旨，嚴格執(zhí)行本管理制度，保障消

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