大班健康教案：食品安全教案及教學(xué)反思

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大班健康教案：食品安全教案及教學(xué)反思

活動(dòng)目標(biāo)：

1、認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)識(shí)。

2、能認(rèn)真觀測、分析哪些食品時(shí)安全的，哪些食品存在安全隱患。

3、在生活中加強(qiáng)食品安全意識(shí)，克制自己，少吃零食。

4、考驗(yàn)小伙伴們的反應(yīng)技能，熬煉他們的個(gè)人技能。

5、培育幼兒自我愛護(hù)技能。

活動(dòng)預(yù)備：

1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

2、霉變及變質(zhì)的食品假設(shè)干。

3、教學(xué)掛圖。

活動(dòng)過程：

1、活動(dòng)導(dǎo)入，談話活動(dòng)。

老師：小伙伴們，你們有沒有留意過食品包裝上的安全信息呢?在正規(guī)超市買的食品外包裝上會(huì)有生產(chǎn)日期和安全標(biāo)識(shí)，你們知道嗎?

2、活動(dòng)開展：觀看教學(xué)掛圖。

(1)觀看教學(xué)掛圖，認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記。

①老師出示掛圖上的生產(chǎn)日期及安全標(biāo)識(shí)的圖片，請(qǐng)幼兒觀測并辨別。

老師提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案?它們有什么用?

②老師給出正確答案：這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標(biāo)記。它們可以告知我們所購買的食品是不是安全的，可不能放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時(shí)安全的，過了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會(huì)生病。有安全標(biāo)識(shí)的食品是安全的，沒有安全標(biāo)識(shí)的食品最好不要購買。和爸爸媽媽去買食品，可以提示他們留意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標(biāo)識(shí)。假如你不會(huì)計(jì)算保質(zhì)期到什么時(shí)候，可以問問身邊的大人。

(2)觀看教學(xué)掛圖，學(xué)習(xí)辨別變質(zhì)食品的正確方法。

①老師出示掛圖上其他三幅圖片。

老師提問：面包上面有什么，還能吃嗎?開封后擱了一段時(shí)間的食品怎樣才能知道有沒有變質(zhì)呢?教.案來自：牛奶、豆?jié){能在溫室下放很久嗎?

②請(qǐng)幼兒回答，大家評(píng)論。

③老師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛認(rèn)真地觀測一下有沒有霉點(diǎn)，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞?dòng)袥]有古怪的味道，比如酸味或者臭味。假如顏色和味道轉(zhuǎn)變，就說明這個(gè)食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。

3、活動(dòng)開展：實(shí)地觀測辨別哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

(1)師：我這里有一些食品的包裝以及各種食品，請(qǐng)小伙伴來當(dāng)食品檢驗(yàn)員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品擔(dān)心全。

(2)每次請(qǐng)3~5名幼兒，并集體檢查爭論。

(3)爭論零食中的安全隱患，克制自己，少吃或不吃零食。

4、活動(dòng)總結(jié)：在生活中，小伙伴們要少吃或不吃不健康的零食，發(fā)霉有毒的食物不能吃，也不能由于食物好吃就暴飲暴食。

教學(xué)反思：

活動(dòng)中我結(jié)合當(dāng)?shù)赜變旱囊延虚啔v，運(yùn)用了觀測法、圖示法和實(shí)物操作法等教學(xué)方法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環(huán)節(jié)，利用多種感官參加活動(dòng)，了解了辨別食品安全的方法?；顒?dòng)中，我先播放了小女孩超市購物的視頻，經(jīng)過觀看幼兒知道了購買商品應(yīng)當(dāng)了解的包裝袋安全信息，但是由于孩子對(duì)于包裝袋安全信息接觸少，所以提及安全標(biāo)識(shí)，生產(chǎn)日期等信息時(shí)，孩子們說不出。在講解并描述垃圾食品時(shí)，孩子們經(jīng)過鼓舞，能說出身邊常見的垃圾食品，但在繪畫時(shí)多數(shù)幼兒仿照了別人，沒有畫出不同的垃圾食品，需要鼓舞。通過本次活動(dòng)，幼兒達(dá)到了重點(diǎn)，難點(diǎn)也到了突破，不過在活動(dòng)中可以考慮投入