《街頭小攤食品衛(wèi)生狀況考察》（教案）全國通用三年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)2

綜合實(shí)踐活動(dòng)課程教案課題名稱：街頭小攤食品衛(wèi)生狀況考察一、引言：同學(xué)們，你們有沒有注意到我們周圍的小攤食品呢？它們總是那么誘人，香氣四溢，但是你們有沒有想過它們的衛(wèi)生狀況如何呢？今天我們就一起來探討一下這個(gè)問題。二、學(xué)情分析：三年級(jí)的學(xué)生正處于求知欲旺盛的年齡階段，對(duì)于新事物有著強(qiáng)烈的好奇心。他們對(duì)于街頭小攤食品非常熟悉，但是對(duì)于其衛(wèi)生狀況卻缺乏深入的了解。因此，本次活動(dòng)旨在通過實(shí)踐調(diào)查、觀察、討論等方法，讓學(xué)生了解街頭小攤食品的衛(wèi)生狀況，提高他們的食品安全意識(shí)。三、教學(xué)目標(biāo)：1.了解街頭小攤食品的種類和特點(diǎn)；2.掌握食品衛(wèi)生的基本常識(shí)；3.學(xué)會(huì)調(diào)查街頭小攤食品的衛(wèi)生狀況；4.提高食品安全意識(shí)，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。四、教學(xué)重難點(diǎn)：1.教學(xué)重點(diǎn)：掌握食品衛(wèi)生的基本常識(shí)，學(xué)會(huì)調(diào)查街頭小攤食品的衛(wèi)生狀況；2.教學(xué)難點(diǎn)：如何客觀地看待街頭小攤食品，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。五、教學(xué)準(zhǔn)備：1.教師準(zhǔn)備相關(guān)的食品衛(wèi)生知識(shí)；2.布置學(xué)生觀察街頭小攤食品的衛(wèi)生狀況；3.準(zhǔn)備調(diào)查問卷、相機(jī)等工具。六、教學(xué)過程：1.導(dǎo)入：教師簡要介紹本次活動(dòng)的目的和內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入主題。2.分組調(diào)查：學(xué)生以小組為單位，到周邊地區(qū)調(diào)查街頭小攤食品的種類和特點(diǎn)。教師引導(dǎo)學(xué)生注意觀察食品的外觀、氣味、價(jià)格等信息，并了解食品的制作過程。3.問卷調(diào)查：教師設(shè)計(jì)一份簡單的問卷，了解攤主對(duì)食品衛(wèi)生的態(tài)度和措施。學(xué)生分頭發(fā)放問卷并收集數(shù)據(jù)，教師給予必要的指導(dǎo)和幫助。4.課堂討論：回到教室后，學(xué)生分享自己的調(diào)查結(jié)果，討論街頭小攤食品的衛(wèi)生狀況。教師引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)食品衛(wèi)生常識(shí)，如選購衛(wèi)生食品、避免食用街頭小攤的不良習(xí)慣等。5.拓展延伸：教師介紹一些有關(guān)食品安全的知識(shí)和案例，鼓勵(lì)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，提高自我保護(hù)意識(shí)。同時(shí)，教師也可以引導(dǎo)學(xué)生思考如何規(guī)范街頭小攤食品的經(jīng)營行為，共同營造一個(gè)健康安全的飲食環(huán)境。6.作業(yè)布置：要求學(xué)生回家后向家長宣傳食品安全知識(shí)，提醒家長注意飲食衛(wèi)生，共同關(guān)注孩子的健康成長。七、教學(xué)反思：本次活動(dòng)旨在讓學(xué)生了解街頭小攤食品的衛(wèi)生狀況，提高他們的食品安全意識(shí)。通過實(shí)踐調(diào)查、觀察、討論等環(huán)節(jié)，學(xué)生們掌握了一定的食品衛(wèi)生知識(shí)，學(xué)會(huì)了如何調(diào)查街頭小攤食品的衛(wèi)生狀況。但同時(shí)，也存在一些問題，如部分學(xué)生對(duì)于食品衛(wèi)生的認(rèn)識(shí)還不夠深入，需要進(jìn)一步加強(qiáng)教育引導(dǎo)。在今