溶解時(shí)的熱量變化及乳化現(xiàn)象2

R·九年級(jí)下冊(cè)第2課時(shí)溶解時(shí)的熱量變化及乳化現(xiàn)象

在前面一節(jié)課我們學(xué)習(xí)了溶液的形成，知道了不同組成的溶液中溶劑常常為液體，而溶質(zhì)則可以是固體、液體或氣體，這節(jié)課我們?cè)賮?lái)學(xué)習(xí)一下幾種物質(zhì)溶解時(shí)溫度會(huì)有什么變化，并且了解乳化原理及其應(yīng)用。新課導(dǎo)入物質(zhì)在溶解時(shí)，常常會(huì)使溶液溫度發(fā)生改變。你能否設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)來(lái)探究它們?nèi)苡谒畷r(shí)是放熱還是吸熱呢？新課推進(jìn)一、溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象現(xiàn)有試管、燒杯、玻璃棒、溫度計(jì)等儀器和固態(tài)NaCl、NH4NO3、NaOH(你還可以選用其他儀器和藥品)，試設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，探究實(shí)驗(yàn)方案，探究它們?nèi)芙庥谒畷r(shí)時(shí)放出熱量還是吸收熱量。實(shí)驗(yàn)方案：

1.將溫度計(jì)分別插入三個(gè)盛水的燒杯中,觀察溫度并記錄；2.向裝有NaCl、NH4NO3、NaOH燒杯中加入水,用玻璃棒迅速攪拌,讀出溫度計(jì)的刻度并記錄.

注意1.為了便于比較，NaCl、NH4NO3、NaOH三種溶質(zhì)和水的用量應(yīng)大致相等。2.NaOH有強(qiáng)烈的腐蝕性，使用時(shí)要十分小心，不要把NaOH或其溶液沾到皮膚或衣服上，特別要防止NaOH溶液濺入眼中！畫(huà)出你所設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)簡(jiǎn)圖：點(diǎn)擊畫(huà)面播放水中加入的溶液NaClNH4NO3NaOH加入溶質(zhì)前水的溫度/℃溶解現(xiàn)象溶質(zhì)溶解后溶液的溫度/℃記錄：24℃24℃24℃溫度計(jì)示數(shù)無(wú)明顯變化溫度計(jì)示數(shù)明顯下降溫度計(jì)示數(shù)明顯上升24℃14℃57℃物質(zhì)在溶解時(shí)，常常會(huì)使溶液溫度發(fā)生改變。這說(shuō)明物質(zhì)在溶解過(guò)程中通常伴隨著熱量的變化，有些物質(zhì)（如NH4NO3）在溶解時(shí)會(huì)出現(xiàn)吸熱現(xiàn)象；有些物質(zhì)（如NaOH）在溶解時(shí)會(huì)出現(xiàn)放熱現(xiàn)象。把植物油放入水中能否形成溶液？實(shí)驗(yàn)9-4在兩支試管中各加入5ml水和幾滴植物油，觀察試管中的液體是否分層。向其中一只試管中滴入4~5滴洗滌劑。用膠塞分別塞緊試管，振蕩，觀察現(xiàn)象。靜置幾分鐘，再觀察現(xiàn)象，把兩只試管內(nèi)的液體倒掉，并用水沖洗試管，比較這兩只試管的內(nèi)壁是否干凈?；顒?dòng)與探究2油分散在水中的系列小實(shí)驗(yàn)視頻點(diǎn)擊畫(huà)面播放試管內(nèi)加入的物質(zhì)現(xiàn)象用水沖洗后的試管是否干凈振蕩前震蕩后靜置后水和植物油水和植物油及洗滌劑分層乳狀渾濁液體分層不干凈分層乳狀渾濁液體乳濁液穩(wěn)定存在干凈第一支試管振蕩前它們是分層的，振蕩后成乳狀渾濁液體，靜置后又分層了，倒掉后試管用水清洗，試管不干凈。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象第二支試管振蕩前它們是分層的，振蕩后成乳狀渾濁液體，靜置后形成的乳濁液穩(wěn)定存在，倒掉后用水清洗，試管干凈。乳濁液：小液滴分散到液體里形成的混合物。其特征：不均一、不穩(wěn)定。乳化現(xiàn)象：洗滌劑將大油滴分散成小油滴，均勻地分散在水中的現(xiàn)象。洗滌劑起的作用叫乳化作用。乳化應(yīng)用于洗滌劑去油污。歸納總結(jié)例1某校研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)設(shè)計(jì)了一個(gè)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，探究物質(zhì)溶于水時(shí)是放出熱量還是吸收熱量。向下圖A、B、C三個(gè)實(shí)驗(yàn)裝置中盛有一定量的水的小試管中依次加入固態(tài)NaCl、NH4NO3、NaOH（加入固體物質(zhì)之前，三個(gè)實(shí)驗(yàn)裝置中U形管兩端的液面持平）基本題型一溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象隨堂演練（1）請(qǐng)你幫他們填寫(xiě)下表（2）從物質(zhì)溶解于水的對(duì)比實(shí)驗(yàn)中得出的初步結(jié)論是：_______________________________。基本題型一溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象解析：不同物質(zhì)溶解于水時(shí)，因擴(kuò)散過(guò)程中吸收的熱量與水合過(guò)程中放出的熱量不同而導(dǎo)致溶液溫度變化不同，從而使裝置內(nèi)空氣出現(xiàn)體積不變、體積變大、體積縮小的現(xiàn)象，這樣U形管左、右兩端液面出現(xiàn)不同的變化。進(jìn)行歸納和總結(jié)，即可得出所要的結(jié)論。（1）請(qǐng)你幫他們填寫(xiě)下表（2）從物質(zhì)溶解于水的對(duì)比實(shí)驗(yàn)中得出的初步結(jié)論是：_______________________________?；绢}型一溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象物質(zhì)溶解時(shí)伴隨吸熱或放熱現(xiàn)象例2(2013·福建廈門(mén))下列洗滌或除污過(guò)程應(yīng)用乳化原理的是（）A.用汽油除去衣服上的油污B.用酒精除去衣服上的碘C.用洗潔精洗去餐具上的油脂D.用刷子刷除杯子上的污垢基本題型二乳化作用解析：用汽油洗去油污，是利用汽油能溶解油污來(lái)達(dá)到目的，利用的是溶解原理，不是利用了乳化作用，故A選項(xiàng)錯(cuò)誤。用酒精除去衣服上的碘，是利用酒精能溶解碘來(lái)達(dá)到目的，利用的是溶解原理，不是利用乳化作用，故B選項(xiàng)錯(cuò)誤。洗潔精是洗滌劑，有乳化作用，能將大的油滴分散成細(xì)小的油滴隨水沖走，是利用乳化作用，故C選項(xiàng)正確。用刷子刷除杯子上的污垢，是利用了刷子的摩擦作用，不是利用了乳化作用，故D選項(xiàng)錯(cuò)誤。C例3（2012·湖北黃石）下列實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象或結(jié)論的描述中錯(cuò)誤的是（）A.碘易溶于水B.高錳酸鉀幾乎不溶于汽油C.水和植物油混合后用力振蕩可形成乳濁液D.乙醇能與水互溶中考題型一溶液組成及其特點(diǎn)、乳濁液的概念及其與溶液的區(qū)別解析：碘不易溶于水易溶于酒精，故A說(shuō)法錯(cuò)誤；高錳酸鉀易溶于水但幾乎不溶于汽油，故B說(shuō)法正確；水和植物油混合后用力振蕩形成的混合物不均一、不穩(wěn)定，屬于乳濁液，故C說(shuō)法正確；乙醇易溶于水，并能以任意比例互溶，故D說(shuō)法正確。A例4（2012·遼寧鐵嶺）物質(zhì)在溶解時(shí)，常常會(huì)使溶液的溫度發(fā)生改變?，F(xiàn)將①濃硫酸②生石灰③硝酸銨④氫氧化鈉⑤氯化鈉五種物質(zhì)分別溶解于水，會(huì)使溶液溫度升高的是（）A.①③④ B.②④⑤ C.①②④ D.①③⑤中考題型二常見(jiàn)物質(zhì)溶于水的吸熱與放熱現(xiàn)象解析：物質(zhì)在溶解時(shí)經(jīng)常伴隨有吸熱或放熱現(xiàn)象，①濃硫酸、④氫氧化鈉固體溶于水放出大量的熱，溫度升高；②生石灰即氧化鈣與水反應(yīng)放出大量的熱，溫度升高；③硝酸銨固體溶于水吸熱，溫度降低；⑤氯化鈉溶于水，溫度幾乎不變。答案：C本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了：物質(zhì)溶于水時(shí)的吸熱和放熱現(xiàn)象；了解了乳濁液及其乳化現(xiàn)象及其應(yīng)用。課堂小結(jié)第2課時(shí)溶解時(shí)的熱量變化及乳化現(xiàn)象一、溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象物質(zhì)在溶解過(guò)程中通常伴隨著熱量的變化，如:NH4NO3在溶解時(shí)會(huì)出現(xiàn)吸熱現(xiàn)象；NaOH在溶解時(shí)會(huì)出現(xiàn)放熱現(xiàn)象。二、乳化現(xiàn)象板書(shū)設(shè)計(jì)布置作業(yè)1.從教材習(xí)題中選?。?.完成練習(xí)冊(cè)本課時(shí)的習(xí)題.書(shū)癡者文必工，藝癡者技必良。 ——蒲松齡1.選擇題（1）把少量下列物質(zhì)分別放入水中，充分?jǐn)嚢瑁梢缘玫饺芤旱氖牵?/p>

）。A.面粉 B.氯化鈉 C.汽油 D.蔗糖練習(xí)與應(yīng)用BD（2）可以作為溶質(zhì)的是（

）。A.只有固體 B.只有液體C.只有氣體 D.氣體、液體、固體都可以D（3）下列說(shuō)法中正確的是（

）。A.凡是均一的、穩(wěn)定的液體一定是溶液B.溶液是均一的、穩(wěn)定的混合物C.長(zhǎng)期放置后不會(huì)分層的液體一定是溶液D.溶液一定是無(wú)色的，且溶劑一定是水B（4）在盛有水的燒杯中加入以下某種物質(zhì)，形成溶液過(guò)程中，溫度下降。這種物質(zhì)可能是（

）。A.氯化鈉 B.硝酸銨C.氫氧化鈉 D.蔗糖B2.在化學(xué)實(shí)驗(yàn)室里和日常生活中我們?cè)佑|過(guò)許多溶液。指出下列溶液中的溶質(zhì)和溶劑，完成下表。硫酸銅水碳酸鈉水氫氧化鈣水乙醇水氯化鈉水3.生理鹽水是醫(yī)療上常用的一種溶液，合格的生理鹽水是無(wú)色透明的。一瓶合格的生理鹽水密封放置一段時(shí)間后，是否會(huì)出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象？為什么？解：不會(huì)出現(xiàn)渾濁。因?yàn)槿芤壕哂蟹€(wěn)定性。4.請(qǐng)你用所學(xué)的知識(shí)解釋下列現(xiàn)象。（1）在實(shí)驗(yàn)室里，常常將固體藥品配制成溶液進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)，以提高反應(yīng)速率。（2）用汽油或加了洗滌劑的水都能除去衣服上的油污。4.（1）解：將固體藥品配制成溶液后，反應(yīng)時(shí)粒子相互接觸更充分，接觸面積增大，有利于提高化學(xué)反應(yīng)速率。（2）解：汽油是良好的有機(jī)溶劑，能溶解油污，從