冬季參養(yǎng)生的妙用

冬季參養(yǎng)生的妙用冬季重于養(yǎng)藏，是最好的養(yǎng)生時(shí)機(jī)。我們要拒絕手腳冰涼，要增強(qiáng)人體機(jī)能，增加抵抗力，就從補(bǔ)氣開始吧。諸參家族里面的皇族：人參、西洋參，黨參、太子參便成了冬令進(jìn)補(bǔ)藥餌養(yǎng)生的明星寵兒。結(jié)合各種參的藥性特點(diǎn)推薦幾款養(yǎng)生藥膳。人參，五加科植物人參的干燥根和根莖，把人參從地里面采挖起來，把表面的泥土去干凈以后，直接曬干，便是生曬參了，切成的片便是人參片。人參的第一功效是大補(bǔ)元?dú)猓糜趪?yán)重的氣虛證，用來挽救垂危的生命。這里需要用優(yōu)質(zhì)的人參，較大的用量（可用至20~30克）單味藥煎湯頻服。第二功效是補(bǔ)益脾肺，實(shí)際上人參除了補(bǔ)肺氣和補(bǔ)脾氣還有補(bǔ)心氣和腎氣的作用。補(bǔ)心氣體現(xiàn)在人參的寧心安神作用，而人參如果過用，對(duì)于青少年會(huì)導(dǎo)致性早熟，這一點(diǎn)反證了人參明顯作用于腎經(jīng)。人參的第三組功效是生津止渴，古代本草文獻(xiàn)資料顯示人參七分屬陽(yáng)，三分屬陰，這第一補(bǔ)氣藥有益氣生津止渴的作用。因此對(duì)糖尿病患者使用人參也是非常好的。在這里還要指出，沒有明顯需要不可亂用人參，沒有虛衰和健康的人群，青少年，兒童不可使用人參。人參三七燉雞：生曬參10克，三七5克，雞肉100克，共放燉盅隔水燉1個(gè)小時(shí)，食雞肉，喝湯，適用于氣虛血瘀者服用。西洋參，五加科西洋參的干燥根，是參族家庭的另一名兄弟，他的補(bǔ)氣作用略差于人參力弱，并且西洋參具有苦寒性質(zhì)，不被脾所喜，所以用來補(bǔ)脾氣是比較少的，在前面人參中提到人參七分屬陽(yáng)，三分屬陰。那西洋參就是五五開，他氣陰雙補(bǔ)，能治療虛熱證，欲凡用人參不能受人參溫補(bǔ)者皆可以此代之如果氣虛兼有熱或兼有傷陰，就用西洋參這味清補(bǔ)藥是非常合適的。西洋參百合粥：西洋參5克，百合15克，大米100克，冰糖適量，先煎百合和西洋參，后入大米，煮熟后加冰糖。適用于冬季慢性支氣管炎患者服用。黨參桔梗科植物黨參、素花黨參或川黨參的干燥根。由于人參資源匱乏并且貴重，黨參便成了人們找到來人參的替代品，既然是替代品那么他們的功效相似，但又完全替代不了，在補(bǔ)氣方面黨參能補(bǔ)脾肺之氣，但不能大補(bǔ)元?dú)?，在補(bǔ)氣方面也是需要加大劑量。黨參補(bǔ)氣又能補(bǔ)血是個(gè)氣血雙補(bǔ)的中藥，而人參則不具有直接的補(bǔ)血作用。參苓粥：黨參20克，茯苓15克，生姜3片，粳米50克，黨參、茯苓、生姜加水煎煮取汁，加入粳米煮粥食，對(duì)虛寒泄瀉者有效。太子參石竹科孩兒參的塊根，太子參的作用和前面說的西洋參相似，氣陰雙補(bǔ)，作用比西洋參平和，對(duì)腎的作用不明顯，太子參又叫孩兒參，童參，所以太子參比較適用于兒童，正好符合兒童的特點(diǎn)和用藥要求。太子參麥冬排骨湯：排骨250克，太子參30克，麥冬15克，食鹽、味精各適量。將太子參先用開水泡半個(gè)小時(shí)，除去太子參的霉味，太子參的霉味并不是真正發(fā)霉，而是與太子參的成分有關(guān)。麥冬洗凈，豬瘦肉洗凈、切片。把全部用