2024屆湖北省孝感市文昌中學(xué)生物高二下期末監(jiān)測模擬試題含解析

2024屆湖北省孝感市文昌中學(xué)生物高二下期末監(jiān)測模擬試題注意事項(xiàng)：1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在考生信息條形碼粘貼區(qū)。2．選擇題必須使用2B鉛筆填涂；非選擇題必須使用0．5毫米黑色字跡的簽字筆書寫，字體工整、筆跡清楚。3．請按照題號順序在各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試題卷上答題無效。4．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列關(guān)于原核生物和真核生物的敘述，正確的是A．原核生物細(xì)胞不含線粒體，不能進(jìn)行有氧呼吸B．真核生物細(xì)胞只進(jìn)行有絲分裂，原核生物細(xì)胞只進(jìn)行無絲分裂C．原核生物細(xì)胞具有生物膜系統(tǒng)，有利于細(xì)胞代謝有序進(jìn)行D．真核生物及原核細(xì)胞均不可能以RNA為遺傳物質(zhì)2．下圖是研究人員為凈化水質(zhì)在湖邊建立的人工濕地，相關(guān)敘述正確的是A．人工濕地能調(diào)節(jié)氣候?qū)儆谏锒鄻有缘闹苯觾r(jià)值B．人類活動(dòng)不會改變濕地群落的演替方向和速度C．圖中種植的各種植物體現(xiàn)了濕地群落的水平結(jié)構(gòu)D．梭魚草和風(fēng)車草分布區(qū)域不同，不存在競爭關(guān)系3．下列關(guān)于生物體中化合物的敘述，不正確的是（）A．膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸B．構(gòu)成蛋白質(zhì)、核酸、淀粉等生物大分子的單體在排列順序上都具有多樣性C．DNA、RNA和ATP的化學(xué)組成中均有糖類分子參與D．蔗糖、乳糖和麥芽糖水解產(chǎn)物中都有葡萄糖，脂質(zhì)中的性激素具有調(diào)節(jié)功能4．下列關(guān)于探究不同類型的加酶洗衣粉洗滌效果實(shí)驗(yàn)的敘述，錯(cuò)誤的是A．探討含有蛋白酶洗衣粉的洗滌效果不能選擇絲綢作為洗滌材料B．洗滌材料應(yīng)該選擇固定大小的新布料以保證科學(xué)實(shí)驗(yàn)的嚴(yán)謹(jǐn)性C．洗滌開始前應(yīng)該將不同類型的加酶洗衣粉放在80℃熱水中浸泡D．污漬的污染程度可以通過滴加在洗滌材料上污染物的量來控制5．利用一定的方法，使細(xì)胞群體處于細(xì)胞周期的同一階段，稱為細(xì)胞周期同步。高濃度TdR（胸腺嘧啶核苷）雙阻斷法是常用的同步化方法。它可逆地起作用，且不影響其他時(shí)期細(xì)胞的活動(dòng)，最終可使細(xì)胞停留在S期或G1/S交界處。研究人員利用胡蘿卜細(xì)胞，經(jīng)下圖過程的處理，成功將所有細(xì)胞阻斷在G1/S交界處。下列敘述正確的A．t1≥4.8h B．t2≤2.7h C．t3≥4.6h D．t1+t2+t3＝7.5h6．下列有關(guān)HIV及人體免疫的敘述，正確的是A．在HIV感染人體初期，T細(xì)胞數(shù)量呈增加趨勢B．HIV主要通過攻擊B細(xì)胞，導(dǎo)致艾滋病患者幾乎喪失全部的特異性免疫C．艾滋病和類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎都屬于自身免疫病D．可用培養(yǎng)大腸桿菌的培養(yǎng)基來培養(yǎng)HIV7．下列關(guān)于核酸的敘述，正確的是A．核酸分子的多樣性取決于核苷酸間的連接方式B．線粒體中核酸的嘌呤數(shù)和嘧啶數(shù)相等C．RNA具有傳遞信息、催化反應(yīng)、轉(zhuǎn)運(yùn)物質(zhì)等功能D．雙鏈DNA的每個(gè)脫氧核糖上均連著一個(gè)磷酸和一個(gè)堿基8．（10分）下列有關(guān)人體內(nèi)環(huán)境及其穩(wěn)態(tài)的描述，正確的是()A．氨基酸、神經(jīng)遞質(zhì)、血紅蛋白都屬于內(nèi)環(huán)境成分B．血漿滲透壓的大小主要與無機(jī)鹽和蛋白質(zhì)的含量有關(guān)C．系統(tǒng)性紅斑狼瘡和艾滋病都是由免疫功能過強(qiáng)引起的D．大量出汗后，抗利尿激素的分泌量減少二、非選擇題9．（10分）某校課外興趣小組對某種品牌的酸奶中乳酸菌的數(shù)量進(jìn)行了測定。取6支滅菌的試管，分別加入9mL滅菌的生理鹽水，編號為B1、B2、B3、B4、B5、B6；吸取1mL酸奶樣液加入試管B1中，混合均勻；然后另取一支吸管從B1中吸取1mL溶液，加入B2中，依次類推，最后從試管B6中取0.1mL樣液進(jìn)行涂布計(jì)數(shù)，涂布三個(gè)平板，其菌落數(shù)分別為251、265、276個(gè)。請回答下列問題：（1）乳酸是乳酸菌___________呼吸的產(chǎn)物，進(jìn)行的場所是：______________________。（2）制備乳酸菌的培養(yǎng)基過程中，對培養(yǎng)皿滅菌的常用方法是___________。平板冷凝后，倒置的目的是___________。（3）該興趣小組對乳酸菌接種所采用的方法是___________。根據(jù)三個(gè)平板中的菌落數(shù)，可推測原酸奶中乳酸菌的濃度為___________個(gè)/mL，該方法測定的乳酸菌的含量和實(shí)際值相比，一般___________（填“偏大”或“偏小”）。（4）為了使測量結(jié)果更加準(zhǔn)確，對照組的設(shè)置是___________。10．（14分）請回答下列關(guān)于植物芳香油提取的相關(guān)問題：（1）被譽(yù)為香料工業(yè)中的“液體黃金”的玫瑰油具有________________以及能隨水蒸氣一同蒸餾的特點(diǎn)，所以一般采用水蒸氣蒸餾法提取，該方法可使用圖1中的______（填字母）裝置。（2）提取檸檬精油的步驟如圖2所示。提取該精油不采取水蒸氣蒸餾法的原因是______________，有效成分易水解。甲過程需用到石灰水，其作用是_____________________________。乙過程一般加入相當(dāng)于檸檬果皮質(zhì)量0.25%的小蘇打和5%的硫酸鈉，其目的是__________________。（3）工業(yè)生產(chǎn)上，提取天然β-胡蘿卜素的方法主要有三種，一種是從植物中獲取，二是___________，三是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)。按照“胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過濾→濃縮→胡蘿卜素”流程_____（填“能”或“不能”）得到純凈的β-胡蘿卜素，理由是_________（不考慮雜質(zhì)）。鑒定所提取的胡蘿卜素樣品常用的方法是_________，鑒定過程中需用_________作為對照。11．（14分）糖類是生物體生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)，也是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的成分之一，請根據(jù)下面概念圖回答問題：（1）如果某種單糖A為果糖，則它與葡萄糖縮合失去1分子水后形成的物質(zhì)①是________；如果某種單糖A是葡萄糖，則它與葡萄糖縮合失去1分子水后形成的物質(zhì)①是________。（2）如果某種單糖A經(jīng)縮合反應(yīng)形成的物質(zhì)③作為植物細(xì)胞中儲存能量的物質(zhì)，則物質(zhì)③是________；如果某種單糖A經(jīng)縮合反應(yīng)形成的物質(zhì)③作為動(dòng)物細(xì)胞中儲存能量的物質(zhì)，則物質(zhì)③是________；如果某種單糖A經(jīng)縮合反應(yīng)形成的物質(zhì)③作為植物細(xì)胞壁的組成成分，則物質(zhì)③是________。（3）如果某種單糖A與磷酸和堿基結(jié)合形成物質(zhì)②，其中的堿基有尿嘧啶，則某種單糖A是________，形成的物質(zhì)②是________；如果某種單糖A與磷酸和堿基結(jié)合形成物質(zhì)④，其中的堿基有胸腺嘧啶，則某種單糖A是________，形成的物質(zhì)④是________。12．下圖是利用蘋果制作果酒、果醋的流程和簡易裝置，請回答下列問題：蘋果蘋果塊蘋果泥蘋果汁蘋果酒蘋果醋（1）過程①要___________（填“先切塊后清洗”、“先清洗后切塊”或“邊清洗邊切塊”），以減少雜菌的污染；圖中過程③發(fā)酵所控制的溫度___________（填“低于”、“等于”或“髙于”）過程④。（2）若果汁中含有醋酸菌，在圖甲裝置果酒發(fā)酵旺盛時(shí)醋酸菌不能將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸，理由是___________。如將發(fā)酵瓶右側(cè)的玻璃管與插入溴麝香草酚藍(lán)水溶液的顏色變化情況是___________。（3）突變酵母的發(fā)酵效率高于野生型，下圖為呼吸鏈突變酵母呼吸過程。①從自然菌樣中篩選突變酵母進(jìn)行純化培養(yǎng)，通常采用的接種方法是___________。由圖分析可知，氧氣充足時(shí)野生型酵母種群增殖速率___________（填“大于”、“等于”或“小于”）突變酵母。②在制作果醋過程中，當(dāng)氧氣充足、缺少糖源時(shí)，醋酸菌產(chǎn)生醋酸的途徑是___________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解題分析】

A、原核生物細(xì)胞只含核糖體一種細(xì)胞器，不含線粒體，但部分原核細(xì)胞含有與有氧呼吸有關(guān)的酶,也能進(jìn)行有氧呼吸，A錯(cuò)誤；B、原核生物只能進(jìn)行二分裂生長，而真核生物的生殖方式包括有絲分裂、無絲分裂和減數(shù)分裂，B錯(cuò)誤；C、真核生物細(xì)胞具有核膜、細(xì)胞器膜和細(xì)胞膜，而這些構(gòu)成了生物膜系統(tǒng)，細(xì)胞內(nèi)廣闊的膜面積為酶提供了大量的附著位點(diǎn),為各種化學(xué)反應(yīng)的順利進(jìn)行創(chuàng)造了有利條件；同時(shí)細(xì)胞內(nèi)的生物膜把細(xì)胞分隔成一個(gè)個(gè)小的區(qū)室,這樣就使得細(xì)胞內(nèi)能夠同時(shí)進(jìn)行多種化學(xué)反應(yīng),而不會相互干擾，保證了細(xì)胞的生命活動(dòng)高效、有序地進(jìn)行，C錯(cuò)誤；D、真核生物和原核生物均含有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，而細(xì)胞類生物的遺傳物質(zhì)都是DNA，D正確。故選D。2、C【解題分析】

生物多樣性的價(jià)值包括直接價(jià)值、間接價(jià)值和潛在價(jià)值。群落演替包括初生演替和次生演替?！绢}目詳解】A、人工濕地能調(diào)節(jié)氣候?qū)儆谏鷳B(tài)價(jià)值，屬于生物多樣性的間接價(jià)值，A錯(cuò)誤；B、人類活動(dòng)可以改變濕地群落的演替方向和速度，B錯(cuò)誤；C、圖中種植的各種植物不同的分布是由于地形不同引起，體現(xiàn)了濕地群落的水平結(jié)構(gòu)，C正確；D、梭魚草和風(fēng)車草存在競爭關(guān)系，如陽光，D錯(cuò)誤。故選C。3、B【解題分析】膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，A正確；構(gòu)成蛋白質(zhì)、核酸等生物大分子的單體在排列順序上都具有多樣性，淀粉的單體是葡萄糖，在排列順序上不具有多樣性，B錯(cuò)誤；DNA、RNA和ATP的化學(xué)組成中均有糖類分子參與，C正確；蔗糖、乳糖和麥芽糖水解產(chǎn)物中都有葡萄糖，脂質(zhì)中的性激素具有調(diào)節(jié)功能，D正確。【考點(diǎn)定位】組成細(xì)胞的化合物【名師點(diǎn)睛】1．生物大分子蛋白質(zhì)與核酸在結(jié)構(gòu)上具有多樣性，但多糖及脂肪在結(jié)構(gòu)上沒有多樣性。2．DNA、RNA和ATP的化學(xué)組成中糖類分子分別是脫氧核糖、核糖、核糖。3．蔗糖、乳糖和麥芽糖都屬于二糖，水解產(chǎn)物中都有葡萄糖，另一產(chǎn)物分別是果糖、半乳糖、葡萄糖。4、C【解題分析】

酶的特性：（1）酶具有高效率的催化能力；其效率是一般無機(jī)催化劑的107-1013倍。（2）酶具有專一性。（每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。）（3）酶的作用條件較溫和：需要適宜的溫度、pH。（在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高。低溫抑制酶的活性，酶的空間結(jié)構(gòu)沒有遭到破壞，溫度升高活性可恢復(fù)。過酸、過堿或溫度過高，會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活。）【題目詳解】A、絲綢作為洗滌材料主要成分是蛋白質(zhì)，故探討含有蛋白酶洗衣粉的洗滌效果不能選擇絲綢作為洗滌材料，A正確；B、做實(shí)驗(yàn)，無關(guān)變量保持相同且適宜，故洗滌材料應(yīng)該選擇固定大小的新布料以保證科學(xué)實(shí)驗(yàn)的嚴(yán)謹(jǐn)性，B正確；C、酶發(fā)揮催化作用需要適宜的溫度，低溫會使酶的活性降低，高溫會使酶變性失活，因此為使加酶洗衣粉的去污效果更好，應(yīng)該先用溫水浸泡，再在溫水中清洗；80℃熱水對于酶來說溫度較高，影響酶活性，C錯(cuò)誤；D、污漬的污染程度要保持一致，這可以通過滴加在布料上的污染物的量來控制，D正確。故選C。5、A【解題分析】

根據(jù)題意，高濃度TdR雙阻斷法可使細(xì)胞停留在S期或G1/S交界處；細(xì)胞群體經(jīng)t1時(shí)間的高濃度TdR處理之后，洗脫，再進(jìn)行t2時(shí)間的正常處理，轉(zhuǎn)移至高濃度TdR中處理t3時(shí)間，最終所有細(xì)胞都阻斷在G1/S交界處，則第1次阻斷時(shí)間相當(dāng)于G2、M和G1期時(shí)間的總和或稍長，洗脫后處理時(shí)間不短于S期時(shí)間，而小于G2+M+G1期時(shí)間，這樣才能使所有位于G1/S期的細(xì)胞通過S期，而又不使沿周期前進(jìn)最快的細(xì)胞進(jìn)入下一個(gè)S期，第2次阻斷時(shí)間同第1次，當(dāng)細(xì)胞繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)至G1/S交界處時(shí)，被高濃度TdR阻斷而停止，再取樣檢測。【題目詳解】A.經(jīng)過t1時(shí)間處理，處理時(shí)間至少不少于G2、M和G1期時(shí)間的總和，故t1≥2.9+0.6+1.3=4.8h，A正確；B.據(jù)分析可知，t2應(yīng)不短于S期時(shí)間，且小于G2+M+G1期時(shí)間，故4.8h＞t2≥2.7h，B錯(cuò)誤；C.據(jù)分析可知，t3和t1類似，故t3≥4.8h，C錯(cuò)誤；D.據(jù)分析可知，t1≥4.8h，4.8h＞t2≥2.7h，t3≥4.8h，故t1+t2+t3≥12.3h，D錯(cuò)誤。6、A【解題分析】

關(guān)于“艾滋病”，考生可以從以下幾方面把握：（1）艾滋病的中文名稱是獲得性免疫缺陷綜合征（AIDS），其病原體是人類免疫缺陷病毒（HIV），是RNA病毒。（2）艾滋病的致病原理：HIV病毒進(jìn)入人體后，與人體的T淋巴細(xì)胞結(jié)合，破壞T淋巴細(xì)胞，使免疫調(diào)節(jié)受到抑制，使人的免疫系統(tǒng)癱瘓，最后使人無法抵抗其他細(xì)菌、病毒的入侵，讓人死亡。（3）艾滋病的傳播途徑包括：血液傳播、性傳播、母嬰傳播。（4）由于艾滋病病毒攻擊人體的免疫系統(tǒng)，使免疫功能基本喪失，因此AIDS患者出現(xiàn)病癥的直接原因是感染其它病原體等。（5）HIV濃度與T細(xì)胞濃度的關(guān)系：?！绢}目詳解】據(jù)以上圖解可知，在HIV感染人體初期，T細(xì)胞數(shù)量呈增加趨勢，A正確；HIV主要通過攻擊T細(xì)胞，導(dǎo)致艾滋病患者幾乎喪失全部的特異性免疫，B錯(cuò)誤；艾滋病是免疫缺陷病，類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎是自身免疫病，C錯(cuò)誤；HIV屬于病毒，病毒只能生活在活細(xì)胞內(nèi)，因此不可用培養(yǎng)大腸桿菌的培養(yǎng)基來培養(yǎng)HIV，D錯(cuò)誤?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查艾滋病的相關(guān)知識，要求識記艾滋病的致病機(jī)理，掌握免疫的過程，并能聯(lián)系細(xì)胞免疫和體液免疫的相關(guān)知識點(diǎn)解決與艾滋病出現(xiàn)有關(guān)的問題。7、C【解題分析】

核酸包括DNA和RNA，在真核細(xì)胞中，DNA主要分布在細(xì)胞核中，此外在線粒體和葉綠體中也有少量分布；RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中，此外在細(xì)胞核中也有少量分布；RNA包括mRNA、tRNA和rRNA，其中mRNA是翻譯的模板，tRNA能轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸，rRNA是組成核糖體的成分?！绢}目詳解】A、核酸分子的多樣性取決于核苷酸的排列順序，A錯(cuò)誤；B、線粒體中核酸的嘌呤數(shù)和嘧啶數(shù)不一定相等，B錯(cuò)誤；C、RNA具有傳遞信息（如mRNA）、催化反應(yīng)（部分酶是RNA）、轉(zhuǎn)運(yùn)物質(zhì)（如tRNA）等功能，C正確；D、雙鏈DNA的每個(gè)脫氧核糖上均連著一個(gè)堿基，但是可能連著一個(gè)或兩個(gè)磷酸，D錯(cuò)誤。故選C。8、B【解題分析】

考點(diǎn)是內(nèi)環(huán)境及內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)，涉及內(nèi)環(huán)境成分滲透壓、免疫調(diào)節(jié)和水鹽平衡調(diào)節(jié)，屬于基本知識的考查?！绢}目詳解】血紅蛋白在紅細(xì)胞中，不屬于內(nèi)環(huán)境成分，A錯(cuò)誤.血漿滲透壓大小與血漿中的微粒數(shù)目多少有關(guān)，主要與無機(jī)鹽和蛋白質(zhì)的含量有關(guān)，B正確.艾滋病是由HIV侵染T細(xì)胞造成免疫功能過弱引起的，C錯(cuò)誤.大量出汗后，血漿滲透壓升高，抗利尿激素的分泌量增加，促進(jìn)水的重吸收，D錯(cuò)誤.【題目點(diǎn)撥】易錯(cuò)點(diǎn)：血紅蛋白在紅細(xì)胞中，血漿蛋白在血漿中，血漿蛋白是內(nèi)環(huán)境的成分。艾滋病是免疫缺陷?。豢估蚣に氐淖饔檬潜Ｋ礈p少體內(nèi)水分的散失。二、非選擇題9、無氧細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)干熱滅菌法既可以防止培養(yǎng)皿蓋上凝結(jié)的水珠落入培養(yǎng)基，又可以避免培養(yǎng)基中的水分過快地?fù)]發(fā)稀釋涂布平板法2.64×109偏小另增設(shè)一組培養(yǎng)基，接種等量無菌生理鹽水，其他操作均相同【解題分析】試題分析：制備培養(yǎng)基過程中，對培養(yǎng)皿滅菌的常用方法是干熱滅菌法，對培養(yǎng)基常用的滅菌方法是高壓蒸汽滅菌法。倒平板時(shí)，溫度太低會導(dǎo)致培養(yǎng)基凝固，無法鋪展均勻，溫度太高，可能會燙傷手指等，因此倒平板時(shí)培養(yǎng)基的溫度不能太低也不能太高；待平板冷凝后，要將平板倒置，其目的是防止平板冷凝后，培養(yǎng)皿蓋上凝結(jié)的水珠落入培養(yǎng)基中造成污染，同時(shí)又可以避免培養(yǎng)基中的水分過快地?fù)]發(fā)。分離微生物常用的方法:平板劃線法和稀釋涂布平板法，但要對微生物分離后再計(jì)數(shù),則只能采用稀釋涂布平板法。(1)乳酸是乳酸菌進(jìn)行無氧呼吸的產(chǎn)物，無氧呼吸的場所是乳酸菌細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。(2)制備培養(yǎng)基過程中，對培養(yǎng)皿滅菌的常用方法是干熱滅菌法，對培養(yǎng)基常用的滅菌方法是高壓蒸汽滅菌法。平板冷凝后將平板倒置的目的是防止培養(yǎng)皿蓋上凝結(jié)的水珠落入培養(yǎng)基中造成污染，同時(shí)又可以避免培養(yǎng)基中的水分過快地?fù)]發(fā)。(3)取6支滅菌的試管，分別加入9mL滅菌的生理鹽水，標(biāo)號B1、B2、B3、B4、B5、B6，吸取1mL酸奶樣液中加入試管B1中，然后另取一支吸管從B2中吸取1mL溶液，加入B2中，依此類推，最后從試管B6中取0.1mL樣液進(jìn)行涂布計(jì)數(shù)，這種接種方法是稀釋涂布法。根據(jù)操作步驟可推知，得到101、102、103、104、105、106倍的稀釋液。從試管B6中取0.1mL樣液進(jìn)行涂布計(jì)數(shù)，三個(gè)平板中菌落數(shù)分別為251、265、276個(gè),可推測原酸奶中乳酸菌的濃度為(251+265+276)÷3×10×106=2.64×109個(gè)/mL。稀釋涂布平板法測定活菌數(shù)目時(shí)，因?yàn)橄噜彽募?xì)菌可能形成一個(gè)菌落，因此測定值可能比實(shí)際值小。(4)為了使測量結(jié)果更加準(zhǔn)確，需要另增設(shè)一組培養(yǎng)基，接種等量滅菌的生理鹽水，主要是檢測對培養(yǎng)基和培養(yǎng)器具滅菌是否徹底和操作是否嚴(yán)格按無菌操作要求進(jìn)行?！绢}目點(diǎn)撥】注意兩種常用的接種方法區(qū)別，僅用于分離微生物得到單菌落，兩種方法均可，但要對分離的微生物進(jìn)行計(jì)數(shù)，則需要用稀釋涂布平板法，常考點(diǎn)有計(jì)數(shù)原理、計(jì)算方法和測定值偏小的原因等等。10、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑A原料易焦糊破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止壓榨時(shí)果皮滑脫，提高出率為了使檸檬油易與水分離從大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲得不能獲得的胡蘿卜素中除β-胡蘿卜素外還有其他類型的胡蘿卜素紙層析法標(biāo)準(zhǔn)樣品【解題分析】

植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等。（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性，把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法；根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn)，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點(diǎn)的溶劑，剩下的就是芳香油。（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機(jī)械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法?！绢}目詳解】（1）玫瑰油具有化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑以及能隨水蒸氣一同蒸餾的特點(diǎn)，所以一般采用水蒸氣蒸餾法提??；根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn)，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾等，該方法可使用圖1中的A裝置。（2）從檸檬皮中提取檸檬油若采用水中蒸餾會導(dǎo)致原料焦糊和有效成分部分水解的問題，所以提取檸檬油不采取水中蒸餾法而常采用壓榨法進(jìn)行提取。甲過程需用到石灰水，其可以破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止壓榨時(shí)果皮滑脫，提高出油率。乙過程一般加入相當(dāng)于檸檬果皮質(zhì)量0.25%的小蘇打和5%的硫酸鈉，其目的是為了使檸檬油易與水分離。（3）工業(yè)生產(chǎn)上，提取天然β-胡蘿卜素的方法主要有三種，一種是從植物中獲取，二是從大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲得，三是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)。按照“胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過濾→濃縮→胡蘿卜素”流程獲得的胡蘿卜素中除β-胡蘿卜素外還有其他類型的胡蘿卜素，即不能得到純凈的β-胡蘿卜素。所提取的胡蘿卜素常用的鑒定方法是紙層析法，鑒定過程中需要用到標(biāo)準(zhǔn)樣品作對照?！绢}目點(diǎn)撥】易錯(cuò)易混：水蒸氣蒸餾法適用于容易揮發(fā)的芳香油提取，原料容易焦糊或易分解的可以萃取法，橘皮精油等則選用壓榨法，注意不同的材料選用正確的方法。11、蔗糖麥芽糖淀粉糖原纖維素核糖核糖核苷酸脫氧核糖脫氧核苷酸【解題分析】

分析圖：圖中單糖A可能是葡萄糖，可能是果糖、核糖、脫氧核糖等，兩分子單糖縮合可形成二糖，①代表二糖；多個(gè)單糖縮合可形成多糖，③代表多糖；核糖、磷酸、含氮堿基組成核糖核苷酸；脫氧核糖、磷酸、含氮堿基組成脫氧核苷酸，故②和④可能代表核糖核苷酸和脫氧核苷酸（或脫氧核苷酸和核糖核苷酸）?！绢}目詳解】（1）蔗糖分子是由葡萄糖和果糖脫水縮合形成的，如果單糖A為果糖，則它與葡萄糖縮合失去1分子水后形成的物質(zhì)①是蔗糖；麥芽糖是由2分子葡萄糖脫水縮合形成的，如果單糖A是葡萄糖，則它與葡萄糖縮合失去1分子水后形成的物質(zhì)①是麥芽糖。（2）多糖是生物體內(nèi)的儲能物質(zhì)，其中植物細(xì)胞中作為儲能物質(zhì)的多糖是淀粉，動(dòng)物細(xì)胞中儲存能量的多糖是糖原；構(gòu)成植物細(xì)胞壁中多糖是纖維素。（3）尿嘧啶是組成RNA的堿基，組成RNA的糖是核糖，核糖、磷酸、含氮堿基組成的物質(zhì)為RNA的基本單位即核糖核苷酸；胸腺嘧啶是組成DNA的堿基，組成DNA的糖是脫氧核糖。脫氧