2022全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)考試試題（三）

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一、單選題（共30題，共90分）

1.有“釋源”之譽(yù)的寺廟是

A.法源寺

B.棲霞寺

C.慈恩寺

D.白馬寺

2.東方、西方和阿拉伯三大烹飪流派的代表分別為

A.中國(guó)烹飪、法國(guó)烹飪、土耳其烹飪

B.日本烹飪、法國(guó)烹飪、土耳其烹飪

C.中國(guó)烹飪、土耳其烹飪、意大利烹飪

D.日本烹飪、意大利烹飪、埃及烹飪

3.出現(xiàn)在黃河中下游、長(zhǎng)江中下游的菜系是

A.淮揚(yáng)菜、魯菜

B.魯菜、川菜

C.魯菜、淮揚(yáng)菜

D.淮揚(yáng)菜、粵菜

4.德州扒雞、貴妃雞、叫化雞分別是屬于

A.福建菜、西北菜、浙江菜

B.山東菜、上海菜、江蘇菜

C.上海菜、東北菜、江蘇菜

D.廣東菜、東北菜、上凍菜

5.下列四組菜中屬于湖南風(fēng)味的一組是

A.宮保雞丁、魚香肉絲、水煮肉片

B.三套鴨、叫化雞、松鼠鱖魚

C.麻辣仔雞、生溜魚片、臘味合蒸

D.東破肉、蜜汁火方、干菜燜肉

6.下列菜系中特別講究刀工、火攻、和造型的是

A.淮揚(yáng)菜

B.魯菜

C.川菜

D.粵菜

7.下列菜系中取料廣泛，味型豐富，白菜百味，擅長(zhǎng)麻辣、魚香、怪味的是

A.淮揚(yáng)菜

B.魯菜

C.川菜

D.粵菜

8.下列菜系中制作精細(xì)，富于變化，多以風(fēng)景名勝命名的是

A.湘菜

B.浙菜

C.徽菜

D.閩菜

9.清末以來(lái)，將素菜分為三個(gè)派系，即宮廷素菜、()素菜和()素菜。

A.寺院、民間

B.寺院、佛教

C.民間、道教

D.佛教、道教

10.以下酒品中屬于醬香的酒是指

A.四川五糧液

B.貴州茅臺(tái)

C.山西杏花村

D.桂林三花酒

11.下列國(guó)家名酒，依次為濃香型、清白型白酒的是

A.劍南春、山西汾酒

B.古井貢酒、董酒

C.古井貢酒、郎酒

D.劍南春、全興大曲

12.我國(guó)最古老的飲料酒是

A.白酒

B.黃酒

C.果酒

D.配制酒

13.壓榨酒主要產(chǎn)于我國(guó)()地區(qū)。

A.東北

B.黃河中下游

C.長(zhǎng)江下游

D.廣東

14.1892年華僑()創(chuàng)建山東煙臺(tái)()葡萄酒廠。它在1915年舉行的巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)一舉得四枚金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?/p>

A.張弼士、長(zhǎng)城

B.張弼士、王朝

C.張弼士、張?jiān)?/p>

D.張弼士、美思

15.早在漢代西域就以釀造()聞名。

A.白酒

B.黃酒

C.葡萄酒

D.啤酒

16.有液體面包之譽(yù)的是

A.白酒

B.黃酒

C.葡萄酒

D.啤酒

17.1904年，()的創(chuàng)辦，是我國(guó)啤酒釀造業(yè)的發(fā)端。

A.哈爾濱東北三省啤酒廠

B.北京雙合盛啤酒廠

C.青島啤酒廠

D.上海啤酒廠

18.藥酒、露酒大多屬于

A.白酒

B.黃酒

C.葡萄酒

D.配置酒

19.南北朝時(shí)期的(《》)記錄了9種酒曲的制作方法、39種酒的釀造方法。

A.神濃本草經(jīng)

B.齊民要術(shù)

C.北山酒經(jīng)

D.千金方

20.唐代()寫的(《》)是世界上第一部茶葉專著，被后代尊為“茶圣”

A.孫思邈茶經(jīng)

B.陸羽茶經(jīng)

C.吳道子、唐本草

D.孫思邈唐本草

21.下列茶葉中，按加工工藝依次為不發(fā)酵、半發(fā)酵和全發(fā)酵的是

A.西湖龍井、水仙、大紅袍

B.黃山毛峰、君山銀針、宣紅

C.銀針白毫、烏龍茶、單樅

D.太湖碧螺春、鐵觀音、祁紅

22.花茶是成品()之一。

A.綠茶

B.紅茶

C.烏龍茶

D.白茶

23.花茶中的精品是

A.揚(yáng)州茉莉花茶

B.蘇州玉蘭花茶

C.蘇州茉莉花茶

D.揚(yáng)州柚子花茶

24.中國(guó)四大石窟中風(fēng)格逐漸擺脫印度影響，向民族化、世俗化方向發(fā)展的是

A.龍門石窟、敦煌石窟

B.云岡石窟

C.敦煌石窟、龍門石窟

D.麥積山石窟、云岡石窟

25.大石窟中以泥塑最為著名的是

A.龍門石窟

B.敦煌石窟

C.麥積山石窟

D.云岡石窟

26.()是我國(guó)本土宗教,它與世界三大宗教的區(qū)別是()

A.佛教、樂生

B.道教、苦世

C.佛教、苦世

D.道教、樂生

27.東漢末年，張陵在()正式創(chuàng)立道教。

A.四川青城山

B.陜西終南山

C.四川鶴鳴山

D.湖北武當(dāng)山

28.我國(guó)第一部《道藏》;現(xiàn)存最早的《道藏》分別出現(xiàn)在()

A.唐代、元代

B.宋代、明代

C.唐代、明代

D.元代、宋代

29.許多道教宮觀以“太清宮”、“上清宮”命名，“太清”和“上清”分別指的是()

A.靈寶天尊和元始