新版科學(xué)六年級下冊第二單元小蘇打和白醋的變化研究課

《小蘇打和白醋的變化》【教材分析】《小蘇打和白醋的變化》是六下第二單元《物質(zhì)的變化》中的第4課，通過前幾課的學(xué)習，孩子們知道多種物質(zhì)的變化，有新物質(zhì)產(chǎn)生的是化學(xué)變化，沒有新物質(zhì)產(chǎn)生的是物理變化。該課不僅讓孩子知道小蘇打與白醋放在一起會產(chǎn)生化學(xué)變化，更重要的是讓孩子尋找證據(jù)驗證是否有新物質(zhì)產(chǎn)生，從而達到提升科學(xué)探究能力的目的。那是否該課所設(shè)計的探究活動能達成這樣的目標呢？教材安排了三個活動：觀察小蘇打與白醋各有什么特點；觀察在玻璃杯內(nèi)倒入三匙醋然后加一匙小蘇打的現(xiàn)象；探討小蘇打和白醋混合后產(chǎn)生了什么氣體，仔細分析，這三個活動相對比較獨立，結(jié)構(gòu)性不強。我們可以按教材設(shè)計讓學(xué)生研究氣體，也可以適當拓展，讓學(xué)生探究留下的液體還是不是白醋。通過活動，不僅掌握小蘇打與白醋的性質(zhì)，更重要的是培養(yǎng)孩子養(yǎng)成認真觀察、如實記錄、主動對現(xiàn)象進行解釋等科學(xué)品質(zhì)，同時運用實證意識證明杯中的液體已經(jīng)不是原來的白醋，從而對“化學(xué)變化”這一科學(xué)概念有了更深層次的認識。【學(xué)情分析】六年級的孩子通過前面三年多的科學(xué)學(xué)習，已經(jīng)具備一定的自主探究能力，對觀察到的現(xiàn)象能作出較為合理的解釋。孩子們通過本單元前三節(jié)課的學(xué)習，對物質(zhì)的變化及變化的類型有了一定的認識，他們清楚地知道，產(chǎn)生新物質(zhì)的變化是化學(xué)變化，沒有產(chǎn)生新物質(zhì)的變化是物理變化。《小蘇打與白醋的變化》究竟是什么變化？這需要孩子尋找證據(jù)，從而證明這是化學(xué)變化。如果把重點放在研究產(chǎn)生的氣體這種新物質(zhì)上，當然可以，但我們發(fā)現(xiàn)孩子對如何去觀察研究氣體沒有基礎(chǔ)，認知及技能兩個方面都如此。所以按照教材上所安排的活動更多的是教師給予學(xué)生的觀察活動，凸顯的是教師的主導(dǎo)作用。當孩子們觀察到小蘇打與白醋在一起會產(chǎn)生氣泡，于是便想，再加小蘇打或白醋它們還會產(chǎn)生氣泡嗎？不斷地加是不是可以不斷地產(chǎn)生氣泡呢？這相對比較符合孩子們的特點，同時也比較適合孩子們進行自主探究，所以把活動的重點定在杯中的液體已經(jīng)不是原來的醋，而是一種新的物質(zhì)?！窘虒W(xué)目標】科學(xué)概念：小蘇打遇到白醋產(chǎn)生的氣泡是一種氣體，杯中無色透明的液體并不是原來的白醋。像這樣能產(chǎn)生新的物質(zhì)的變化是一種化學(xué)變化。過程與方法：1.通過觀察小蘇打與白醋及兩者放在一起產(chǎn)生的現(xiàn)象，歸納出小蘇打遇到白醋會產(chǎn)生氣泡，白醋遇到小蘇打也會產(chǎn)生氣泡這一性質(zhì)；2.通過檢測哪杯透明液體是白醋及小蘇打溶液，強化小蘇打遇白醋會產(chǎn)生氣泡這一性質(zhì)；3.通過實驗、觀察、記錄等方法，對氣泡的變化作出合理解釋。情感態(tài)度價值觀：經(jīng)歷科學(xué)的探究過程，產(chǎn)生進一步探究物質(zhì)變化的興趣；對現(xiàn)象進行解釋需要講實證。【教學(xué)重難點】教學(xué)重點：研究杯中的液體是否還是原來的白醋。通過觀察、記錄、解釋，發(fā)現(xiàn)這已經(jīng)不是原來的白醋，是一種新的物質(zhì)。教學(xué)難點：交流觀察到的現(xiàn)象，并進行研討，最終形成班級共識。【教學(xué)準備】教師演示材料：小蘇打水溶液、水、醋、小蘇打。小組活動材料：黑色卡紙、小蘇打、一小杯白醋、小蘇打三小袋、白醋三小瓶、記錄單?！窘虒W(xué)過程】——可選擇（1）或（2）【教學(xué)過程】（1）時間分配教學(xué)設(shè)計設(shè)計意圖6分鐘一、觀察描述白醋和小蘇打的特點1．學(xué)生觀察白醋與小蘇打燈片：注意事項:

（1）不用嘗的方法

（2）聞的方法----（每組桌上：一次性透明塑料杯裝適量的白醋；黑色卡紙倒適量的小蘇打）2．交流白醋與小蘇打的特點。（學(xué)生通過看、聞、摸觀察這兩種物質(zhì)的特點，發(fā)現(xiàn)白醋是一種無色透明液體，具有酸酸的氣味；小蘇打是一種白色無氣味的粉末。）3．觀察小蘇打與白醋放在一起產(chǎn)生的現(xiàn)象。4．交流觀察到的實驗現(xiàn)象，并認識到小蘇打的另一個特點是遇白醋產(chǎn)生氣泡，白醋的另一個特點是遇小蘇打產(chǎn)生氣泡。5．強化小蘇打與白醋放在一起會產(chǎn)生氣泡這一特點。（1）分辨兩杯無色透明液體，哪杯是水，哪杯是白醋。（2）分辨兩杯無色透明液體，哪杯是水，哪杯是溶解了小蘇打的液體。以開門見山的形式出示小蘇打與白醋，意圖讓學(xué)生的注意力馬上集中到這兩種物質(zhì)上。通過單獨觀察小蘇打與白醋，觀察兩種物質(zhì)放在一起產(chǎn)生的現(xiàn)象，從而更加全面地認識小蘇打與白醋這兩種物質(zhì)的特點。通過分辨液體，強化小蘇打與白醋遇到一起會產(chǎn)生氣泡這一性質(zhì)。18分鐘二、檢測杯中液體是否還有白醋1．桌上的這杯液體還有沒有白醋，我們怎樣才能知道？2．不斷地加入小蘇打，是不是不斷地產(chǎn)生氣泡呢？燈片：檢測杯中液體是否還有白醋提示：（1）加小蘇打，等不再冒氣泡再加另一包小蘇打；（2）加白醋，等不再冒氣泡再加另一瓶白醋；觀察、比較、記錄并解釋現(xiàn)象，組內(nèi)達成共識。3．明確實驗內(nèi)容：加入三小包基本等量的小蘇打、三小瓶白醋，及時記錄觀察到的現(xiàn)象并作出自己的解釋。有什么不明白的嗎？4．學(xué)生進行觀察實驗活動，記錄實驗現(xiàn)象。教師巡視：關(guān)注每組學(xué)生實驗進程；關(guān)注每組學(xué)生觀察記錄的情況；對于問題小組給予一定幫助。該活動旨在讓學(xué)生經(jīng)歷一個自主持久高效的探究活動。如何讓學(xué)生在一個觀察實驗活動中有更多的思維參與呢？通過燈片提示讓學(xué)生明確活動的過程與目的，這讓每位學(xué)生知道自己將要做什么怎么做，這在探究活動前占有重要的作用。活動過程中通過有結(jié)構(gòu)的材料適時地發(fā)放，每人一張記錄單進行記錄，有效地發(fā)揮每位學(xué)生的主觀能動性。通過一包包地放小蘇打，一小瓶一小瓶地放白醋，意在引起學(xué)生對觀察到的不同現(xiàn)象進行深入地思考，是什么原因引起一會兒冒氣泡，一會兒又不冒氣泡呢？又是什么原因引起一會兒有白色沉淀，一會兒沒有白色沉淀呢？白色沉淀是不是小蘇打，透明液體是不是醋等系列問題。有思維參與的活動才是真正的探究活動，希望學(xué)生經(jīng)歷一個真正意義上的探究活動，從而培養(yǎng)他們主動思考的習慣。13分鐘三、交流整理信息燈片：觀察活動結(jié)束,請把材料放到盤子里,由3號同學(xué)歸還。我們準備交流研討了。1．說說我們觀察到了什么現(xiàn)象？2．我們?nèi)喙餐陌l(fā)現(xiàn)是什么？3．聚焦氣泡的變化，并進行解釋。燈片：不斷加入小蘇打：氣泡：多——少——基本不冒再加白醋：氣泡：多——少——基本不冒對此現(xiàn)象，怎么解釋？4．我們?nèi)喙餐慕忉屖鞘裁矗?.說說我們?nèi)喙餐陌l(fā)現(xiàn)與解釋。聯(lián)系觀察到的現(xiàn)象與解釋，理解像小蘇打與白醋這樣放在一起會產(chǎn)生新物體的變化叫化學(xué)變化。當學(xué)生經(jīng)歷一個較長時間的探究活動后，信息的交流與整理顯得比較重要，它是探究的一個重要組成部分。交流整理信息分兩個層面：第一個層面是對觀察到的信息進行客觀的交流。每個小組都表述后，讓孩子們說說我們?nèi)喙餐陌l(fā)現(xiàn)。這便聚集到氣泡的變化上來了。第二個層面是對這一現(xiàn)象的解釋。這便需要學(xué)生用到前面所學(xué)的小蘇打與白醋的性質(zhì)進行解釋，前面的學(xué)習為后面的現(xiàn)象解釋作鋪墊。對于六年級的學(xué)生來說，如果只停留在現(xiàn)象的描述這一水平肯定太過淺顯，我們希望孩子面對現(xiàn)象能主動作出自己的解釋或形成自己的一些想法，同時又要以觀察到的現(xiàn)象作為依據(jù)來支持自己的觀點。3分鐘四、提出新的研究問題學(xué)到這兒，還有什么問題產(chǎn)生？科學(xué)學(xué)習并不是以解決問題為終極目標，而是引發(fā)孩子產(chǎn)生更多的問題，并且能主動地研究為目標。所以在課堂的最后幾分鐘，希望孩子能繼續(xù)主動思考，提出可研究的問題，帶著問題下課，優(yōu)秀的孩子能利用課余時間再進行研究。【教學(xué)過程】（2）一、觀察、描述小蘇打和白醋的特點1．引入：出示小蘇打和白醋，說說生活中的使用2．觀察小蘇打和白醋的特點（1）分別觀察小蘇打和白醋（2）觀察小蘇打和白醋遇到一起產(chǎn)生的現(xiàn)象3．交流觀察到的現(xiàn)象，達成共識（小蘇打：白色、粉末、遇白醋會冒泡；白醋：酸味、無色、液體、遇小蘇打會冒泡）4．強化小蘇打遇到白醋會產(chǎn)生氣泡的特點（1）兩杯無色透明液體，用小蘇打鑒別哪杯是白醋（2）兩杯無色透明液體，用白醋鑒別哪杯是小蘇打溶液二、檢測杯中是否還有白醋1．活動要求1）加小蘇打，等不再冒氣泡再加另一包小蘇打；2）加白醋，等不再冒氣泡再加另一瓶白醋；觀察、比較、記錄并解釋現(xiàn)象，組內(nèi)達成共識。2．學(xué)生活動三、交流整理信息1．交流觀察到的現(xiàn)象：加小蘇打氣泡由多變少；加白醋氣泡由多變少。2．對現(xiàn)象進行解釋：加小蘇打氣泡由多變少是因為白醋由多變少；加白醋氣泡由多變少是因為小蘇打由多變少。提升：如果缺少其中一種物質(zhì)，便不會產(chǎn)生氣泡；兩者需要有一定的比例。四、提出新的研究問題【板書設(shè)計】化學(xué)變化（氣體）（新物質(zhì)）小蘇打+白醋產(chǎn)生氣泡+液體白色粉末無色透明液體無氣味酸氣味遇白醋產(chǎn)生氣泡遇小蘇打產(chǎn)生氣泡【相關(guān)表單】“小蘇打與白醋的變化”觀察記錄單觀察日期：班級姓名項目放入的物質(zhì)觀察到的現(xiàn)象我的解釋產(chǎn)生氣泡（多少無）沉淀物（多少無）其他現(xiàn)象第一包小蘇打第二包小蘇打第三包小蘇打第一瓶白醋第二瓶白醋第三瓶白醋【作業(yè)輔導(dǎo)】