2023年春大象版科學(xué)（2017）六年級(jí)下冊(cè)第三單元《物質(zhì)的變化》全單元教案

2023年春大象版科學(xué)(2017)六年級(jí)下冊(cè)第三單元

《物質(zhì)的變化》全單元教案

3.1《糖的變化》教案

【教學(xué)分析】

本課通過探究白糖在生活中常見的幾種變化現(xiàn)象，認(rèn)識(shí)物體

變化的兩種類型。

學(xué)生在三年級(jí)“溶解的秘密”單元中探究過白糖的變化，觀

察到白糖溶解在水中逐漸消失不見，隨著水分蒸發(fā)，白糖會(huì)重新

結(jié)晶。在生活中，學(xué)生也常?？吹桨滋堑母鞣N變化，但可能沒有

思考過變化后的白糖還是不是白糖。我們要鼓勵(lì)學(xué)生在已有知識(shí)

的基礎(chǔ)上，自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，對(duì)比觀察不同變化，根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果得

出結(jié)論。

本課的另一目標(biāo)是學(xué)習(xí)撰寫探究報(bào)告,要讓學(xué)生在表述探究

過程的基礎(chǔ)上，根據(jù)探究報(bào)告模板嘗試填寫關(guān)鍵信息，完成探究

報(bào)告。

【教學(xué)目標(biāo)】

(1)科學(xué)觀念：通過探究白糖的各種變化,認(rèn)識(shí)到物體可能在

外部特征和內(nèi)在屬性方面發(fā)生變化。

(2)科學(xué)思維：了解探究報(bào)告的基本體例,學(xué)習(xí)撰寫探究報(bào)告。

(3)探究實(shí)踐：認(rèn)識(shí)到物體的變化分兩種：有的產(chǎn)生了新物質(zhì)，

有的沒有產(chǎn)生新物質(zhì)。學(xué)會(huì)判斷物體變化中是否產(chǎn)生了新物質(zhì)。

(4)態(tài)度責(zé)任：養(yǎng)成細(xì)心觀察、及時(shí)記錄的習(xí)慣，能實(shí)事求是

地匯報(bào)觀察到的現(xiàn)象。

【教學(xué)準(zhǔn)備】

(1)材料準(zhǔn)備：白糖、研缽、燒杯、水、攪拌棒、酒精燈、蠟

燭、三腳架、陶土網(wǎng)、蒸發(fā)皿、鐵勺、火柴等。

(2)活動(dòng)場地：實(shí)驗(yàn)室。

【教學(xué)過程】

⑴創(chuàng)設(shè)情境，提出問題，作出假設(shè)。

師：同學(xué)們，你們喜歡吃甜品嗎？廚師們用白糖做了各種甜

品。(課件出示：撒上糖粉的甜甜圈、糖畫、綠豆糖水、焦糖布丁

等圖片)

師：你還知道哪些甜品？你知道這些甜品的制作過程中白糖

都有哪些變化嗎？

生1：甜甜圈在和面的時(shí)候加入了白糖，烤好后上面有一層

白色的，是糖塊磨成的粉。

生2：綠豆糖水就是在煮綠豆時(shí)加入白糖，白糖溶解到水里,

甜甜的，很好吃。

生3：我在街上看過有些老藝人把白糖加熱熔化成糖漿，可

以做冰糖葫蘆、糖畫。

生4：還有拔絲地瓜。

生5：把白糖用火槍烤成焦糖，做成焦糖布丁。

生6：對(duì)，那白糖的顏色都烤得焦黃焦黃的了，又香又甜。不

過也有的烤過頭了，吃起來就有點(diǎn)苦了。

師：看來同學(xué)們都是善于觀察的小科學(xué)家，留意到了白糖這

么多的變化。老師想問問大家，白糖經(jīng)歷這些變化之后還是白糖

嗎？

生1:當(dāng)然是，它還是甜甜的呢。

生2：糖水中的水分蒸發(fā)完后，糖會(huì)重新結(jié)晶的。

生3：對(duì)，加熱熔化的糖漿，冷了以后還是結(jié)成固體的糖塊。

生4：可是原來白糖沒有香味，火槍烤了之后就很香,這還跟

原來的白糖一樣嗎？熬糊的糖漿顏色變了，冷卻成的糖片還發(fā)苦,

這就不是白糖了吧？

（2）事實(shí)證據(jù)。

師：同學(xué)們都有自己的猜想。要想知道真相，還需要像科學(xué)

家一樣深入探究。老師給同學(xué)們提供了以下材料，請(qǐng)小組同學(xué)互

相討論一下可以通過哪些實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證自己的猜想。

（教師課件展示實(shí)驗(yàn)材料，學(xué)生分小組討論設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生代表

匯報(bào)交流）

師：各小組都有自己的實(shí)驗(yàn)方案了，老師要提醒幾點(diǎn)注意事

項(xiàng)。

（課件展示：①做蒸發(fā)實(shí)驗(yàn)時(shí)不要取太多糖水，糖水太多不

容易觀察到結(jié)果。②使用酒精燈加熱白糖時(shí)一定要規(guī)范操作，戴

好護(hù)目鏡，防止糖漿濺起燙傷。③在實(shí)驗(yàn)室，未經(jīng)老師允許是嚴(yán)

禁用舌頭嘗的方式進(jìn)行觀察的，今天的實(shí)驗(yàn)比較特殊,老師提供

的白糖雖已達(dá)到衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，同學(xué)們可以用舌頭來嘗，但也要

注意只能輕輕地、少量地嘗，并且禁止吞咽，嘗完后要立即吐出

并漱口）

（學(xué)生實(shí)驗(yàn)，教師巡視指導(dǎo)）

（3）表達(dá)交流。

師：老師發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)同學(xué)都具備了良好的規(guī)范意識(shí)，不僅

善于合作，懂得邊觀察邊記錄，實(shí)驗(yàn)結(jié)束還能及時(shí)整理好實(shí)驗(yàn)材

料?？茖W(xué)家們還有一項(xiàng)非常重要的能力一一表達(dá)交流，就是把自

己的探究過程和結(jié)果呈現(xiàn)出來，與他人進(jìn)行交流。有時(shí)是口頭的,

更多是文字的，比如探究報(bào)告。（呈現(xiàn)探究報(bào)告模板）探究報(bào)告

通常包含探究者、探究時(shí)間、探究的問題、猜想假設(shè)、事實(shí)證據(jù)、

研究結(jié)論等。同學(xué)們可以按這個(gè)模板，先嘗試與同組同學(xué)交流、

討論，完成自己關(guān)于本次探究的報(bào)告。

（學(xué)生小組交流，參考模板填寫探究報(bào)告）

（4）得出結(jié)論。

師：我們分別請(qǐng)幾位同學(xué)和大家分享不同的探究報(bào)告，同學(xué)

們認(rèn)真聽，他們的探究報(bào)告寫得完整嗎？探究問題和結(jié)論是否表

達(dá)清楚了？證據(jù)是否充分？

（學(xué)生代表展示探究報(bào)告）

生1：我們探究的問題是“糖磨成粉后還是糖嗎”。我們假

設(shè)它還是白糖。我的事實(shí)證據(jù)是：白糖加熱熔化后再冷卻結(jié)成一

大塊，或是把大塊的白糖研碎成小顆粒、粉末狀，都只是改變了

它的大小、形狀，顏色、味道并沒有變化，所以我們認(rèn)為還是白

糖，就像把一大張紙撕成碎片，它還是紙。

生2：你們研究的問題是“糖磨成粉后還是糖嗎”，但是在

事實(shí)證據(jù)中提到“白糖加熱熔化”以及“把白糖研碎成粉末狀”

這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)。我認(rèn)為不符合要求，因?yàn)椤鞍滋羌訜崛刍睂?shí)驗(yàn)和

研究的問題沒有關(guān)系。

生1：確實(shí)，這里我們需要修改一下。

師：在一份探究報(bào)告中，它的題目、實(shí)驗(yàn)、結(jié)論等，都要圍

繞一個(gè)內(nèi)容，做到前后一致。

生3：我們探究的問題是“白糖溶解到水中還是白糖嗎”。

我們認(rèn)為它還是白糖。以前學(xué)過溶解，我們知道，白糖只是均勻

分布到水中，我們?nèi)庋劭床灰姸?。如果把水蒸干了，白糖又?huì)

重新結(jié)晶。所以溶解的白糖還是白糖。

生4：我們也做了這個(gè)探究，把白糖放入水中溶解成糖水后，

又把糖水蒸干，發(fā)現(xiàn)蒸發(fā)皿中出現(xiàn)白色粉末狀的東西，和研磨成

粉狀的白糖很像。我們嘗了一下，有甜味。我認(rèn)為你們要在探究

報(bào)告中把探究步驟和觀察到的現(xiàn)象寫清楚，而不是只寫“如果把

水蒸干，白糖又會(huì)重新結(jié)晶”。這樣會(huì)讓人誤以為這些只是你們

的假設(shè)，而不是事實(shí)證據(jù)。

生3：謝謝你的提醒，我們會(huì)做修改。

生5：我們探究的問題是“白糖熬糊以后還是白糖嗎”。因

為我們發(fā)現(xiàn)白糖剛加熱時(shí)熔化成液體,顏色是透明的，并且伴有

一絲絲香甜的氣味,和白糖很像。這時(shí)停止加熱，白糖冷卻后結(jié)

成了塊狀，像是拼湊在一起的一大塊白糖。我們認(rèn)為這時(shí)的白糖

還是白糖。但是我組的張凡同學(xué)加熱的時(shí)間比較久，白糖散發(fā)出

很濃的香甜味，液體開始冒出很多氣泡,而后氣泡越來越多，越

來越小，液體顏色開始變黃。之前的白糖雖然也能聞到氣味，但

是是清甜的氣味，和這種香味不同，顏色也不同。所以我們懷疑

這時(shí)的白糖和原來的白糖不一樣了。后來我們繼續(xù)加熱，發(fā)現(xiàn)顏

色越來越深，氣味也由原來的香甜氣味變成了一股燒焦的氣味。

我們還觀察到有煙冒出來，糖漿最后變成黑色的了。嘗了一下,

味道是苦的。我們認(rèn)為這時(shí)肯定不是白糖了，而是一種又黑又苦、

像炭一樣的另外一種東西了。

生6：我覺得他們的探究報(bào)告寫得很詳細(xì)，操作過程寫得很

清楚,觀察到的現(xiàn)象也記錄得很具體。

生7：我覺得他們的探究報(bào)告有一點(diǎn)很好，就是觀察到白糖

加熱成黃色透明液體時(shí)，只是懷疑這時(shí)的白糖和原來的白糖不一

樣。說明他們并沒有充足的證據(jù)得出明確的結(jié)論，用了“懷疑”

這個(gè)詞，說明結(jié)論還有待驗(yàn)證。

師：同學(xué)們說得都很好，實(shí)驗(yàn)觀察得很仔細(xì)，也初步學(xué)會(huì)了

填寫探究報(bào)告時(shí)把探究過程和觀察到的現(xiàn)象寫具體。因?yàn)檫@些都

是我們得出結(jié)論的事實(shí)證據(jù)。確實(shí)，僅憑我們今天課堂上的實(shí)驗(yàn),

還很難分清白糖經(jīng)歷各種變化后還是不是白糖。在有疑問的情況

下，我們還可以查閱資料，借助前人研究的成果加以分析判斷。

請(qǐng)大家閱讀教材中《熬糊的白糖不再是白糖探究報(bào)告》及補(bǔ)

充材料《白糖加熱的變化過程》?？茖W(xué)家們通過更多更深入的研

究發(fā)現(xiàn)，白糖加熱到一定溫度時(shí)，會(huì)脫水變成焦糖，所以當(dāng)白糖

加熱成焦黃色液體時(shí)就已經(jīng)變成另外一種物質(zhì)，不再是白糖了。

通過今天的科學(xué)探究，對(duì)于白糖的變化，你有什么認(rèn)識(shí)？

生1:白糖會(huì)發(fā)生幾種不同的變化。

生2：白糖的變化有的只是形狀、大小的變化，這時(shí)的白糖

還是白糖。

生3：有時(shí)白糖變化后已經(jīng)和原來的白糖不一樣了，變成了

新的顏色，出現(xiàn)了新的氣味，產(chǎn)生了新的物質(zhì)。

師：是的。我們研究發(fā)現(xiàn)：白糖加熱后會(huì)發(fā)生各種變化，有

的只是白糖的形狀、大小發(fā)生了變化,構(gòu)成白糖的物質(zhì)沒有改變。

有時(shí)白糖發(fā)生變化時(shí)，構(gòu)成白糖的物質(zhì)也發(fā)生了改變，產(chǎn)生了新

的物質(zhì)。生活中，還有許多物體在變化，你還知道哪些變化產(chǎn)生了

新物質(zhì)？

生L紙燒成灰也產(chǎn)生了新物質(zhì)。

生2：面粉做成了饅頭。

生3：米煮熟變成了米飯。

師：這些物體無論在形狀、大小方面還是內(nèi)在屬性方面都發(fā)

生了變化，產(chǎn)生了新物質(zhì)。下課后，我們可以繼續(xù)觀察生活中的

變化,看看哪些變化產(chǎn)生了新物質(zhì)。

【教學(xué)反思】

這節(jié)課，學(xué)生要養(yǎng)成細(xì)致觀察并實(shí)事求是地匯報(bào)的科學(xué)態(tài)度,

學(xué)會(huì)填寫探究報(bào)告，學(xué)會(huì)基于證據(jù)進(jìn)行交流、質(zhì)疑與評(píng)價(jià)。在教

學(xué)中，學(xué)生基于已有的知識(shí)展開充分討論后提出假設(shè)，然后設(shè)計(jì)

實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證自己的假設(shè),在獲得事實(shí)證據(jù)后交流研討得出結(jié)論，接

著閱讀文獻(xiàn)資料進(jìn)一步補(bǔ)充證據(jù)、夯實(shí)觀點(diǎn)。

本課從學(xué)生熟悉的生活常識(shí)入手，引導(dǎo)學(xué)生觀察生活中常見

的物體白糖的變化，建構(gòu)“物質(zhì)變化”的概念。整個(gè)探究過程學(xué)

生都緊緊圍繞證據(jù)展開：有依據(jù)的假設(shè)一基于實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的論證一

撰寫探究報(bào)告一基于證據(jù)的交流、質(zhì)疑與評(píng)價(jià)。本課教學(xué)在達(dá)成

“能基于所學(xué)的知識(shí)，采用探究報(bào)告等方式,呈現(xiàn)探究的過程與

結(jié)論;能基于證據(jù)質(zhì)疑并評(píng)價(jià)別人的探究報(bào)告”的探究目標(biāo)方面

作了較好的嘗試，具有以下兩個(gè)方面的特點(diǎn)：

(1)聯(lián)系實(shí)際生活，培養(yǎng)探究興趣。教師從學(xué)生熟悉的食品入

手，觀察生活中的現(xiàn)象引發(fā)思考，組織學(xué)生討論白糖的變化，激

發(fā)探究熱情,讓學(xué)生感受到科學(xué)就在身邊。

(2)營造研討氛圍，讓學(xué)生愿說、敢說?！氨磉_(dá)交流”能力

的訓(xùn)練是本單元的目標(biāo)之一。教師從學(xué)生熟知的生活現(xiàn)象引發(fā)討

論,并且一步一步地鋪墊引導(dǎo),所以無論是基于現(xiàn)象提出問題,還

是針對(duì)問題作出假設(shè)，以及后面基于事實(shí)證據(jù)展開討論，學(xué)生都

能言之有物

3.2《鐵銹還是鐵嗎》教案

【教學(xué)分析】

本課通過探究“鐵銹還是鐵嗎”，學(xué)習(xí)從物體的外部特征及

內(nèi)在屬性方面發(fā)現(xiàn)物體的區(qū)別，知道鐵銹是鐵變化后產(chǎn)生的新物

質(zhì)。

上一節(jié)課學(xué)生已經(jīng)知道,認(rèn)識(shí)一個(gè)物體的變化，可以從顏色、

氣味、形狀等外部特征進(jìn)行對(duì)比觀察，但要鑒定是否產(chǎn)生了新的

物質(zhì)，往往還需要了解其內(nèi)在屬性的變化。本課，學(xué)生要多角度

地研究鐵和鐵銹，發(fā)現(xiàn)兩者的異同，有依據(jù)地判斷出鐵銹不是鐵。

【教學(xué)目標(biāo)】

(1)科學(xué)觀念：能對(duì)比研究鐵與鐵銹的不同性質(zhì)，知道鐵銹是

一種不同于鐵的新物質(zhì)。

(2)科學(xué)思維：能基于證據(jù)質(zhì)疑并評(píng)價(jià)別人的探究報(bào)告。

(3)探究實(shí)踐：學(xué)會(huì)從物體的外部特征與內(nèi)在屬性方面比較物

體的變化。

(4)態(tài)度責(zé)任：激發(fā)對(duì)事物的結(jié)構(gòu)、功能、變化及相互關(guān)系進(jìn)

行科學(xué)探究的興趣。

【教學(xué)準(zhǔn)備】

(1)材料準(zhǔn)備：鐵片、鐵銹、放大鏡、滴管、水、鐵錘、磁鐵、

電池、導(dǎo)線、小燈泡等。

(2)活動(dòng)場地：實(shí)驗(yàn)室。

【教學(xué)過程】

(1)提出問題，作出假設(shè)。

師：同學(xué)們?cè)谏钪幸娺^鐵生銹嗎？鐵銹是什么樣的？(課

件出示生銹的鐵門、鐵鎖、鐵釘、用手擦拭過鐵銹留下的痕跡等

圖片)

生1:鐵銹是紅棕色的。

生2：鐵銹長在鐵表面上，薄薄的一層，一碰就碎了。

生3：鐵銹很脆弱,不像鐵很硬。

師：那鐵銹還是鐵嗎？

生4：不是,它應(yīng)該是鐵變化后產(chǎn)生的新物質(zhì)。

生5：鐵銹名字里帶有鐵，應(yīng)該還是有鐵的成分吧。

生6：我們知道鐵是可以導(dǎo)電的，如果能用實(shí)驗(yàn)證明鐵銹不

導(dǎo)電，就能證明它們不是同一種物質(zhì)。

(2)計(jì)劃組織。

師：同學(xué)們都很善于觀察、善于思考,能提出自己的假設(shè)。

我們可以根據(jù)學(xué)過的關(guān)于鐵的性質(zhì)的知識(shí)，小組討論制訂研究計(jì)

戈％對(duì)比鐵和鐵銹有哪些相同或不同的特性，再來判斷鐵銹還是

不是鐵。

(學(xué)生分組討論制訂研究計(jì)劃)

師：哪個(gè)小組先來說說你們的研究計(jì)劃？

生1：我們會(huì)對(duì)比它們的顏色、光澤、硬度、結(jié)構(gòu)等……

生2：我們想看看它們能不能滲水……

生3：還可以看看它們會(huì)不會(huì)導(dǎo)電……

生4：用磁鐵看看它們能不能被吸起來……

師：同學(xué)們考慮得很仔細(xì),能從多個(gè)方面進(jìn)行對(duì)比觀察,搜集

的證據(jù)越多，我們的結(jié)論也會(huì)越準(zhǔn)確。接下來請(qǐng)同學(xué)們開始動(dòng)手

做實(shí)驗(yàn)吧。

(3)事實(shí)證據(jù)。

(學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，填寫記錄表)

師：同學(xué)們，通過實(shí)驗(yàn),你們都有哪些發(fā)現(xiàn)？

生1：鐵和鐵銹的顏色、光澤、韌性等都不一樣……

生2：鐵的結(jié)構(gòu)比較緊密，不透水。鐵銹的結(jié)構(gòu)比較松散，有

很多小空隙,水會(huì)滲進(jìn)去。

生3：磁鐵可以吸引鐵，不能吸引鐵銹。

生4：鐵是可以導(dǎo)電的，鐵銹不像鐵那樣導(dǎo)電，證明它們不是

同一種物質(zhì)。

⑷得出結(jié)論。

師：同學(xué)們，我們通過實(shí)驗(yàn)搜集了很多證據(jù),發(fā)現(xiàn)鐵和鐵銹

有很多不同的特性，你能得出結(jié)論嗎？

生1：鐵很結(jié)實(shí)堅(jiān)硬，不吸水，但是鐵銹很疏松，易碎吸水,

所以我認(rèn)為它們不是同一種物質(zhì)。

生2：我們發(fā)現(xiàn)了鐵和鐵銹無論是顏色、光澤、硬度等外部

特征，還是導(dǎo)電性、能否被磁鐵吸引等內(nèi)在屬性都不相同，所以

我認(rèn)為鐵和鐵銹不是同一種物質(zhì)。

師：的確，鐵和鐵銹有很多的不同。但要判斷它們是不是同

一種物質(zhì)，還要看它們的結(jié)構(gòu)成分?？茖W(xué)家們也對(duì)它們做了深入

的對(duì)比研究，發(fā)現(xiàn)鐵是一種單一的物質(zhì)，而鐵銹是鐵被氧化后產(chǎn)

生的一種混合物,主要成分是氧化鐵。所以，鐵銹和鐵是不同的

物質(zhì)。

師：通過本課的探究，你知道怎樣判斷物體變化是否產(chǎn)生了

新物質(zhì)嗎？

生：可以先對(duì)比觀察物體的外部特征，比如顏色、形狀、大

小、軟硬、粗糙程度等，再觀察對(duì)比它們的內(nèi)在屬性，比如導(dǎo)電

性、能否被磁鐵吸引等。

師：對(duì)。雖然新物質(zhì)的產(chǎn)生往往伴隨著物體形狀、顏色、狀

態(tài)等外部特征方面的變化，但這些通常還不足以證明產(chǎn)生了新物

質(zhì)。物體內(nèi)在屬性方面的變化才是產(chǎn)生新物質(zhì)的更有效的證據(jù)。

要準(zhǔn)確斷定是不是產(chǎn)生了新物質(zhì)，還需要借助科學(xué)家對(duì)物體組成

成分的研究成果來判斷，物體組成成分的變化是判斷產(chǎn)生新物質(zhì)

的最終標(biāo)準(zhǔn)。

(5)閱讀。

師：生活中有很多用鐵制成的物品，如果鐵生銹了會(huì)有什么

影響呢？

生1：堅(jiān)硬的鐵生銹后就像物體慢慢腐爛一樣，變得很脆弱，

最后甚至變成粉末，都不成形了。

生2：鐵窗生銹了就不牢固了，會(huì)很危險(xiǎn)。

生3：有的水管生銹了，還會(huì)漏水。

生4：我們有很多鐵做的橋、輪船，怎么不怕它生銹呢？

師：這個(gè)問題提得很好。這些鐵做的橋、輪船都做了防銹處

理，人們?cè)谏a(chǎn)生活中發(fā)明了很多預(yù)防鐵生銹的方法。要想預(yù)防

鐵生銹,首先要明白鐵生銹需要什么條件。請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)自己的

生活經(jīng)驗(yàn),嘗試提出自己的假設(shè)。

生1：我發(fā)現(xiàn)鐵都是從外部開始生銹的，我猜想鐵生銹應(yīng)該

和接觸空氣有關(guān)。

生2：我發(fā)現(xiàn)浴室里的水管、廚房的鐵鍋更容易生銹,我猜想

鐵生銹可能和潮濕的環(huán)境有關(guān)，也就是說鐵生銹要有水。

生3：我認(rèn)為這兩個(gè)條件都要滿足鐵才會(huì)生銹,也就是說既

要有水，也要有空氣,鐵才會(huì)生銹。

生4：...

師：我們下節(jié)課準(zhǔn)備通過實(shí)驗(yàn)來研究鐵生銹需要哪些條件。

不過,鐵生銹是一個(gè)緩慢的過程,所以我們需要提前進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，下

節(jié)課上課時(shí)交流實(shí)驗(yàn)結(jié)果。為了方便同學(xué)們進(jìn)行實(shí)驗(yàn),老師為每

個(gè)小組準(zhǔn)備了一些同樣的鐵釘、4個(gè)帶蓋的透明瓶子。請(qǐng)同學(xué)們

下課后根據(jù)自己的假設(shè)和老師提供的材料設(shè)計(jì)并完成實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)

證自己的想法。同學(xué)們?cè)趯?shí)驗(yàn)過程中如果遇到什么問題，可以隨

時(shí)和老師交流。

【教學(xué)反思】

《課程標(biāo)準(zhǔn)》強(qiáng)調(diào)科學(xué)課以學(xué)生自主探究為主要學(xué)習(xí)方式。

本課從聚焦問題到猜想假設(shè)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、得出結(jié)論都是學(xué)生自主

完成的。教師在課堂上適時(shí)點(diǎn)撥引導(dǎo)，學(xué)生有序?qū)嶒?yàn)，樂于表達(dá)，

善于交流。

本節(jié)課的難點(diǎn)在于材料的準(zhǔn)備，鐵銹似乎隨處可見，但是課

堂上要用到的成塊的鐵銹還真不好找，所以同時(shí)準(zhǔn)備了大量鐵銹

的照片作為補(bǔ)充?？紤]到下一節(jié)課要探究鐵生銹的因素,所以在

找鐵銹圖片時(shí)，也有意識(shí)地收集體現(xiàn)鐵銹周邊環(huán)境的圖片，比如

潮濕環(huán)境下的鐵門、鐵鎖等。在給學(xué)生準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料時(shí),發(fā)現(xiàn)銹

蝕不充分的鐵釘還是能被磁鐵吸住，所以可以直接購買鐵銹粉

（氧化鐵）提供給學(xué)生做磁鐵能否吸鐵銹的實(shí)驗(yàn)。

3.3《怎樣防止鐵生銹》教案教學(xué)設(shè)計(jì)

【教學(xué)分析】

前一課中，學(xué)生認(rèn)識(shí)到鐵銹是鐵變化后產(chǎn)生的新物質(zhì)，對(duì)生

產(chǎn)生活具有一定的危害。本課將引導(dǎo)學(xué)生探究影響鐵生銹的因素,

從而探尋科學(xué)的防銹技術(shù)。有了上節(jié)課的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)，學(xué)生在教師

的引導(dǎo)下能很快作出假設(shè)，采用對(duì)比實(shí)驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證。不過這兩組

實(shí)驗(yàn)的結(jié)果呈現(xiàn)需要較長的時(shí)間，教師可以引導(dǎo)學(xué)生在課前實(shí)驗(yàn),

并做好觀察記錄。

本課另一重點(diǎn)是指導(dǎo)學(xué)生完成完整的探究報(bào)告，教師在課堂

上要?jiǎng)?chuàng)設(shè)交流氛圍,給予學(xué)生充分表達(dá)的機(jī)會(huì)。通過學(xué)生間的交

流評(píng)價(jià)，完善探究報(bào)告。

【教學(xué)目標(biāo)】

(1)科學(xué)觀念：細(xì)致觀察生活中的鐵生銹現(xiàn)象,有依據(jù)地作出

鐵生銹原因的假設(shè)。

(2)科學(xué)思維：探究影響鐵生銹的因素，堅(jiān)持觀察并記錄探究

過程。

(3)探究實(shí)踐：調(diào)查防銹技術(shù)在生活中的運(yùn)用。

(4)態(tài)度責(zé)任：能整理探究過程與結(jié)果，完成探究報(bào)告。能基

于事實(shí)證據(jù)質(zhì)疑、評(píng)價(jià)他人的探究報(bào)告。

【教學(xué)準(zhǔn)備】

⑴材料準(zhǔn)備：鐵釘、玻璃瓶、水、橡膠塞。

(2)組織學(xué)生提前一周進(jìn)行“探究鐵銹生成條件”的對(duì)比實(shí)

驗(yàn)，每天觀察記錄。

【教學(xué)過程】

⑴交流實(shí)驗(yàn)方案。

師：同學(xué)們，通過上節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道鐵銹和鐵是兩種

不同的物質(zhì)，鐵銹松脆，會(huì)給生產(chǎn)生活帶來危害。然后，我們對(duì)鐵

生銹的條件作出了假設(shè)。我們請(qǐng)每個(gè)小組課后根據(jù)自己的假設(shè)和

老師提供的材料設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證自己的想法。哪位同學(xué)先來解釋

一下你的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路？

生1：上節(jié)課同學(xué)們提出了三種假設(shè):一是鐵生銹需要空氣，

二是需要水，三是空氣和水都需要。我的實(shí)驗(yàn)對(duì)這三種假設(shè)都進(jìn)

行了驗(yàn)證。上周，我已經(jīng)分別將鐵釘放在3個(gè)不同的玻璃瓶中，

這3個(gè)瓶中的鐵釘分別處于不同的環(huán)境中。①號(hào)瓶保持干燥，用

橡膠塞密封。②號(hào)瓶中將鐵釘完全浸泡在水中，用橡膠塞密封。

③號(hào)瓶中的鐵釘一半浸泡在水中，一半露出水面，不密封。

生2：我認(rèn)為既然鐵生銹可能涉及水和空氣兩個(gè)條件，就應(yīng)

該分成四組對(duì)比實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證,分別是無空氣無水、有空氣無水、

無空氣有水、有空氣有水，這樣才能具體看出空氣和水分別對(duì)鐵

生銹的影響，以及它們同時(shí)出現(xiàn)或者同時(shí)不出現(xiàn)對(duì)鐵生銹有什么

影響。所以我用密封起來的瓶子模擬無空氣的環(huán)境，用不密封的

瓶子模擬有空氣的環(huán)境……

①②③④

生3：我和他的實(shí)驗(yàn)方案差不多，但是我認(rèn)為①號(hào)瓶雖然密

封起來了，里面仍然會(huì)有一部分空氣，所以應(yīng)該把這部分空氣完

全抽掉才更嚴(yán)謹(jǐn)。由于找不到抽氣機(jī)，所以選用真空袋代替①號(hào)

瓶……

生4：...

⑵撰寫探究報(bào)告。

師：太好了，同學(xué)們關(guān)于實(shí)驗(yàn)方案就有這么多不同的觀點(diǎn),

實(shí)驗(yàn)過程和實(shí)驗(yàn)結(jié)論一定會(huì)有更多不同的意見,我期待同學(xué)們能

夠基于自己的知識(shí)和通過實(shí)驗(yàn)獲得的證據(jù)展開更熱烈的討論?，F(xiàn)

在請(qǐng)同學(xué)們拿出你們的實(shí)驗(yàn)記錄表,先在小組內(nèi)交流過去一周里

你們都觀察到哪些現(xiàn)象，這些現(xiàn)象說明什么，然后整理成一份完

整的探究報(bào)告，完成之后我們?cè)龠M(jìn)行展示，并且相互交流自己的

意見。

（學(xué)生小組交流，撰寫探究報(bào)告）

(3)表達(dá)交流，反思評(píng)價(jià)。

師：哪位同學(xué)愿意先和大家分享你的探究報(bào)告？其他同學(xué)認(rèn)

真聽,思考他的探究報(bào)告結(jié)構(gòu)是否完整、實(shí)驗(yàn)方案是否嚴(yán)謹(jǐn)、證

據(jù)是否可靠、結(jié)論是否準(zhǔn)確，然后發(fā)表你的意見和建議。

生1：大家好！下面我和大家分享我的探究報(bào)告。我探究的

問題是：鐵生銹與哪些因素有關(guān)？我的假設(shè)是：鐵生銹與潮濕環(huán)

境或是否接觸空氣這兩個(gè)因素有關(guān)。我設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案剛才已經(jīng)

和大家匯報(bào)過了……經(jīng)過一周的觀察，我發(fā)現(xiàn)：①號(hào)瓶、②號(hào)瓶

的鐵釘都沒有生銹，③號(hào)瓶的鐵釘上能看到鐵銹。我的結(jié)論是只

有空氣鐵釘不會(huì)生銹，只有水鐵釘也不會(huì)生銹，既有空氣又有水

時(shí)鐵釘才會(huì)生銹。

生2：他用密封的瓶子來模擬有空氣的環(huán)境不太合適，因?yàn)?/p>

鐵生銹是個(gè)持續(xù)的過程，可能需要一直消耗空氣,密封起來就不

能使生銹的過程持續(xù)下去了，極有可能鐵釘沒有明顯生銹之前就

把空氣消耗完了……

生3：我和他的實(shí)驗(yàn)方案類似,但是我發(fā)現(xiàn)②號(hào)瓶中也有一

點(diǎn)點(diǎn)的鐵銹。我查了資料，發(fā)現(xiàn)水中也溶解有空氣，只是空氣的

量比較少。所以我的結(jié)論和他的是一樣的一鐵釘在既有空氣又有

水的環(huán)境中才會(huì)生銹...

生4：...

師：一份看起來已經(jīng)很完整的探究報(bào)告，還被同學(xué)們提出這

么多的意見和建議,不過相信匯報(bào)人會(huì)有很多收獲。

生1:是的，很感謝同學(xué)們提出的意見和建議，我會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)

進(jìn)行改進(jìn)和完善。

師：還有誰愿意匯報(bào)一下你的探究報(bào)告？

生：我來……

師：同學(xué)們都太棒了。大家的證據(jù)意識(shí)都很強(qiáng)，對(duì)于實(shí)驗(yàn)現(xiàn)

象能實(shí)事求是地觀察、記錄，對(duì)于一些困惑也能通過合適的方式

尋找答案。你們真不愧是小小科學(xué)家！

師：科學(xué)家們已經(jīng)做過了大量的科學(xué)研究,證實(shí)了我們的觀

點(diǎn)，并且更加深入地發(fā)現(xiàn)鐵銹是鐵在空氣中的氧氣、水的共同作

用下生成的新物質(zhì)。所以，只有水分，或是只有空氣，都不會(huì)生成

鐵銹。

(4)調(diào)查。

師：我們知道鐵銹生成的原因了，是不是也就知道如何防銹

了呢？

生L只要保持干燥，不讓鐵接觸水。

生2：或者隔絕空氣中的氧氣，就能防止鐵生銹了。

生3：我認(rèn)為，既隔絕空氣又隔絕水的情況下，防銹效果最

好。

師：我們調(diào)查了解一下，生活中你都發(fā)現(xiàn)了有哪些防銹的方

法？

生1：我看到媽媽會(huì)給門上的鐵插銷涂上一層油，說是可以

防止生銹。

生2：那是因?yàn)橛涂梢愿艚^氧氣吧。

生3：我們家有一個(gè)搪瓷盆，就是給鐵裹上一層搪瓷，可以

防水，也可以隔絕氧氣。

生4：還有很多是直接刷上油漆，像汽車、輪船等，也可以

隔絕氧氣和水。

生5：自行車的車輪鍍了一層鋅，是用電鍍的方式防銹的。

師：同學(xué)們平常都很善于觀察,發(fā)現(xiàn)了不少防銹技術(shù)在實(shí)際

生活生產(chǎn)中的應(yīng)用?？萍颊媸菬o處不在，了解了鐵銹的成因，就

很容易找到破解的方法。做好防銹，可以避免金屬資源的浪費(fèi),

節(jié)約資源，保護(hù)環(huán)境。

【教學(xué)反思】

鐵生銹是個(gè)復(fù)雜漫長的過程，沒辦法在課堂上完成實(shí)驗(yàn)，所

以教師提前安排學(xué)生做實(shí)驗(yàn)，做好觀察記錄。

教師巧妙地處理了探究實(shí)驗(yàn)與現(xiàn)象分析、得出結(jié)論的矛盾,

針對(duì)教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生實(shí)際認(rèn)知水平，環(huán)環(huán)相扣，步步深入，引導(dǎo)學(xué)

生積極、主動(dòng)參與，學(xué)生表現(xiàn)出良好的實(shí)證意識(shí)和質(zhì)疑精神,科學(xué)

素養(yǎng)得到很好的培養(yǎng)。對(duì)于結(jié)論的表達(dá)追求科學(xué)、準(zhǔn)確，表現(xiàn)出

嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。

“表達(dá)交流”是本單元的訓(xùn)練重點(diǎn)，本課指導(dǎo)學(xué)生基于所學(xué)知

識(shí)，采用探究報(bào)告的形式呈現(xiàn)探究的過程與結(jié)論，與他人分享交

流，并基于證據(jù)質(zhì)疑、評(píng)價(jià)別人的探究報(bào)告，不斷修改觀點(diǎn)，形

成共識(shí)。課堂圍繞著“表達(dá)交流”這一訓(xùn)練點(diǎn)，在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、得

出結(jié)論、表達(dá)交流、反思評(píng)價(jià)幾個(gè)環(huán)節(jié)中組織不同層次的研討,

營造了良好的表達(dá)交流氛圍，無論是表達(dá)、傾聽，還是質(zhì)疑、評(píng)

價(jià)，每個(gè)學(xué)生都在課堂中得到了鍛煉。第一次研討是交流對(duì)比實(shí)

驗(yàn)的條件與目的。雖然已提前做了實(shí)驗(yàn)，但為什么這樣做，實(shí)驗(yàn)

的目的是什么，通過實(shí)驗(yàn)可以驗(yàn)證什么猜想，學(xué)生可能并沒有深

入思考。通過研討可以幫助學(xué)生明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，有助于后續(xù)分析

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出結(jié)論。第二次研討放在完成探究報(bào)告環(huán)節(jié)，學(xué)生先

在小組間互相交流，在交流的基礎(chǔ)上填寫探究報(bào)告。這一環(huán)節(jié)學(xué)

生有15分鐘時(shí)間進(jìn)行充分的表達(dá)交流,每個(gè)學(xué)生都有機(jī)會(huì)發(fā)言,

都能在發(fā)言后聽取別人的意見，進(jìn)行反思、完善自己的觀點(diǎn)。第

三次研討放在反思評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)，也就是在小組內(nèi)交流的基礎(chǔ)上,進(jìn)

行組間的交流,在這一環(huán)節(jié)教師注意引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注證據(jù)，以證據(jù)

支撐自己的觀點(diǎn)，說服別人，培養(yǎng)了學(xué)生的證據(jù)意識(shí)。

3.4《空氣的成分》教案教學(xué)設(shè)計(jì)

【教學(xué)分析】

六年級(jí)學(xué)生已經(jīng)知道人類會(huì)吸入氧氣、呼出二氧化碳，也知

道綠色植物的光合作用，對(duì)于空氣污染等也有一定的了解，由此

引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)空氣是一種混合物質(zhì)并不難。但要通過實(shí)驗(yàn)探究空

氣的主要成分，對(duì)六年級(jí)學(xué)生來說仍存在一定困難。教材通過蠟

燭燃燒、二氧化碳使澄清石灰水變渾濁的實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證氧氣和二氧

化碳的存在，再通過對(duì)生活中常見現(xiàn)象的分析和閱讀科學(xué)史資料,

了解空氣的主要成分及各種成分所占的比例，最后通過閱讀紅磷

燃燒實(shí)驗(yàn)，幫助學(xué)生了解氧氣在空氣中所占比例，從而達(dá)成“知

道空氣是一種混合物，氮?dú)夂脱鯕馐强諝獾闹饕煞帧钡目茖W(xué)知

識(shí)目標(biāo)。需要注意的是，紅磷燃燒實(shí)驗(yàn)不易操作,且具有一定的

危險(xiǎn)性,可以通過虛擬實(shí)驗(yàn)或視頻向?qū)W生作介紹。

【教學(xué)目標(biāo)】

(1)科學(xué)觀念：知道空氣是一種混合物，主要成分是氮?dú)夂脱?/p>

氣。

(2)科學(xué)思維：能根據(jù)觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和搜集到的證據(jù)，運(yùn)

用分析、邏輯推理證明自己的觀點(diǎn)。

(3)探究實(shí)踐：能基于證據(jù)質(zhì)疑和評(píng)價(jià)別人的探究報(bào)告。

(4)態(tài)度責(zé)任：知道空氣是寶貴的自然資源，要凈化和保護(hù)空

氣，熱愛自然。

【教學(xué)準(zhǔn)備】

(1)材料準(zhǔn)備：蠟燭、廣口瓶、火柴、玻璃片、澄清石灰水。

(2)活動(dòng)場地：實(shí)驗(yàn)室。

【教學(xué)過程】

(1)提出問題。

師：通過上節(jié)課的學(xué)習(xí)我們知道：鐵生銹是鐵與水以及空氣

中的氧氣共同作用下發(fā)生的一種緩慢的變化?？諝庵谐搜鯕膺€

有哪些成分？你還知道哪些關(guān)于空氣的知識(shí)？

生1：空氣中還有二氧化碳、氫氣等。

生2：我們會(huì)吸入氧氣，呼出二氧化碳。地球上大部分生物

沒有氧氣就無法生存。

生3：氧氣可以支持燃燒，滅火就是要隔絕氧氣。139

生4：二氧化碳是植物光合作用所需要的原料。

生5：二氧化碳可以做成干冰,快遞雪糕時(shí)可以用它保溫。

生6：空氣中還有氮?dú)?，醫(yī)院里常用液態(tài)氮作冷凍治療。

生7：……

⑵實(shí)驗(yàn)。

師：同學(xué)們對(duì)空氣知識(shí)了解得真多。關(guān)于空氣，你還想知道

什么？

生1：我們呼吸需要吸入氧氣，呼出二氧化碳，所以空氣中一

定會(huì)含有二氧化碳。我們還知道物體燃燒也需要氧氣，那么物體

燃燒時(shí)會(huì)放出二氧化碳嗎？還是會(huì)放出別的什么？

生2：怎樣驗(yàn)證物體燃燒時(shí)有沒有放出二氧化碳呢？

師：二氧化碳有一個(gè)特殊的性質(zhì)，那就是它能使澄清石灰水

變渾濁，科學(xué)上常利用這一性質(zhì)來判定二氧化碳的存在。老師為

大家準(zhǔn)備了蠟燭、廣口瓶、火柴、玻璃片和澄清石灰水，請(qǐng)大家

利用老師提供的材料，設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，來驗(yàn)證蠟燭燃燒會(huì)不會(huì)放

出二氧化碳。

（學(xué)生小組討論，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案）

師：請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)實(shí)驗(yàn)方案，按步驟完成實(shí)驗(yàn)，觀察并記錄

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。在實(shí)驗(yàn)中要注意以下幾點(diǎn)：

①實(shí)驗(yàn)步驟1中要注意把蠟燭固定好，以免在步驟2中脫落

下來。

②步驟2把瓶子倒過來時(shí)，要注意保持瓶蓋密封，以免瓶中

氣體泄漏。

③實(shí)驗(yàn)過程中注意用火安全。

④實(shí)驗(yàn)結(jié)束后和小組同學(xué)討論分析這一現(xiàn)象說明了什么。

（學(xué)生分組實(shí)驗(yàn),并做好記錄）

師：實(shí)驗(yàn)結(jié)束。請(qǐng)各小組快速整理好實(shí)驗(yàn)材料。誰來說說看，

你觀察到了什么？你認(rèn)為這些現(xiàn)象能說明什么？

生1：在實(shí)驗(yàn)步驟1中，我觀察到用瓶子罩住燃燒的蠟燭,

蠟燭很快就熄滅了，并且產(chǎn)生了一些煙霧。說明瓶子里的空氣中

能支持燃燒的氧氣用完了，沒有新的空氣補(bǔ)充進(jìn)來，蠟燭就熄滅

To從時(shí)間上推測(cè)，瓶子里的氧氣含量不多。

生2：在步驟2中，我觀察到把澄清石灰水倒入①號(hào)瓶輕輕

搖晃后，澄清石灰水變渾濁了。

生3：我們?cè)诓襟E3中把澄清石灰水倒入②號(hào)空瓶里，同樣

輕輕搖晃,澄清石灰水并沒有變渾濁。

生4：我知道了，①號(hào)瓶里有二氧化碳,所以澄清石灰水變渾

濁了。

生5：空氣中也有二氧化碳，為什么②號(hào)瓶的澄清石灰水沒

有變渾濁？

生6：因?yàn)棰偬?hào)瓶里有蠟燭燃燒過，是不是燃燒會(huì)產(chǎn)生更多

的二氧化碳，所以①號(hào)瓶里的澄清石灰水會(huì)變渾濁？②號(hào)瓶沒有

變化說明空氣本身含有的二氧化碳不是很多，所以②號(hào)瓶中的澄

清石灰水沒有變化？

師：看來同學(xué)們都已經(jīng)具備了科學(xué)家的基本素質(zhì)了，觀察仔

細(xì)，善于分析推理?？茖W(xué)家也像同學(xué)們一樣,在實(shí)驗(yàn)中觀察現(xiàn)象，

分析推理，再多次反復(fù)驗(yàn)證，搜集證據(jù)，最終得出結(jié)論。這3個(gè)實(shí)

驗(yàn)的確如同學(xué)們所分析的，空氣中含有大量的氧氣和少量的二氧

化碳，其中氧氣可以支持物體燃燒。在我們的實(shí)驗(yàn)中，蠟燭燃燒

消耗了氧氣，產(chǎn)生了二氧化碳。二氧化碳與澄清石灰水混合，使

澄清石灰水變渾濁，所以①號(hào)瓶中的澄清石灰水變渾濁了。但是

空氣中的二氧化碳含量很少，所以②號(hào)瓶中的澄清石灰水沒有變

渾濁。做完了這組實(shí)驗(yàn)，關(guān)于空氣，你還想了解什么？

生：是不是所有物體燃燒都會(huì)放出二氧化碳呢？

師：要想知道某一物體燃燒有沒有放出二氧化碳，我們都可

以通過剛才的實(shí)驗(yàn)來進(jìn)行驗(yàn)證。但是科學(xué)家告訴我們，只有那些

本身含有碳元素的物體燃燒才可能放出二氧化碳，那些不含碳的

物體燃燒是不會(huì)放出二氧化碳的。

生1:我想知道除了氧氣和二氧化碳，空氣中還有哪些成分

呢？科學(xué)家們是如何發(fā)現(xiàn)和證實(shí)的呢？

生2：空氣中哪種氣體含量最多？

師：科學(xué)家和同學(xué)們一樣對(duì)這些問題感到好奇，他們想了很

多方法對(duì)空氣的成分進(jìn)行各種實(shí)驗(yàn)研究。請(qǐng)大家閱讀教材第35-

36頁，想一想，我們能從這些故事中收集到哪些信息？這些信息

說明了什么？

（學(xué)生閱讀，小組討論）

師：哪位同學(xué)愿意來分享一下你的學(xué)習(xí)成果？

生1：我知道了普里斯特利發(fā)現(xiàn)的氣體應(yīng)該是氧氣，因?yàn)檠?/p>

氣能支持物體燃燒，使蠟燭燃燒得更旺盛，也能使老鼠更加活躍。

生2：我知道了空氣中含有多種氣體，主要成分是氮?dú)?，約占

空氣總體積的78%；其次是氧氣，約占21%；二氧化碳確實(shí)很少,

約占空氣總體積的0.03虬怪不得剛才②號(hào)瓶里的澄清石灰水沒

什么變化。

生3：我覺得科學(xué)家們太厲害了，空氣看不見、摸不著，又

沒有味道，也不能把它們分開來稱量，但是通過紅磷燃燒實(shí)驗(yàn)就

能計(jì)算出氧氣