第2課+新航路開辟后的食物物種交流+導(dǎo)學(xué)案-高中歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修二經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活

第2課新航路開辟后的食物物種交流目標(biāo)導(dǎo)航課程標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)聚焦了解新航路開辟后食物物種交流及其歷史影響。1.掌握美洲外傳的物種在歐洲和中國傳播的過程，以及其他地區(qū)作物在美洲傳播的表現(xiàn)。2.認(rèn)識(shí)物種交流對(duì)世界歷史發(fā)展的影響。時(shí)空坐標(biāo)核心概念1．新航路開辟：又稱地理大發(fā)現(xiàn)。是15世紀(jì)到17世紀(jì)，歐洲的船隊(duì)出現(xiàn)在世界各處的海洋上，尋找新的貿(mào)易路線和貿(mào)易伙伴，以發(fā)展資本主義。使人類第一次建立了全球性的聯(lián)系，打破了各大洲相對(duì)孤立的狀態(tài)，世界開始連為一個(gè)整體。2．“哥倫布大交換”：是在全球航路開辟的背景下，歐洲主導(dǎo)的“新大陸”和“舊大陸”之間的各種植物、動(dòng)物以及疾病、宗教、文化、人口的互相傳播和交流。知識(shí)點(diǎn)一美洲物種的外傳任務(wù)：閱讀課本P8第一目，梳理物種外傳進(jìn)入歐洲和中國的情況，完成表格內(nèi)容。類型物種傳入歐洲傳入中國糧食作物玉米推廣：庭院種植→推廣南歐→傳遍歐洲地位：觀賞→主糧和飼料作物之一→僅次于小麥的糧食作物傳播途徑：明朝時(shí)傳入(三路并進(jìn))種植情況：丘陵山地→平原地區(qū)清朝前期，全國各地多有種植；乾隆、嘉慶年間，大規(guī)模推廣；鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前夕，遍布全國馬鈴薯16世紀(jì)末，作為食用作物開始在歐洲推廣在中國的傳播歷程與玉米相似甘薯引入歐洲后，傳播比較緩慢蔬菜作物番茄觀賞→作食用栽培→歐洲農(nóng)藝家改良品質(zhì)明朝萬歷年間引入，當(dāng)作觀賞和藥用植物；清朝光緒年間，開始作為食用蔬菜種植辣椒①15世紀(jì)末傳入西班牙②16世紀(jì)傳到英國等歐洲國家明朝時(shí)，傳入中國，被稱為“番椒”問題思考1．閱讀課本P8導(dǎo)入部分，思考新航路開辟前物種交流的特點(diǎn)。提示特點(diǎn)：物種交流范圍有限，集中在亞非歐之間；在鄰近地區(qū)或各大洲內(nèi)部進(jìn)行；存在少量跨洲的食物物種交流；交流物種少。2．明朝時(shí)期，玉米、馬鈴薯、甘薯傳入中國的原因有哪些？提示(1)新航路開辟及殖民擴(kuò)張，美洲作物傳入中國。(2)玉米、馬鈴薯、甘薯等適應(yīng)性強(qiáng)。(3)明朝時(shí)期人地矛盾尖銳。(4)政府政策推動(dòng)。3．閱讀課本P9學(xué)思之窗，依據(jù)材料，談?wù)劯适硎侨绾蝹魅胫袊?？提示材料記述了甘薯傳入中國的兩條途徑。第一條途徑是明朝萬歷年間福建商人陳振龍從菲律賓引種番薯到福建，并試種成功。第二條途徑是明朝萬歷年間，廣東東莞人陳益從越南引種番薯至廣東東莞。由此可見，甘薯是通過海外貿(mào)易傳入中國的。依據(jù)下列材料，概括并說明16世紀(jì)以來物種傳播的特點(diǎn)。材料15世紀(jì)末至16世紀(jì)初，原產(chǎn)于美洲的糧食作物玉米、馬鈴薯和甘薯，蔬菜作物番茄、辣椒、南瓜等，由西班牙人和葡萄牙人帶到歐洲，之后傳播到亞洲、非洲等地。美洲作物外傳的同時(shí)，也有很多歐亞作物傳入美洲，如：小麥、大麥、水稻，蘋果、葡萄、檸檬，黃瓜、豌豆，甘蔗等。此外，歐洲移民還把牛、驢、羊、雞等畜禽傳入美洲，或用作役畜，或用于食用?！幾浴镀胀ǜ咧袣v史教科書·經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活》提示特點(diǎn)：①種類多：有糧食、果蔬、經(jīng)濟(jì)作物、畜禽等。②范圍廣：涉及歐洲、亞洲、非洲、美洲。③以食物物種為主。④雙向交流：既有美洲物種的外傳，也有其他地區(qū)物種在美洲的推廣?？偨Y(jié)拓展從歷史解釋角度認(rèn)識(shí)新航路開辟后世界物種交流的特點(diǎn)(1)歐洲主導(dǎo)性：伴隨歐洲的殖民掠奪進(jìn)行。(2)內(nèi)容豐富性：包括糧食作物、蔬菜、水果、家畜、家禽等。(3)范圍全球性：美洲的物種陸續(xù)傳播到歐洲、亞洲和非洲等地。(4)結(jié)果兩重性：改變了食物結(jié)構(gòu)，加速生產(chǎn)專業(yè)化，推動(dòng)貿(mào)易進(jìn)一步發(fā)展，使世界各地聯(lián)系日益緊密；沖擊某些地區(qū)舊有的社會(huì)結(jié)構(gòu)，帶來災(zāi)難。(5)時(shí)間長期性：新航路開辟后，開始了物種大交流。時(shí)至今日，兩半球之間的動(dòng)植物交換并未停止，依然在進(jìn)行。(6)過程雙向互補(bǔ)性。[針對(duì)訓(xùn)練]中國傳統(tǒng)本草學(xué)一向認(rèn)為辛辣食物或辛辣味有“除六腑寒冷”的功效?！肚灏揞愨n》記載：“無椒芥不下箸也，湯則多有之?！毕铝嘘P(guān)于辣椒的表述，正確的是()A．原產(chǎn)于南美洲的阿根廷B．16世紀(jì)傳到西班牙等歐洲國家C．明朝時(shí)傳入中國，被稱為“番椒”D．傳入中國后，流行于山東、山西地區(qū)答案C解析明朝時(shí)辣椒傳入中國，被稱為“番椒”，C項(xiàng)正確。根據(jù)所學(xué)可知，辣椒原產(chǎn)于拉丁美洲的秘魯和墨西哥一帶，A項(xiàng)錯(cuò)誤。15世紀(jì)末辣椒傳入西班牙，16世紀(jì)辣椒傳到英國等歐洲國家，B項(xiàng)錯(cuò)誤。辣椒傳入中國后，流行于西南和中南地區(qū)，D項(xiàng)錯(cuò)誤。知識(shí)點(diǎn)二其他地區(qū)物種在美洲的推廣任務(wù)一：閱讀課本P10第二目，對(duì)歐洲傳入美洲的物種進(jìn)行分類。提示糧食類：小麥、大麥、水稻；水果類：蘋果、葡萄、甜橙、檸檬；蔬菜類：黃瓜、豌豆；經(jīng)濟(jì)類：甘蔗；畜禽：雞、牛、驢、馬、豬、羊等。任務(wù)二：閱讀課本P10，梳理外來物種傳入美洲的影響。提示影響：(1)小麥成為美洲的主要糧食作物。(2)水稻成為北美第二大農(nóng)作物。(3)禽畜的傳入改變了美洲的動(dòng)物群落，推動(dòng)了農(nóng)業(yè)的發(fā)展。圖解歷史世界物種的交流新航路開辟導(dǎo)致新舊世界(或新舊大陸)之間的物種交流和疾病傳播。食物物種交流豐富了人們的食物種類，疾病傳播給人類帶來災(zāi)難。問題思考1．閱讀課本P10“早期英屬北美殖民地農(nóng)作物分布圖”，思考其他地區(qū)物種在美洲的傳播有何特點(diǎn)？提示最先在大西洋沿岸種植，再由沿海地區(qū)向內(nèi)地推廣種植。2．閱讀課本P11“歷史縱橫”，談一談咖啡與咖啡館的出現(xiàn)有何影響？提示為人們提供了新的休閑方式，豐富了人們的生活情趣。根據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，說明大豆在美國廣泛種植的原因。材料1765年，大豆引入北美，最初作為飼料或綠肥。19世紀(jì)60年代，豆腐在美國開始被美國已經(jīng)擁有280多個(gè)大豆品種。1931年，福特公司從大豆中開發(fā)出人造蛋白纖維，大豆成為食品工業(yè)、輕工業(yè)及醫(yī)藥工業(yè)的重要原料。1954年，美國成為世界上最大的大豆生產(chǎn)國，種植面積超過一億畝。大豆在南北美洲都得到廣泛種植，美洲的農(nóng)田和中國人的餐桌發(fā)生了緊密聯(lián)系?！幾詣⒄?、張小玉等《“一帶一路”視域下栽培大豆的起源和傳播》等提示原因：世界各地的聯(lián)系加強(qiáng)，世界市場(chǎng)的推動(dòng)；大豆是一種優(yōu)良作物品種，適宜種植；科學(xué)技術(shù)進(jìn)步，大豆的用途得到廣泛開發(fā)。[針對(duì)訓(xùn)練]16世紀(jì)初，歐亞大陸的馬和牛被引入美洲；16世紀(jì)中期，中國出現(xiàn)了關(guān)于玉米種植的記錄；17世紀(jì)末18世紀(jì)初，原產(chǎn)自非洲的咖啡風(fēng)靡歐洲。據(jù)此可知()A．美洲在世界物種交換中居主導(dǎo)地位B．新航路開辟催生出歐洲新的生產(chǎn)方式C．世界交往的理性化促進(jìn)了文明進(jìn)步D．人類社會(huì)的橫向交流取得了重大進(jìn)展答案D解析材料體現(xiàn)了16世紀(jì)以來各大洲之間的物種交流取得了重大進(jìn)展，故D項(xiàng)正確。材料體現(xiàn)不出美洲在世界物種交換中的地位，故排除A項(xiàng)；催生出歐洲新的生產(chǎn)方式及世界交往的理性化在材料中體現(xiàn)不出來，故排除B、C兩項(xiàng)。知識(shí)點(diǎn)三食物物種交流帶來的影響任務(wù)：閱讀課本P11第三目，全面認(rèn)識(shí)食物物種交流的影響。提示積極：提高了全球糧食產(chǎn)量，使世界人口激增；改變了人們的飲食習(xí)慣；推動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和貿(mào)易的發(fā)展。消極：對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境產(chǎn)生了一定影響。思維點(diǎn)撥新航路開辟引發(fā)了物種的交流及人口分布與自然環(huán)境的變化，高產(chǎn)作物的交流與廣泛種植為世界人口的增長提供了保障。問題思考美洲物種的傳播對(duì)歐洲資本主義發(fā)展有何作用？提示改變傳統(tǒng)耕作制度，提高土地利用率；緩解饑荒，促進(jìn)人口增長；提高農(nóng)產(chǎn)品的商品化水平，緩解農(nóng)民地租負(fù)擔(dān)；改變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)；促進(jìn)畜牧業(yè)和城市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。根據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)，對(duì)玉米、甘薯在明代傳入中國并得到廣泛種植進(jìn)行歷史解釋。材料明代的疆域大于宋代，至少增加了西南、河北大部分與東北地區(qū)。但是，僅以這些地區(qū)生產(chǎn)的糧食，猶不足維持明代中葉以后增加的人口。明代開始，有許多新的糧食作物引進(jìn)中國，最為重要者為甘薯與玉米。甘薯“畝可得數(shù)千斤，勝五谷幾倍”，初入中國時(shí)，地方官員當(dāng)作歉收時(shí)的救荒糧，玉米“種一收千，其利甚大”。兩者皆富含淀粉，可充主食，以補(bǔ)稻米與麥類之不足，且不拘土壤與地形，或可在山地種植，或可在沙地栽培，將過去認(rèn)為無法使用的土地，一變?yōu)檗r(nóng)田……因?yàn)橥恋厥褂玫姆绞礁淖儯吘壨恋氐闹脖桓淖?，也?yán)重地改變了地貌與生態(tài)?！幾栽S倬云《萬古江河：中國歷史文化的轉(zhuǎn)折與開展》提示原因：新航路開辟后，美洲物種傳入歐洲，進(jìn)而傳入中國；中國人地矛盾突出；玉米、甘薯是高產(chǎn)作物，且對(duì)土壤和地形要求少。影響：(1)積極影響：擴(kuò)大了耕地面積，緩解了人地矛盾；豐富了食品資源，增加了糧食供應(yīng)量；提高了中國社會(huì)的抗饑荒能力，促進(jìn)了人口的增長；促進(jìn)了商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展等。(2)消極影響：過度墾荒造田，導(dǎo)致水土流失，對(duì)自然環(huán)境造成一定的破壞?？偨Y(jié)拓展從歷史解釋角度理解美洲高產(chǎn)作物在中國傳播的影響(1)使農(nóng)作物種類增多，糧食總產(chǎn)量大幅度提高，糧食壓力有所緩解，緩和了人地矛盾，促進(jìn)了人口增長。(2)一定程度上改變了糧食結(jié)構(gòu)和人們的飲食習(xí)慣，豐富了中國人的日常飲食。(4)大量荒地被開墾，使生態(tài)環(huán)境遭到破壞，造成了一些地區(qū)的結(jié)構(gòu)性貧困，一定程度上制約了商品經(jīng)濟(jì)在這些地區(qū)的發(fā)展。[針對(duì)訓(xùn)練]到了18世紀(jì)，玉米和馬鈴薯在亞歐人飲食中所占的比重大大提高，支撐著眾多的人口。從西歐到中國的土地上，美洲的番茄和辣椒提供了維生素，并使飲食有滋有味。對(duì)這一現(xiàn)象解讀正確的是()A．歐洲的本土作物在全球范圍內(nèi)廣泛傳播B．工業(yè)化帶來的糧食增長使世界人口激增C．物種交流有利于改善世界各地的飲食結(jié)構(gòu)D．糧食作物是早期亞歐貿(mào)易的主要交易品種答案C解析材料反映了18世紀(jì)亞洲、美洲以及歐洲物種交流對(duì)改善世界各地飲食結(jié)構(gòu)的影響，故C項(xiàng)正確。玉米和馬鈴薯屬于美洲的物種，故A項(xiàng)錯(cuò)誤。材料不能體現(xiàn)工業(yè)化的影響，故B項(xiàng)錯(cuò)誤。D項(xiàng)材料未體現(xiàn)。思維導(dǎo)圖要旨聚焦1.新航路開辟后，美洲的玉米、馬鈴薯、甘薯等物種陸續(xù)傳播到歐洲、亞洲、非洲等地。2.新航路開辟后，小麥、水稻等農(nóng)作物和雞、牛、羊等禽畜傳入美洲。3.食物物種交流豐富了人們的食物種類，改變了人們的飲食習(xí)慣，推動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和貿(mào)易的發(fā)展。4.新物種的引進(jìn)對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境也產(chǎn)生了一定影響。跟蹤訓(xùn)練過關(guān)檢測(cè)1．《全球通史》中寫道：“除了少數(shù)無關(guān)緊要的例外，凡是今天得到利用的動(dòng)植物都是由史這時(shí)，它們開始由橫跨地球的人們?cè)诟鞔箨懼虚g來回移植?！辈牧媳砻?)A．地理大發(fā)現(xiàn)開啟了物種間的流動(dòng)B．1500年以來，動(dòng)植物的遷移趨緩C．近代以來，全球生態(tài)平衡被打破D．新航路的開辟推動(dòng)了物種的交流答案D解析根據(jù)材料可知，1500年后出現(xiàn)跨越地域的物種移植，新航路的開辟在其中起了推動(dòng)作用，故選D。物種間的流動(dòng)早于地理大發(fā)現(xiàn)，排除A；根據(jù)材料可知，1500年前，動(dòng)植物的遷移呈緩慢趨勢(shì)，排除B；材料所反映的是物種的交流，并沒有反映出對(duì)全球生態(tài)平衡的影響，排除C。2．17世紀(jì)初，小麥?zhǔn)菤W洲人的主食，白人離不開面包。往來于新舊大陸的交通工具只有船，但歐洲人不可能長期跨洋運(yùn)送面粉，這樣成本太高，運(yùn)輸量也有限。這說明()A．飲食習(xí)慣決定物種的傳播B．美洲比歐洲更適宜種植小麥C．小麥在美洲推廣的必要性D．新航路開辟導(dǎo)致美洲物種擴(kuò)散答案C解析根據(jù)材料可得出，在美洲的歐洲人出于飲食習(xí)慣，需要大量小麥，而交通條件解決不了這個(gè)問題，這說明小麥在美洲推廣的必要性，故選C項(xiàng)。3．新航路開辟以后，世界許多地區(qū)的植物種子被帶回歐洲，經(jīng)培育改良成為歐洲人的食物原料，如玉米、土豆等。歐洲人也將歐洲的一些植物種子帶到殖民地進(jìn)行培育生產(chǎn)，最終成為殖民地人民的重要食材。這說明新航路開辟()A．未給殖民地造成任何的打擊和破壞B．有利于世界各地文明的交流與融合C．促進(jìn)新舊大陸經(jīng)濟(jì)互補(bǔ)而共同發(fā)展D．帶來的物種交流改變新大陸落后面貌答案B解析材料反映了新航路開辟以來世界物種的交流，豐富了各地物質(zhì)生活，可見新航路的開辟促進(jìn)了世界各地文明的交流與融合，故選B；新航路開辟給殖民地造成了打擊和破壞，排除A；物種交流沒有實(shí)現(xiàn)新舊大陸經(jīng)濟(jì)互補(bǔ)而共同發(fā)展，也沒有改變新大陸的落后面貌，排除C、D。課時(shí)訓(xùn)練1．16世紀(jì)后，原產(chǎn)于美洲的玉米、煙草等作物逐漸傳播到世界各地，改變了人們的飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣。這是由哪一事件帶來的影響()A．西歐資本主義萌芽 B．新航路的開辟C．世界市場(chǎng)的形成 D．貿(mào)易中心的轉(zhuǎn)移答案B解析材料反映了新航路開辟后，世界各地的聯(lián)系更加密切，從而使原產(chǎn)于美洲的玉米、煙草等作物逐漸傳播到世界各地，故B項(xiàng)正確；A、D兩項(xiàng)與材料現(xiàn)象沒有直接聯(lián)系，均排除；世界市場(chǎng)最終形成于第二次工業(yè)革命后，與材料時(shí)間不符，故排除C項(xiàng)。2．清朝吳其濬在《植物名實(shí)圖考》中寫道：“又如玉蜀黍一種，于古無征，今遍種矣?！辈牧犀F(xiàn)象最有可能發(fā)生在()A．康熙年間 B．乾隆年間C．嘉慶年間 D．道光年間答案D解析根據(jù)材料“玉蜀黍”“今遍種矣”可知，當(dāng)時(shí)玉米的種植已遍布全國，結(jié)合所學(xué)可知，這種現(xiàn)象出現(xiàn)于鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前，即道光年間，故D項(xiàng)正確。3．成書于1621年的《二如亭群芳譜》載：“莖似蒿，高四五尺，葉似艾，花似榴，一枝結(jié)五實(shí)或三四實(shí)，一樹二三十實(shí)，縛作架，最堪觀?！瓉碜晕鬓拭?。”據(jù)此推斷當(dāng)時(shí)傳入我國的果蔬是()A．馬鈴薯B．番茄C．辣椒D．南瓜答案B解析根據(jù)材料信息可知，該文獻(xiàn)記載的果蔬是番茄，番茄在明代傳入我國，故B項(xiàng)正確。4．地理大發(fā)現(xiàn)后，歐洲社會(huì)生活中出現(xiàn)了一種新的食物，由于《圣經(jīng)》中沒有提到這種食物，教會(huì)禁止人們食用，但是饑餓的窮人們打破禁忌，此后這種食物迅速普及。以下選項(xiàng)中最有可能是該種食物的是()A．馬鈴薯 B．小麥C．水稻 D．牛肉答案A解析馬鈴薯原產(chǎn)于美洲，新航路開辟以后才有可能傳播到世界，出現(xiàn)在歐洲，結(jié)合材料信息“地理大發(fā)現(xiàn)后，歐洲社會(huì)生活中出現(xiàn)了一種新食物”可推知，這種食物為馬鈴薯，故選A；B項(xiàng)小麥產(chǎn)生于西亞，史前時(shí)期就傳播到歐洲，C項(xiàng)水稻很早在歐洲就出現(xiàn)了，D項(xiàng)牛肉很早就在歐洲出現(xiàn)，均排除。5．美洲變種小麥?zhǔn)窃谄胀ㄐ←湹幕A(chǔ)上培育出來的新品種。1750年以后，這種小麥在歐洲開始廣泛種植，此后白面包不再是歐洲富人地位的象征。據(jù)此可知()A．商業(yè)革命推動(dòng)歐洲社會(huì)等級(jí)趨于平等B．歐洲人對(duì)食物原料的開發(fā)趨于世界化C．殖民擴(kuò)張極大改變了美洲人的經(jīng)濟(jì)生活D．原產(chǎn)于美洲的作物通過新航路引入歐洲答案B解析美洲變種小麥在歐洲的廣泛種植反映出，在新航路開辟后世界市場(chǎng)逐步形成的過程中，歐洲人對(duì)食物原料的開發(fā)趨于世界化，故B項(xiàng)正確。材料無法體現(xiàn)商業(yè)革命推動(dòng)歐洲社會(huì)等級(jí)趨于平等，A項(xiàng)排除；材料反映的是殖民擴(kuò)張對(duì)歐洲人生活的影響，C項(xiàng)排除；由材料可知，美洲變種小麥?zhǔn)窃谄胀ㄐ←湹幕A(chǔ)上培育出來的新品種，并不是美洲的原有品種，D項(xiàng)排除。6．18世紀(jì)以前，英國人習(xí)慣用自家的小園子供養(yǎng)自己。19世紀(jì)中期，英國工人的飲食水平隨著工資水平的變化而變化，工資較高的工人吃得較好；在工資最低的工人家里，土豆成了唯一的食物。材料意在說明當(dāng)時(shí)英國()A．食物供應(yīng)商品化趨勢(shì)明顯B．工業(yè)革命摧毀了小農(nóng)經(jīng)濟(jì)C．新航路開辟改變了飲食結(jié)構(gòu)D．城鄉(xiāng)居民生活水平差距拉大答案A解析根據(jù)材料可知，18世紀(jì)以前英國人的食物主要是自給自足的，19世紀(jì)中期英國工人則依據(jù)工資水平來決定所吃的食物，食物需要使用工資來購買，這說明當(dāng)時(shí)英國食物供應(yīng)商品化趨勢(shì)明顯，故A項(xiàng)正確。B項(xiàng)無法由材料得出，排除；新航路開辟與材料時(shí)間不符，C項(xiàng)排除；材料并未比較城鄉(xiāng)居民的生活水平，D項(xiàng)排除。7．水稻在16世紀(jì)晚期被引入巴拿馬，17世紀(jì)晚期被引入南卡羅來納，從而使得這兩個(gè)地區(qū)分別成為西班牙和英國這兩個(gè)帝國的谷倉。在加勒比海大部分地區(qū)，水稻成為傳統(tǒng)飲食的一A．西、英在美洲競(jìng)爭(zhēng)激烈B．拉美人民的主食結(jié)構(gòu)發(fā)生改變C．殖民活動(dòng)影響作物分布D．拉美成為西、英的原材料提供地答案C解析西班牙、英國在美洲建立了大量殖民地，他們?cè)诎湍民R、南卡羅來納、加勒比海大部分地區(qū)種植水稻，正是殖民活動(dòng)影響的體現(xiàn)，C項(xiàng)正確。8．自16世紀(jì)50年代開始，歐洲的自然科學(xué)家把數(shù)千種未知物種進(jìn)行分類，確定了適應(yīng)歐洲不同氣候和土壤的少部分物種，其中的一些食物物種對(duì)歐洲人的飲食習(xí)慣產(chǎn)生了重要影響。這反映出()A．科學(xué)的發(fā)展促進(jìn)了世界物種交流B．世界聯(lián)系加強(qiáng)影響人類物質(zhì)生活C．歐洲飲食結(jié)構(gòu)變化引發(fā)商業(yè)革命D．新航路開辟促進(jìn)世界貿(mào)易的發(fā)展答案B解析聯(lián)系所學(xué)可知，新航路開辟后，物種的外傳對(duì)當(dāng)時(shí)歐洲人的飲食習(xí)慣產(chǎn)生了重要影響，反映出世界聯(lián)系加強(qiáng)影響人類物質(zhì)生活，因此B項(xiàng)正確；材料不能說明科學(xué)發(fā)展促進(jìn)世界物種交流，A項(xiàng)錯(cuò)誤；商業(yè)革命加強(qiáng)了洲際物種交流，推動(dòng)歐洲人飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，C項(xiàng)因果倒置；材料沒有涉及世界貿(mào)易的發(fā)展，D項(xiàng)錯(cuò)誤。9．徐光啟《農(nóng)政全書》記載：“土芋，一名土豆，一名黃獨(dú)。蔓生葉如豆，根圓如雞卵。肉白皮黃，可灰汁煮食，亦可蒸食。又煮芋汁，洗膩衣，潔白如玉?！睋?jù)此可以推論出()A．該書不能成為土豆傳入的證據(jù)B．土豆傳入有利于經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展C．中外貿(mào)易擴(kuò)大推動(dòng)了土豆傳入D．當(dāng)時(shí)國人物質(zhì)生活深受西方影響答案B解析A項(xiàng)說法錯(cuò)誤，《農(nóng)政全書》中對(duì)土豆的記載可以成為土豆傳入的證據(jù)；據(jù)材料可知，明朝土豆已傳入中國，土豆作為高產(chǎn)作物，可以緩解當(dāng)時(shí)人口增長帶來的糧食短缺問題，有利于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，B項(xiàng)正確；明朝實(shí)行“海禁”，中外貿(mào)易受限，C項(xiàng)說法錯(cuò)誤；D項(xiàng)說法夸大了事實(shí)，排除。10．有觀點(diǎn)認(rèn)為，清初玉米、土豆等從美洲引進(jìn)的農(nóng)作物促進(jìn)了人口爆炸式增長，但統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，直到民國初年，引進(jìn)的美洲農(nóng)作物的產(chǎn)量還不足中國糧食總產(chǎn)量的百分之十。這表明這一時(shí)期()A．外來農(nóng)作物對(duì)增殖人口作用有限B．外來農(nóng)作物的實(shí)際推廣范圍較小C．本土農(nóng)作物的產(chǎn)量有了質(zhì)的提升D．本土農(nóng)作物的種植面積居于主導(dǎo)答案A解析根據(jù)材料可知，到民國初年，引入的美洲農(nóng)作物產(chǎn)量不足當(dāng)時(shí)我國糧食總產(chǎn)量的百分之十，這意味著它們對(duì)增殖人口作用有限，故A項(xiàng)正確；B、C、D項(xiàng)均與題意不符，排除。11．明朝中后期，原產(chǎn)美洲的玉米、甘薯等傳入我國，許多地區(qū)原來用以種植糧食作物的耕地改種桑樹、棉花等經(jīng)濟(jì)作物，甚至有些地方只種植棉花，“不產(chǎn)米，仰食四方”。這反映了()A．全球化已影響中國 B．長途販運(yùn)開始發(fā)達(dá)C．經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)區(qū)域分工 D．抑商政策已被放棄答案A解析根據(jù)材料信息可知，美洲農(nóng)作物引進(jìn)中國，引起中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域的變化，這說明全球化對(duì)中國的影響，故A項(xiàng)正確；題干所給材料信息沒有涉及長途販運(yùn)貿(mào)易，故B項(xiàng)錯(cuò)誤；題干所給材料反映的是經(jīng)濟(jì)全球化對(duì)中國的影響，區(qū)域分工與題干信息不符，故C項(xiàng)錯(cuò)誤；結(jié)合所學(xué)知識(shí)可知，明朝中后期時(shí)期依然實(shí)行重農(nóng)抑商政策，故D項(xiàng)錯(cuò)誤。12．通過古代“絲綢之路”運(yùn)往世界各地的中國瓷器種類繁多，形式多樣，適合不同階層人們使用；原產(chǎn)于美洲的玉米等高產(chǎn)作物通過海上“絲綢之路”傳到中國，在中國各地廣泛種植。材料主要驗(yàn)證了絲綢之路在()A．社會(huì)史觀下人民的生活更加豐富B．近代化史觀下中國社會(huì)日益進(jìn)步C．整體史觀下世界市場(chǎng)的初步形成D．文明史觀下不同文明間激烈碰撞答案A解析材料“形式多樣，適合不同階層人們使用；原產(chǎn)于美洲的玉米等高產(chǎn)作物通過海上‘絲綢之路’傳到中國，在中國各地廣泛種植”反映了社會(huì)史觀視角下的人民的物質(zhì)生活，故選A項(xiàng)；近代化史觀是從現(xiàn)代化角度出發(fā)，B項(xiàng)錯(cuò)誤；整體史觀是從全球視角出發(fā)，C項(xiàng)錯(cuò)誤；文明史觀是從文明角度出發(fā)，D項(xiàng)錯(cuò)誤。13．新航路開辟后，美洲的煙葉、玉米和馬鈴薯等作物由西班牙人帶回歐洲，傳遍世界；水稻、甘蔗、葡萄等植物，馬、牛、驢等動(dòng)物，以及先進(jìn)的生產(chǎn)方式，則隨著歐洲移民一起進(jìn)入美洲。這說明()A．殖民活動(dòng)客觀上推動(dòng)文明交流B．資本主義世界市場(chǎng)形成C．新航路開辟帶來經(jīng)濟(jì)繁榮D．農(nóng)作物種植不受地域影響答案A解析材料表明新航路開辟后，美洲的煙葉、玉米、馬鈴薯等物種傳入歐洲，而水稻、甘蔗、葡萄等農(nóng)作物和先進(jìn)的生產(chǎn)方式傳入美洲。由此可知，殖民活動(dòng)客觀上推動(dòng)文明交流，A項(xiàng)正確；資本主義世界市場(chǎng)形成于第二次工業(yè)革命后，與材料時(shí)間不符，B項(xiàng)排除；材料沒有反映經(jīng)濟(jì)是否繁榮的問題，C項(xiàng)排除；據(jù)常識(shí)可知，農(nóng)作物種植不受地域影響顯然是錯(cuò)誤觀點(diǎn)，D項(xiàng)排除。14．美國史學(xué)家克羅斯比在《哥倫布大交換》序言中說：“歷史學(xué)者在探尋新舊世界重新接觸的真正意義之時(shí)，受到傳統(tǒng)的局限。生態(tài)學(xué)者或地理學(xué)者在粗略瀏覽了16世紀(jì)的原始資料之后會(huì)發(fā)現(xiàn)：哥倫布航行所帶來的最重要的變化，在本質(zhì)上是生物意義上的。但連經(jīng)濟(jì)史學(xué)者也會(huì)偶爾遺漏這一點(diǎn)?！边@表明作者()A．否定哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸B(tài)．從生態(tài)視角解釋殖民活動(dòng)C．為歐洲殖民者進(jìn)行辯護(hù)D．以歐洲為中心來評(píng)價(jià)哥倫布答案B解析依據(jù)材料“生態(tài)學(xué)者或地理學(xué)者在粗略瀏覽了16世紀(jì)的原始資料之后會(huì)