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【熱點素材】“科目三”風行+時評+寫作方向【寫作方向】“科目三”的氛圍表演有時是一種雙刃劍商家:積極洞察消費者心態(tài)、創(chuàng)新營銷方式方法,但說到底,市場競爭拼的是產(chǎn)品和服務不要盲目跟風3、服務員:對其身心健康造成負面影響的要求,有權利說“不”4、消費者:尊重服務員、體諒基層勞動者不易【時評1】“科目三”風行火鍋店幾家歡喜幾家愁2023年12月01日07:27

來源:中國青年報

之心這兩天,海底撈員工跳“科目三”熱舞相關話題連上熱搜,在社交媒體的傳播下,不少網(wǎng)友到店要求服務員跳“科目三”,部分門店和一些服務員也因此成了網(wǎng)紅。但爆火的同時,一些現(xiàn)象也引發(fā)了爭議,比如有服務員跳舞時神情疲憊,讓人感受到“打工人的無奈和心酸”;有服務員由于過度跳舞,受傷住進了醫(yī)院;由“科目三”衍生出的男服務員與女顧客手貼手跳擦玻璃舞,引發(fā)了“過界”“擦邊”與否的討論;還有一些喜靜或帶娃的顧客認為這種舞蹈讓人不適,筆者的一位寶媽朋友就在朋友圈吐槽:帶孩子去吃海底撈,看到有服務員跳這種舞蹈,“真心尷尬,不明白為什么有人喜歡看這種低俗的舞蹈?”年輕服務員站在用餐的顧客面前表演花手、扭腰、擺胯等魔性舞蹈動作,配合讓人上頭的動感音樂,這樣的場景天生自帶“流量密碼”,在網(wǎng)上走紅,并不令人感到意外。尤其是海底撈本身就善于在營銷上“花式整活”,拿捏網(wǎng)友和消費者心理。“科目三”在火鍋店內的走紅,本質上還是餐飲業(yè)為了吸引流量打出的一張宣傳牌。從效果上看,不少門店因此迎來了爆棚的客流量,實現(xiàn)了網(wǎng)紅效應向經(jīng)濟效益的轉化。而當一家餐飲企業(yè)主動提供增值服務時,也可能帶來業(yè)內更激烈的競爭,促使行業(yè)發(fā)展。但是,形形色色的爭議提醒我們,“科目三”舞蹈的走紅,并不完全是皆大歡喜、有利無弊的,其帶來的一些負面影響,有必要得到社會正視。比如,從“科目三”到擦玻璃舞,有人喜歡就有人反感。品牌可以靠“搏出位”的手段吸引新用戶,但也不得不面臨失去部分老用戶的風險。而且,網(wǎng)絡流行風潮來得快去得也快,即便是被“科目三”吸引而來的新用戶,也容易“喜新厭舊”,去追逐下一個新晉網(wǎng)紅。這又會進一步稀釋注意力效應對經(jīng)濟效益的轉化率。與此同時,類似現(xiàn)象也讓人不得不追問:企業(yè)管理員工的邊界在哪?消費者和服務人員之間的關系,應當受到何種價值觀的約束?那些疑似“不得不跳”,或是因為過度跳舞而造成健康受損的服務員,很難不讓人感到同情。按理說,跳舞并非服務員的本職工作,如果企業(yè)給他們帶來了過大的壓力,難免對其身心健康造成負面影響。服務員對于這種跳舞要求,有沒有權利說“不”?我們相信,絕大多數(shù)消費者都有尊重服務員、體諒基層勞動者不易的自覺,但與此同時,也不排除有個別人“恃寵而驕”,認為自己可以任意使喚服務人員,甚至觸碰到法律和公序良俗的底線。這對消費者的素質和修養(yǎng)提出了更高要求,也需要企業(yè)為員工的權益兜底。消費者當然歡迎商家積極洞察消費者心態(tài)、創(chuàng)新營銷方式方法,但說到底,市場競爭拼的是產(chǎn)品和服務。短期內搏出位的創(chuàng)意和手段可以有,但對于品牌的實際影響和社會的長遠影響不可不察,底線和紅線更不能被突破?!緯r評2】“科目三”爆火無須盲目跟風2023年11月29日07:26

來源:錢江晚報

項向榮近日,某知名餐飲企業(yè)服務員跳“科目三”的舞蹈火爆網(wǎng)絡。“科目三”全稱“廣西科目三”,源自廣西某婚禮現(xiàn)場多人歡歌起舞的場景。此后坊間流傳,“廣西人一生中會經(jīng)歷三場考試:科目一唱山歌,科目二嗦米粉,科目三跳舞”。在該企業(yè)部分門店,只需要對服務員說“我要‘科目三’”,就會有服務員為你跳上一段魔性的舞蹈:搖花手、扭腰、擺胯,還配有節(jié)奏鮮明的音樂……有些網(wǎng)友支持服務員跳這段舞蹈,他們表示氣氛很好,一邊吃火鍋,一邊還能觀看免費的舞蹈表演。隨著點“科目三”的人越來越多,不少顧客也參與進來,與服務員一起魔性狂舞,舞蹈現(xiàn)場一度堪比綜藝節(jié)目現(xiàn)場。“科目三”更讓該餐飲企業(yè)“贏麻了”,員工舞蹈的視頻和話題刷屏,強大的傳播力量讓其再度贏得一大波流量。“科目三”爆火并非單一事件,在它之前,該餐飲企業(yè)的美甲洗頭、游樂園、冰封玫瑰等特色服務先后出圈。該企業(yè)獨特的考核方法,也讓一部分腦子活絡的員工收入大漲。也難怪有網(wǎng)友這樣評論:“會跳‘科目三’的服務員工資1.2w,不會的可以回后廚炒菜”?!翱颇咳钡淖呒t,反映出互聯(lián)網(wǎng)時代下新型消費文化的興起,“氛圍感”正在成為一種產(chǎn)品增值服務,并具有較強的社交媒體傳播性。在就餐場景中,顧客可以將無聊的等待時間變成時尚的美甲、養(yǎng)生的洗頭,或者勁爆的網(wǎng)紅舞蹈……將這些符合年輕人情感需求的“氛圍感”場景嫁接到就餐場景中,這樣的操作頗具獨創(chuàng)之處。當然,類似“科目三”的氛圍表演有時是一種雙刃劍,既有其積極的一面,也有其消極的一面。比如,近日一位網(wǎng)友在論壇上發(fā)帖,吐槽“科目三”這種土味舞蹈對他和家人的用餐造成了干擾。這也引起了不少網(wǎng)友的認同。畢竟每個人對于“科目三”的接受程度有所不同,對于一些希望在餐廳享受寧靜氛圍的人來說,如此鬧騰的表演可能會造成心理不適。因此,對于熱門現(xiàn)象,餐飲企業(yè)可以適當借鑒,但不必盲目跟風。商家引進新的營銷

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