幼兒園大班游戲貼燒餅教學(xué)設(shè)計(jì)【含教學(xué)反思】

幼兒園大班游戲貼燒餅教學(xué)設(shè)計(jì)一、教學(xué)目標(biāo)讓幼兒感受中秋節(jié)傳統(tǒng)文化和民俗風(fēng)情，增強(qiáng)幼兒的文化積累。讓幼兒學(xué)會(huì)使用簡單的烘焙工具和食材，培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力和實(shí)踐能力。讓幼兒體驗(yàn)團(tuán)隊(duì)合作和分工協(xié)作的過程，培養(yǎng)幼兒的合作精神和溝通協(xié)調(diào)能力。讓幼兒認(rèn)識火的危險(xiǎn)性，培養(yǎng)幼兒的安全意識。二、教學(xué)內(nèi)容中秋節(jié)文化和傳統(tǒng)燒餅制作方法的介紹。游戲：團(tuán)隊(duì)制作燒餅設(shè)計(jì)組：負(fù)責(zé)燒餅的制作計(jì)劃和配料選購。烘焙組：負(fù)責(zé)燒餅的烘焙和特別口味調(diào)配。包裝組：負(fù)責(zé)燒餅的裝飾和包裝。燒餅品評活動(dòng)參加團(tuán)隊(duì)：自己團(tuán)隊(duì)做的燒餅。評分方式：外形、口感、創(chuàng)意、衛(wèi)生。三、教學(xué)流程1.中秋節(jié)文化教育步驟1：課堂引導(dǎo)通過幻燈片介紹中秋節(jié)的歷史由來，讓幼兒了解中秋節(jié)的文化含義，傳統(tǒng)慶祝方式和民間故事。步驟2：互動(dòng)交流利用科普卡片，與幼兒展開互動(dòng)交流和答題環(huán)節(jié)，讓幼兒更好地領(lǐng)悟中秋節(jié)文化。2.燒餅制作教學(xué)步驟1：面團(tuán)制作示范幼兒如何將食材混合，讓幼兒參與和觀察，幫助幼兒感知材料的變化。步驟2：烤爐操作通過現(xiàn)場示范讓幼兒了解烤爐的操作方法和使用注意事項(xiàng)，提醒幼兒注意火的危險(xiǎn)性，并將幼兒分組與成員分配職責(zé)。步驟3：燒餅品嘗各個(gè)小組將燒餅準(zhǔn)備好后，進(jìn)行品嘗活動(dòng)，既督促小組認(rèn)真制作，也讓孩子們品嘗到由自己制做的美味燒餅。3.評分活動(dòng)評分環(huán)節(jié)是本次幼兒園大班游戲貼燒餅教學(xué)設(shè)計(jì)的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，也是幼兒保留回憶的具體活動(dòng)。步驟1：品嘗燒餅每個(gè)孩子都可以品嘗來自不同小組制作的燒餅，并按外形、口感、創(chuàng)意、衛(wèi)生四大指標(biāo)進(jìn)行評分。步驟2：頒發(fā)證書最后，評委會(huì)根據(jù)得分情況給每個(gè)小組頒發(fā)不同等級的證書，表彰孩子們的努力成果。四、教學(xué)反思教學(xué)中心思想本次教學(xué)的核心思想表現(xiàn)在“以小游戲?yàn)榍腥朦c(diǎn)，引導(dǎo)幼兒感知中秋節(jié)的傳統(tǒng)文化和民俗風(fēng)情,培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力，同時(shí)還有團(tuán)隊(duì)合作和分工協(xié)作的感悟”。教學(xué)方法主要采用幻燈片、科普卡片、現(xiàn)場示范、團(tuán)隊(duì)制作等教學(xué)方法來應(yīng)對幼兒園大班年齡段的特殊性。教學(xué)難點(diǎn)本次教學(xué)的難點(diǎn)在于幼兒園大班的年齡階段既需要大量的教育知識，又有很強(qiáng)的好奇心和無拘無束的天性，所以在教學(xué)過程中要兼顧要點(diǎn)，耐心地用互動(dòng)、演示、觀察三種方式來讓幼兒融入體驗(yàn)、理解和感受。教學(xué)收獲本次教學(xué)活動(dòng)在教育幼兒中秋節(jié)文化方面，有效地讓幼兒獲得了較全面的知識普及，體驗(yàn)了中秋節(jié)傳統(tǒng)節(jié)慶的氛圍，同時(shí)在燒餅制作方面，幼兒們勇于嘗試，探索食材的質(zhì)感和口感，學(xué)會(huì)使