淺談我國經(jīng)濟(jì)性酒店泡沫成因及對(duì)策

淺談我國經(jīng)濟(jì)性酒店泡沫成因及對(duì)策

中國經(jīng)濟(jì)酒店行業(yè)以如家快捷酒店為契機(jī)，在眾多資本看來賺錢是一個(gè)賺錢的機(jī)會(huì)。然而，在2007年的過度增長之后，2008年，隨著內(nèi)部和外部因素的全面影響，經(jīng)濟(jì)和酒店行業(yè)開始出現(xiàn)泡沫。中國的經(jīng)濟(jì)和酒店面臨著首次的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。1概念的定義1.1治療廢水處理模式目前國際上還沒有一個(gè)明確的對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的定義,一般認(rèn)為經(jīng)濟(jì)型酒店是以價(jià)格相對(duì)星級(jí)酒店低廉,而服務(wù)相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施簡潔、安全、干凈和性價(jià)比高的一種酒店業(yè)態(tài)模式.1.2“泡沫”的經(jīng)濟(jì)學(xué)解釋幾部外國辭典的簡要釋義是:泡沫是虛擬資本過度增長的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象.我國《辭海》的釋義與之基本相同.“泡沫”經(jīng)濟(jì)學(xué)上的解釋是指地價(jià)或股價(jià)等資產(chǎn)價(jià)格出現(xiàn)基礎(chǔ)條件無法解釋的持續(xù)上漲或下跌,最后在短時(shí)間內(nèi)價(jià)格急劇波動(dòng)的現(xiàn)象.也可以說,泡沫的主要表現(xiàn)是一種價(jià)格遠(yuǎn)離價(jià)值的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象.2經(jīng)濟(jì)酒店泡沫的形成分析2.1中國防范風(fēng)險(xiǎn)的機(jī)制:“麻黃”事件我國經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展以1997年“錦江之星”的開業(yè)為標(biāo)志.2005-2006年達(dá)到一個(gè)發(fā)展高度,從2007年開始,在規(guī)模效益的驅(qū)使下,經(jīng)濟(jì)型酒店開始了瘋狂的“跑馬圈地”運(yùn)動(dòng),尤其是2007年下半年,當(dāng)時(shí)如家的高股價(jià)支撐的上百倍的市盈率甚至高于百度,漢庭、7天都以千倍市盈率融入近億美元的風(fēng)投資金.2000年1月-2009年1月中國經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店增長情況見表1:由此我們可以看出,2007年全國經(jīng)濟(jì)型酒店增幅最快,過度投機(jī)而導(dǎo)致的物業(yè)成本飛漲是泡沫產(chǎn)生的最直接原因《2008中國經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報(bào)告》顯示,2007年新開業(yè)的經(jīng)濟(jì)型飯店的平均投資額比2006年增長18%,物業(yè)租賃成本平均上升29%.2.2無中介機(jī)構(gòu)的監(jiān)控泡沫多是發(fā)生在國家對(duì)銀根放得比較松,經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度比較快,社會(huì)經(jīng)濟(jì)表面上呈現(xiàn)一片繁榮景象的階段,手中握有資金的投機(jī)者首先想到的是把這些資金投入到有保值增值潛力的資源上,這些投機(jī)者真正關(guān)注的是資金的回報(bào)率,而不是行業(yè)的發(fā)展,這就是泡沫形成的社會(huì)基礎(chǔ).投機(jī)者和酒店的兩兩交易活動(dòng),沒有一個(gè)中介機(jī)構(gòu)能去監(jiān)控它,雖然貨款支付活動(dòng)一般要通過銀行進(jìn)行,但是銀行對(duì)付款的內(nèi)容無力約束,加上銀行的分散性,起不了監(jiān)控投機(jī)活動(dòng)的作用.2.3統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和管理規(guī)范滯后目前國家主要是依據(jù)《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》標(biāo)準(zhǔn)對(duì)國內(nèi)飯店行業(yè)實(shí)施管理,然而,由于經(jīng)濟(jì)型酒店與高檔酒店有很大的差異,因此現(xiàn)行的《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》標(biāo)準(zhǔn)不適合經(jīng)濟(jì)型酒店使用.我國經(jīng)濟(jì)型酒店統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和管理規(guī)范的滯后,是其發(fā)展面臨的最主要瓶頸.因此一些投機(jī)者利用經(jīng)濟(jì)型酒店管理的這個(gè)空隙,借用“經(jīng)濟(jì)型”的概念來賺錢,而實(shí)際上只是復(fù)制了表面的模式,卻沒有學(xué)到經(jīng)濟(jì)型酒店的運(yùn)作模式,各項(xiàng)條件根本達(dá)不到客人的要求,魚龍混雜帶來的必然是惡性競爭的加劇和整體服務(wù)質(zhì)量的下降.2.4案例5:德國家快絡(luò)酒店在從“國產(chǎn)法上上市”對(duì)進(jìn)入經(jīng)濟(jì)型酒店市場的資本投資者而言,追求新利潤增長點(diǎn)是他們的目標(biāo),而利潤增長的最佳方式就是上市,只有上市套現(xiàn)才可以使投資者取得最大回報(bào).2006年10月26日,如家快捷酒店在納斯達(dá)克成功上市,開創(chuàng)了國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店海外上市的先河;2006年12月15日,“錦江之星”所屬的上海錦江國際酒店集團(tuán)在香港上市,他們成功上市為其他經(jīng)濟(jì)型酒店帶來了發(fā)展動(dòng)力.以上市為導(dǎo)向的不少經(jīng)濟(jì)型酒店為了完成資本的意志,他們的擴(kuò)張已經(jīng)不以酒店業(yè)本身的行業(yè)尺度(如投資收益率)來衡量和決策了,這就決定了大部分經(jīng)濟(jì)型酒店將不得不為資本的短期利益而犧牲掉長遠(yuǎn)的穩(wěn)扎穩(wěn)打的業(yè)務(wù)經(jīng)營與品牌打造戰(zhàn)略.3經(jīng)濟(jì)酒店泡沫對(duì)策分析泡沫并不可怕,只要我們采取合理有效的措施,就可以將泡沫逐步壓縮到最小化,并最終實(shí)現(xiàn)柔性破滅.3.1政府的宏觀控制3.1.1銀行管理方面推動(dòng)經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)泡沫產(chǎn)生的資金,大部分都是從銀行流出的.因此,首先必須加強(qiáng)對(duì)銀行的監(jiān)管,包括銀行資本充足率、資產(chǎn)流動(dòng)性、風(fēng)險(xiǎn)管理與控制能力等;其次利用貨幣金融政策調(diào)控市場,政府可以通過提高利率、緊縮信貸額等政策,調(diào)整經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)的投資額;最后銀行應(yīng)根據(jù)保守、確實(shí)、安全等原則來發(fā)放抵押貸款,以避免呆賬、壞賬損失與信貸膨脹.3.1.2強(qiáng)化酒店標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化管理,制定出臺(tái)各種經(jīng)營管理規(guī)范在國內(nèi)對(duì)于廣大消費(fèi)者來說,提到“經(jīng)濟(jì)”兩個(gè)字,很多人的第一印象就是便宜.事實(shí)上經(jīng)濟(jì)型酒店既要滿足客人低價(jià)的要求,又要滿足客人的衛(wèi)生、舒適的要求,酒店必須以熱情、衛(wèi)生、安全、快捷為服務(wù)特色,利用專業(yè)化的管理為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù).因此,政府相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化管理,盡快制定出臺(tái)行業(yè)的各種經(jīng)營管理規(guī)范,以確保經(jīng)濟(jì)型酒店良性發(fā)展.3.1.3建立酒店行業(yè)信息分析和預(yù)警預(yù)報(bào)體系政府相關(guān)部門要根據(jù)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)的特點(diǎn),加強(qiáng)對(duì)其發(fā)展、演變規(guī)律和經(jīng)營環(huán)境的研究,科學(xué)設(shè)立經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)信息系統(tǒng)和預(yù)警預(yù)報(bào)指標(biāo)體系.通過建立完善的信息系統(tǒng),預(yù)測分析未來的市場走勢,引導(dǎo)企業(yè)理性投資,控制人為炒作的行為;通過建立預(yù)警預(yù)報(bào)制度以便相關(guān)部門及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,做出適時(shí)、適度調(diào)控措施,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展.3.2企業(yè)的微觀管理3.2.1酒店行業(yè)發(fā)展建議擴(kuò)張新店的背后需要強(qiáng)大的管理、人員、資金等各方面的支持,因此擴(kuò)張要采取審慎的態(tài)度,盲目大肆擴(kuò)張只會(huì)物極必反,使酒店面臨危機(jī).現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)需要及時(shí)從以“跑馬圈地,占領(lǐng)資源”為第一要?jiǎng)?wù)的數(shù)量發(fā)展模式,轉(zhuǎn)變到“服務(wù)好客人”的根本上來.我們應(yīng)本著穩(wěn)健發(fā)展、營造品牌、效益第一、規(guī)模第二的原則,苦練服務(wù)內(nèi)功,為客人提供超值服務(wù),贏得酒店的健康發(fā)展.目前適合于經(jīng)濟(jì)型酒店的物業(yè)已變成了稀缺資源,并購、合作、加盟等各種方式將會(huì)變得愈發(fā)明顯,酒店要憑自身的實(shí)力和品牌效應(yīng)采用不同的擴(kuò)張模式來實(shí)現(xiàn)酒店的健康發(fā)展.3.2.2打造新酒店和核心硬件據(jù)《中國經(jīng)濟(jì)型酒店訴求分析報(bào)告》顯示,在經(jīng)濟(jì)型酒店顧客最關(guān)注的硬件設(shè)施中,床擁有90.1%的關(guān)注度;而在2008年,TripAdvisor公布了對(duì)全球2200多名旅行者進(jìn)行的一次酒店調(diào)查結(jié)果,當(dāng)被問及酒店睡床如何才能感覺舒適時(shí),64%的客人表示是床墊起作用.經(jīng)濟(jì)型酒店服務(wù)模式為“住宿+早餐”,要注重對(duì)核心硬件的打造,側(cè)重于客房產(chǎn)品,如床、床墊、床上被品等,要把自己與傳統(tǒng)酒店區(qū)別開來,體現(xiàn)當(dāng)?shù)刈罴训男詢r(jià)比.3.3.3酒店對(duì)中低檔酒店進(jìn)行細(xì)分、專業(yè)化經(jīng)營在激烈的市場競爭中,酒店只有突出自己的特色服務(wù)才能吸引更多的客源.現(xiàn)在多數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店沒有根據(jù)自身特點(diǎn)、消費(fèi)者需求變化等因素研讀自己的市場,而是將客源市場定位于中低檔消費(fèi)層次的群體,然而這個(gè)群體覆蓋范圍大,無法針對(duì)客人提供特色化服務(wù),因此酒店必須對(duì)這個(gè)群體進(jìn)行細(xì)分,如可劃分為中低檔的商務(wù)客人、旅游團(tuán)隊(duì)、家庭出游、自助旅游者、學(xué)生群體等,酒店根據(jù)客源市場的特點(diǎn),選定并強(qiáng)化多元化、專業(yè)化、特色化市場定位,拓展新型的經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營之路.4治療企業(yè)核心競