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文檔簡介

防疫舉措食堂管理制度范本一、前言為了保障食品安全，加強食堂疫情防控工作，確保員工的身體健康和生活質量，制定本食堂管理制度范本，以規(guī)范食堂管理，強化疫情防控意識和責任意識。二、管理機構和責任1.食堂管理機構由食堂管理員和相關工作人員組成。2.食堂管理員負責食堂的日常運營和管理，包括疫情防控工作。3.相關工作人員應遵守食堂管理制度，配合食堂管理員的工作，積極參與疫情防控工作。三、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理1.食堂應定期進行環(huán)境衛(wèi)生清潔消毒工作，特別是餐桌、餐椅、餐具等經(jīng)常接觸的物品，保持整潔干凈。2.食堂管理人員應定期檢查食堂環(huán)境衛(wèi)生情況，及時發(fā)現(xiàn)問題并采取相應的措施進行處理。3.食堂應配備充足的洗手設施，并要求員工在進食前后進行洗手，保持個人衛(wèi)生。四、食品安全管理1.食堂應嚴格按照國家和地方相關法規(guī)要求采購食品，并保證食品質量安全。2.食堂管理人員應定期對食品進行檢測，確保食品符合食品安全標準。3.食堂應制定食品留樣制度，保留食品留樣以備查驗。4.食堂應加強食品儲存管理，確保食品保存在適宜的環(huán)境中，避免食品變質和污染。五、疫情防控管理1.食堂管理人員應定期進行員工體溫檢測，發(fā)現(xiàn)體溫異常者應及時報告并采取相應措施。2.食堂應提供充足的酒精洗手液、口罩等防護用品，確保員工在工作期間的個人防護。3.食堂應加強員工的健康宣傳教育，提醒員工注意個人衛(wèi)生，加強體育鍛煉，提高免疫力。4.食堂應定期消毒員工常用的工作區(qū)域和設備，保持衛(wèi)生環(huán)境的清潔。六、員工教育和培訓1.食堂管理人員應定期組織員工進行食品安全和疫情防控方面的培訓，提高員工的專業(yè)素質和責任意識。2.員工應參加培訓并通過考核，確保掌握食品安全和疫情防控的相關知識和技能。七、違規(guī)處理和監(jiān)督管理1.食堂管理人員應建立健全的違規(guī)處理機制，對違反食堂管理制度的行為進行處理，包括但不限于口頭警告、書面警告、停職、開除等。2.相關部門應定期對食堂進行檢查和監(jiān)督，確保食堂管理制度的執(zhí)行情況。八、附則1.本食堂管理制度范本的解釋權歸食堂管理機構所有。2.本食堂管理制度范本的具體實施辦法由食堂管理機構根據(jù)實際情況制定并向員工公開。以上就是防疫舉

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