實(shí)驗(yàn)五-雞的解剖

實(shí)驗(yàn)五雞的解剖

8學(xué)時(shí)一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、通過對(duì)家雞解剖觀察，認(rèn)識(shí)鳥類各器官系統(tǒng)的根本結(jié)構(gòu)及其與飛翔生活相適應(yīng)的主要特征。2、學(xué)習(xí)解剖鳥類的操作技術(shù)。二、實(shí)驗(yàn)材料和用具活雞或家雞浸制標(biāo)本。解剖器具、解剖盤、骨剪、探針、注射器等。三、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容1.家雞的解剖。2.觀察家雞的肌肉、消化、呼吸、泄殖、循環(huán)和神經(jīng)等器官系統(tǒng)的形態(tài)構(gòu)造。家雞外形觀察〔12頁(yè)〕家雞的身體可以區(qū)分為頭、頸、軀干、四肢和尾部。身體外表覆蓋有各種羽毛。頭頂有肉冠，腹面有肉垂，上喙基部有外鼻孔。眼有上下眼瞼和瞬膜。耳孔位于眼前方，有耳羽覆蓋。頸部長(zhǎng)且轉(zhuǎn)動(dòng)靈活。身略呈卵圓形，腹部具有興旺的龍骨突和胸肌，尾部短小。前肢特化為翼，后肢跗蹠部被角質(zhì)鱗,四趾，三趾向前,一趾向后，趾端具爪。雄體跗跖部后面有距。尾短，反面有尾脂腺，下面有泄殖腔孔。處死并去羽毛家雞處死的方法有很多，常見的有：乙醚麻醉；靜脈注射空氣；溺水悶死；頸靜脈放血致死。將放血致死的家雞放入沸水中浸泡幾分鐘，很容易去除羽毛。胸部肌肉觀察〔58，59頁(yè)〕用解剖剪沿腹中線剪開皮膚并向前剪至頸部，向后至泄殖腔前緣，并將皮膚和肌肉分開。觀察胸肌。胸大肌興旺，是主要的飛翔肌。位于淺層，起于龍骨突起，止于肱骨的腹面，收縮時(shí)收翼；胸小肌位于深層，起于龍骨突起，止于肱骨的反面，收縮時(shí)展翼。將大、小胸肌分別從起點(diǎn)處剝離，交替上下拉動(dòng)，觀察翼的運(yùn)動(dòng)方向，以了解它們對(duì)翼的作用。雞的解剖翻開體腔,觀察胸腹腔臟器：75頁(yè)沿正中線從胸骨下端至肛門切開腹壁,再沿最后肋骨后緣向外側(cè)切開,從腹壁兩側(cè)沿著肋骨關(guān)節(jié)向前將肋骨和胸肌剪開,一直把烏喙骨和鎖骨剪斷為止。最后用左手握住胸骨,向前翻向頭部,這時(shí)整個(gè)胸腔和腹腔器官就都清楚地顯示出來。呼吸系統(tǒng)〔75-76頁(yè)〕呼吸系統(tǒng)：呼吸道、肺和氣囊組成。剪開兩側(cè)嘴角，翻開口腔。外鼻孔，鼻腔，內(nèi)鼻孔喉門氣管：支氣管支氣管鳴管肺：海綿狀，鮮紅色。略呈扁平橢圓形或卵圓形，內(nèi)緣厚，外緣和后緣薄，一般不分葉。氣囊：氣囊為禽類特有的器官。多數(shù)禽有9個(gè)氣囊，從喉門向里吹氣，區(qū)分氣囊。胸腺：重要的免疫器官，長(zhǎng)索狀腺體，位于氣管兩側(cè)，延伸達(dá)頸部全長(zhǎng)。幼體興旺，成體退化。甲狀腺和甲狀旁腺：左右頸總動(dòng)脈發(fā)出處外側(cè)稍前方深紅色卵圓形腺體，為甲狀腺。甲狀腺后緣，淡紅色，體積小，為甲狀旁腺。甲狀旁腺稍前方，緊靠頸總動(dòng)脈發(fā)出處可發(fā)現(xiàn)深紅色小米粒般大小的后鰓體。消化系統(tǒng)〔77頁(yè)〕喙：形態(tài)各不相同?？谇唬簾o齒，能動(dòng)的舌，舌外被角質(zhì)層。食管:氣管背部，進(jìn)入胸腔之前食道膨大形成嗉囊。嗉囊軟化和暫時(shí)儲(chǔ)存食物，局部發(fā)酵分解食物。胃：胃清楚顯的兩局部：腺胃和肌胃?！?〕腺胃：呈紡錘形，胃壁較厚，分泌大量消化液?！?〕肌胃／肫／砂囊：形狀如圓形或橢圓形，很厚的肌肉質(zhì)壁，內(nèi)具角質(zhì)層，機(jī)械性消化部位。小腸十二指腸：形成長(zhǎng)的U形彎曲?？栈啬c：以腸系膜懸掛于腹腔右半，末段以系膜與兩盲腸相聯(lián)系。大腸盲腸：一對(duì)，長(zhǎng)，沿回腸兩旁向前延伸，盲腸頸較細(xì)。直腸／結(jié)直腸：短，無明顯的結(jié)腸。泄殖腔：為消化、泌尿、生殖系統(tǒng)的共同通道，略呈球形，向后以泄殖孔開口于外。肝為淡褐色至紅褐色，肥育的禽肝呈黃褐色或土黃色。較大，分左右兩葉，右葉略大，上有膽囊；胰位于十二指腸彎曲內(nèi)，淡黃或淡紅色，長(zhǎng)形。淋巴組織和淋巴器官淋巴組織分布廣泛。胸腺：位于頸部?jī)蓚?cè)皮下，每側(cè)雞7葉，鴨、鵝、鴿5葉；呈淡黃或帶紅色。腔上囊：鳥類特有的淋巴器官。位于泄殖腔背側(cè)，開口于肛道，呈圓形。成體退化。脾：位于腺胃右側(cè)，圓形或三角形，紅褐色。排泄系統(tǒng)〔90-91頁(yè)〕1.腎較大,淡紅至褐紅色，質(zhì)軟而脆。位于腰薦骨兩旁和髂骨的內(nèi)面。形狹長(zhǎng)，可分前、中、后三局部。2.輸尿管為一對(duì)細(xì)管，從腎的中部走出，沿腎的腹側(cè)面向后延伸，灰白色。無膀胱。腎臟前內(nèi)側(cè)有一對(duì)黃褐色的腎上腺。生殖系統(tǒng)〔91頁(yè)〕雄性：淡黃色卵圓形睪丸一對(duì)附睪位于睪丸內(nèi)側(cè)中部輸精管一對(duì)雌性：大多數(shù)鳥類僅左側(cè)卵巢和輸卵管發(fā)育并具功能，右側(cè)卵巢在早期胚胎發(fā)育過程中也曾經(jīng)形成，但后來退化了。成熟的卵巢，卵細(xì)胞突出卵巢外表，因而使卵巢呈一串葡萄狀。輸卵管分為5局部：循環(huán)系統(tǒng)心臟：位于胸腹腔前部，外被心包。心臟前方薄壁的局部是左右心房，前方壁厚的局部是左右心室。左房室口有二尖瓣，右房室口有肌肉瓣。動(dòng)脈：管壁厚有彈性，略呈白色。觀察之前用鑷子小心除去動(dòng)脈外的脂肪組織。由左心室發(fā)出主動(dòng)脈，主動(dòng)脈離開心室不遠(yuǎn)即向右彎曲，形成右體動(dòng)脈弓，其基局部出兩條無名動(dòng)脈，每條無名動(dòng)脈又向前分出內(nèi)外頸動(dòng)脈，向左右兩側(cè)分出鎖骨下動(dòng)脈和胸動(dòng)脈。右體動(dòng)脈弓繞過右支氣管向后彎曲，沿脊柱腹面向后行，成為背大動(dòng)脈，背大動(dòng)脈發(fā)出許多血管到內(nèi)部器官。由右心室發(fā)出肺動(dòng)脈分兩支入肺。靜脈：靜脈管壁薄，暗紅色。心臟反面有一條從后面來的粗大的后腔靜脈，前面有兩條前腔靜脈，它們均與右心房相連。雞的腦請(qǐng)觀