鳥的生殖和發(fā)育（觀察雞卵的結構）說課稿人教版生物八年級上冊

觀察雞卵結構說課稿尊敬的各位評委：大家好，我是來自烏恰縣實驗中學八年級的生物老師阿合帕力·亞合普，今天我說課的實驗課題目是《觀察雞卵的結構》。本次說課主要從教材分析、實驗的創(chuàng)新與改進、創(chuàng)新反思、效果評價幾方面進行說課。一、教材分析（一）地位和作用《觀察雞卵的結構》是人教版八年級生物下冊第七單元《生物圈中生命的延續(xù)和發(fā)展》第一章《生物的生殖和發(fā)育》的第四節(jié)《鳥的生殖和發(fā)育》中實驗部分。本節(jié)內(nèi)容是在介紹完植物、昆蟲、兩棲動物的生殖和發(fā)育的基礎上，學生已經(jīng)具備了有關生殖發(fā)育方面的初步認識，這樣，更有利于學生突破本節(jié)的重難點。教材選用雞卵作為實驗觀察材料，讓學生通過觀察實驗來獲取知識，讓學生自己發(fā)現(xiàn)問題、提出問題，一步步探究出結論，從而解決問題，獲得知識。提高學生們動手操作能力、觀察能力及解決問題的能力。實驗目的通過解剖新鮮雞蛋和煮熟雞蛋學會觀察并認識雞卵的結構。通過實驗操作與觀察分析，使學生掌握雞卵的結構特征與功能。培養(yǎng)學生愛鳥護鳥，保護環(huán)境的情感。學情分析看似非常熟悉的雞卵，學生對其結構的認知卻很模糊，往往忽略了很多重要結構如胚盤、氣室等。學生學起來會有一定的難度。因此，利用學生在觀察雞卵的基礎上，通過讓學生小組合作、實驗探究等活動，使抽象的問題具體化，使教學過程符合學生的認知規(guī)律，從而有效地促進學生生物科學素養(yǎng)的提高。（四）實驗原型及不足之處原型：取一個雞蛋，將蛋的鈍端輕輕敲出裂紋，用鑷子將碎裂的卵殼連同外殼膜除去，看卵殼下面是否有一個小空腔，再用剪刀將小空腔下面的內(nèi)殼膜剪破，使殼膜內(nèi)的卵白和卵黃流到一個燒杯或培養(yǎng)皿內(nèi)，對照結構圖，注意觀察卵黃上有沒有小白點。不足之處：生蛋（即活卵），可呈現(xiàn)雞卵的形態(tài)，卻難以呈現(xiàn)雞卵的結構層次，影響觀察效果。器材沒有經(jīng)過消毒處理，雞蛋在用完之后只能丟棄。將雞卵各結構的功能直接灌輸給學生，缺乏關于雞卵各部分結構的功能探究設計。實驗的創(chuàng)新與改進（一）材料用具的創(chuàng)新與改進本次實驗四人為一組，我準備的材料用具由每組熟雞蛋兩枚、生雞蛋兩枚、一次性手套、白醋、消過毒的鑷子、培養(yǎng)皿（可用透明塑料餐盒代替）和燒杯、竹簽、剪刀、放大鏡、45—50℃的溫水。（二）增設對雞卵功能探究的設計（實驗過程）本節(jié)實驗過程主要由生、熟雞蛋結構對比來完成，因此我設計趣味探究導入：播放《區(qū)分生雞蛋和熟雞蛋》的一段視頻，激發(fā)學生的探究欲望。讓學生知道能旋轉的雞蛋是熟雞蛋！1、探卵殼卵殼是雞卵最外面的結構，我讓學生單手握雞蛋，看看會不會輕易捏碎，思考是什么結構在起作用?這說明卵殼有何作用?讓學生通過親身體驗來理解卵殼的保護作用。這個握不破的卵殼上有孔嗎?讓學生推測(胚胎發(fā)育需要氧氣)。后面用放大鏡觀察卵殼的表面是否光滑。把生雞蛋分別放入45—50℃的溫水和白醋，溫水里放入的雞卵有氣泡現(xiàn)象不過實驗效果不明顯而放入白醋的雞卵有明顯氣泡現(xiàn)象。通過這個實驗結果可知卵殼除了具有保護作用外，在其上還有許多肉眼看不到的氣孔，使得胚胎發(fā)育時能夠獲得充足的氧氣。2、觀察體驗卵殼膜和氣室將生雞蛋和熟雞蛋，將其鈍端敲出裂紋，用鑷子除去卵殼，可看到殼膜（內(nèi)殼膜和外殼膜），雞卵的鈍端有一個小空腔，這是氣室。氣室里面有氣體，為胚胎發(fā)育提供氧氣。3、觀察卵黃膜、卵黃、胚盤（1）用手拿生雞蛋，用剪刀將殼膜剪破，使卵白和卵黃流入培養(yǎng)皿中，對照雞卵結構圖觀察卵的結構，尋找卵黃上的乳白色的小圓點——胚盤。如受精，色濃而大，沒有受精，色淺而小，卵黃是卵細胞的主要營養(yǎng)成分，為胚盤的發(fā)育提供主要營養(yǎng)物質。后面再拿熟雞蛋，用刀片切開蛋清，取出蛋黃，觀察卵黃結構，找到卵黃上面的小白點——胚盤。強調(diào)（受精）卵的胚盤將來發(fā)育成雛雞。有人說，一個雞蛋就是一個卵細胞，你同意這種觀點嗎？不同意。卵細胞是指卵黃膜、卵黃和胚盤組成。（2）什么結構能夠使卵黃卵白界限分明？如何感知卵黃膜的存在？先把一枚生雞蛋中間敲開，蛋清倒在垃圾桶，只蛋黃流到培養(yǎng)皿中，用竹簽按壓卵黃膜，感受外面的卵黃膜的存在。后面用竹簽扎開一個小洞，把注射器插入小洞吸入里面的卵黃，吸過程一定要注意避免卵黃膜一起吸進去，后面用清水洗干凈，出現(xiàn)的白色的薄膜，這就是卵黃膜。觀察體驗卵白、系帶（1）解剖熟雞蛋觀察卵白和系帶，播放《剝?nèi)∠祹А返囊欢我曨l，讓學生知道怎么操作，課下學生自己試一試，后面一邊解剖熟雞蛋觀察卵白和系帶，一邊講解他們的功能，卵白保護卵細胞的功能，為胚胎發(fā)育提供所需要的水分和營養(yǎng)物質。（2）演示一個小實驗，如果我們把雞蛋放在桌上滾動，不管它怎么滾動，卵黃始終位于卵白的內(nèi)部，你知道這是什么原因嗎？系帶：固定卵黃、懸掛、減震的作用5、實驗前后對比改進前改進后實驗材料新鮮雞卵煮熟的雞卵新鮮雞實驗用具未消毒處理經(jīng)消毒處理或用一次性餐盒替代培養(yǎng)皿，竹簽代替剪刀，一次性手套實驗設計無功能探究增設功能探究三、創(chuàng)新反思1.材料易得，操作簡單，人人可為，效果明顯；2.增加觀察體驗活動，提升趣味性。3.增設探究環(huán)節(jié)，提升學生的實驗設計和動手操作能力；學生在小組探究活動中增長知識，體驗深刻，有效地突破重、難點。四、效果評價改進后，實驗操作實驗現(xiàn)象明顯。學生的動手能力