韭菜綠色栽培技術規(guī)程

PAGE3韭菜綠色栽培技術規(guī)程1范圍本標準規(guī)定了綠色食品韭菜生產的術語和定義、栽培技術、田間管理、病蟲害防治、采收。本標準適用于綠色食品韭菜的生產。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T391綠色食品產地環(huán)境質量NY/T393綠色食品農藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則3產地環(huán)境產地環(huán)境應符合NY/T391的規(guī)定。4肥料、農藥使用肥料使用應符合NY/T394的規(guī)定，農藥使用應符合NY/T393的規(guī)定5綠色栽培技術5.1選地選擇疏松肥沃，排灌方便，3年未種過蔥蒜類的地塊。5.2整地施肥播前深耕、細耙、整平、作畦，畦長15m～20m，畦面寬1m～1.5m，埂寬40cm，埂高15cm～20cm。每667m2施優(yōu)質腐熟豬廄肥3000kg或腐熟雞糞2000kg，使用硫酸鉀三元素復合肥40kg，深翻入土。5.3播種5.3.1種子處理播前曬種2d～3d，用40℃溫水浸種21h，撈出洗凈瀝干，用濕布包好放入18～20℃環(huán)境中催芽2d～3d，50%種子露白即可播種。5.3.2播種時間春播（3月中旬～4月下旬），育苗移栽或直播。秋播（8月中旬～9月下旬），直播進行韭菜新品種繁育。5.3.3播種量育苗移栽每667m2播種量5kg～6kg。大田直播每667m2播種量1.2kg～1.5kg。5.3.4播種5.3.4.1育苗播種播前澆足底水，水滲下后刮平畦面，將種子均勻撒播畦內，播后覆細土1.5cm，第二天再覆細土1cm，可覆蓋一層薄的稻草或地膜覆蓋保墑，及時澆水保濕直至出苗。5.3.4.2直播按行距25cm～35cm，深5cm～8cm開溝，順溝播種后，覆土1cm～2cm，噴灌澆水保濕至齊苗。5.4苗期管理播后1～2周，待半數以上種子冒芽或冒葉尖時，即可揭膜或撤除土床上的稻草，一次性澆充足的水。出苗后，做到先促后控，當苗高8～10cm時，保持土壤濕潤；長到15cm高時根系已比較發(fā)達，可適當控制澆水，結合澆水追肥2次，增加分蘗，培育壯苗。苗期一般90d左右，株高20～25cm，5～6片葉，葉鞘粗0.3～0.4cm時即可定植。5.5定植5.5.1定植時間春播苗6月上旬至7月上旬定植；8月底前的秋播苗，11月底前完成定植；9月份秋播苗翌年4月中旬定植5.5.1施肥整地參照本規(guī)程5.2和5.1.2規(guī)定。做畦面寬1.5～2m，定植6行。5.5.2定植方法定植采取小叢模式，每叢控制為8～10株，行距20cm、株距10～15cm。畝栽20萬～30萬株。種苗根系埋入土床深度控制在3～4cm，大小苗分開栽。土床濕度保持在60%~70%，春播苗定植不能晚于7月上旬，避開7、8月份的高溫多雨，利于幼苗成活。6大田管理6.1定植當年的管理6.1.1肥水管理栽后澆水，新葉、新根發(fā)生時，每畝沖施尿素25～30公斤，土壤保持濕潤，雨季注意排水。8月中旬，每畝追餅肥200kg或腐熟的廄肥1000～1500kg斤，肥土應混勻，5～6天澆一次。9月中旬，每畝追尿素25-30公斤或三元復合肥50-60kg，保持土壤見干見濕。12月上中旬土壤封凍前澆足封凍水。6.1.2除草蹲苗在高溫多雨季節(jié)易發(fā)生草荒，應及時鋤地2～3次，進行中耕除草蹲苗。立冬過后土壤開始結凍，應在澆封凍水之前深鋤中耕或應用化學除草。61.3摘除韭薹定植后第二年春季開始收割韭菜。定植當年盡量不要收割。韭苗定植當年會有部分韭菜抽薹開花，抽薹后及時摘除。6.2第二年后的田間管理6.2.1春季管理為延長韭菜壽命，促進新根發(fā)育，清除畦面枯葉雜草，在畦面鋪撒2～3cm厚的新土，或鋪撒腐熟有機肥每畝2000～3000kg，待苗高15～18cm時澆水。收獲后2～3d，再施肥澆水。6.2.2夏季管理夏季韭菜一般不再收割，注意通風排水防澇，防止倒伏和腐爛。高溫雨季極易造成草荒，應用化學除草或人工除草。6.2.3秋季管理9月以后，韭菜進入旺盛生長期，加強肥水管理和防止韭蛆危害。從處暑到寒露，根據植株長勢可收割1～2刀。立冬后上凍前要澆足凍水，澆凍水的時機很重要，適宜時間是早、晚地表上凍，白天化開之時，一般在小雪節(jié)后。7病蟲草害防治病蟲害主要有：灰霉病、韭菜疫病、白粉病/韭蛆、潛葉蠅等。5月上中旬為韭蛆為害高峰期。草害有莎草科、旋花科、菊科等。通過加強肥水管理，綜合采取農業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學防治等綠色防控措施。病蟲草害防治見附錄A，農藥的使用應符合NY/T393的規(guī)定。8收獲春季，葉片旺盛生長，是主要的收獲期。夏季高溫多雨，品質變劣，多不收割。秋季葉片再次旺盛生長，又出現一次收獲盛期。8.1采收次數一般1年采收5、6次。肥水條件好，管理得當，可采收7、8次。一般畝產4000～500Okg，高產可達7000-8000kg。3年為一個收獲周期。8.2適時收割當苗高35cm左右，生長期20～25d即可收獲。一般留茬2-3cm。附錄A（資料性附錄）韭菜主要病蟲害防治措施名稱農業(yè)防治物理防治生物防治藥劑防治備注疫病輪作換茬，

雨季及時排澇72%霜霉威800倍液，或72%的克露800倍液，或60%烯酰嗎啉2000倍液噴霧防治7-10天一次，交叉使用2-3次。白粉病輪作換茬，

雨季及時排澇在發(fā)病初期用50%多菌靈700倍液，或

75%百菌清800倍液，7-10d噴一次，連噴2次。也可用速克靈煙熏劑熏蒸?；颐共≥喿鲹Q茬，

雨季及時排澇10%多抗霉素600-800倍液噴霧；木霉素600-800倍液噴霧40%克霉靈wp，或

50%腐霉利wp1000倍液，或58%的甲霜靈·錳鋅500倍液

噴霧防治。棚室韭菜可用3%噻菌靈煙劑或10%速克靈煙劑熏蒸。在早春多霧天氣出現初期，5-7天一次，連噴2次韭蛆在韭菜根部撒施草木灰；

順水沖施沼液2000-2500kg/畝幼蟲發(fā)生時，連續(xù)灌水3次，每天早晚各灌1次，灌水淹沒壟背；掛黃色粘蟲板20-30塊；

糖醋液3-5盆/畝1.1%苦參堿400倍液灌根；0.5%印楝素600-800倍液灌根；

3.2%煙堿2-2.5kg或0.9%阿維菌素0.5-1kg隨水澆灌。成蟲可用抑太保、溴氰菊酯或甲氰菊酯；

幼蟲，可用90%晶體敵百蟲800-1000倍液，或50%辛硫磷乳油2000倍液灌根，每墩灌藥液0.5公斤，10天后再灌一次，或抑太保、噻蟲胺、噻蟲嗪、滅蠅胺等灌根小暑至大暑之間防治幼蟲

在3月上

中旬和9月中下旬防治成蟲。潛葉蠅張掛黃色粘蟲板20-30塊；阿維菌素抑太保、噻蟲胺、噻蟲嗪、滅蠅胺等防治潛葉蠅、20%氰戊菊酯或40%啶蟲脒1000倍液噴霧草害

（化學除草