【某酒店企業(yè)員工績效考核管理制度建設(shè)存在的問題及優(yōu)化建議分析6400字（論文）】

某酒店企業(yè)員工績效考核管理制度建設(shè)存在的問題及完善對策研究目錄TOC\o"1-3"\h\u129271緒論 196842Z酒店及其績效考核現(xiàn)狀分析 1149692.1Z酒店基本情況與組織結(jié)構(gòu) 118652.1.1Z酒店基本情況 1155032.1.2Z酒店的組織結(jié)構(gòu) 1219662.2Z酒店現(xiàn)階段績效考核狀況 2313112.2.1Z酒店現(xiàn)行績效考核 2106872.2.2Z酒店績效考核的實施狀況 3152433Z酒店績效考核存在的問題 32563.1酒店戰(zhàn)略目標與現(xiàn)行績效管理脫節(jié) 3282933.2績效管理過程設(shè)計與權(quán)重設(shè)計缺乏合理性 384383.2.1財務(wù)指標被過于重視 4149963.2.2權(quán)重設(shè)計缺乏合理性 4135933.3績效考核未引起員工的重視 484183.4績效考核指標缺乏基層調(diào)研 4305134Z酒店新績效考核的改進措施 5256524.1統(tǒng)一長期目標與短期目標 5221544.2制定合理的薪酬激勵制度 5306844.3完善員工培訓機制 5321514.4提高員工工作滿意度 6305295結(jié)論 6209595.1研究結(jié)論 6293475.2研究不足及未來展望 610284參考文獻 71緒論中國加入WTO以后，中國市場便向全球開放，中國旅游業(yè)實現(xiàn)了國際化發(fā)展，同時也推動了我國酒店業(yè)正走向國際市場。很多城市都迎來了新的機遇與挑戰(zhàn)。因此，旅游業(yè)既吸引著國內(nèi)消費者，也使國外的消費者對旅游產(chǎn)生了濃厚興趣。從而，使Z酒店業(yè)隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展而走向高峰王少東,茹婉紅.關(guān)于企業(yè)員工績效考核管理的思考[J].商場現(xiàn)代化,2021,(23):69-71.王少東,茹婉紅.關(guān)于企業(yè)員工績效考核管理的思考[J].商場現(xiàn)代化,2021,(23):69-71.人們對酒店的需求不僅僅滿足于普通簡單的住宿，除了硬件設(shè)施完善，人們追求酒店更精細化的服務(wù)。在這種情況下，酒店行業(yè)既面臨機遇又負有挑戰(zhàn)，在這場服務(wù)比拼賽中，酒店的管理水平成為提高自身競爭力的決定因素。如何在人工成本嚴格管控下，優(yōu)化現(xiàn)有激勵政策，充分調(diào)動員工的積極性，不斷提升員工服務(wù)水平與工作效率，近而提高企業(yè)競爭力和管理水平，是Z酒店在人力資源管理方面亟待研究的重要課題。但在中國酒店業(yè)的實際工作中，更注重的是服務(wù)水平，勞動效率低，工人多懶惰。精神就業(yè)管理中的高績效是評估員工績效和績效差的一個問題。嚴重影響酒店發(fā)展和競爭力。同時，酒店業(yè)是勞動密集型行業(yè)，保證了酒店的生存和發(fā)展能力，人才也是酒店競爭的關(guān)鍵因素。因此，人力資源管理已成為人力資源管理的主要內(nèi)容管理層。所以如何激勵人才管理的能力，調(diào)動他們的積極性，是公司公認的科學有效的現(xiàn)代管理方法之一，已經(jīng)被公司的高層管理人員普遍認可并且重視起來?？冃Э己梭w系的設(shè)計和配置是衡量酒店質(zhì)量的重要指標從管理層。設(shè)計一套易于實施的績效考核體系，以提高員工的工作積極性，從而提高管理水平，增加酒店收入。2Z酒店及其績效考核現(xiàn)狀分析2.1Z酒店基本情況與組織結(jié)構(gòu)2.1.1Z酒店基本情況Z酒店占地面積3000平方米，擁有牡丹樓、金桂樓、玉蘭樓3棟客房樓，兩百余間寬敞精致豪華典雅的客房。房間內(nèi)設(shè)施完備，均配有舒適的床上用品，以及干濕分離的浴缸和獨立的淋浴間。有室內(nèi)游泳池、健身中心、班車服務(wù)、雨傘租賃服務(wù)等，幾乎可以滿足顧客所有需求。Z酒店的功能十分齊全，Z酒店在旺季房價主要集中在208元至888元的價格區(qū)間，而在淡季時節(jié)，房價一般集中在189元至688元區(qū)間。Z酒店集團以熱情、敬業(yè)、實踐和堅持的服務(wù)理念，為顧客提供更多的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，使顧客獲得滿意驚喜的服務(wù)，從戰(zhàn)略上提升服務(wù)質(zhì)量。2.1.2Z酒店的組織結(jié)構(gòu)Z酒店的組織結(jié)構(gòu)為直線制，從上至下的五個層級：總經(jīng)理、駐店經(jīng)理、各部門總監(jiān)、各部門經(jīng)理、以及每個部門主管和一線員工。Z酒店組織結(jié)構(gòu)圖如下，如圖2-1所示HR總監(jiān)HR總監(jiān)人事行政經(jīng)理員工保障部駐店經(jīng)理總經(jīng)理餐飲總監(jiān)中餐廳西餐廳房務(wù)總監(jiān)餐飲總監(jiān)中餐廳西餐廳房務(wù)總監(jiān)前廳部前臺總機禮賓預(yù)定客房部客房經(jīng)理客房主管洗衣房財務(wù)經(jīng)理采購部財務(wù)總監(jiān)銷售總監(jiān)銷售經(jīng)理圖2-1Z酒店組織結(jié)構(gòu)圖2.2Z酒店現(xiàn)階段績效考核狀況2.2.1Z酒店現(xiàn)行績效考核目前，Z酒店的績效考核主要以部門經(jīng)理填寫的KPI日報，通過郵箱發(fā)送給總經(jīng)理審查的企業(yè)級KPI績效考核方式為主，部門級和員工級的績效考核還不夠完善。以2020年5月第三周KPI周報為例，具體KPI績效考核內(nèi)容如下。如表23-1、表2-2。表2-1Z酒店5月第一周KPI報表項目指標實際差異完成率出租率64.98%72.00%7.02%110.8%平均房價488588100120.49%RevPAR404.5653.8149.3116.51%本周營收20000025105851058GOP率55.06%23.8%-31.26%GOP額208.2552.46-155.79水費（間、天）15.710.65.1能源（間、天）20.315.15.2客用品費（間、天）18.515.82.7洗滌費（間、天）26.522.24.3維也納Z酒店KPI周報包含11項關(guān)鍵績效指標和客源關(guān)系，內(nèi)容較為復(fù)雜。以上內(nèi)容為Z酒店現(xiàn)行KPI績效考核內(nèi)容，能夠看出其具有一定的實用性。Z酒店的績效考核的實施，主要通過郵件發(fā)送KPI報表?，F(xiàn)行的績效考核實施狀況還比較規(guī)范，但是現(xiàn)行的績效考核僅僅能反映出各部門的基本營運狀況，屬于企業(yè)級的KPI績效考核指標，可見未建立部門級和員工級的KPI績效考核指標。不能對員工進行具體的賞罰，報表的許多內(nèi)容過于依賴客房的出租率等信息，導致報表對考核的作用率過低。由于尚未建立出完善的部門級和員工級的KPI績效考核辦法，酒店的較大型人物只能通過部門例會傳達給員工。員工的個人考核沒有具體可以參考的績效考核內(nèi)容和績效考核形式胡碧.ZY公司員工績效考核管理及優(yōu)化研究[D].廣東工業(yè)大學,2021.胡碧.ZY公司員工績效考核管理及優(yōu)化研究[D].廣東工業(yè)大學,2021.表2-2Z酒店5月份客源比例客源比例第一周第二周第三周第五周家賓35.40%31.50%25.80%19.50%協(xié)議21.90%19.60%15.60%18.70%上門4.20%3.40%4.20%4.10%中介3.40%2.90%3.50%1.90%會議0.00%0.00%0.00%0.00%旅游團隊0.00%0.00%0.00%0.00%休閑6.10%6.50%7.50%7.30%長住0.00%0.00%0.00%0.00%其他2.10%2.70%1.20%0.90%2.2.2Z酒店績效考核的實施狀況Z酒店在KPI周報中進行績效考核。評價時間為星期一至星期日，每月的第一天為每月的第一周，每月為統(tǒng)計自然月的一個單位。每周一通過電子郵件向地區(qū)總監(jiān)報告KPI周報，地區(qū)經(jīng)理檢查周報并將其復(fù)制給地區(qū)助理。公司的KPI績效考核結(jié)果可以從兩個角度看。一是KPI周報能直接反映每家門店的經(jīng)營狀況；二是各門店的考核由主管監(jiān)督。由于考核、薪酬、處罰等方法相對原始，城市管理者僅憑意見分配年終獎，審核效率低下，導致員工績效出現(xiàn)差異方岳.國有企業(yè)員工績效考核中的問題與優(yōu)化措施[J].中國管理信息化,2021,24(08):167-168.方岳.國有企業(yè)員工績效考核中的問題與優(yōu)化措施[J].中國管理信息化,2021,24(08):167-168.Z酒店現(xiàn)行的績效考核體系中缺少部門的績效考核指標和員工的績效考核指標。部門只是起到紐帶作用，沒有實際的考核指標，造成管理執(zhí)行力不強，一些政策落實會遇到“中層堵”。員工個人進行的是粗放式的考核方式，只是簡單的對近期的工作完成情況進行主觀的評價，沒有對工作任務(wù)進行定性與定量的描述，沒有根據(jù)崗位職責進行系統(tǒng)考核。3Z酒店績效考核存在的問題3.1酒店戰(zhàn)略目標與現(xiàn)行績效管理脫節(jié)Z酒店戰(zhàn)略目標未體現(xiàn)在現(xiàn)行的績效管理指標中，兩者關(guān)聯(lián)度較低，不利于酒店發(fā)展戰(zhàn)略的實施。酒店的績效考核目標及相關(guān)指標來源于各部門，經(jīng)公司審核批準后，各部門簽署相應(yīng)的責任書，看似指標形成采用了至下而上、至上而下的過程與形式，但是公司缺乏對部門形成考核目標的指導與培訓，未將酒店的發(fā)展戰(zhàn)略分解至年度考核目標中，每年的績效考核指標無法對酒店的發(fā)展戰(zhàn)略形成正向支撐。各部門所制定的目標僅僅站在本部門的角度，缺乏大局觀與全局觀，角度和高度有一定的局限性衛(wèi)霆婕.酒店人力資源管理提升績效考核的策略探討[J].視界觀,2020.衛(wèi)霆婕.酒店人力資源管理提升績效考核的策略探討[J].視界觀,2020.3.2績效管理過程設(shè)計與權(quán)重設(shè)計缺乏合理性3.2.1財務(wù)指標被過于重視Z酒店的績效管理體系從某種層面上講已較為完善，但在實施的過程中，酒店管理層更加注重財務(wù)指標，以利益賺取為中心，以利潤的獲取作為績效獎勵的衡量，忽略了服務(wù)質(zhì)量、顧客滿意率等有利于酒店長遠發(fā)展的指標梁致華.J汽車銷售服務(wù)有限公司員工績效考核優(yōu)化研究[D].廣西大學,2020.。當然更不會重視對員工的培訓、提升員工的幸福感與歸屬感，導致員工對工作的滿意度較低，缺乏人文關(guān)懷，長久下去不利于酒店的發(fā)展與戰(zhàn)略目標的實現(xiàn)。酒店作為服務(wù)行業(yè)，服務(wù)質(zhì)量是酒店生存與發(fā)展的生命線，較高的服務(wù)質(zhì)量來源于員工的學習與成長、來源于對員工的正向激勵、來源于員工正確的職業(yè)發(fā)展觀。在三公消費限制的今天，在酒店的客源明顯減少的情況下，高星級酒店的競爭異常激烈，突顯出非財務(wù)指標作為酒店的長期效益越來越重要梁致華.J汽車銷售服務(wù)有限公司員工績效考核優(yōu)化研究[D].廣西大學,2020.陶文娟.G公司基層員工績效考核體系研究[D].黑龍江大學,2020.3.2.2權(quán)重設(shè)計缺乏合理性Z酒店的績效指標權(quán)重設(shè)置過于主觀化，不同層次、不同崗位的員工未根據(jù)員工的工作性質(zhì)、工作責任來進行科學的設(shè)置權(quán)重。在績效考核指標中缺少可量化的指標，造成不易操作，人為主觀評判因素較大，績效考核結(jié)果失去客觀性。如在考核職責完成情況時，設(shè)計的考核指標如下：業(yè)務(wù)知識、工作數(shù)量和質(zhì)量、主動性和判斷力、行為規(guī)范、溝通交流、適應(yīng)能力、出勤率等幾個方面馬雁彬.D公司知識型員工激勵問題研究[D].湖南工業(yè)大學,2019.馬雁彬.D公司知識型員工激勵問題研究[D].湖南工業(yè)大學,2019.3.3績效考核未引起員工的重視Z酒店大部分員工認為在酒店無法實現(xiàn)個人的職業(yè)發(fā)展，酒店管理層實施的績效考核只是為了追求經(jīng)濟利益，未考慮員工的個人發(fā)展和員工培養(yǎng)，員工未感到幸福感與歸屬感，對目前所實施的績效考核無認同感，表現(xiàn)出對考核結(jié)果不關(guān)心，持無所謂的態(tài)度，因此也不會根據(jù)前期的考核結(jié)果對自己后期的工作有所改進或加強。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，Z酒店高管認為績效管理工作不僅浪費精力，對員工還沒有起到激勵作用，同時他們認為正常工作已經(jīng)很忙了，沒有時間和必要再與下屬進行溝通與交流，對考核指標也缺乏解讀與要求，更沒有針對指標的完成進行培訓，只是簡單的將考核指標進行傳達，當考核結(jié)果形成后沒有進行后續(xù)改進的措施與監(jiān)督。從某種角度來說，管理層還沒有意識到績效管理在酒店運營、提升質(zhì)量、提高效益及戰(zhàn)略目標實現(xiàn)中起的作用趙越.企業(yè)員工績效考核的優(yōu)化措施研究[J].企業(yè)改革與管理,2018,(11):94+96.趙越.企業(yè)員工績效考核的優(yōu)化措施研究[J].企業(yè)改革與管理,2018,(11):94+96.3.4績效考核指標缺乏基層調(diào)研Z酒店是一個勞動密集型行業(yè)，大多數(shù)員工都有大學學歷，在職業(yè)理想和自尊方面有著更高的目標。因此，酒店在進行員工職業(yè)生涯規(guī)劃時，不僅要考慮員工的職業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，而且要考慮員工的個人績效。目前，Z酒店的員工績效考核體系是由行政人員設(shè)計的，接受過專業(yè)的業(yè)務(wù)培訓，并將酒店發(fā)展規(guī)劃和經(jīng)營理念與績效指標設(shè)計相結(jié)合，但在績效管理的實施過程中，績效考核指標的解釋僅依據(jù)員工手冊或答疑人進行咨詢，在績效考核體系指標的設(shè)計上缺乏不同部門員工的參與。這種缺乏員工直接參與的績效管理指標規(guī)劃顯然不成比例。很容易讓員工認識到績效管理體系。整個體系和考核指標的設(shè)計缺乏根本的實用性，使得部分員工對績效管理持反對態(tài)度，不利于績效管理的實施許西利.徐州新錦江公司客戶關(guān)系管理優(yōu)化研究[D].湘潭大學,2018.許西利.徐州新錦江公司客戶關(guān)系管理優(yōu)化研究[D].湘潭大學,2018.4Z酒店新績效考核的改進措施4.1統(tǒng)一長期目標與短期目標績效考核的內(nèi)容在一定程度上是對酒店發(fā)展戰(zhàn)略的分解，在績效考核體系中造成了酒店長期目標和短期目標的沖突，造成了管理者與一線員工的困惑。酒店的長期目標是擺脫酒店的發(fā)展戰(zhàn)略，所有酒店部門都必須順應(yīng)酒店的發(fā)展趨勢。Z酒店的長遠目標是不斷提高服務(wù)質(zhì)量，成為五星級服務(wù)酒店。因此，酒店各部門應(yīng)滿足酒店的長期目標，提高服務(wù)集中度和顧客滿意度。酒店的短期目標取決于市場狀況和競爭形式。短期目標應(yīng)具有靈活性、有效性和短期效率的特點。在制定短期目標時，鼓勵員工在考慮外部因素的同時，改變和嘗試日常工作，最終實現(xiàn)長期目標和短期目標的統(tǒng)一，減少績效考核的差異和困難，績效考核更加有效，績效考核體系更加有效。4.2制定合理的薪酬激勵制度Z酒店工資激勵制度是作為一種靈活的加薪方式而建立的，通常以基本工資為基礎(chǔ)，以提高員工的積極性，減少酒店的人員流動。一個高度靈活的薪酬激勵制度激勵積極性很高，工資與業(yè)績掛鉤，創(chuàng)造盈余并不容易黃磊.W酒店人力資源管理研究[D].信陽師范學院,2018.黃磊.W酒店人力資源管理研究[D].信陽師范學院,2018.總薪酬=基本工資+加班工資+績效工資+福利津貼其中績效工資計算方法如下：績效評分標準分為A、B、C、D、E五個等級，A類工資按考核工資95%-100%計發(fā)，B級按考核工資80%-90%發(fā)放，C級按70%-79%發(fā)放領(lǐng)取不到50%的入息課稅工資（表4-2）。各級績效工資總額由人力資源總監(jiān)確定，績效工資由各級員工績效考核評分×績效工資總額×各級對應(yīng)系數(shù)。表4-2各級別工資對應(yīng)乘數(shù)級別對應(yīng)系數(shù)A95-100%B80-90%C70-79%D60-69%E≤50%4.3完善員工培訓機制工作人員培訓對于新的考績制度的運作至關(guān)重要。新入職員工在培訓期間可以對績效考核形成良好的認識，將績效考核的理念融入到日常工作中，更好地了解績效考核的內(nèi)容和重要性。對已入職員工的綜合培訓將有助于促進績效考核體系的普及。員工培訓應(yīng)注重三個方面：（1）增強公眾意識，營造良好的績效考核環(huán)境通過培訓，宣傳績效考核工作的必要性和重要性，提高員工參與績效考核的意識，增強員工對績效考核的理解，提高對部門績效的認識，努力吸引管理者對員工的關(guān)注。與員工的支持與合作。一般來說，在溫暖舒適的環(huán)境中推行績效考核制度，可以減少員工對績效考核的抵觸情緒。（2）使用績效評估案例培訓績效評估培訓應(yīng)使用具體的績效評估案例。在具體的績效考核案例中有更立體的畫面，可以加深員工對績效管理體系的理解和認識，提高員工整體的績效管理意識，減少引入績效考核體系的難度，有效推進績效考核體系建設(shè)。（3）培養(yǎng)員工主人翁意識利用企業(yè)的培訓來培養(yǎng)主人翁意識，告訴他們是酒店的一部分。所有權(quán)知識有助于改善員工的心理狀態(tài)，避免考核現(xiàn)象的發(fā)生，有效地實現(xiàn)績效考核體系的實用性。4.4提高員工工作滿意度績效考核體系的一個重要指標是提高員工滿意度。員工滿意度越高，績效考核體系的實施和運行就越有效。員工滿意度與績效考核體系相輔相成、相互促進、相互促進。工作滿意度調(diào)查表的內(nèi)容不僅要包括員工對當前工作的滿意度，還要包括員工對績效考核內(nèi)容的滿意度。問卷調(diào)查主要從工作內(nèi)容、績效考核內(nèi)容、薪酬制度、管理班次五個方面進行。當管理者發(fā)現(xiàn)某個特定的內(nèi)容越來越不滿意時，應(yīng)該去思索改進的途徑。在正常情況下，登記的調(diào)查問卷可以更好地針對改進工作。但是，當員工對現(xiàn)有的績效考核體系有更高的評價時，可以采用匿名問卷。匿名問卷不僅可以保護員工，而且可以表達員工的真實想法，提高問卷的實用性高宇.從五星級酒店衛(wèi)生問題看酒店員工管理——以A酒店為例[J].2020.高宇.從五星級酒店衛(wèi)生問題看酒店員工管理——以A酒店為例[J].2020.5結(jié)論5.1研究結(jié)論績效考核體系在企業(yè)績效管理和現(xiàn)代管理中發(fā)揮著重要作用：隨著經(jīng)濟的發(fā)展，企業(yè)將繼續(xù)重視績效考核?？冃Ч芾砼c現(xiàn)代公司治理具有重要意義：本文采用KPI關(guān)鍵指標法設(shè)計Z酒店績效考核體系。由于我的理論水平有限，我無法理解所