《外貿(mào)菜單》課程教學模式改革的思考

《外貿(mào)菜單》課程教學模式改革的思考

一、鴨式灌排液教育的特點職業(yè)技術(shù)學校是職業(yè)培訓的目標。它的目標是培養(yǎng)適應生產(chǎn)、建設、管理和服務的實用性技術(shù)人才。外貿(mào)單證課程是國際貿(mào)易類專業(yè)的核心課程之一,具有專業(yè)性、操作性和涉外性較強的特點。傳統(tǒng)的以分析單證樣本術(shù)語和內(nèi)容,講解學生課后的作業(yè)的“填鴨式”灌輸教育方式嚴重束縛了學生的主觀能動性,弱化了操作能力和團隊合作能力,已難以適應現(xiàn)代化的崗位教育需求,無法與企業(yè)實際業(yè)務實現(xiàn)“零接軌”?；诖?在本門課程的教學實踐中,筆者試圖構(gòu)建崗位———資質(zhì)證書的“水平遞升”型的教學框架體系,使學生全盤認知外貿(mào)崗位所需單證技能,以認知能力為準繩,實施階梯漸進式的“水平遞升”教學法,教師由主導者變成引導者和協(xié)調(diào)者,學生成為認知的主體、知識意義的主動建構(gòu)者,由被動聽講轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃訁⑴c操作,從而發(fā)揮他們的探索精神,培養(yǎng)解決實際問題的能力。二、布盧姆的目標觀美國著名教育學家和心理學家本杰明·布盧姆(BenjaminS.Bloom)在20世紀50年代提出的教學目標分類理論中,將教學活動所要實現(xiàn)的整體目標分為:認知、動作技能、情感三大領(lǐng)域,并從實現(xiàn)各個領(lǐng)域的最終目標出發(fā),確定了一系列的目標序列。其中,在認知領(lǐng)域的目標分類最為大家所熟悉。布盧姆將認知領(lǐng)域的教學目標分為知道、理解、運用、分析、綜合和評價六個層次。該理論提倡根據(jù)學生個性和領(lǐng)悟力水平的差異實施分層教學法?，F(xiàn)代教學理念也認為教學過程中應注重學生的個體發(fā)展差異,重視獨立人格和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。這些理論為基于不同水平層次學生的外貿(mào)單證課程的教學改革提供了強有力的依據(jù),有利于教師克服教學的盲目性和隨意性,充分調(diào)動學生的學習主觀能力性和創(chuàng)新探索精神,切實做到因材施教。(一)能力素質(zhì)認知情況分類外貿(mào)單證所涉及的崗位包括國際商務單證員、報檢員、貨運代理員、船務代理員、報關(guān)員、外銷員、助理國際商務師、國際商務師、高級國際商務師等。崗位知識和技能認知水平是逐級遞升的,所需要掌握技能的側(cè)重點有所不同。根據(jù)認識程度可分成三個模塊:基礎(chǔ)技能、中級技能以及高級技能。如下表1所示。(二)能力目標與崗位證書相結(jié)合《外貿(mào)單證》課程目標需設立三大目標體系:即崗位目標、技能目標、考核目標。崗位目標設定按照崗證認知三層次的理論框架,從基礎(chǔ)的能夠熟練繕制單證的國際商務單證員、報檢員、貨運代理員、船務代理員到中級的報關(guān)員、外銷員、國際商務師,逐漸成長為堪稱行業(yè)專家的高級國際商務師,明確學習的崗位目標,認清發(fā)展方向,認真做好自己的職業(yè)奮斗規(guī)劃。技能目標與崗位證書緊密相連,技能—崗位—證書有效對接。比如:與國際商務單證員崗位相匹配的國際商務單證員證書需要掌握發(fā)票、匯票、裝箱單、信用證等的填制業(yè)務,與報檢員相匹配的報檢員資格證需要重點掌握商檢單據(jù)和相關(guān)法律規(guī)范,與報關(guān)員相匹配報關(guān)證需要掌握報關(guān)單的繕制、海關(guān)法規(guī)和商品編碼制度等。在教學過程中,針對學生的水平對技能目標實施分解,分成基礎(chǔ)級、中級、高級三個層次,有效引導學生樹立明確的崗位奮進目標和每個層次所需技能?？己四繕艘鶕?jù)學生掌握知識和技能層次水平實施水平遞升考核,制定層次目標和周密嚴謹?shù)目己嗽u價體系,不同層次的學生達到預定的目標后要向更高層次的目標邁進。(三)第三,反思反饋,強化差異評價。在評價的基礎(chǔ)上,學生首先確定合理可行的水平遞升教學目標。根據(jù)《教學大綱》的要求,按教學內(nèi)容、任務和班級學生的實際知識結(jié)構(gòu)、智力水平來確定教學目標,并按照基礎(chǔ)、中級、高級三個崗位層次分別提出不同的教學目標和要求。根據(jù)學生情況,精心合理設計教學目標,實現(xiàn)“教材同質(zhì)、目標差異、階梯漸進、共同進步”的教學構(gòu)想。水平遞升教學是在學生水平差異的基礎(chǔ)上,有針對性地進行水平差異備課、水平差異授課、水平差異訓練、水平差異輔導、水平差異評價,做到教學有的放矢、區(qū)別對待。最大限度地調(diào)動各崗位目標層次學生的學習積極性和主動性?？己嗣}的層次由淺入深,拉開檔次,確定測試梯度,可以采取不同難度的試題測評不同崗位層次學生的達標情況,以便有針對性地進行輔導。水平差異評價和及時反饋矯正。測評后應采取區(qū)別對待和個別對待的評價方法,適時、適當?shù)貙W生進行評價。評價時既要注重不同崗位層次學生個體間的差異,又要面向全體學生。在評價過程中,應以學生為主體,讓學生參與到評價中來,使其真正認識到自身的優(yōu)點和缺點,敢于承認不足,主動追求進步。通過水平遞升評價后,教師采取相應的反饋矯正措施,從而有效地控制教與學的兩極分化,確保有效提高全員知識、技能和素養(yǎng)。以人本主義和建構(gòu)主義理論為基礎(chǔ)的合作學習于20世紀70年代初興起于美國。由于在改善課堂心理氣氛、大面積提高學生的學習成績、促進學生良好非智力品質(zhì)的發(fā)展等方面實效顯著,合作學習受到全世界各國教育界的普遍關(guān)注,成為一種主流教學理論和策略,在國內(nèi)也日益受到重視。合作學習法是以合作學習小組為基本形式,系統(tǒng)利用教學中動態(tài)因素之間的互動促進學生的學習,以團體成績作為評價標準,共同達成教學活動。合作學習法強調(diào)以小組學習為主,以學習者為中心來進行教學;強調(diào)學習者的自我實踐、個人責任、內(nèi)在動機以及主動性、創(chuàng)造性和合作意識的發(fā)展。合作學習的教學目標不僅僅是學術(shù)性目標,還包括了合作技能目標;不僅僅包括認知領(lǐng)域,還包括了情感領(lǐng)域的教學目標?！锻赓Q(mào)單證》課程體系的首要特點是它的專業(yè)性和涉外性,它不僅包括進出口業(yè)務的各個環(huán)節(jié)單據(jù)和證書的繕制,還包括與單證繕制相關(guān)的業(yè)務處理過程;實質(zhì)上,進出口活動是買賣雙方為完成一項交易而進行的溝通與交流,本質(zhì)上是人與人之間的文化交流,成功與否在很大程度上取決于是否能夠處理好不同文化背景的人與人之間的文化活動,是否能夠很好地與他人合作等情感因素。而無論是普通的單證員,還是高級的國際商務師,都不同程度地和相關(guān)的業(yè)務部門的人打交道?；谏鲜鎏攸c,《外貿(mào)單證》的教學模式追求的崗證對接模式不是孤立的的目標遞升,而是各崗證目標群體應在豐富自己的知識、技能和素養(yǎng)的同時,實現(xiàn)跨群體間思想溝通、學習交流。形成相互合作、互相競爭、共同進取的學習氛圍。在教師的有效指引下,激發(fā)創(chuàng)新能力,提高業(yè)務素養(yǎng)。三、課程體系的優(yōu)質(zhì)創(chuàng)設構(gòu)建以崗證對接模式的《外貿(mào)單證》課程教學框架體系旨在打破傳統(tǒng)的以純粹講述各類單證的繕制方法,然后講解分析課后作業(yè)的教師主導型授課方式,摒棄現(xiàn)有的教材的順序和內(nèi)容,將整個課程體系分割為不同層次的認知技能,