城市居民食品安全調查報告

寒假居民食品安全調查報告主題：食品安全的關注 時間：寒假地點：黃島區(qū)現(xiàn)將此次實踐活動的有關情況報告如下：近年來，隨著科學技術的發(fā)展，社會的進步，人民生活的日漸富裕，人民不用再為飽足問題擔憂，但食品安全的問題卻愈顯突出。據(jù)之前中國食品工業(yè)協(xié)會提供的資料顯示：隨著經濟全球化、貿易自由化和國際食品貿易的迅速發(fā)展，食品安全的重要性日益凸顯。發(fā)達國家每年約有１／２的人感染食源性疾病，在發(fā)展中國家此問題更為嚴重。目前我國食品安全方面與發(fā)達國家還存在明顯差距，特別是國內食品工業(yè)整體發(fā)展水平不夠均衡，生產主體多元化，增加了食品質量衛(wèi)生安全控制的難度。尤其是2008年三鹿奶粉事件后國內出現(xiàn)的一系列食品安全問題，更是時刻在提醒我們注重日常生活中的食品安全問題。并且，食品安全問題也是目前國家有關部門所關心的，我們學生在學校的飲食安全問題也是父母親最為關注的事情。

我就食品安全問題對我居住地的食品廠及附近居民作了較詳細地調查，該調查主要圍繞人們對食品安全問題的重視程度，對食品安全問題現(xiàn)狀的看法以及市民為此采取的辦法等。本次調查的目的是：第一，通過調查了解市民關于食品安全方面的知識，態(tài)度和想法。第二，宣傳食品安全方面的知識和食品安全的重要性。

第三，通過食品安全常識的宣傳提高我們自身的食品安全意識。第四，提升我們與不同類型的人們的交流。具體分析：1.調查人群中表示關注食品安全的占96%，不關心的占4%。2.在購買食品主要關心的問題方面，價格和生產日期、保質期和有效期是市民購買食品最關心的問題，分別有87%和74%市民選擇，另有43%的市民關心生產廠家和相關的檢疫證明，同時又53%的市民會選擇品牌，關心食品的色澤、外觀等感觀方面的占30%，還有17%的市民關心其他方面。3.在調查中發(fā)現(xiàn)市民購買過有機食品，綠色食品，無公害農產品，安全食品和轉基因或進口食品均超過了25%。4.70%的市民有買到過不安全的食品的經歷，但次數(shù)很少，13%的市民表示經常買到不安全的食品，還有17%的市民安全意識很高，沒有買到過不安全食品。5.在解決食品安全問題上，87%的市民與生產經營者協(xié)商，22%的市民請求消費者協(xié)會調節(jié)，僅有5%的市民愿意向有關執(zhí)行部門申訴，提請仲裁機關仲裁，或者向人民法院起訴。6.絕大多數(shù)市民認為造成目前食品安全問題眾多的原因是因為不法食品生產加工企業(yè)和個人利欲熏心，各執(zhí)法部門溝通不暢，缺乏配合的都超過90%，有82%的市民認為是購買者假冒偽劣鑒別能力不高，還有73%的市民認為是對企業(yè)和個人的懲罰力度不夠，各主管部門職責不明。7.市民了解食品安全存在隱患的途徑很多，最多的是通過電視媒體，占70%，其次是通過互聯(lián)網，占52%，此外還有48%的市民通過身邊人的議論。8.市民普遍認為提高食品安全水平最需要做的是：政府部門加強檢查，對不安全食品的市場進行查處的都超過80%，認為對出現(xiàn)食品安全問題的生產加工企業(yè)嚴懲不貸，曝光典型案例，普及科學消費知識，提高購買者感觀鑒別能力的均占70%。9.調查中還發(fā)現(xiàn)，對于已經重新整頓的有過安全問題的廠家，56%的市民抱著懷疑的態(tài)度，而認為廠家已經失去信任了，不愿意再購買的占22%，愿意購買的僅占4%。早餐:

肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。

肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿卜。

豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．豬油。

芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干絲．茭白絲．香菇。午餐:

茭白肉絲－－素什錦

主菜：鮮肉．茭白．圓椒。副菜：黃瓜．