木薯啤酒渣和甘蔗尾葉混合微貯與使用技術(shù)規(guī)程

木薯啤酒渣和甘蔗尾葉混合微貯與使用技術(shù)規(guī)程范圍本文件界定了木薯啤酒渣和甘蔗尾葉混合微貯與使用涉及的術(shù)語和定義，規(guī)定了原輔料、場(chǎng)地和設(shè)施設(shè)備、加工工藝、質(zhì)量評(píng)定和利用等方面的要求。本文件適用于XX自治區(qū)行政區(qū)域內(nèi)木薯渣、啤酒渣和甘蔗尾葉混合微貯飼料的生產(chǎn)與使用。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2721食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用鹽GB/T4456包裝用聚乙烯吹塑薄膜GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T35885紅糖NY/T124飼料原料米糠粕NY/T1444微生物飼料添加劑技術(shù)通則NY/T2698青貯設(shè)施建設(shè)技術(shù)規(guī)范青貯窖DB45/T2181甘蔗尾梢牛羊顆粒飼料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。

木薯渣c(diǎn)assavaresidue木薯提取淀粉之后剩余的殘?jiān)?/p>

啤酒渣beerresidue又稱啤酒糟，是啤酒生產(chǎn)過程中，大麥籽實(shí)中可溶性碳水物經(jīng)發(fā)酵提取后剩余的殘?jiān)?/p>

甘蔗尾葉sugarcanetail甘蔗收割時(shí)在生物學(xué)頂端砍下的2～3個(gè)嫩節(jié)和青綠色葉片的統(tǒng)稱，又稱甘蔗尾梢。

混合微貯飼料mixedmicrofermentationfeed將含不同營(yíng)養(yǎng)成分的飼料原料混合，通過益生微生物發(fā)酵，產(chǎn)生酸、香，能長(zhǎng)期保藏的飼料。原輔料要求原料木薯渣、啤酒渣應(yīng)新鮮、干凈、無霉?fàn)€，無污染，原料在對(duì)應(yīng)溫度下可用的時(shí)間見表1。原料在對(duì)應(yīng)溫度下可用的時(shí)間溫度（℃）≤2525～30≥30木薯渣可用時(shí)間（d）1053啤酒渣可用時(shí)間（d）853甘蔗尾葉可用時(shí)間（d）421輔料包括復(fù)合菌劑、單一菌成分菌劑、紅糖和食鹽等，應(yīng)符合以下要求：復(fù)合菌劑：應(yīng)符合NY/T1444的規(guī)定，且至少包含枯草芽孢桿菌、酵母菌、乳酸菌3類菌，芽孢桿菌含量應(yīng)高于其它菌含量；單一菌成分菌劑：應(yīng)符合NY/T1444的規(guī)定，應(yīng)包含枯草芽孢桿菌、酵母菌、乳酸菌3種菌劑產(chǎn)品；紅糖：應(yīng)符合GB/T35885的規(guī)定；食鹽：應(yīng)符合GB2721的規(guī)定；米糠：應(yīng)符合NY/T124的規(guī)定。場(chǎng)地和設(shè)施設(shè)備要求場(chǎng)地應(yīng)選擇通電、通風(fēng)、避雨、避陽、易排水、通風(fēng)良好的空曠場(chǎng)地，宜選水泥質(zhì)等硬質(zhì)路面。設(shè)施微貯窖微貯窖的建設(shè)和質(zhì)量應(yīng)符合NY/T2698的規(guī)定。發(fā)酵袋選擇塑料薄膜材質(zhì)的發(fā)酵袋，宜選擇容量500㎏～1000㎏規(guī)格的袋子，塑料薄膜質(zhì)量符合GB/T4456。設(shè)備牧草粉碎機(jī)應(yīng)選擇能將甘蔗尾葉粉碎至1㎝～3㎝級(jí)別的牧草粉碎機(jī)。脫水壓榨機(jī)應(yīng)選擇能將木薯渣、甘蔗渣的水分脫至50％～55％的脫水機(jī)。飼料攪拌機(jī)應(yīng)選擇能將固體粉碎飼料充分拌勻的攪拌機(jī)，宜選攪拌轉(zhuǎn)速1000rpm/min～1500rpm/min的機(jī)器。顆粒機(jī)、氣流式干燥機(jī)牛羊顆粒飼料加工的顆粒機(jī)和配套使用的氣流干燥機(jī)的選擇可參照DB45/T2181。微貯工藝工藝流程木薯渣、啤酒渣和甘蔗尾葉混合微貯工藝流程見圖1。木薯渣、啤酒渣和甘蔗尾葉混合微貯工藝流程圖工藝要求原輔料預(yù)處理甘蔗尾葉粉碎牛料使用的甘蔗尾葉粉碎至3㎝～4㎝，羊料使用的甘蔗尾葉粉碎至2㎝～3㎝。木薯渣、啤酒渣脫水木薯渣、啤酒渣用脫水壓榨機(jī)脫水后，濕度宜在50％～55％。菌液制備復(fù)合菌劑產(chǎn)品0.5kg～1.0kg粉末狀復(fù)合菌劑放至3000mL～5000mL的“1％紅糖+0.5％食鹽”溫水中，將塊狀物攪勻后，活化16h備用，水溫優(yōu)選40℃；液狀菌劑無需活化。單一菌劑產(chǎn)品根據(jù)單一菌劑產(chǎn)品說明標(biāo)注的活菌濃度，將枯草芽孢桿菌、酵母菌、乳酸菌3類單一菌劑產(chǎn)品的粉末混合，調(diào)制成復(fù)合菌劑，混合后芽孢桿菌含量應(yīng)高于其它2類菌；復(fù)合菌劑粉末調(diào)制后活化，活化方法同6.2.1.3.1；單一菌液狀菌劑調(diào)制成復(fù)合菌劑后無需活化。混合微貯料調(diào)制原料混合調(diào)制預(yù)處理后，將甘蔗尾葉、木薯渣、啤酒渣按照10:2:1的比例放至飼料攪拌機(jī)內(nèi)攪拌均勻。接種菌劑將活化好的菌劑或原菌液用地下水、泉水或太陽暴曬1d以上的自來水稀釋適當(dāng)濃度，噴灑至6.2.2.1中攪拌料內(nèi)混勻；料混勻后，內(nèi)含接種菌的濃度不宜低于105cfu/g。水分調(diào)節(jié)混合料接種菌液混勻后，濕度宜在65％～70％；低于此范圍直接加地下水、泉水或太陽暴曬1d以上的自來水提高濕度；高于此范圍，添加米糠降低濕度。有氧發(fā)酵飼料加工場(chǎng)地鋪上塑料薄膜，將混合調(diào)制料放在塑料薄膜上攤開晾置，有氧發(fā)酵適當(dāng)時(shí)間，不同環(huán)境溫度好氧發(fā)酵時(shí)間見表2。不同環(huán)境溫度好氧發(fā)酵時(shí)間溫度（℃）≤2525～30≥30好氧發(fā)酵時(shí)間（h）483024厭氧發(fā)酵水分調(diào)節(jié)混合料經(jīng)好氧發(fā)酵后，加地下水、泉水或太陽暴曬1d以上的自來水調(diào)節(jié)濕度至60％。裝袋發(fā)酵將6.2.4.1中的混合料裝袋、壓實(shí)，密封發(fā)酵，操作過程中避免刺破塑料薄膜。窖藏發(fā)酵將的混合料裝窖，壓實(shí)后上覆3～5層塑料薄膜；薄膜邊緣高于中間，薄膜凹陷處加水覆蓋壓緊，密封發(fā)酵。發(fā)酵時(shí)間裝袋發(fā)酵、窖藏發(fā)酵的不同環(huán)境溫度厭氧發(fā)酵時(shí)間見表3。不同環(huán)境溫度厭氧發(fā)酵時(shí)間溫度（℃）≤2525～30≥30袋裝發(fā)酵時(shí)間（d）603016窖藏發(fā)酵時(shí)間（d）603018質(zhì)量評(píng)定感官評(píng)定混合微貯飼料感官評(píng)定應(yīng)根據(jù)色澤、氣味、質(zhì)地等因素判定，具體指標(biāo)見表4。混合微貯飼料感官評(píng)定指標(biāo)項(xiàng)目合格不合格色澤青黃色褐色或黑色氣味酸、醇香味有霉?fàn)€或腐敗味質(zhì)地?zé)o霉變、無結(jié)塊結(jié)塊衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB13078的要求。質(zhì)量判定質(zhì)量等級(jí)為不合格飼料不可飼用。利用取用方法混合飼料發(fā)酵結(jié)束后，逐袋、逐窖取用；開袋、開窖后，橫向整齊切掉一定厚度后，盡快密封剩余飼料；取出的飼料宜1d內(nèi)用完，XX后的發(fā)酵飼料亦不宜長(zhǎng)期保藏。利用方式顆粒飼料顆粒飼料制作發(fā)酵好的飼料用氣流式干燥機(jī)，烘干水分，制作顆粒飼料；牛、羊顆粒飼料制作的水分含量要求及顆粒大小參照DB45/T2181。顆粒飼料利用根據(jù)不同品種、不同生長(zhǎng)階段牛羊養(yǎng)殖的實(shí)際生產(chǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求，將顆粒飼料混合精料使用。顆粒飼料保藏和運(yùn)輸顆粒飼料宜用不透氣袋子封裝，保藏在陰涼、干燥處，防止鼠、蟲破壞袋子；回南天宜室內(nèi)保藏，應(yīng)關(guān)閉門窗；運(yùn)輸過