保障供應(yīng)及伴隨服務(wù)方案

保障供應(yīng)及伴隨服務(wù)方案（一）配備專(zhuān)人負(fù)責(zé)采購(gòu)業(yè)務(wù)我公司針對(duì)本次項(xiàng)目特別設(shè)計(jì)和提供專(zhuān)門(mén)的、全面的服務(wù)方案，指定項(xiàng)目經(jīng)理專(zhuān)人負(fù)責(zé)，力保整個(gè)項(xiàng)目的支持服務(wù)工作能夠順利實(shí)施，以保障采購(gòu)單位的利益。（二）投標(biāo)貨物執(zhí)行的進(jìn)貨渠道我公司所有蔬菜全部都是由我公司下設(shè)生產(chǎn)基地，在生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)，按有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn):土壤ph值、重金屬和銅含量符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》空氣質(zhì)量達(dá)到GB3095-96《空氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定的二級(jí)大氣標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)用水嚴(yán)格執(zhí)行GB5084-92《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》農(nóng)藥、肥料、食品添加劑等各項(xiàng)都嚴(yán)格遵守《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》NY/T393-2000《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》NY/T394-2000《綠色食品食品添加劑使用準(zhǔn)則》NY/T392-2000《綠色食品飼料添加劑使用準(zhǔn)則》NY/T471-2001《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》禁用有高毒、劇毒、高殘留的農(nóng)藥。（三）運(yùn)輸方案公司目前有多輛配送車(chē)，并配備專(zhuān)用的保溫設(shè)備進(jìn)行配送，保證食材的新鮮度。同時(shí)，公司堅(jiān)持當(dāng)天蔬菜當(dāng)天送達(dá)。公司堅(jiān)持以人為本，在管理過(guò)程中以人為出發(fā)點(diǎn)和中心，激發(fā)和調(diào)動(dòng)人的主動(dòng)性、積極性、創(chuàng)造性展開(kāi)，以實(shí)現(xiàn)人與企業(yè)共同發(fā)展。堅(jiān)持以人為本，同我們黨全心全意為人民服務(wù)的根本宗旨和代表中國(guó)最廣大人民的根本利益的要求，是一脈相承的。同時(shí)堅(jiān)持以誠(chéng)為本、信譽(yù)第一、用戶(hù)至上。以?xún)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，完善的服務(wù)開(kāi)拓市場(chǎng)。公司擁有保質(zhì)保量，送貨及時(shí)及全天候服務(wù)、隨叫隨到的態(tài)度。公司宗旨為誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、質(zhì)量第一、信譽(yù)至上。對(duì)待合作對(duì)象，我們始終堅(jiān)持“完美、快捷、雙贏”的宗旨。對(duì)待同行，我們始終堅(jiān)信“百花爭(zhēng)艷、百家爭(zhēng)鳴，在競(jìng)爭(zhēng)中求發(fā)展”的真理。對(duì)待員工，我們通過(guò)和諧的溝通與互信，讓所有人感受到公司無(wú)微不至的關(guān)懷。公司使命讓各個(gè)合作單位接收到合格產(chǎn)品，用誠(chéng)信、良心、責(zé)任和精益求精達(dá)到合作單位的滿(mǎn)意度。公司精神是團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)，實(shí)現(xiàn)自我，快樂(lè)工作。?隨著人們收入水平地提高和安全消費(fèi)意識(shí)地日益加強(qiáng)，對(duì)蔬菜地運(yùn)輸要求提出了更高地要求為了滿(mǎn)足客戶(hù)地多樣性要求以及對(duì)運(yùn)輸成本地控制。因此，加強(qiáng)對(duì)蔬菜運(yùn)輸方案的研究就具有很重要的意義。1、運(yùn)輸車(chē)輛內(nèi)外必須清潔干凈、無(wú)污漬、無(wú)異味、保持通風(fēng)良好。2、其他類(lèi)必須包裝嚴(yán)密。3、送貨器具保持干凈，無(wú)污漬。4、運(yùn)輸冷藏食品及易腐食品，應(yīng)當(dāng)采取保鮮措施。5、運(yùn)輸車(chē)在運(yùn)輸食品前，必須進(jìn)行消毒，并設(shè)有專(zhuān)人負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行。6、運(yùn)輸車(chē)在運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)有防雨措施。7、有特殊氣味的食品、調(diào)料與易吸收氣味的食品不可混合裝運(yùn)。8、在運(yùn)輸食品時(shí)，不得同時(shí)裝有有毒有害物質(zhì)，防止食品污染。（四）及時(shí)送貨上門(mén)措施為了快速送貨，公司成立了的相關(guān)部門(mén)，實(shí)行部門(mén)負(fù)責(zé)制，專(zhuān)人專(zhuān)事，明確職責(zé)，保證整個(gè)配送的及時(shí)性與穩(wěn)定性。一、作業(yè)時(shí)間為了保障送貨時(shí)間的及時(shí)性，員工上班時(shí)間從早上6:00開(kāi)始，早上早下。通過(guò)作業(yè)時(shí)間前提，保證配送時(shí)間在顧客要求范圍內(nèi)有一定的彈性。二、快速響應(yīng)采購(gòu)人下達(dá)要貨訂單后，訂單經(jīng)過(guò)匯總、分析后交到采購(gòu)部，由采購(gòu)部負(fù)責(zé)蔬菜的采購(gòu)。（五）服務(wù)措施貨物存儲(chǔ)能力為創(chuàng)造名牌，提高企業(yè)知名度，樹(shù)立企業(yè)形象，我公司本著“一切追求高質(zhì)量，用戶(hù)滿(mǎn)意為宗旨”的精神，以“最優(yōu)惠的價(jià)格、最周到的服務(wù)、最可靠的產(chǎn)品質(zhì)量”保證按時(shí)完成供貨。我公司設(shè)立專(zhuān)門(mén)的倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)、專(zhuān)職的倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)管人員以及庫(kù)存管理系統(tǒng)。物資入庫(kù)后，需按不同類(lèi)別、性能、特點(diǎn)和用途分類(lèi)分區(qū)碼放。庫(kù)管員對(duì)常用或每日有變動(dòng)的物資要隨時(shí)盤(pán)點(diǎn)，若發(fā)現(xiàn)誤差須及時(shí)找出原因并更正。食品倉(cāng)庫(kù)管理制度食品倉(cāng)庫(kù)必須做到專(zhuān)用，不得存放其他雜物和有毒有害物質(zhì)。應(yīng)設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理并建立健全出入庫(kù)登記制度。食品及食品原料入庫(kù)時(shí)，庫(kù)管員應(yīng)對(duì)其質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收，并詳細(xì)記錄入庫(kù)食品的名稱(chēng)、數(shù)量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝情況等，并按入庫(kù)時(shí)間的先后分類(lèi)存放，感官檢查不合格的食品不得入庫(kù)。設(shè)有不安全食品暫存專(zhuān)柜，并有記錄本。食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)有良好通風(fēng)，保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)所需溫度和濕度，防止食品霉變、生蟲(chóng)。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)周?chē)M(jìn)行衛(wèi)生清掃，消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場(chǎng)所。食品存放設(shè)隔離地面的平臺(tái)和層架，離墻30厘米以上，最底層隔離地面40厘米以上。食品按照先進(jìn)先出、生熟分開(kāi)的原則分類(lèi)貯存，并有明顯標(biāo)識(shí)。1、認(rèn)真檢查倉(cāng)庫(kù)周?chē)袩o(wú)污染源。2、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)保持清潔干燥，定時(shí)通風(fēng)保持一定的溫度和控制相對(duì)濕度。物資避免陽(yáng)光直射。3、倉(cāng)庫(kù)要作好防蠅、防塵、防鼠工作，保證庫(kù)內(nèi)無(wú)蠅、無(wú)鼠、無(wú)有害昆蟲(chóng)等。4、食品要應(yīng)分類(lèi)存放，隔墻離地，防水、防盜、防潮、防霉、防污染，食品的擺放應(yīng)利于通風(fēng)和檢查。5、嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)存放殺蟲(chóng)劑、農(nóng)藥、藥物和其他有毒有害物質(zhì)。6、有異味的食品應(yīng)密閉存放，防止串味。7、倉(cāng)庫(kù)要每天清掃，每周進(jìn)行一次衛(wèi)生大掃除。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得存放個(gè)人物資和雜物等。8、食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等要及時(shí)登記卡片置于物資擺放處，做到先進(jìn)先出和先拆先用，盡量縮短儲(chǔ)存期。9、定期認(rèn)真檢查食品材料質(zhì)量，杜絕食品材料出現(xiàn)霉變、腐爛、過(guò)期食品等，如出現(xiàn)類(lèi)似問(wèn)題由庫(kù)管員承擔(dān)所有責(zé)任。10、認(rèn)真執(zhí)行出入庫(kù)手續(xù)，見(jiàn)物入庫(kù)，嚴(yán)防空入空出現(xiàn)象出現(xiàn)。入庫(kù)時(shí)對(duì)進(jìn)庫(kù)物資必須根據(jù)采購(gòu)單按量驗(yàn)收并根據(jù)發(fā)票上所列名稱(chēng)、規(guī)格、型號(hào)、單位、數(shù)量、單價(jià)、金額認(rèn)真核對(duì)。不符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的物資一律退回。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)，把好質(zhì)量關(guān)。11、非倉(cāng)庫(kù)人員，不得擅自進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。12、不得將倉(cāng)庫(kù)內(nèi)物資擅自借給使用單位和個(gè)人。食品貯存擺放管理制度為規(guī)范食品和食品相關(guān)食品貯存管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。1）貯存場(chǎng)所、容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔，設(shè)置紗窗、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲(chóng)、防蠅、防蟑螂設(shè)施，不得存放有毒、有害物資及個(gè)人生活用品。2）食品和非食品（不會(huì)導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物資除外）庫(kù)房應(yīng)分開(kāi)設(shè)置。同一庫(kù)房?jī)?nèi)貯存不同性質(zhì)食品和物資的應(yīng)區(qū)分存放區(qū)域，不同區(qū)域應(yīng)有明顯的標(biāo)識(shí)。3）食品應(yīng)當(dāng)分類(lèi)、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過(guò)期食品應(yīng)及時(shí)清除。4）冷藏、冷凍柜（庫(kù)）應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)，設(shè)可正確指示溫度的溫度計(jì)，定期除霜（不得超過(guò)1cm）、清潔和保養(yǎng)，保證設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，符合相應(yīng)的溫度范圍要求。5）冷藏、冷凍貯存應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開(kāi)，植物性食品、動(dòng)物性食品分類(lèi)擺放。不得將食品堆積、擠壓存放。6）散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容。7）除冷庫(kù)外的庫(kù)房應(yīng)有良好的通風(fēng)、防潮設(shè)施。出入庫(kù)管理制度（1）物資入庫(kù)有關(guān)制度：1）物資采購(gòu)回來(lái)后首先由招標(biāo)人員向倉(cāng)管員交接。庫(kù)管員要根據(jù)采購(gòu)的項(xiàng)目認(rèn)真清點(diǎn)所要入庫(kù)物資的數(shù)量，并檢查好物資的規(guī)格、質(zhì)量，做到數(shù)量、規(guī)格、品種、價(jià)格準(zhǔn)確無(wú)誤，質(zhì)量完好，并在入庫(kù)登記簿上登記。2）物資驗(yàn)收合格后，應(yīng)及時(shí)入庫(kù)。3）物資入庫(kù)，要按照不同類(lèi)別，分別放入貨架或相應(yīng)位置儲(chǔ)存，保證貨物的質(zhì)量安全。4）保證物資數(shù)量準(zhǔn)確，做到臺(tái)賬和貨物相符合。發(fā)生數(shù)量有誤不能隨意更改，應(yīng)查明原因，是否有漏入庫(kù)，多入庫(kù)。5）易碎貨物要輕拿輕放，嚴(yán)禁擠壓、碰撞，要做到妥善保存。6）嚴(yán)禁與本公司無(wú)關(guān)的人員進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。7）保持庫(kù)內(nèi)整潔，貨物的擺放應(yīng)整齊緊湊，做到無(wú)遮掩，便于識(shí)別辨認(rèn)。（2）物資出庫(kù)有關(guān)規(guī)定：1）物資出庫(kù)，倉(cāng)管員要做好記錄，領(lǐng)用人簽字。2）物資出庫(kù)，數(shù)量要準(zhǔn)確（臺(tái)賬出庫(kù)數(shù)量要和出庫(kù)單，實(shí)際出庫(kù)實(shí)際數(shù)量相符）。發(fā)生數(shù)量有誤不能隨意更改，應(yīng)查明原因，是否有漏出庫(kù)，多出庫(kù)。3）倉(cāng)管員嚴(yán)格執(zhí)行憑出貨單出貨，無(wú)單不出貨，保證出貨的正確性。4）倉(cāng)管員要做好出庫(kù)登記，并定期向主管做出入庫(kù)報(bào)告。5）為了防止出現(xiàn)出庫(kù)貨物差錯(cuò)，要嚴(yán)格遵守出庫(kù)制度，應(yīng)先寫(xiě)好出庫(kù)單并且相關(guān)責(zé)任人簽字后，交倉(cāng)管員進(jìn)行出庫(kù)登記工作，完成后才可以到倉(cāng)庫(kù)拿取貨物。倉(cāng)庫(kù)工作流程一、流程本工作流程規(guī)定倉(cāng)庫(kù)物資的入庫(kù)、貯存和岀庫(kù)的控制內(nèi)容及要求。本流程適用于本公司倉(cāng)庫(kù)管理工作。二、職責(zé)倉(cāng)庫(kù)主管負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)物質(zhì)的管理工作，倉(cāng)庫(kù)管理員負(fù)責(zé)辦理出入庫(kù)手續(xù)和倉(cāng)庫(kù)物資的保管工作。三、工作程序(一)入庫(kù)手續(xù)1、所有倉(cāng)庫(kù)物資必須經(jīng)倉(cāng)管員檢驗(yàn)或驗(yàn)證合格后，方可入庫(kù)。2、倉(cāng)管員根據(jù)檢驗(yàn)合格的記錄或通知填寫(xiě)《入庫(kù)單》接收物資入庫(kù)，利用已有標(biāo)識(shí)或新加標(biāo)識(shí)和使用卡片標(biāo)簽等，標(biāo)明物資規(guī)格型號(hào)、名稱(chēng)與數(shù)量。3、物資入庫(kù)后按規(guī)定的位置分類(lèi)存放，并登記帳卡4、如有退貨情況，送貨人員須向倉(cāng)管員申報(bào)入庫(kù)手續(xù)后按貨品原位擺放整齊。如有破損、變質(zhì)等物資經(jīng)檢驗(yàn)后按倉(cāng)管員指定位置擺放，倉(cāng)管員向辦公室申報(bào)后填寫(xiě)《貨品損耗表》存檔。如有違反一律嚴(yán)肅處理。(二)倉(cāng)庫(kù)物資貯存控制1、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)保持清潔、通風(fēng)、干燥，應(yīng)有防兩、防潮、防火措施。2、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)各品種食品等應(yīng)分類(lèi)分區(qū)存放，壘放時(shí)，不得與腐蝕、潮濕性物質(zhì)接觸。3、按品種、規(guī)格分區(qū)域存放，距離熱源應(yīng)不小于1米，不得直接接觸地面和有腐蝕、潮濕性物質(zhì)，底部墊高應(yīng)不小于5cm，成品應(yīng)立放，立放角應(yīng)不小于70°并有防傾倒措施。4、倉(cāng)庫(kù)物資應(yīng)擺放整齊，庫(kù)容要整潔衛(wèi)生，做到“無(wú)垃圾、無(wú)雜物”和帳、卡、物一致。5、倉(cāng)庫(kù)物資卡片上標(biāo)識(shí)內(nèi)容應(yīng)齊全、清晰、正確，以方便清點(diǎn)和查找。6、倉(cāng)庫(kù)物資要根據(jù)其特點(diǎn)不同，采取適宜的防護(hù)措施，如防火、防雨、防潮、防磕碰，以保持物資原有的質(zhì)量。7、倉(cāng)庫(kù)物資中發(fā)現(xiàn)失效、變質(zhì)或損壞報(bào)廢的應(yīng)及時(shí)報(bào)告辦公室辦理報(bào)廢手續(xù)，填寫(xiě)《貨品損耗表》存檔，同時(shí)清帳出庫(kù)。8、倉(cāng)管員應(yīng)按照日清月結(jié)制度，及時(shí)向辦公室報(bào)告庫(kù)存短缺食品，下訂貨計(jì)劃，保證不發(fā)生庫(kù)存短、缺貨品。必須經(jīng)常檢査庫(kù)存積壓食品，以報(bào)表形式向辦公室匯報(bào)。(三)出庫(kù)1、物資出庫(kù)應(yīng)嚴(yán)格審査出庫(kù)手續(xù)，手續(xù)必須經(jīng)授權(quán)人簽字。2、食品出庫(kù)憑辦公室開(kāi)出的發(fā)貨單到倉(cāng)庫(kù)辦理出庫(kù)手續(xù)。3、倉(cāng)管員在接到辦公室開(kāi)出的發(fā)貨單后，應(yīng)首先檢查是否有錯(cuò)漏，如有錯(cuò)漏應(yīng)立即交還辦公室改正，再根據(jù)發(fā)貨單上標(biāo)明的品名、規(guī)格、數(shù)量發(fā)放，并立即減帳、記卡，保持帳、卡、物的一致。4、記帳要以原始單據(jù)為依據(jù)，各種原始單據(jù)要做到完整齊全，定期分裝成冊(cè)，妥善保存。5、物資發(fā)放應(yīng)按照“先進(jìn)先出，后來(lái)后發(fā)”的原則發(fā)放。6、出庫(kù)前，送貨人員在接到貨品后，必須清點(diǎn)貨品品名、數(shù)量是否與出庫(kù)單相符，如發(fā)現(xiàn)錯(cuò)發(fā)漏發(fā)貨品，相關(guān)送貨人員一次扣發(fā)工資10元。7、發(fā)貨單上標(biāo)明的食品如發(fā)現(xiàn)有短、缺等情況，應(yīng)立即交辦公室改單，并通報(bào)客戶(hù)，在備忘記下所欠缺貨品，在貨品到貨后通知辦公室補(bǔ)單發(fā)貨。如不加改單，發(fā)現(xiàn)后一次扣除各相關(guān)人員每人50元。8、貨品托運(yùn)班車(chē)或無(wú)托運(yùn)單之車(chē)輛，必須在發(fā)貨單財(cái)務(wù)聯(lián)上標(biāo)注車(chē)牌號(hào)碼、發(fā)車(chē)時(shí)間、收貨人簽名，交于辦公室。9、倉(cāng)庫(kù)主管應(yīng)協(xié)調(diào)送貨人員車(chē)輛的使用，盡量做到高效、合理使用人員車(chē)輛。四、倉(cāng)庫(kù)的盤(pán)點(diǎn)與清查（一)倉(cāng)庫(kù)實(shí)行日淸月結(jié)制度，保管人員于每月30日對(duì)倉(cāng)庫(kù)物資進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)清査并整理有關(guān)憑證。(二)倉(cāng)庫(kù)盤(pán)點(diǎn)的內(nèi)容：帳卡物是否相符、收發(fā)有無(wú)錯(cuò)誤、物資有無(wú)損壞，防護(hù)措施是否有效等。（三)倉(cāng)庫(kù)盤(pán)點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題必須査明原因，并及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)幫助解決，正常的盤(pán)盈盤(pán)虧須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可調(diào)整帳卡。五、衛(wèi)生管理一)倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專(zhuān)用防鼠、防潮、防霉、通風(fēng)的措施及設(shè)施。二)各類(lèi)食品有明確標(biāo)志，有異味或吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放，易腐食品要及時(shí)冷臧冷凍保存。三）定期淸倉(cāng)檢査，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。六、倉(cāng)庫(kù)備貨一）倉(cāng)管員要對(duì)倉(cāng)庫(kù)所有物資動(dòng)態(tài)進(jìn)行監(jiān)控管理。二）原材料做到一個(gè)星期物資安全儲(chǔ)備。三）每個(gè)星期五必須將需要進(jìn)貨補(bǔ)充的數(shù)量、規(guī)格、品牌上報(bào)辦公室統(tǒng)一安排進(jìn)貨。四）倉(cāng)管員每個(gè)星期一要將倉(cāng)庫(kù)實(shí)際情況報(bào)告辦公室。（六）企業(yè)管理制度從業(yè)人員健康管理制度為保證保健品質(zhì)量，保證職工身體健康，防止傳染病的發(fā)生及傳播，《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例等法律、法規(guī)，特制定本制度。1、食品從業(yè)人員、管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。具有一定的食品衛(wèi)生知識(shí)和食品衛(wèi)生相關(guān)的法律法規(guī)知識(shí)。2、食品從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品從業(yè)人員必須先進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作上崗位操作。3、健康體檢應(yīng)在具備體檢資格的符合要求的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行。嚴(yán)格按照規(guī)定的體檢項(xiàng)目進(jìn)行檢查，不得有漏檢或找人替檢行為。4、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾??；活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。5、從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。6、從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并且做到：（1）工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動(dòng)清水洗手；接觸直接入中食品之前應(yīng)冼手消毒；（2）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；（3）不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。（4）不得在食品加工和銷(xiāo)售場(chǎng)所內(nèi)吸煙。7、辦公室負(fù)責(zé)制定每年健康體檢計(jì)劃，并對(duì)每一次體檢情況進(jìn)行匯總，建立人員體檢臺(tái)帳，并建立員工健康檔案8、各部門(mén)及分支機(jī)構(gòu)在日常工作中發(fā)現(xiàn)員工健康異常時(shí)，應(yīng)及時(shí)上報(bào)辦公室處理，由辦公室填寫(xiě)記錄，記錄內(nèi)容包括上報(bào)日期、健康異常員工姓名、癥狀、處理意見(jiàn)及結(jié)果。9、公司人力資源部負(fù)責(zé)從業(yè)人員的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作，并建立完整的培訓(xùn)檔案。10、從業(yè)人員必須進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，并經(jīng)考核合格后方可上崗；將考核結(jié)果計(jì)入從業(yè)人員個(gè)人檔案，作為晉升工資資，表彰先進(jìn)的依據(jù)之一。質(zhì)量投訴處理制度（一）聽(tīng)取投訴并記錄投訴內(nèi)容1、聆聽(tīng)顧客所提出的投訴；2、將投訴的質(zhì)量問(wèn)題詳細(xì)記錄到《客戶(hù)投訴登記反饋表》中：記錄備案編號(hào)、日期；投訴人詳情（姓名、一切可能的聯(lián)系方法、職業(yè)、社會(huì)背景等）；被投訴產(chǎn)品詳情（產(chǎn)品名稱(chēng)、包裝形式、投訴量、生產(chǎn)批號(hào)、購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)等）；投訴原因詳情（購(gòu)買(mǎi)、儲(chǔ)存、消費(fèi)經(jīng)過(guò)等）；（二）調(diào)查被投訴問(wèn)題產(chǎn)生的原因1、調(diào)查人員現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)初步調(diào)查被投訴問(wèn)題產(chǎn)生的原因；2、對(duì)于是否屬于質(zhì)量問(wèn)題，調(diào)查人員應(yīng)提交調(diào)查意見(jiàn)表，以?xún)?nèi)聯(lián)單的方式向被投訴責(zé)任區(qū)域的主管匯報(bào)，并提供處理意見(jiàn)，供上級(jí)主管決策3、屬于產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查人員必須取得投訴產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題照片，無(wú)論屬于何人責(zé)任，都必須填寫(xiě)內(nèi)聯(lián)單闡述品質(zhì)質(zhì)量問(wèn)題的鑒定結(jié)果；屬于明顯產(chǎn)質(zhì)量問(wèn)題，則填寫(xiě)產(chǎn)品質(zhì)量界定和產(chǎn)品退換貨申請(qǐng)，并要求客戶(hù)協(xié)助將質(zhì)量問(wèn)題產(chǎn)品運(yùn)輸回公司總部，同時(shí)向客戶(hù)承諾無(wú)條件更換新產(chǎn)品的服務(wù)承諾，由此發(fā)生的運(yùn)輸費(fèi)用由公司承擔(dān)相關(guān)。4、如果屬于難以界定的品質(zhì)質(zhì)量問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查人員應(yīng)該向客戶(hù)解釋?zhuān)⑾蚬旧暾?qǐng)暫時(shí)退回公司，由公司質(zhì)量部門(mén)進(jìn)行界定是否屬于質(zhì)量問(wèn)題。（三）就被投訴問(wèn)題拿出具體解決方案和改進(jìn)方法；1、明顯的品質(zhì)質(zhì)量問(wèn)題責(zé)任承擔(dān)規(guī)定：公司給予無(wú)條件免費(fèi)產(chǎn)品更換；2、不屬于質(zhì)量問(wèn)題，由客戶(hù)自己承擔(dān)相關(guān)費(fèi)用和損失；3、如果客戶(hù)投訴對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的界定和處理有異議，或者對(duì)公司品管部門(mén)的裁決質(zhì)量問(wèn)題有異議，可以向國(guó)家有關(guān)部門(mén)投訴要求公司按照服務(wù)承諾內(nèi)容兌現(xiàn)，也可以要求相關(guān)部門(mén)做出產(chǎn)品質(zhì)量的界定。4、對(duì)于不良品處理和解決措施由投訴處理小組提出報(bào)告，報(bào)請(qǐng)管理者代表和總經(jīng)理審批，并監(jiān)督改善措施的落實(shí)和質(zhì)量管理的加強(qiáng)；（四）資料的備檔保存1、所有投訴受理過(guò)程中生成的資料、品管部門(mén)審理鑒定的數(shù)據(jù)和批復(fù)的處理意見(jiàn)書(shū)應(yīng)整理后分類(lèi)歸檔保存；2、質(zhì)量投訴資料的保管期限為五年。文明服務(wù)制度服務(wù)規(guī)范1、客服人員須保持良好的形象，做到儀表端莊、整潔、著裝整潔、簡(jiǎn)便，舉止文明、得體。2、每晚做好工作總結(jié)，計(jì)劃好次日工作，若有計(jì)劃變更，須征得主管同意。3、努力提高綜合素質(zhì)保持高度的原則性，既解決客戶(hù)問(wèn)題，同時(shí)維護(hù)公司利益。4、講究公關(guān)技巧，保持謙和姿態(tài)，講話(huà)有理有據(jù)，敏感問(wèn)題，反應(yīng)要快，態(tài)度堅(jiān)決，要讓客戶(hù)無(wú)懈可擊，心悅誠(chéng)服。5、客服人員要熟悉公司運(yùn)作流程，掌握各品種質(zhì)量?jī)r(jià)格以及季節(jié)性變化。6、注重客服方式，尊重客戶(hù)意見(jiàn)與建議，做到完全領(lǐng)悟，記錄完整，詳盡解說(shuō)，避免正面沖突，保持良好的溝通改善。7、關(guān)注客戶(hù)問(wèn)題，做到及時(shí)解決，及時(shí)反饋，并落實(shí)到位，不準(zhǔn)拖延或推諉。8、因客觀所致未能及時(shí)落實(shí)問(wèn)題，須做好備錄，并保持與客戶(hù)好溝通，保證圓滿(mǎn)解決。9、新客戶(hù)下單，須記好客戶(hù)負(fù)責(zé)人姓名、職務(wù)、聯(lián)系方式，方便公司隨時(shí)溝通，并連續(xù)跟蹤十五天，建立良好的、穩(wěn)定的合作關(guān)系。10、認(rèn)真做好客戶(hù)檔案，保管好客戶(hù)資料牢記價(jià)格周期，合約期限，人員異動(dòng)變更，送貨要求。做好客戶(hù)跟進(jìn)表，定期回訪。11、客服員須嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，準(zhǔn)時(shí)參加本部門(mén)例會(huì)，匯報(bào)工作情況，并落實(shí)例會(huì)精神。12、客服員必須了解客戶(hù)性質(zhì)、客戶(hù)背景、客戶(hù)實(shí)力、財(cái)務(wù)信譽(yù)、保證合作順暢、雙方互贏。13、熟悉客戶(hù)運(yùn)作規(guī)律、訂貨規(guī)律、特殊要求、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)協(xié)商確認(rèn)，并反饋公司落實(shí)。14、對(duì)客戶(hù)方違返合同條款，私自改價(jià)，總金額折扣，大面積退貨，客服員要以公司利益為重，原則性要強(qiáng)。15、客服員必須掌握配送員送貨情況，跟進(jìn)送貨員工作，聽(tīng)取送貨員意見(jiàn)和建議。16、保守公司商業(yè)機(jī)密，保管好業(yè)務(wù)資料，防止客戶(hù)信息泄漏。組織機(jī)構(gòu)運(yùn)輸部負(fù)責(zé)組織運(yùn)輸業(yè)務(wù)中所需的車(chē)輛，并對(duì)完成運(yùn)輸業(yè)務(wù)所需車(chē)輛，人員車(chē)輛進(jìn)行調(diào)度安排。負(fù)責(zé)按照簽訂的訂購(gòu)合同及分貨計(jì)劃，跟進(jìn)每一單采購(gòu)貨源的供貨進(jìn)度，及時(shí)協(xié)調(diào)并最快解決供貨過(guò)程中存在的各種問(wèn)題，確保供貨商在合同期限內(nèi)按時(shí)供貨。協(xié)調(diào)好供貨商與需求上的時(shí)間差關(guān)系，進(jìn)行有效運(yùn)輸。負(fù)責(zé)對(duì)貨物的運(yùn)輸線(xiàn)路安排及在途監(jiān)測(cè)，并對(duì)運(yùn)輸中所涉及的單證進(jìn)。調(diào)度部負(fù)責(zé)并協(xié)調(diào)到站物資的領(lǐng)取、外發(fā)車(chē)輛的外運(yùn)、負(fù)責(zé)貨運(yùn)費(fèi)用的報(bào)銷(xiāo)和支付，并建立臺(tái)賬。負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)并完成產(chǎn)品的運(yùn)輸，負(fù)責(zé)安排搬運(yùn)裝卸工作及管理。負(fù)責(zé)編制運(yùn)輸計(jì)劃和具體實(shí)施。負(fù)責(zé)車(chē)輛調(diào)度和車(chē)輛安全等工作，負(fù)責(zé)車(chē)輛駕駛?cè)藛T和裝卸工的安全和技能培訓(xùn)，負(fù)責(zé)運(yùn)輸設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)管理及協(xié)調(diào)維護(hù)工作。負(fù)責(zé)運(yùn)輸成本分析及控制。財(cái)務(wù)部根據(jù)國(guó)家財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)法規(guī)，結(jié)合公司實(shí)際情況，制定適用的財(cái)務(wù)管理辦法。圍繞公司的經(jīng)營(yíng)發(fā)展規(guī)劃和工作計(jì)劃，負(fù)責(zé)編制公司財(cái)務(wù)計(jì)劃和費(fèi)用預(yù)算，有效地籌劃和運(yùn)用公司資金。做好公司各項(xiàng)資金的收取與支出管理，以及定期匯總管理處的經(jīng)濟(jì)運(yùn)作情況，提出合理化建議，為公司發(fā)展決策提供參考依據(jù)。做好財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)和會(huì)計(jì)賬目、報(bào)表及年終結(jié)算工作，并妥善保管會(huì)計(jì)憑證、賬簿、報(bào)表和其他檔案資料。行政部做好公司的行政工作并做好對(duì)外的接待聯(lián)系工作。負(fù)責(zé)人事管理.勞動(dòng)考核以及制定和健全本公司各項(xiàng)規(guī)章制度。負(fù)責(zé)公司的固定資產(chǎn)管理，包括固定資產(chǎn)、材料（物資）和低值易耗品的分類(lèi)和辦公用品的管理。運(yùn)營(yíng)部負(fù)責(zé)對(duì)外業(yè)務(wù)聯(lián)系并根據(jù)項(xiàng)目特點(diǎn)，進(jìn)行合理分工并及時(shí)收集客戶(hù)的反饋和處理業(yè)務(wù)信息，加強(qiáng)與客戶(hù)的溝通。建立規(guī)范、高效的運(yùn)營(yíng)管理體系并優(yōu)化完善。參與制定與控制公司物流運(yùn)作成本預(yù)算；動(dòng)態(tài)有效地降低公司物流成本，提高物流系統(tǒng)的可靠性。制定公司運(yùn)營(yíng)指標(biāo)、年度發(fā)展計(jì)劃，推動(dòng)并確保營(yíng)業(yè)指標(biāo)的順利完成。信息部訂單的存檔，內(nèi)容報(bào)表的分類(lèi)存檔。倉(cāng)庫(kù)和配送的數(shù)據(jù)分析信息。倉(cāng)庫(kù)的進(jìn)﹑出﹑退數(shù)據(jù)的輸入和管理，確保單據(jù)系統(tǒng)和實(shí)物數(shù)據(jù)一致。貨物的在線(xiàn)追終查詢(xún)。業(yè)務(wù)部業(yè)務(wù)的審核，運(yùn)作和跟蹤。費(fèi)收的核實(shí)，確認(rèn)和輸出。業(yè)務(wù)的交接﹑統(tǒng)計(jì)和分析。理賠業(yè)務(wù)的處理。人力資源部負(fù)責(zé)建立、建全公司人力資源管理系統(tǒng)，確保人力資源工作按照公司發(fā)展目標(biāo)日趨科學(xué)化，規(guī)范化。定期收集公司內(nèi)外人力資源資訊，建立公司人才庫(kù)，保證人才儲(chǔ)備。依據(jù)公司的人力資源需求計(jì)劃，組織各種形式的招聘工作，收集招聘信息，進(jìn)行人員的招聘、選拔、聘用及配置。對(duì)不合格的員工進(jìn)行解聘。（七）驗(yàn)收方案每次采購(gòu)的食品都要登記記錄，注明名稱(chēng)、數(shù)量等事項(xiàng)并在采購(gòu)登記記錄上簽明意見(jiàn)和驗(yàn)收人的名字及日期。我公司在送貨前提前通知采購(gòu)人送貨時(shí)間，以便做好交收工作。如我公司未能按時(shí)交貨的。采購(gòu)人有權(quán)自行采購(gòu)，并由中標(biāo)人承擔(dān)因此產(chǎn)生的一切損失和費(fèi)用（包括直接經(jīng)濟(jì)損失和間接經(jīng)濟(jì)損失）。蔬菜類(lèi)驗(yàn)收我公司每天的供應(yīng)按采購(gòu)人提出的品種要求和計(jì)劃數(shù)量進(jìn)行供應(yīng)。屬季節(jié)問(wèn)題，若出現(xiàn)品