蟹苗培育水質(zhì)環(huán)境的控制參數(shù)研究

蟹苗培育水質(zhì)環(huán)境的控制參數(shù)研究

稻田養(yǎng)蟹是植物和動(dòng)物的典型共生形式，它不僅可以提高生產(chǎn)力和經(jīng)濟(jì)效益，而且可以改善生態(tài)環(huán)境。近年來(lái),遼寧特別是盤(pán)錦地區(qū)的河蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展飛速,養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大,集約化程度逐步提高。但經(jīng)過(guò)多年養(yǎng)殖,目前遼蟹種質(zhì)已嚴(yán)重退化,成為制約河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大障礙。因此,大量培育優(yōu)質(zhì)原種和良種是遼寧河蟹養(yǎng)殖發(fā)展的關(guān)鍵。河蟹由于近親交配而引起的種質(zhì)退化及種源混雜等問(wèn)題,可通過(guò)蟹苗的室內(nèi)人工選育來(lái)有效解決,從而培育出個(gè)體大、肉質(zhì)好、生長(zhǎng)迅速的種蟹。本試驗(yàn)以蟹苗室內(nèi)人工選育的水質(zhì)變化為研究基礎(chǔ),根據(jù)蟹苗的生長(zhǎng)規(guī)律,探討蟹苗水質(zhì)環(huán)境中的參數(shù)和最優(yōu)范圍,旨在為蟹苗培育環(huán)境自動(dòng)控制系統(tǒng)的設(shè)計(jì)提供理論依據(jù)。1材料和方法1.1豐富的動(dòng)植物資源遼寧盤(pán)錦光合水產(chǎn)有限公司地處河海交界處,屬暖溫帶大陸性半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū),有著豐富的魚(yú)類(lèi)資源及各色動(dòng)植物資源。該公司重點(diǎn)發(fā)展河蟹育苗與養(yǎng)殖、海參育苗與養(yǎng)殖、灘涂貝類(lèi)育苗與養(yǎng)殖及水產(chǎn)品加工,是國(guó)內(nèi)最大的河蟹苗種培育基地,其河蟹苗種在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占9%,年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苗種達(dá)4萬(wàn)kg。1.2蟹苗出池試驗(yàn)蟹苗的整個(gè)培育過(guò)程從河蟹排幼到蟹苗出池一共20d左右,包括蚤狀幼體發(fā)育時(shí)期和大眼幼體時(shí)期。蚤狀幼體根據(jù)蛻皮次數(shù)分為Z1—Z5階段,從排幼到第1次蛻皮完成為Z1階段,以后每完成1次蛻皮分別為Z2、Z3、Z4、Z5階段,各階段時(shí)長(zhǎng)均為3d;當(dāng)完成5次脫皮以后,蟹苗進(jìn)入大眼幼體時(shí)期(M階段),時(shí)間為5d左右;最后是鹽度淡化,蟹苗出池。試驗(yàn)在遼寧盤(pán)錦光合水產(chǎn)三角洲分公司蟹苗室內(nèi)人工選育車(chē)間進(jìn)行,時(shí)間為從種蟹入池(2011年5月11日)至蟹苗淡化出池(2011年6月4號(hào))。對(duì)54個(gè)家系共計(jì)108個(gè)蟹苗池進(jìn)行標(biāo)記,在蟹苗的各個(gè)變態(tài)發(fā)育時(shí)期內(nèi),隨機(jī)選擇15個(gè)蟹苗池進(jìn)行抽樣檢測(cè),每天重復(fù)5次。各個(gè)蟹苗池的投喂、防疾病等管理均為標(biāo)準(zhǔn)化操作。1.3環(huán)境因子的影響河蟹的生長(zhǎng)情況與其所在水域中的pH值、鹽度、酸堿度、光照、溶解氧、氨氮、水生動(dòng)植物等環(huán)境因子關(guān)系密切,而蟹苗的室內(nèi)人工培育與其水質(zhì)的pH值、溶解氧、水溫、氨氮、水位、鹽度密切相關(guān)。根據(jù)盤(pán)錦市光合公司室內(nèi)人工培育蟹苗的實(shí)際情況,考察以下各個(gè)指標(biāo)的變化。1.3.1復(fù)合電極復(fù)合校準(zhǔn)使用pHB-1便攜式pH計(jì)測(cè)定pH值。該儀器采用201-A塑殼pH復(fù)合電極,具有自動(dòng)校準(zhǔn)、手動(dòng)溫度補(bǔ)償功能,測(cè)量范圍為0~14,精度為0.01。1.3.2溫度自動(dòng)補(bǔ)償測(cè)量系統(tǒng)使用YSI58溶解氧儀測(cè)定溶解氧。該儀器采用極譜式DO復(fù)合電極,具有溫度自動(dòng)補(bǔ)償、測(cè)量范圍廣、機(jī)身外殼密封防水、附有記錄器輸出接口等功能,測(cè)量范圍為0~20mg/L,準(zhǔn)確度為±0.03mg/L,適宜操作溫度為5~45℃。該儀器能同時(shí)檢測(cè)水溫和鹽度。1.3.3氨氮氨氮的測(cè)定方法為納氏試劑比色法,使用721型分光分度計(jì)測(cè)定。2結(jié)果與分析2.1蟹苗ph值的變化酸性環(huán)境中河蟹對(duì)低氧條件的忍受力和攝食能力減弱,并影響河蟹甲殼鈣質(zhì)的沉淀。pH值是非常主要的水質(zhì)因子,能在一定程度上反應(yīng)水的硬度、腐殖質(zhì)、溶氧二氧化碳和溶氧量的情況,因此掌握pH值的日變化規(guī)律對(duì)于蟹苗的培育養(yǎng)殖具有重要的指導(dǎo)意義和利用價(jià)值。選擇處于同一時(shí)期(Z1階段第2日)的蟹苗測(cè)定pH值變化情況,結(jié)果見(jiàn)圖1。在整個(gè)蟹苗Z1階段(共3d)測(cè)定pH值變化情況,結(jié)果見(jiàn)圖2。由圖1可見(jiàn),pH值隨時(shí)間的延長(zhǎng)而逐漸降低,2#蟹苗池的變化尤為明顯。據(jù)調(diào)查,2#蟹苗池的排幼數(shù)量明顯大于其他蟹苗池。因此,pH值的變化與蟹苗的數(shù)量有關(guān)。由圖2可見(jiàn),pH值仍然隨時(shí)間的延長(zhǎng)而逐漸降低,當(dāng)pH值在7.8以后變化減緩。據(jù)實(shí)際觀察,當(dāng)pH值低于7.8以后,出現(xiàn)了蟹苗死亡情況。河蟹的產(chǎn)卵和育苗在pH值為7.8~9.0條件下都能進(jìn)行,而自然海水的pH值為8.2~8.6,更加適宜河蟹的生長(zhǎng)發(fā)育。因此在整個(gè)育苗過(guò)程中,將水體的pH值嚴(yán)格控制在8.2~8.6。如果超出此范圍,可用鹽酸、生石灰、小球藻液調(diào)節(jié),或者換水。2.2保持水中溶解氧水中的溶解氧一般為7mg/L。當(dāng)水中溶解氧為5mg/L時(shí),適合河蟹生長(zhǎng);低于3mg/L時(shí),河蟹就會(huì)浮頭上岸,不吃食;低于2mg/L時(shí),河蟹的脫殼生長(zhǎng)、變態(tài)會(huì)受到抑制。保持水中有充足的溶解氧,對(duì)于人工養(yǎng)蟹來(lái)說(shuō)是十分重要的。蟹苗對(duì)溶解氧的需求在整個(gè)育苗過(guò)程中的各個(gè)階段是不同的。每100只苗從Z1—M階段的耗氧量分別為0.030、0.060、0.151、0.211、0.260、0.543mg/h,因此在幼體發(fā)育過(guò)程中,從Z1—M階段育苗池水體中的充氣量應(yīng)逐漸增大,才能使幼體不至于沉入水底而死亡。在Z1—Z2階段少量充氣,溶解氧要求不低于5mg/L;Z3—Z5階段大量充氣,溶解氧要求不低于6mg/L;Z5階段第4日—M期直至出苗,加大充氣量,溶解氧要求不低于7mg/L。2.3蟹苗池水溫變化河蟹體溫隨水溫變化而變化,水溫對(duì)河蟹攝食、脫殼、生長(zhǎng)有一定的影響。水溫在10℃以上河蟹開(kāi)始攝食;15℃左右開(kāi)始脫殼生長(zhǎng);20~28℃時(shí)生長(zhǎng)旺盛;超過(guò)28℃河蟹的脫殼就會(huì)受到抑制。一般河蟹的生長(zhǎng)水溫為15~25℃,水溫突變對(duì)河蟹的生長(zhǎng)與變態(tài)都不利,特別是幼體階段更加明顯,常常因溫差太大而大批死亡。因此在整個(gè)育苗過(guò)程中,對(duì)水溫應(yīng)該嚴(yán)格控制,并避免水溫驟變的情況發(fā)生。本試驗(yàn)是在高溫季節(jié)育苗(5月11日—6月4日),氣溫一直保持在11~26℃,室外水溫保持在22℃左右。圖3為Z2階段中期蟹苗池水溫的日變化。由圖3可見(jiàn),蟹苗池水溫隨著一天中氣溫的變化而有所變化,在18時(shí)左右溫度達(dá)到最高,溫差最大值為3℃。在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中主要是通過(guò)開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)來(lái)緩沖調(diào)節(jié)水溫,基本能實(shí)現(xiàn)對(duì)蟹苗水質(zhì)水溫的控制;但是為避免水溫驟變引起蟹苗大量死亡,每日對(duì)水溫進(jìn)行檢測(cè)仍尤為重要。2.4健全苗種氨氮含量蟹苗培育過(guò)程中的氨氮主要來(lái)自活蟹的分泌與排泄以及動(dòng)物尸體和其他有機(jī)物的分解。隨著河蟹幼體的變態(tài)與生長(zhǎng),種群生物量增大,氨氮含量顯著增高,對(duì)水體的污染大大超過(guò)水體的自?xún)裟芰?環(huán)境逐步惡化,造成幼體大量死亡。因此,應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格控制氨氮含量。測(cè)定從Z1—M階段的氨氮含量,結(jié)果見(jiàn)圖4。由圖4可見(jiàn),隨著育苗時(shí)間的延長(zhǎng),氨氮含量急劇升高。雖然通過(guò)換水能夠降低氨氮含量,但現(xiàn)階段氨氮含量仍然無(wú)法嚴(yán)格控制在生產(chǎn)要求的范圍內(nèi)。2.5趨勢(shì)降低的趨勢(shì)根據(jù)上述結(jié)果可知,在蟹苗培育的整個(gè)過(guò)程中,pH值和氨氮的變化趨勢(shì)是逐漸增大,溶解氧的變化趨勢(shì)是逐漸減小。通過(guò)對(duì)蟹苗池?fù)Q水能夠同時(shí)實(shí)現(xiàn)pH值、氨氮含量的降低和溶解氧的增加。各培育階段的換水量及換水次數(shù)見(jiàn)表1。由表1可知,隨著蟹苗的生長(zhǎng)發(fā)育,換水次數(shù)增加,換水量加大。換水量在直觀上可通過(guò)水位的變化情況來(lái)體現(xiàn),因此,在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中可提前在池中標(biāo)記好水位線。2.6蟹苗培育期鹽度環(huán)境幼體在不同的齡期階段有不同的鹽度要求,Z1階段和M階段屬于廣鹽性,Z2—Z5階段幼體對(duì)鹽度的要求逐漸增高。河蟹對(duì)鹽度的變化相當(dāng)敏感,鹽度過(guò)高或過(guò)低均會(huì)阻礙幼體的正常發(fā)育,在較高或較低的鹽度環(huán)境中,幼體為調(diào)節(jié)和維持體內(nèi)滲透壓,會(huì)消耗較多能量,相應(yīng)地減少了用于生長(zhǎng)的能量,從而減緩生長(zhǎng)發(fā)育速度,甚至影響幼體的變態(tài)率和成活率。經(jīng)測(cè)定,在整個(gè)蟹苗培育期間,Z1—Z5階段的鹽度都在18‰左右;M階段后3日開(kāi)始淡化,每日遞降鹽度5‰,直至育苗池水鹽度降至3‰以下。3主要條件的確定通過(guò)實(shí)際考察,確定了蟹苗培育過(guò)程中水質(zhì)的pH值、溶解氧、水溫、氨氮、水位、鹽度各指標(biāo)的變化情況:pH值隨著時(shí)間的延長(zhǎng)逐漸降低;耗氧量隨著時(shí)間的延長(zhǎng)逐漸增加;水溫隨著天氣情況變化,需要通過(guò)開(kāi)關(guān)門(mén)窗來(lái)適當(dāng)緩沖驟變的氣溫,以保證水的溫差不超過(guò)3℃;氨氮含量隨著時(shí)間的延長(zhǎng)逐漸增加,通過(guò)換水能一定程度地減少氨氮對(duì)蟹苗的影響,但仍不能?chē)?yán)格控制在理論要求范圍內(nèi);鹽