太子參產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及其建議

太子參產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及其建議太子參是我國近年來發(fā)展較快的中藥材品種，特別是太子參的種植在多個(gè)省區(qū)中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展中占有重要地位。該文通過資料查詢、產(chǎn)區(qū)情況的實(shí)地調(diào)查，在歷史沿革方面理清了太子參從人參之小者到石竹科孩兒參的變化過程，理清了從山東、江蘇產(chǎn)地到福建、安徽、貴州的產(chǎn)地變遷；從市場供求及價(jià)格的變化理清太子參從一個(gè)小品種成為一個(gè)常用中藥材的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，從發(fā)表的研究文章情況顯示出太子參逐漸成為醫(yī)藥行業(yè)中基礎(chǔ)和應(yīng)用研究的熱點(diǎn)；同時(shí)，分析了太子參的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、優(yōu)勢和存在的關(guān)鍵問題及技術(shù)瓶頸，在此基礎(chǔ)上提出了太子參產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的對策與建議。標(biāo)簽：太子參產(chǎn)業(yè)；問題和優(yōu)勢；發(fā)展建議[Abstract]Inrecentyears，withincreasingroleintraditionalChinesemedicineindustryofmanyprovincesinchina，PseudostellariaeRadixisoneoftherapiddevelopmenttraditionalChinesemedicine.Basedonreferencesandon-siteinvestigationofmainproducingarea，wecleartheprocessofchangefromthesmallofthePanaxginsengtothePseudostellariaeRadixinaspectsofhistory，andthechangeofproducingareafromShandong，JiangsuprovincestoFujian，AnhuiandGuizhouprovinces.AndweclearhowthePseudostellariaeRadixbecomeacommonlyusedChinesemedicinalherbsfromasmallvarietybasedonthemarketsupplyanddemandandpricechanges，andithasgraduallybecomeahottopicoftheresearch.ThispapersummarizedthestatusquoandtheexistingproblemsinthePseudostellariaeRadixindustry.Onthisbasis，weputforwardcountermeasuresandsuggestionsforthedevelopmentofthePseudostellariaeRadixindustry.[Keyword]PesudostellariaeRadixindustry；problemandadvantage；countermeasuresdoi：10.4268/cjcmm20161301太子參為石竹科植物異葉假繁縷(孩兒參)Pseudostellariaheterophylla(Miq)PaxexPaxetHoffm的干燥塊根。具有益氣健脾、生津潤肺的功效，用于脾虛體倦、食欲不振、病后虛弱、氣陰不足、自汗口渴、肺燥干咳等證。現(xiàn)代研究證明太子參主要含苷類、糖類、氨基酸類、油脂類、磷脂類、環(huán)肽類、揮發(fā)油類、脂肪酸類等成分，在改善心肌缺血、糖尿病的糖脂代謝，以及改善記憶等方面具有良好的作用［1-3］。近30年，太子參的年需求量從不足900t上升到約7500t,市場價(jià)格歷經(jīng)“破百沖四”的行情走勢，成為中藥材業(yè)內(nèi)的一個(gè)明星品種，本文根據(jù)對太子參產(chǎn)區(qū)、市場情況的調(diào)查，總結(jié)了我國太子參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，提出進(jìn)一步發(fā)展的目標(biāo)和對策。太子參產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀太子參種植的歷史變遷及現(xiàn)狀評價(jià)太子參始載于清代吳儀洛的《本草從新》（1757年），隨后趙學(xué)敏的《本草綱目拾遺》（1765年）也有記載：“所指應(yīng)均為五加科人參PanaxginsengC.A.Mey之小者”［4］，“但自有太子參之謂稱和運(yùn)用始，可能已有藥商為利所驅(qū)，用當(dāng)?shù)厥窨坪簠⒃p冒人參者，托言‘太子參'”［5］。至解放初，市場上既有人參之小者又有孩兒參同時(shí)作為“太子參”。后因石竹科孩兒參確實(shí)具有部分類似人參的功效，遂逐漸擺脫偽品的地位而成為一個(gè)獨(dú)立的新興中藥品種。20世紀(jì)50年代，太子參被列為山東的省管藥材，在臨沂和莒南縣開始引種馴化和大面積試種，臨沭縣則形成以提供太子參種苗為主的經(jīng)營模式［6-7］。早期江蘇省中醫(yī)院以太子參替代人參制成“參味合劑”，用于治療神經(jīng)衰弱，在鎮(zhèn)江、江寧縣等地也有一定的引種栽培經(jīng)驗(yàn)［8-9］。20世紀(jì)60年代末，在藥材公司的推動下，在福建閩東山區(qū)開始引種太子參，至80年代太子參的種植逐步成為當(dāng)?shù)厣降刭Y源開發(fā)利用的支柱產(chǎn)業(yè)［10］。1973年安徽宣城選擇洪林、棋盤鄉(xiāng)為基地，試行太子參野生變家種，至1991年擴(kuò)種面積達(dá)5000余畝⑷（1畝-667m2）,后期還通過組培選育出適宜中東部地區(qū)種植的種源并推廣，使太子參成為安徽省的重點(diǎn)地產(chǎn)品種之一。1992年貴州施秉縣自福建柘榮引種栽培太子參［11］，經(jīng)過20多年的引種栽培，已經(jīng)成為全國太子參的主產(chǎn)區(qū)之一，由于貴州太子參藥材色澤光亮、飽滿，商品性狀良好［12］，各藥材市場的太子參大多號稱為貴州太子參或施秉太子參?，F(xiàn)在貴州施秉、安徽宣州和福建柘榮是太子參的主要產(chǎn)區(qū)，由于太子參從種植到采收約7?8個(gè)月，屬于短期可快速擴(kuò)種的藥材，近幾年四川、湖南、江西、廣西、重慶等地也有栽培試種。太子參市場價(jià)格和需求情況一般認(rèn)為20世紀(jì)70年代以前，太子參商品主要以野生為主。70年代以后，太子參商品逐步以栽培為主［13］。至80年代，發(fā)生過3次太子參的收購量大于需求量，提出要均衡發(fā)展生產(chǎn)的建議［14］，但該建議對市場和產(chǎn)業(yè)并未有重大的影響。自1985年至今，太子參的市場行情經(jīng)歷了3次價(jià)格的高峰和低谷，相隔約10年。第1次是1990年6月產(chǎn)新前，市場的統(tǒng)貨價(jià)格一度漲至100元/kg,1992年12月回落最低6元/kg；第2次是1998年產(chǎn)新時(shí)，價(jià)格漲到40元/kg，至1999年2月，統(tǒng)貨價(jià)格一度漲至110元/kg，后由于太子參產(chǎn)量和存貨為需求量的2倍以上，致使價(jià)格回落至2001年7月的9.5元/kg；第3次是2009年產(chǎn)新后價(jià)格上漲，遭到人為炒作，至2011年5月統(tǒng)貨價(jià)格一度漲至400元/kg，一躍成為名貴藥材，近年種植面積不斷擴(kuò)大，產(chǎn)能過剩，2013年8月新貨上市時(shí)價(jià)格又回落至40元/kg，2014年5月下滑至35元/kg［15-16］。太子參周期性的價(jià)格波動，總體上講是市場供求關(guān)系的體現(xiàn)，以及被人為炒作引起的偏差。市場價(jià)格過高，增加了太子參產(chǎn)業(yè)下游產(chǎn)品的成本，同時(shí)提高了種苗的價(jià)格，增加了種植的成本，刺激農(nóng)民非理性的擴(kuò)大種植面積，加劇后市的價(jià)格震蕩。市場價(jià)格過低，無疑將打擊農(nóng)民種植的積極性，傷害種植戶的利益。太子參原本是一個(gè)三小品種，20世紀(jì)80年代全國年需求量約500t，90年代末全國年需求量約為900to在2003年抗擊“非典”和2009年抗擊“甲流”中，太子參在諸多配方中高頻率出現(xiàn)，加深了人們對太子參的認(rèn)識，在保健食品和民間食療、煲湯、涼茶中得到普遍使用。至2014年，使全國太子參的需求量增至6000?7500t,表現(xiàn)出較強(qiáng)的需求增長。根據(jù)對貴州施秉縣專營太子參企業(yè)與大戶的統(tǒng)計(jì)，2013—2015年禮品包裝的太子參藥材銷售達(dá)250t，主要用于日常保健?！吨袊幍洹?015年版中有14個(gè)成方制劑處方中含有太子參,涉及近300家企業(yè)，其中“江中牌健胃消食片”自2007年后銷售超過10億元/年［17］，年需求太子參藥材約為1500t左右?？茖W(xué)研究的進(jìn)展情況對太子參的研究起步較晚，最早的是1957年，趙曉俊、周太炎在《中藥通報(bào)》上發(fā)表的“太子參栽培試驗(yàn)的初步總結(jié)”。以太子參作為篇名主題詞查詢中國知網(wǎng)（CNKI）的文獻(xiàn)，至2015年共有796篇,1990年以前只有17篇文獻(xiàn)，2000年以后研究文獻(xiàn)數(shù)量呈逐步上升的趨勢，2010年以后每年不少于50篇論文，最多的是2013年有92篇文獻(xiàn)發(fā)表。近幾年國家、省級圍繞太子參的研究支持力度亦很大，貴州、福建、江蘇、云南等科研工作者分別就太子參遺傳多樣性、功能基因、質(zhì)量和環(huán)境、栽培與病蟲害防治、物質(zhì)基礎(chǔ)等方面開展了大量的基礎(chǔ)和應(yīng)用研究，包括國家自然基金每年度均有3?5項(xiàng)資助太子參的基礎(chǔ)研究項(xiàng)目，顯示出太子參的研究逐漸被行業(yè)關(guān)注。太子參產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢政府重視太子參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展符合國家大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，政府重視是太子參產(chǎn)業(yè)獲的快速發(fā)展的關(guān)鍵。近幾年貴州、山東、福建、安徽等省都把太子參產(chǎn)業(yè)列為地方政府扶持的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一。以貴州為例，太子參的種植已列入《貴州省中藥材生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃》（2010—2020年）、《貴州省“十二五”特色農(nóng)業(yè)發(fā)展中藥材專項(xiàng)規(guī)劃》和《貴州省中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶貧規(guī)劃》（2011—2015年和2016—2020年）的重點(diǎn)發(fā)展品種；由貴州省科技廳、黔東南州科技局和施秉縣科技局聯(lián)合主持的“施秉中藥材產(chǎn)業(yè)科技合作專項(xiàng)計(jì)劃”，已連續(xù)5年對施秉縣太子參產(chǎn)業(yè)的研究給予了專項(xiàng)支持，為貴州太子參連續(xù)多年成為市場上的品牌做出了貢獻(xiàn)；2012年2月黔東南苗族侗族自治州人民政府以政府令的形式頒布了《黔東南苗族侗族自治州施秉太子參管理辦法》，對黔東南州太子參的種植、加工、經(jīng)營等方面進(jìn)行了規(guī)范；申請并獲批《施秉縣太子參地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)》，制定了《施秉太子參》國家標(biāo)準(zhǔn)。這些工作為貴州太子參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。種植加工有基礎(chǔ)，市場有發(fā)展前景野生太子參是一種宿根性的多年生草本，具有莖節(jié)生根、膨大成塊根的特點(diǎn)，通過馴化栽培，已經(jīng)成為一種為期7?8個(gè)月的短周期生產(chǎn)藥材。主要以芽頭良好的塊根為種根，在秋末整地做畦挖淺溝，施放底肥，擺放種根，覆土，來年參苗出土后的3—4月進(jìn)行1?2次中耕除草、追肥，至7—8月倒苗后采挖，經(jīng)過凈選、清洗和曬干或烘干，即可成為商品參。由于塊根營養(yǎng)豐富，出苗壯，栽培技術(shù)和產(chǎn)地加工技術(shù)簡單，容易推廣，栽培面積和藥材產(chǎn)量容易快速發(fā)展。通過研究［18-20］，在基本弄清了太子參種子休眠機(jī)制及其打破休眠方法的基礎(chǔ)上，建立了太子參種子種苗的標(biāo)準(zhǔn)，為太子參采用有性繁殖栽培模式、利用有性繁殖進(jìn)行提純復(fù)壯和優(yōu)良品種選育做好準(zhǔn)備。隨著近幾年各地政府將種植太子參作為扶貧攻堅(jiān)、改善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的方法加以扶持和推廣，農(nóng)戶已養(yǎng)成了種植太子參的習(xí)慣，種植面積得到了一定程度的保障，具有明顯的資源優(yōu)勢，能夠滿足產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的需求。自20世紀(jì)90年代，全國年需求量一直呈現(xiàn)上升的趨勢。特別是太子參與人參相比，藥性更為平緩，更加適合兒童、老人和體弱多病者，更具保健功能產(chǎn)品的潛能，有進(jìn)一步擴(kuò)寬太子參在醫(yī)藥和保健產(chǎn)業(yè)的空間。存在的關(guān)鍵問題及技術(shù)瓶頸3.1產(chǎn)業(yè)層次低，資源優(yōu)勢沒有形成經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢太子參是可再生的資源，且適合種植的范圍較廣，具有明顯的資源優(yōu)勢。但太子參產(chǎn)業(yè)仍然處于以農(nóng)業(yè)種植為主，科技含量、附加值低，利潤小，仍處于產(chǎn)業(yè)鏈的低端；盡管太子參作為飲片、中成藥的原料以及民間滋補(bǔ)食品被廣泛的應(yīng)用，但醫(yī)藥工業(yè)的消耗量只有年需求量的50%?65%,其中一半以上為“健胃消食片”所用，與其他大宗藥材比較，醫(yī)藥工業(yè)需求量相對較少。如三七產(chǎn)業(yè)有“血塞通”、“復(fù)方丹參”和“三七新型飲片”三大品種，年需求三七藥材超過3000t[18],具有明顯的大品種拉動優(yōu)勢。同時(shí)，太子參種植和加工仍然以農(nóng)民各自為主，集約化程度低，缺乏具有市場競爭力的品牌和大型企業(yè)支撐，無法將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。種植方面存在的問題一是種源混亂，缺乏優(yōu)良品種。根據(jù)研究[19-21]，栽培太子參仍具有豐富的遺傳多樣性，不同種源在太子參環(huán)肽B、多糖等的含量方面均存在差異。加上藥農(nóng)盲目引種、換種等行為極為普遍，致使栽培太子參種源混雜，大葉、小葉、無花、多花、少花等多種性狀混雜；塊根性狀不一，如有紡錘型、長圓錐型、分枝狀、細(xì)圓柱形等性狀。種源上的混亂和差異，必然導(dǎo)致藥材質(zhì)量的差異，以及產(chǎn)量的不穩(wěn)定。二是種植模式單一，病蟲害嚴(yán)重，種植成本高。太子參的塊根繁殖多年，染毒退化，致使葉斑病、白絹病，紫紋羽病和根腐病等頻繁發(fā)生，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和質(zhì)量；每畝需要35?40kg種根，直接成本2000?3000元（按2015年的種根價(jià)格計(jì)算），為了留種，還減少了商品藥材的產(chǎn)出。三是種植面積無序增減。價(jià)格高時(shí)，無序增加面積和投入，造成來年供過于求，或者價(jià)格低時(shí)，急劇減少種植，又造成來年供不應(yīng)求的惡性循環(huán)。3.3受制于食品藥品政策的規(guī)定，應(yīng)用領(lǐng)域的拓展受限民間將太子參作為滋補(bǔ)保健品的食療材料，已經(jīng)有上百年的歷史，也是江浙滬及沿海民眾煲湯、制涼茶等的重要原料。但由于沒有進(jìn)入衛(wèi)生部《可用于藥品和食品目錄》名單，在法規(guī)上還不能作為滋補(bǔ)的食品使用，更不能作為食品原料制成產(chǎn)品，極大地限制了太子參的綜合開發(fā)利用，成為太子參產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策性障礙。太子參產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策和建議4.1建立省級研究平臺，加強(qiáng)應(yīng)用研究人參、三七、丹參、金銀花等多種藥材都建有省級及國家的研究平臺。以貴州太子參為例，貴州省應(yīng)該依托高等院校，聯(lián)合地方和企業(yè)推動建立國家級或省級太子參研究院，或者研究工程中心，構(gòu)建由研究院、工程中心、實(shí)驗(yàn)基地、推廣站等所組成的太子參產(chǎn)業(yè)技術(shù)支撐和服務(wù)體系。對太子參種植產(chǎn)業(yè)中出現(xiàn)的連作障礙、遺傳育種、病蟲害防治，以及種植模式進(jìn)行研究，切實(shí)解決太子參種性退化、病蟲害嚴(yán)重等問題；對太子參的有效物質(zhì)基礎(chǔ)、藥理作用進(jìn)行研究，為新產(chǎn)品開發(fā)，擴(kuò)展太子參的使用范圍，增加太子參的社會需求打下基礎(chǔ)。同時(shí)，通過舉辦國際國內(nèi)學(xué)術(shù)交流會議，加強(qiáng)合作和交流，擴(kuò)大太子參在國內(nèi)、國際的影響力和知名度。推動太子參進(jìn)入食品新資源由于能否進(jìn)入衛(wèi)生部《可用于藥品和食品目錄》名單，是太子參產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要政策因素，在對太子參進(jìn)行充分的安全性評價(jià)研究的基礎(chǔ)上，建議省政府積極推動衛(wèi)生部將太子參納入食品新資源管理，對拓展太子參的使用范圍和增加品種類型、提高太子參的經(jīng)濟(jì)價(jià)值具有重要的作用。加強(qiáng)優(yōu)良品種的選育、推廣栽培新模式藥材不僅要有療效，而且更需要療效的穩(wěn)定，需由藥材質(zhì)量及質(zhì)量的穩(wěn)定來保證。種源是中藥材生產(chǎn)的源頭和基礎(chǔ)，解決好源頭問題是關(guān)鍵。所以，品種化栽培是中藥材種植的必然。以目前貴州太子參種植的現(xiàn)狀為例，其中之一就是種源混亂，種質(zhì)混雜，導(dǎo)致產(chǎn)量、質(zhì)量不穩(wěn)；加上單一以種根繁殖的栽培模式，染毒嚴(yán)重，種性退化，且種植成本高。因此，急需篩選優(yōu)質(zhì)種源，盡快培育出2?3個(gè)優(yōu)質(zhì)、抗病、產(chǎn)高質(zhì)穩(wěn)的優(yōu)良品種，同時(shí)加強(qiáng)包括有性繁殖模式在內(nèi)的種植模式研究和推廣，切實(shí)解決太子參種質(zhì)退化、抗病弱、成本高等問題。實(shí)施品牌戰(zhàn)略，加強(qiáng)新品種開發(fā)和大品種的培育中成藥或保健食品大品種的培育和拉動效應(yīng)無疑是太子參需求量持續(xù)增長最為重要的動力，因此，積極開發(fā)以太子參及其有效成分為主導(dǎo)的創(chuàng)新藥物、健康相關(guān)產(chǎn)品，培育大品種、大品牌，強(qiáng)化品牌戰(zhàn)略實(shí)施，如果能在5年或者10年內(nèi)形成幾個(gè)或十幾個(gè)銷售收入上億元的品種，如“江中牌健胃消食片”一樣，每個(gè)品種年需求太子參上千噸，一定會將我國太子參培育成為超千億元的中藥材大品種、大品牌。[參考文獻(xiàn)]徐立，陶玲，俞斌，等.太子參多糖對LPS誘導(dǎo)原代培養(yǎng)心肌細(xì)胞損傷的保護(hù)作用[J].中藥藥理與臨床，2008，24(6)：46.夏倫祝，徐先祥，張睿.太子參多糖對糖尿病大鼠糖、脂代謝的影響[J].中國藥業(yè)，2009，18(9)：17.程黎暉.太子參化學(xué)成分、藥理作用及臨床應(yīng)用研究近況[J].浙江中醫(yī)雜志，2008，43(5)：307.朱樂善.太子參研究述要[J].基層中醫(yī)雜志，1993,7(3)：47.劉訓(xùn)紅.太子參研究概況[J].時(shí)珍國醫(yī)國藥，2000，11(12)：1131.山東省衛(wèi)生廳藥政局生產(chǎn)科.太子參的栽培方法[J].山東醫(yī)藥雜志，1959(8)：34.康傳志，周濤，江維克，等?我國栽培太子參資源現(xiàn)狀及藥材品質(zhì)探討J].中國現(xiàn)代中藥，2014，16(7)：542.趙曉俊，周太炎.太子參栽培試驗(yàn)的初步總結(jié)[J].中藥通報(bào)，1957,3(5)：206.沈棟俠，耿惠興.太子參根群生長特性及塊根(子參)膨大發(fā)育規(guī)律的初步研究[J].南京藥學(xué)院學(xué)報(bào)，1964(11)：76.劉斌，陳穎.關(guān)于太子參的研究概述[J].武夷科學(xué)，2003(19)：172.肖承鴻，周濤，江維克，等.貴州栽培太子參主要農(nóng)藝性狀比較及相互關(guān)系研究[J].中國中藥雜志，2013，38(6)：812.康傳志，周濤，郭蘭萍