奶牛營養(yǎng)水平與繁殖力的關系

奶牛營養(yǎng)水平與繁殖力的關系

牛奶的繁殖障礙和繁殖疾病是奶牛生殖系統(tǒng)（卵巢、子宮、生殖）疾病的總結。目前,在我國奶牛生產中常見并且有較大危害的繁殖疾病有:奶牛發(fā)情異常、胎衣不下、子宮內膜炎,僅次于乳房炎。奶牛繁殖障礙與繁殖疾病近年來已上升為影響我國奶牛業(yè)發(fā)展的第二大疾病。奶牛繁殖系統(tǒng)的疾病造成奶牛不發(fā)情、屢配不孕和流產,導致我國奶牛產間距(胎間距)拉大到400d以上。如果一個存欄500頭成年母牛的奶牛場,產間距每增加1個月,500頭牛增加500個月,按正常產間距13個月計算,等于多養(yǎng)了38頭成年奶牛(500/13),而且全群成年母牛年平均單產還要下降4%～6.8%,對生產效益的影響較大。1育種疾病的常見原因1.1牛舍環(huán)境對乳狀的影響環(huán)境對奶牛的繁殖疾病有較大的影響。環(huán)境溫度高、潮濕可對奶牛造成熱應激,特別是通風和降溫不良會加重這一問題。受熱應激影響的奶?？赡軙置诟咚降狞S體酮以致影響發(fā)情期促黃體素分泌。可能觀察到不發(fā)情和發(fā)情行為減弱。外界溫度低于-20℃時的嚴寒冬季,冰凍和地面上的凍糞等造成的堅硬的不規(guī)則的地表面往往造成奶牛在光滑地面上不愿站著讓別的牛爬跨或不愿爬跨別的母牛,并因此而表現(xiàn)出發(fā)情活動減少或有發(fā)情表現(xiàn)的時間縮短。牛舍環(huán)境如牛舍奶牛飼養(yǎng)的密度、牛舍通風換氣條件、牛床和運動場地面的材料、硬度和衛(wèi)生狀況影響著奶牛的繁殖機能和子宮衛(wèi)生。堅硬而又骯臟的水泥地面可導致奶牛肢蹄發(fā)病率的大幅度上升,造成奶牛跛行,減少了奶牛的運動時間和發(fā)情表現(xiàn),同時也會造成奶牛肌肉無力,不利于胎衣的排出;而且奶牛在骯臟的地面上躺臥,又增加了乳房炎、陰道炎以及子宮內膜炎的發(fā)病幾率。因此,牛舍設計要遵循盡量減少病原微生物的暴露這一原則,盡量減少應激,同時應充分考慮有利于提高奶牛的免疫機能和增強抗病能力。干燥、松軟的運動場和牛床清潔、干燥的墊草對奶牛的健康是必需的,對圍產期的奶牛更為重要。1.2血工酶學和維生素a、微量元素的添加量是預防胎衣不下的重要因素奶牛日糧的營養(yǎng)不平衡和不良飼養(yǎng)管理是奶牛繁殖障礙與繁殖疾病發(fā)生的主要原因。奶牛能量的過多或不足都可使奶牛發(fā)生繁殖疾病。如圍產期和泌乳初期的能量負平衡對繁殖性能有很大影響,可造成排卵前的卵泡發(fā)育不良和品質差,奶牛不發(fā)情或即使發(fā)情也沒有成熟的卵子排出,導致受胎率下降;若奶牛能量的供給量太多時,過剩的部分會被作為體脂肪積蓄在體內,造成奶牛肥胖,運動量下降,生產時胎兒過大,同時由于脂肪的沉積造成產道狹窄,導致難產和胎衣不下發(fā)病率的增加。如果此時人工剝離胎衣不完全或造成子宮創(chuàng)面,則易引發(fā)子宮內膜炎的發(fā)生。目前,我國農戶和部分奶牛養(yǎng)殖戶在蛋白質飼料的使用和添加量上存在著誤區(qū),認為棉粕或棉籽餅有毒,而偏愛使用豆餅或豆粕。添加量過大,不但造成了成本的增加,而且降解率較高的豆餅在瘤胃中產生過量的氨,會引起血液中尿素濃度升高,尿素對精子、卵子和胚胎發(fā)育均有毒性作用,可引起奶牛流產和胎盤滯留,還可使受胎性能降低,配種次數增加,空懷天數延長。如果泌乳牛血漿中尿素濃度超過20mg/dL時,說明降解、非降解蛋白質平衡有問題。另外,日糧中粗蛋白含量和類型也影響與繁殖有關的激素平衡,血液中尿素濃度高可引起孕酮濃度下降;泌乳早期奶牛日糧粗蛋白含量過高會加劇能量負平衡程度,并延遲卵巢功能恢復。許多研究表明,鈣、磷、銅、鋅、鎂、鈷、硒、碘、維生素A、維生素C和維生素E缺乏癥以及鈣、磷和鉬過量可使奶牛繁殖力下降,發(fā)生繁殖疾病。胎衣不下和繁殖器官的感染癥多數是由于營養(yǎng)不良引起的。研究表明,維生素E和微量元素硒缺乏是發(fā)生胎衣不下的主要原因。適量添加維生素和微量元素是飼養(yǎng)管理的重要項目,干奶牛飼料中強化維生素和微量元素可預防和降低胎衣不下的發(fā)生。在眾多可調理和預防奶牛繁殖疾病的因素中,奶牛日糧的營養(yǎng)平衡與較好的飼養(yǎng)管理因其經濟有效,近年來已引起科研人員和奶牛養(yǎng)殖者的廣泛關注。2育種障礙和繁殖疾病的調理2.1每日糧食能量恢復2.1.1能量對產后奶牛卵巢的發(fā)育和胎產率的影響2.1.1.化氣調濕結果奶牛機體狀況不良和能量攝入不足會造成繁殖力低下。母牛因干奶期管理不善引起的機體狀況不良很可能使產后乏情期延長。另外,那些產后機體狀況極度下降的母牛會出現(xiàn)更多的繁殖問題。體況差的產后母牛卵巢上大卵泡數減少,不排卵,延長了產犢至首次排卵的間隔,也就延長產犢至再受孕的間隔(表1)。原因是促黃體素分泌不足,抑制卵泡生長和卵母細胞成熟。用促排卵素超數排卵期間,體況適中的奶牛發(fā)育的卵泡數較多。2.1.1.能量對高產奶的影響在奶牛能量負平衡(體重下降)期間配種比能量正平衡(體重增加)期間配種受孕率低。研究表明,能量負平衡越大,產犢后母牛出現(xiàn)第1次排卵時間越長,而且安靜發(fā)情的幾率也越大。極度能量不平衡會使母牛進入正常發(fā)情期的勢頭減緩,受孕率下降,還可能會造成胎兒早期死亡或流產。目前沒有確切證據說明高產奶牛繁殖力的遺傳力與產奶量之間的負相關性。然而,研究已經證明處于能量負平衡的奶牛,無論其產奶量高或低其繁殖力都很低,見表1。能量過度也導致繁殖力降低。在泌乳后期或干乳期,過度飼養(yǎng)的奶牛會產生“肥胖綜合癥”,產后出現(xiàn)繁殖障礙與繁殖疾病如胎盤滯留、子宮炎、子宮復原慢、囊狀卵泡等,使受孕率降低,產后配種延遲(見表2)。2.1.2日糧能量恢復措施2.1.2.添加液化脂肪①提高飼料的干物質攝入量(DMI)。例如NRC中DMI已提高到占乳牛體重的5.4%,我國乳牛飼養(yǎng)標準對乳牛DMI也作了相應調整,高產奶牛DMI占體重的3.6%以上,中產牛DMI占體重的2.8%;②增加飼料的能量濃度。一般情況下,奶牛日糧中的粗脂肪含量應控制在7%。一般在奶牛日糧中不直接添加液態(tài)脂肪,液態(tài)脂肪比重小,在瘤胃中它會漂浮在瘤胃液的表面,粘在粗飼料表面,從而減少了瘤胃微生物和消化酶對粗飼料的消化。如果添加液態(tài)脂肪過量,嚴重的會造成奶牛腹瀉。所以在生產實踐中,往往通過添加過瘤胃脂肪,如含油高的植物籽實(膨化大豆、全棉籽和葵花籽等)和中國農業(yè)大學飼料工業(yè)中心開發(fā)的高產奶牛高能高蛋白乳倍利,來達到提高日糧能量濃度,增加總能量進食量的目的;③采用全混合日糧(TMR)飼喂方式。TMR飼喂方式是奶牛全天候采食的先進飼養(yǎng)模式。有條件的奶牛場,可以采用散欄飼養(yǎng)結合TMR飼喂模式,實現(xiàn)奶牛的飼養(yǎng)工藝由精粗分開飼喂向精粗混合的全混合日糧飼喂方式轉變,全混合日糧飼喂機械廣泛應用,可以極大地提高奶牛的采食時間和采食量,所以干物質進食量顯著高于定時飼喂的栓系飼養(yǎng)模式,有利于產后奶牛體重的恢復和正常發(fā)情。2.1.2.干奶期bcs的恢復BCS共分為5級,為1(消瘦)、2(瘦)、3(中等)、4(肥)、5(過肥)5個級別。在干奶、分娩、分娩后20d、初次授精、妊娠鑒定的各個時期,定期進行評定并記錄下來。當前后兩次BCS的評分變動超過±1.0分(相當于增加或減少56kg體重)以上時,要特別注意。在管理上,干奶期的BCS維持在3.5～3.75分,分娩后的1個月內,不能使BCS下降1.0分以上。將BCS的下降控制在產后30d左右,從產后50～70d開始上升,因此要在干奶前恢復到3.5～3.75分。如果BCS在產后30d以內減少1.0分以上,不但初次發(fā)情遲緩、降低受胎率,而且也給奶量、乳成分帶來不良影響。在實際生產中改善奶牛泌乳期的BCS的措施如下:①泌乳前期將BCS1個月內的減少量控制在0.5分,將得分為2.0分(1.75～2.25)的牛控制在牛群的20%以下;②泌乳中期是恢復和提高BCS的有利時機,此時奶牛應保持0.2～0.3kg日增重。到產后200d(妊娠5個月)時,BCS為3.0～3.5分,無論是大于這個值還是小于這個值,飼養(yǎng)管理措施都不得當;③干奶期BCS為3.5～3.75分。如果BCS在2.0～2.5分的狀態(tài)下分娩,不能期待有高的泌乳量同時會出現(xiàn)乳成分不足、受胎遲緩、成長停滯等不良影響。2.2日糧蛋白質的降解和非降解關于蛋白質對奶牛繁殖障礙與繁殖疾病的影響,報道不盡一致。但多數資料認為,飼喂高濃度粗蛋白有礙于繁殖,日糧粗蛋白含量增加,配種次數增加,空懷天數增加。目前,世界上有多個國家實行了奶牛的小腸蛋白質體系。即根據蛋白質在瘤胃降解率的高低分為瘤胃降解、非降解蛋白質。在奶牛日糧設計時除了考慮奶牛泌乳階段對總蛋白質量的要求,既考慮提供降解蛋白質最大限度滿足瘤胃微生物的需要,又要考慮提供適量的非降解蛋白質滿足小腸氨基酸供給的需要。這兩類蛋白質的平衡供給非常重要。泌乳牛血漿中尿素濃度超過20mg/dL時,說明降解、非降解蛋白質平衡有問題,飼喂了過量的非降解蛋白質。為防止過量瘤胃降解蛋白質對精子、卵細胞和受精卵的毒害作用,在生產上往往通過選擇不同降解率的蛋白質進行搭配。如魚粉、玉米蛋白粉、啤酒糟、DDGS等蛋白質飼料的瘤胃降解率較低,而豆餅(粕)、棉餅(粕)、菜籽餅(粕)等的瘤胃降解率較高,尤其是沒有經過100℃以上溫度熟化的豆餅或豆粕,其脲酶活性很高,在瘤胃中降解率高,產生氨的速度較快。日糧蛋白質不平衡對奶牛的繁殖究竟帶來多大的不良影響尚不十分清楚,但保持飼料中蛋白質的平衡可以防止血漿中的尿素態(tài)氮的上升,提高生產和繁殖性能。NRC(2001)推薦泌乳期奶牛日糧蛋白中必須含有不低于30%的非降解蛋白,高峰期為38%～40%,干奶期可以降低到25%。過量的蛋白質和過量的降解蛋白不但對繁殖有害而且飼料成本也較高。2.3礦物元素代謝幾乎所有的礦物質與微量元素(除鐵外)和維生素對繁殖功能都有直接或間接的影響。許多研究表明常量礦物元素鈣、磷與微量元素銅、鋅、鎂、鈷、硒、碘和維生素缺乏癥以及鈣、磷和鉬過量可使奶牛繁殖力下降和引發(fā)繁殖疾病(見表3)。要消除這些繁殖疾病,不能單靠添加、補充這些元素,而應綜合考慮能量、蛋白質、維生素以及飼養(yǎng)管理等方面的因素,通過日糧的合理搭配、平衡的營養(yǎng)來克服奶牛的繁殖障礙。2.3.1乳熱癥對鈣的攝取鈣磷比及其攝取量對防止泌乳期乳熱癥極其重要。日糧中鈣、磷缺乏或過量可導致分娩時發(fā)生產乳熱,這對牛奶生產和奶牛繁殖有較強負作用。與健康奶牛相比,患產乳熱的奶牛難產率、胎衣不下、四胃移位、酮病和乳房炎發(fā)病率分別增加2.8倍、6.5倍、3.4倍、8.9倍和8.1倍,患子宮炎的幾率增加1.6倍。患有乳熱癥的牛群應增加鈣的攝取量。但鈣的攝取量應控制在75g/(頭·d),鈣磷比保持在1.5∶1。如在鈣的攝取量適當時仍繼續(xù)發(fā)生乳熱癥,可以使用陰離子調節(jié)劑。2.3.2硒的補充利用和補充維生素e除鈣和磷外,硒和維生素E是對繁殖力影響較大的礦物質和維生素。白肌病和營養(yǎng)性肌肉萎縮癥都是由缺硒引起的。一些研究顯示,在妊娠后期給奶牛飼喂硒補充料或注射硒可以降低胎衣不下的發(fā)生率。在缺硒地區(qū),低硒水平會對奶牛繁殖造成明顯的負面影響。除了胎衣不下發(fā)病率升高以外,缺硒的牛群患子宮內膜炎、卵巢囊腫、不表現(xiàn)出發(fā)情和胚胎死亡的發(fā)病率也升高。補充硒同時補充維生素E以糾正血硒不足可在60d之內改善牛群繁殖狀態(tài)。NRC第7次修訂版確定硒的需要量為0.3mg/kg日糧干物質,適用于任何種類的奶牛。根據美國食品與藥物管理局(FDA)的現(xiàn)行條件,在美國,能合法添加于飼糧中僅有的兩種無機硒分別為亞硒酸鈉和硒酸鈉,并且添加量不超過0.3mg/kg干物質。含硒(來自亞硒酸鈉)的緩釋瘤胃硒丸也可以使用。其他來源的硒補充物包括亞硒酸鈣、二氧化硒和富硒酵母。反芻動物飼料硒的真消化率在40%～65%之間,硒酸鈉、亞硒酸鈉、富硒酵母中的硒,在反芻動物中的表觀消化率變動范圍在40%～50%之間。2.3.3銅的生理作用在骨骼和角質形成過程中,含銅的氨基氧化酶可形成鎖鏈素和異鎖鏈素,從而有助于骨膠原結構的完整和正常彈性蛋白的形成;銅還可增強奶牛的免疫能力,胞外超氧化物歧化酶及銅鋅氧化物歧化酶在自由基代謝方面起著重要的作用。銅缺乏會影響奶牛卵巢活動,延遲發(fā)情,降低受孕率,增加胎盤滯留及造成產犢困難等。有實驗證明血銅濃度低的母牛補銅受孕率提高。銅可影響促性腺激素釋放素和促黃體素的釋放。體內許多蛋白質和酶含有鋅,主要有碳酸酐酶、堿性磷酸化酶等,鋅對骨骼的正常鈣化和碳水化合物的代謝發(fā)揮重要作用。鋅作用的敏感部位是皮膚系統(tǒng),鋅缺乏會導致過度角質化或不完全角質化,蹄異常等。鋅對奶牛繁殖的影響主要通過高精料飼喂水平下,奶牛跛行的增加來影響奶牛的繁殖。跛行是引發(fā)不孕的一個最普遍原因。跛行母牛不愿站立、走動或與別的母牛接觸。明顯的表現(xiàn)是采食時間縮短,較少走近食槽,隨后體重和產奶量下降,并且不發(fā)情。因此,必須對跛行母牛做特別考慮。首先應考慮治療,應將母牛轉移到有良好墊料的畜舍中。假如這一切不可能,母牛就有可能發(fā)生其他的骨骼肌肉系統(tǒng)創(chuàng)傷,被同伴撞擊,并繼發(fā)不孕癥和其他不良后果。缺鋅可以造成種公牛的睪丸生長和精液產生量下降,影響精子的活力,蹊畸型精子率增加,導致奶牛受胎率的下降。NRC(2001)對650kg體重的高產奶牛(40kg奶產量)銅和鋅的建議量分別是15.7mg/kg和63mg/kg日糧干