基于多元logisic模型的肉牛產(chǎn)業(yè)鏈管理組織模式選擇行為研究

基于多元logisic模型的肉牛產(chǎn)業(yè)鏈管理組織模式選擇行為研究

一、牛肉養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)組織模式研究中國是世界上的第三個(gè)牛生產(chǎn)國。牛生產(chǎn)對提高糧食品種的比例、增加農(nóng)民、調(diào)整居民的食物結(jié)構(gòu)和改善人民的生活具有重要意義。肉牛生長周期長、涉及面廣、資金回報(bào)率低,這些獨(dú)特的生物生長規(guī)律和經(jīng)濟(jì)規(guī)律,決定了中國肉牛產(chǎn)業(yè)分散、接力式生產(chǎn)的特點(diǎn)。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和屠宰加工技術(shù)的提高,小規(guī)模生產(chǎn)體系與現(xiàn)代屠宰加工體系之間的矛盾日益突出,特別是2006年以來,基礎(chǔ)母牛及肉牛存欄數(shù)量逐年下降,肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)受到牛源緊缺的制約。在這種情況下,肉牛產(chǎn)業(yè)通過何種途徑才能穩(wěn)定發(fā)展,應(yīng)對市場需求的變化,是中國肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展所面臨的關(guān)鍵問題。國際農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈管理的理論與實(shí)踐已經(jīng)證明,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈管理有利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級,有利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)快速有效地應(yīng)對市場需求的變化,是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的重要途徑之一。中國在肉牛產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的過程中應(yīng)該利用產(chǎn)業(yè)鏈管理來解決肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。養(yǎng)殖戶(場)的積極參與是肉牛產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)與發(fā)展的前提和基礎(chǔ)。隨著肉牛產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展,不同類型的產(chǎn)業(yè)鏈組織模式相繼出現(xiàn),肉牛養(yǎng)殖戶(場)根據(jù)自己的需要、特征以及所處環(huán)境等因素選擇不同的產(chǎn)業(yè)鏈組織模式。國外肉牛產(chǎn)業(yè)組織模式主要包括合作社模式、農(nóng)工一體化模式、市場化營銷模式等;國內(nèi)肉牛產(chǎn)業(yè)組織模式主要有訂單養(yǎng)牛、“借一還二”養(yǎng)牛、租母還仔養(yǎng)牛、“公司+農(nóng)戶”合同養(yǎng)牛等(昝林森、劉永峰,2006)。目前,國內(nèi)關(guān)于肉牛產(chǎn)業(yè)鏈組織模式的相關(guān)研究大多結(jié)合案例進(jìn)行定性分析。例如,王桂霞(2005)分析了新型牛肉產(chǎn)業(yè)鏈中肉牛生產(chǎn)、屠宰加工、流通銷售三個(gè)主要環(huán)節(jié)的鏈接方式與內(nèi)在機(jī)制,認(rèn)為三者之中,大中型屠宰加工企業(yè)居于核心地位,它在牛肉產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)調(diào)中起關(guān)鍵作用。王風(fēng)勤等(2008)介紹了河南省新野縣肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖“政府+企業(yè)+金融+協(xié)會+農(nóng)戶”的“五位一體”的運(yùn)作模式,即“政府主導(dǎo)、企業(yè)為主體、銀行支持、協(xié)會管理、農(nóng)民參與”。這種模式的運(yùn)作,轉(zhuǎn)變了養(yǎng)殖戶傳統(tǒng)的養(yǎng)牛觀念,加快了養(yǎng)?；氐陌l(fā)展,規(guī)范了政府對養(yǎng)牛戶的管理;同時(shí),龍頭企業(yè)的參與,解決了肉牛產(chǎn)業(yè)鏈條短的問題;政府和企業(yè)聯(lián)合建立擔(dān)?；?解決了養(yǎng)牛戶流動資金不足的難題。喻聞等(2008)通過對河北省三河市的實(shí)地調(diào)查,對肉牛產(chǎn)業(yè)鏈的組織模式及其特征、利益分配進(jìn)行了研究?！肮?基地+農(nóng)戶”是該地區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)鏈的主要發(fā)展模式,盡管這種模式可以帶動大量肉牛養(yǎng)殖戶的發(fā)展,但是,肉牛產(chǎn)業(yè)鏈上各部門利益嚴(yán)重分配不均,公司規(guī)模的擴(kuò)大也造成了土地資源的緊缺。王雅春等(2009)采用問卷調(diào)查與訪談相結(jié)合的方式,對甘肅省張掖市甘州區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的情況進(jìn)行了調(diào)查研究,他們認(rèn)為,甘州區(qū)具有許多得天獨(dú)厚的條件,肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的緊密配合,發(fā)展企業(yè),建設(shè)品牌,以市場為導(dǎo)向,以科技為支撐,實(shí)現(xiàn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的全面發(fā)展是可能的。綜觀已有文獻(xiàn),國內(nèi)專門針對肉牛養(yǎng)殖戶組織模式選擇的定量研究尚不多見。本文利用河南、吉林、甘肅、四川等14個(gè)省份341個(gè)肉牛養(yǎng)殖戶(場)的問卷調(diào)查資料,從微觀層面研究肉牛養(yǎng)殖戶(場)(簡稱“養(yǎng)殖戶”,下文同)的組織模式選擇行為及其影響因素,旨在彌補(bǔ)現(xiàn)有研究的不足,以期為中國肉牛產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)和完善提供理論借鑒,并為相關(guān)政策的制定提供依據(jù)。二、理論分析與研究假設(shè)(一)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)整合研究肉牛產(chǎn)業(yè)鏈指與肉牛生產(chǎn)密切相關(guān)且具有上下游關(guān)系的所有功能環(huán)節(jié)組成的整個(gè)流程,是將肉牛生產(chǎn)資料供應(yīng)、飼養(yǎng)、屠宰、加工、儲運(yùn)、銷售等環(huán)節(jié)相連接的一個(gè)有機(jī)整體。肉牛產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)歷諸多產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié),這些環(huán)節(jié)是由眾多利益主體或參與者組成,通過這些利益主體的生產(chǎn)經(jīng)營活動,產(chǎn)業(yè)鏈得以運(yùn)轉(zhuǎn)。肉牛產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)且粋€(gè)錯(cuò)綜復(fù)雜的系統(tǒng),自然再生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)相結(jié)合這一本質(zhì)屬性決定了肉牛產(chǎn)業(yè)鏈條長、涉及利益主體眾多的特點(diǎn),不同利益主體之間鏈接方式的差異,決定了不同肉牛產(chǎn)業(yè)鏈組織模式的形成。借鑒已有研究成果,本文將肉牛產(chǎn)業(yè)鏈組織模式分為市場交易、契約式、合作式和縱向一體化幾種類型(如圖1所示)。在肉牛產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展初期,各利益主體之間以松散的關(guān)系結(jié)合,即以市場交易方式鏈接;隨著肉牛產(chǎn)業(yè)鏈不斷發(fā)展,養(yǎng)殖戶與企業(yè)之間以契約的形式建立起比較穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)鏈組織模式(例如“公司+農(nóng)戶”);肉牛養(yǎng)殖戶為聯(lián)合抵御市場風(fēng)險(xiǎn),改變勢單力薄、市場信息缺乏的處境,建立或加入養(yǎng)牛協(xié)會、專業(yè)合作社等中介組織,形成了合作式產(chǎn)業(yè)鏈組織模式(例如“公司+合作社+農(nóng)戶”);縱向一體化模式在中國起步較晚,對資金、技術(shù)、制度等有較高要求。根據(jù)委托—代理理論,只有當(dāng)養(yǎng)殖戶從其加入的產(chǎn)業(yè)鏈組織模式中得到的期望效用不小于參與前所能得到的最大期望效用時(shí),他們才會有參與產(chǎn)業(yè)鏈的意愿及行動。根據(jù)產(chǎn)業(yè)鏈管理理論和肉牛產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)行機(jī)制,養(yǎng)殖戶參與肉牛產(chǎn)業(yè)鏈管理后,只從事自己最擅長的飼養(yǎng)管理業(yè)務(wù),可以節(jié)省交易成本、降低市場風(fēng)險(xiǎn)和運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn),提高養(yǎng)牛收益和生產(chǎn)積極性。Doyeetal.(1992)認(rèn)為,農(nóng)戶與加工企業(yè)或銷售組織建立合作關(guān)系,是為了獲取必要的市場信息,以及時(shí)調(diào)整自己的生產(chǎn)經(jīng)營決策。Wachenheimetal.(1999)認(rèn)為,信息的及時(shí)獲取、信任度、利益分配等是影響農(nóng)戶與企業(yè)協(xié)作行為的主要因素。Boger(2001)運(yùn)用多元Logistic模型對波蘭200個(gè)養(yǎng)豬戶銷售渠道的選擇行為及其影響因素進(jìn)行了定量分析,結(jié)果表明,合同類型、產(chǎn)品等級與質(zhì)量是影響?zhàn)B豬戶銷售渠道選擇的主要因素;農(nóng)戶在與加工企業(yè)合作時(shí)傾向于簽訂書面合同,在與中間商合作時(shí)更傾向于訂立口頭協(xié)議。傅晨(2000)、楊明洪(2002)認(rèn)為,市場交易變?yōu)榻M織內(nèi)的交易可以節(jié)約交易費(fèi)用,這是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中縱向協(xié)調(diào)存在的根本動因。郭紅東(2005)運(yùn)用交易費(fèi)用理論,對農(nóng)戶參與訂單農(nóng)業(yè)的行為進(jìn)行了研究,他認(rèn)為,戶主特征、經(jīng)營特征、市場特征、農(nóng)產(chǎn)品類型、所處環(huán)境等是影響農(nóng)戶參與訂單農(nóng)業(yè)的主要因素。王桂霞等(2006)以吉林省和河北省肉牛養(yǎng)殖戶為例,對影響農(nóng)戶縱向協(xié)作形式選擇的因素進(jìn)行了分析,結(jié)果表明,交易成本是養(yǎng)殖戶肉牛銷售渠道選擇行為的主要影響因素。郭錦墉等(2007)、郭錦墉(2009)利用江西省農(nóng)戶調(diào)查數(shù)據(jù),運(yùn)用多元Logit模型對農(nóng)產(chǎn)品營銷中影響農(nóng)戶選擇合作伙伴的因素進(jìn)行了分析,結(jié)果表明,節(jié)約交易費(fèi)用和順應(yīng)環(huán)境變化的需要是農(nóng)戶實(shí)施合作營銷的根本動因;不同特征的農(nóng)戶會選擇不同的對象進(jìn)行合作;農(nóng)戶選擇合同形式及履約行為與戶主特征、生產(chǎn)經(jīng)營特征、農(nóng)產(chǎn)品類型、所處環(huán)境、合作伙伴類型有關(guān)。(二)研究假設(shè)通過借鑒國內(nèi)外相關(guān)研究成果,結(jié)合中國肉牛產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)成主體與運(yùn)行特征,本文對影響肉牛養(yǎng)殖戶組織模式選擇的因素,提出以下4個(gè)研究假說。1.織模式的可能性決策者年齡越大,思想觀念相對越保守,加入新型產(chǎn)業(yè)鏈組織模式的可能性越小;決策者受教育程度越高,意味著接受新事物、新信息的沖動和能力越高,對不同肉牛產(chǎn)業(yè)鏈組織模式的理解和把握越好,加入新型產(chǎn)業(yè)鏈組織模式的可能性越大。2.養(yǎng)殖模式對農(nóng)戶組織模式選擇的影響為有影響。飼養(yǎng)規(guī)模對養(yǎng)殖戶組織模式選擇具有正向影響。一般來講,在相同的資源稟賦條件下,飼養(yǎng)規(guī)模越大,固定資產(chǎn)投資越多,面臨的風(fēng)險(xiǎn)越高,養(yǎng)殖戶越傾向于參與能夠規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)、獲取更大收益的產(chǎn)業(yè)鏈組織模式。本文中養(yǎng)殖戶的專業(yè)化程度用養(yǎng)牛收入占其總收入的比重來反映。專業(yè)化程度高的養(yǎng)殖戶,其生存與發(fā)展對肉牛產(chǎn)業(yè)的依賴性強(qiáng),參與不同產(chǎn)業(yè)鏈組織模式所帶來的預(yù)期效果與專業(yè)化程度低的養(yǎng)殖戶會有所差異。從事養(yǎng)牛時(shí)間對養(yǎng)殖戶組織模式選擇的影響方向不確定。養(yǎng)殖戶從事肉牛養(yǎng)殖時(shí)間越長,對肉牛飼養(yǎng)管理的風(fēng)險(xiǎn)和復(fù)雜性認(rèn)識越深刻,變革經(jīng)營管理模式的動機(jī)越強(qiáng)烈,但也可能由于長期從事肉牛養(yǎng)殖,積累了豐富的飼養(yǎng)管理經(jīng)驗(yàn)及抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力,因而更容易獨(dú)立發(fā)展。肉牛的飼養(yǎng)類型主要分為基礎(chǔ)母牛和育肥牛兩類,母牛和育肥牛在飼養(yǎng)技術(shù)、經(jīng)營管理、資金回報(bào)率等方面存在明顯差異。目前,中國的育肥牛飼養(yǎng)周期為6個(gè)月左右,而基礎(chǔ)母牛的飼養(yǎng)周期可達(dá)10年,較長的生長周期使養(yǎng)殖戶面臨的生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)相對較高,因此,從事基礎(chǔ)母牛生產(chǎn)的養(yǎng)殖戶可能更愿意選擇能夠降低生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈組織模式。肉牛銷售方式主要有自由買賣、合同銷售兩種。相對而言,采用合同銷售的養(yǎng)殖戶,有簽訂和履行合同的經(jīng)驗(yàn),在肉牛銷售過程中面臨的價(jià)格和數(shù)量波動小,交易成本低,因而更加認(rèn)可合同的作用,也更加傾向于相對緊密與穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)鏈組織模式。3.養(yǎng)殖資金的來源犢?；蚣茏优碓从凶苑焙屯赓弮煞N渠道。以自繁為主的養(yǎng)殖戶具備犢牛繁育的技能且犢牛質(zhì)量有保障,因而對肉牛產(chǎn)業(yè)鏈組織模式的選擇意愿相對不強(qiáng)烈;從外部采購則存在著一定程度的質(zhì)量與價(jià)格風(fēng)險(xiǎn),因此,外購的養(yǎng)殖戶更希望參與相對穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)鏈組織模式。本文中勞動力投入規(guī)模用養(yǎng)殖戶家庭從事肉牛養(yǎng)殖勞動力與雇工勞動力之和反映。勞動力投入量大的養(yǎng)殖戶,決策者可能會將大部分時(shí)間用于經(jīng)營管理,對于新型產(chǎn)業(yè)鏈組織模式的理解和接受能力相對較強(qiáng)。由于肉牛飼養(yǎng)需要較大的初始投資成本,因此,資金來源是影響?zhàn)B殖戶組織模式選擇的一個(gè)重要變量。肉牛養(yǎng)殖戶在牛舍建造和購買母牛、犢牛、架子牛的過程中,可能會通過借款方式融資。通過借款方式籌集資金的養(yǎng)殖戶面臨及時(shí)還款和支付利息的壓力,可能會選擇參與那些能夠保證銷路及售價(jià)的組織模式。養(yǎng)殖戶對肉牛飼養(yǎng)相關(guān)信息和養(yǎng)殖技術(shù)的獲取也是影響其組織模式選擇的重要因素。當(dāng)交易或合作對象愿意為養(yǎng)殖戶提供相關(guān)信息和技術(shù)服務(wù)時(shí),養(yǎng)殖戶傾向于參與相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)鏈組織模式。4.全國肉牛產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢法理本文中地區(qū)特征指肉牛養(yǎng)殖戶所在地區(qū)是否為全國肉牛優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)①,優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)良好,養(yǎng)殖戶的經(jīng)營規(guī)模相對較大,管理理念更先進(jìn),可能更容易參與新型產(chǎn)業(yè)鏈組織模式。三、模型構(gòu)建和數(shù)據(jù)來源(一)不同處理的組織模式選擇模型本文研究的是產(chǎn)業(yè)鏈管理中肉牛養(yǎng)殖戶對其所參與組織模式的選擇行為及其影響因素,以養(yǎng)殖戶組織模式選擇作為被解釋變量。具體而言,本文把養(yǎng)殖戶“選擇市場交易”模式作為對照組,定義為y=1;“選擇契約式”定義為y=2;“選擇合作式”定義為y=3。在社會科學(xué)研究中,當(dāng)被解釋變量為離散型,類別為三類及以上,且類別之間并無序次關(guān)系時(shí),可以應(yīng)用多元Logistic模型(王濟(jì)川、郭志剛,2001)。就本文中養(yǎng)殖戶對于三種產(chǎn)業(yè)鏈組織模式的選擇,多元Logistic模型可以表述為:(1)式、(2)式中,p為肉牛養(yǎng)殖戶選擇某種產(chǎn)業(yè)鏈組織模式的概率;Z1為市場交易模式,Z2為契約式,Z3為合作式;αn(n=1,2)為常數(shù)項(xiàng);xk為解釋變量,即影響組織模式選擇的主要因素(詳見表1),βnk為第k個(gè)影響因素的回歸系數(shù);e為隨機(jī)誤差。αn和βnk的值可用極大似然估計(jì)法來估計(jì)。(二)被調(diào)查對象的確定根據(jù)前面的研究假設(shè),本文在構(gòu)建肉牛養(yǎng)殖戶組織模式選擇的計(jì)量經(jīng)濟(jì)模型時(shí),選擇決策者基本特征、生產(chǎn)經(jīng)營特征、資源獲取途徑和所屬地區(qū)特征4類13個(gè)變量(見表1)。本文所用數(shù)據(jù)由國家肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系各綜合試驗(yàn)站、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院研究生和筆者于2009年11月至2010年1月實(shí)地調(diào)查獲得。被調(diào)查對象為各綜合試驗(yàn)站所在地的肉牛養(yǎng)殖專業(yè)戶戶主、養(yǎng)殖場場長,分布于山東、吉林、甘肅、四川等14個(gè)省份。其中,山東等12個(gè)省份位于肉牛優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)域,即山東、河南、河北、安徽位于中原肉牛區(qū),吉林、黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古位于東北肉牛區(qū),甘肅、寧夏位于西北肉牛區(qū),四川、云南位于西南肉牛區(qū);廣東、湖北位于非肉牛優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)域。本次調(diào)查共發(fā)出調(diào)查問卷400份,收回有效問卷341份,問卷有效率為85.25%,其分布情況及統(tǒng)計(jì)特征見表2及表3。四、分析的結(jié)果和討論(一)c回歸算法擬合本文運(yùn)用SPSS16.0統(tǒng)計(jì)軟件對樣本數(shù)據(jù)進(jìn)行多元Logistic回歸處理,得到結(jié)果如表4所示。該模型的χ統(tǒng)計(jì)值為184.325,擬合優(yōu)度檢驗(yàn)統(tǒng)計(jì)值為1057.924,這說明,模型顯著性情況良好,且能較好地?cái)M合總體樣本數(shù)據(jù)。從模型估計(jì)結(jié)果可以得到如下結(jié)論:1.對合作式組織模式的思考對選擇合作式組織模式?jīng)]有影響。相對于市場交易模式,決策者受教育程度越高的肉牛養(yǎng)殖戶,選擇契約式組織模式的可能性越大,但對選擇合作式組織模式不產(chǎn)生影響。對此可能的解釋是,相對于市場交易模式,契約式組織模式是一種嶄新的經(jīng)營管理模式,決策者受教育程度較高的養(yǎng)殖戶對其管理理念、運(yùn)作機(jī)制、優(yōu)越性等的理解更深,認(rèn)同度更高,選擇這種模式的意愿更強(qiáng)烈。中國的肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社大多由村里能人帶頭創(chuàng)建,建立在農(nóng)戶自愿的基礎(chǔ)上,因此,養(yǎng)殖戶選擇參與合作式組織模式可能主要受到親友或鄰居的影響,受教育程度的作用并不明顯。2.加強(qiáng)組織創(chuàng)新,降低風(fēng)險(xiǎn)肉牛養(yǎng)殖設(shè)施專用性強(qiáng)、投資大,資金周轉(zhuǎn)慢,養(yǎng)殖規(guī)模越大,投資就越多,風(fēng)險(xiǎn)也越高,因此,快速回收資金、降低經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn),是養(yǎng)殖戶行為選擇的重要依據(jù)。開展組織創(chuàng)新,實(shí)施具有穩(wěn)定合作關(guān)系的契約式或合作式組織模式,是規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的有效途徑。所以,與市場交易模式相比,飼養(yǎng)規(guī)模大的養(yǎng)殖戶更傾向于選擇契約式或合作式組織模式。3.交易模式分類隨著從事肉牛養(yǎng)殖時(shí)間的增加,養(yǎng)殖戶可能參與的組織模式依次為合作式、契約式、市場交易模式。對此可能的解釋是,養(yǎng)殖戶從事肉牛養(yǎng)殖的時(shí)間越長,對肉牛飼養(yǎng)管理的難度和風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)識越深刻,對于新舊產(chǎn)業(yè)鏈組織模式的優(yōu)缺點(diǎn)掌握得越詳細(xì),變革經(jīng)營管理模式的動機(jī)越強(qiáng)烈,因此,對于相繼出現(xiàn)的契約式、合作式產(chǎn)業(yè)鏈組織模式的參與愿望就越高。4.養(yǎng)殖模式對基礎(chǔ)養(yǎng)老保險(xiǎn)的影響更傾向于參與合作式組織模式。由于基礎(chǔ)母牛飼養(yǎng)周期長,飼養(yǎng)技術(shù)及規(guī)程相對復(fù)雜,養(yǎng)殖戶在從事基礎(chǔ)母牛生產(chǎn)時(shí),對資金和技術(shù)的需求高,面臨的風(fēng)險(xiǎn)也相對較高,因此,從事基礎(chǔ)母牛生產(chǎn)的養(yǎng)殖戶更愿意通過加入養(yǎng)牛協(xié)會、專業(yè)合作組織,學(xué)習(xí)和完善飼養(yǎng)技術(shù),降低生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。5.銷售模式對養(yǎng)戶的選擇組織模式的選擇有積極影響，影響最大6.契約式與合作式產(chǎn)業(yè)鏈組織模式牛舍初建及犢牛購入需要占用大量資金,飼養(yǎng)周期長導(dǎo)致資金回報(bào)率低,相對于市場交易模式,在契約式與合作式產(chǎn)業(yè)鏈組織模式下,育肥牛的銷路可以得到保證,養(yǎng)殖戶可以在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間以適宜的價(jià)格出售育肥牛,資金回收也有相應(yīng)保障。因此,通過借貸方式籌集資金的養(yǎng)殖戶更傾向于選擇契約式或合作式產(chǎn)業(yè)鏈組織模式,以保證及時(shí)償還借款及利息。7.組織模式的確定如果企業(yè)或合作組織愿意為養(yǎng)殖戶提供技術(shù)指導(dǎo),養(yǎng)殖戶會選擇與企業(yè)或合作組織鏈接,參與契約式或合作式產(chǎn)業(yè)鏈組織模式。由表4中的估計(jì)系數(shù)可知,肉牛養(yǎng)殖戶選擇契約式組織模式的可能性高于選擇合作式組織模式的可能性。對此可能的解釋是,在契約式組織模式下,企業(yè)直接為肉牛養(yǎng)殖戶提供技術(shù)指導(dǎo);而在合作式組織模式下,通常由合作社統(tǒng)一組織技術(shù)培訓(xùn),技術(shù)服務(wù)的針對性相對低于企業(yè)的直接服務(wù)。因此,養(yǎng)殖戶更傾向于選擇契約式產(chǎn)業(yè)鏈組織模式。8.不同產(chǎn)業(yè)鏈組織模式下養(yǎng)管理工藝技術(shù)的發(fā)展相對完善肉牛優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)域在資源、市場、區(qū)位、肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)及未來發(fā)展?jié)摿Φ确矫婢哂袃?yōu)勢,養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)管理理念更先進(jìn),不同產(chǎn)業(yè)鏈組織模式的發(fā)展也相對完善。所以,與非優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)相比,位于肉牛優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的養(yǎng)殖戶更傾向于選擇契約式或合作式組織模式。五、社區(qū)農(nóng)戶場組織模式選擇本文通過對產(chǎn)業(yè)鏈管理中肉牛養(yǎng)殖戶(場)組織模式選擇及其影響因素的實(shí)證分析,得到如下結(jié)論:肉牛養(yǎng)殖戶(場)組織模式選擇行為受決策者受教育程度、飼養(yǎng)規(guī)模、從事養(yǎng)牛時(shí)間、銷售方式、資金來源、交易或合作對象是否提供技術(shù)服務(wù)、所屬地區(qū)特征等因素的影響。決策者受教育程度越高的肉牛養(yǎng)殖戶(場),選擇參與契約式組織模式的可能性越大;隨著飼養(yǎng)規(guī)模的增大,肉牛養(yǎng)殖戶(場)選擇參與產(chǎn)業(yè)鏈組織模式的可能性由高到低依次為契約式、合作式、