《單元1酸性溶液和堿性溶液》教學(xué)設(shè)計(jì)(安徽省市級(jí)優(yōu)課)-九年級(jí)化學(xué)教案

酸堿指示劑的探究活動(dòng)繁昌三中謝宏蕾2018315

活動(dòng)背景：自制酸堿指示劑是九年級(jí)化學(xué)《第十單元酸和堿》課題1中的一個(gè)探究活動(dòng)，基于“積極開(kāi)發(fā)合理利用校內(nèi)外各種資源對(duì)學(xué)生進(jìn)行探究性、實(shí)踐性教育”，特開(kāi)設(shè)本次化學(xué)實(shí)驗(yàn)探究課，探究的知識(shí)源于課本又高于課本，能充分發(fā)揮體驗(yàn)性、實(shí)踐性、參與性的優(yōu)勢(shì)，組織學(xué)生親身體驗(yàn)，直接參與，利用植物的花瓣，果皮，有色蔬菜自制酸堿指示劑。這種實(shí)踐能力的培養(yǎng)是學(xué)生在有限的課堂時(shí)間內(nèi)達(dá)不到的，如果將探究?jī)?nèi)容由課內(nèi)延伸到課外，由四十五分鐘拓展到生活的每一個(gè)時(shí)間段，學(xué)生定能學(xué)以致用，在實(shí)踐中鍛煉自己、提升自己，真正成為學(xué)習(xí)的主人，這正是本節(jié)課想致力達(dá)到的。活動(dòng)對(duì)象：九年級(jí)學(xué)生22人，分11個(gè)組，每組2人活動(dòng)目的：1.利用植物的花瓣和果實(shí)制作指示劑。2.利用自制的指示劑檢驗(yàn)身邊一些物質(zhì)的酸堿性。3.以指示劑的發(fā)現(xiàn)為例了解實(shí)驗(yàn)探究中偶然的現(xiàn)象，可能蘊(yùn)藏著意想不到的發(fā)現(xiàn)。4.在活動(dòng)中師生合作，生生合作，讓學(xué)生既有自我展示的平臺(tái)，又有團(tuán)隊(duì)意識(shí)。5.引導(dǎo)學(xué)生利用化學(xué)美的特征，實(shí)現(xiàn)以美啟真的教育目的，使學(xué)生的感性和理性協(xié)調(diào)發(fā)展。6．引導(dǎo)學(xué)生在活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的能力，并愿意將化學(xué)實(shí)踐和探究帶到課外帶到生活中。活動(dòng)準(zhǔn)備：植物的花瓣：月季花、杜鵑花、矮牽?；ā⒚倒寤?。蔬菜和水果：紫包菜、莧菜、紅蘿卜。藥品及用品：酒精（乙醇與水的體積比為1:1）、蒸餾水、鹽酸、氫氧化鈉溶液、研缽、紗布、試管、小燒杯、滴管活動(dòng)過(guò)程：教師活動(dòng)1：變魔術(shù)探奧秘。最近老師學(xué)會(huì)了一個(gè)小魔術(shù)，想表演給同學(xué)們，你們?cè)敢饪磫?出示一個(gè)白色的紙，用噴嘴往紙上噴"水"，讓學(xué)生仔細(xì)觀察，見(jiàn)證奇跡的發(fā)生，結(jié)果白紙變出了紅字。通過(guò)魔術(shù)的引入，激發(fā)了學(xué)生的好奇心，把學(xué)生的興趣調(diào)動(dòng)起來(lái)。教師歸納學(xué)生中的問(wèn)題——"紙為什么變色了?"進(jìn)一步引導(dǎo)同學(xué)猜想，如紙上是否做了"手腳"，噴壺里的"水"可能是什么藥品等等，老師的提示，學(xué)生根據(jù)已有的經(jīng)驗(yàn)，猜測(cè)是指示劑的作用。然后教師說(shuō)：課堂上用的指示劑是現(xiàn)成的化學(xué)藥品，你們?cè)敢庾约簞?dòng)手制作指示劑嗎？把學(xué)生的熱情調(diào)動(dòng)起來(lái)后，接著拋出下一個(gè)問(wèn)題：我們選用什么材料制作指示劑呢？教師活動(dòng)2：波義耳和指示劑的發(fā)明視頻從視頻中學(xué)生想到用植物的花瓣制作指示劑?；瘜W(xué)史創(chuàng)設(shè)的學(xué)習(xí)情景不僅可以提供豐富的學(xué)習(xí)素材和信息，還可以使學(xué)生意識(shí)到，一些偉大的發(fā)現(xiàn)總是在平淡的探索之中造就，并不是十分遙不可及的事，這樣激勵(lì)學(xué)生大膽地去創(chuàng)造、探索。波義耳的成功也跟他勤于思考，重視實(shí)驗(yàn)的科學(xué)方法分不開(kāi)，幫助學(xué)生形成正確的世界觀和方法論。學(xué)生分組活動(dòng)1.自制指示劑：要求每小組任選兩種花瓣，一種蔬菜或水果按照介紹的方法制作指示劑制做指示劑的方法：第一步：取植物的花瓣或果實(shí)放在研缽中用杵搗爛第二步：向研缽中加入5ml酒精浸泡第三步：將紗布放在小燒杯上第四步：用紗布將浸泡出的汁液過(guò)濾或擠出，得到指示劑制作之前，提醒學(xué)生注意：(1)選擇紫包菜盡量用葉，不用梗(2)小刀把紅蘿卜表皮刮下來(lái)，不要把肉質(zhì)帶下(3)莧菜選顏色深的葉子(4)小組成員團(tuán)結(jié)合作學(xué)生分組活動(dòng)2.試驗(yàn)指示劑在蒸餾水、鹽酸、氫氧化鈉溶液中的顏色變化要求將實(shí)驗(yàn)結(jié)果記錄下來(lái)，組與組之間對(duì)結(jié)果進(jìn)行交流。由于小組選擇的材料不同，現(xiàn)象不完全相同。小組間的合作交流可以培養(yǎng)學(xué)生收集和處理科學(xué)信息，獲取新知識(shí)，分析和解決問(wèn)題的能力，從而打開(kāi)學(xué)生思維的空間。在設(shè)計(jì)上增多學(xué)生動(dòng)口、動(dòng)手、動(dòng)腦的機(jī)會(huì)。實(shí)驗(yàn)中有小組內(nèi)部的合作，也有小組之間的交流交流后記錄結(jié)果種類蒸餾水鹽酸氫氧化鈉溶液月季花紅色紅色綠黃杜鵑花紫色紅色藍(lán)色紫藤蘿紫色橘紅綠黃玫瑰花紅色紅色墨綠紫包菜紫色紅色黃綠莧菜紫色紫色草綠色從表中提出問(wèn)題讓學(xué)生思考：?jiǎn)栴}1.為什么變色規(guī)律不完全相同？問(wèn)題的提出不僅激發(fā)學(xué)生的探究欲望，還可以感悟世界的多樣美，化學(xué)變化的奇異美，陶冶學(xué)生愛(ài)美的情操，激勵(lì)學(xué)生以美為導(dǎo)向去創(chuàng)造生活、開(kāi)拓未來(lái)。問(wèn)題2.像月季花、玫瑰花、莧菜在蒸餾水、鹽酸中的顏色一樣，說(shuō)明什么？只能鑒別堿不能鑒別酸，而杜鵑花、紫藤蘿等既能鑒別酸也能鑒別堿，可做雙向指示劑

指示劑的變色原理：在植物的花、葉、根、果實(shí)中含有一些植物色素，主要是花青素，花青素在不同的酸堿環(huán)境中，能呈現(xiàn)出不同的顏色，就可用它們的浸出液制作成酸堿指示劑了。制成的酸堿指示劑，在酸、堿性溶液中，呈現(xiàn)不同的變化，利用它的顏色變化，我們就可以辨別溶液的酸堿性。實(shí)驗(yàn)室里經(jīng)常用指示劑檢驗(yàn)酸和堿，工廠在檢驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)、醫(yī)院在某些化驗(yàn)中也經(jīng)常用到它，因?yàn)樗褂梅浅７奖恪Ｖ甘緞┓N類也很多，我們今天只認(rèn)識(shí)了其中的幾種，而且是我們自己制作出來(lái)的。如果把濾紙條放在指示劑中浸泡后，晾干，就可以制成指示劑的試紙。老師魔術(shù)的秘密就在此。課外延展實(shí)驗(yàn)3．讓學(xué)生用自制的