食品專(zhuān)用發(fā)熱包技術(shù)要求

食品專(zhuān)用發(fā)熱包技術(shù)要求范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品專(zhuān)用發(fā)熱包的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類(lèi)、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以氧化鈣、鋁粒、碳酸氫鈉為主要原材料，經(jīng)配料、混合、包裝等工藝制成的食品加熱包。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T6682分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。食品專(zhuān)用發(fā)熱包在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，能與一定量的冷水發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生水蒸汽生成的熱量，可將相應(yīng)的食品加熱到所需要的溫度，不直接接觸食品的定型包裝產(chǎn)品。技術(shù)要求外觀應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1外觀要求項(xiàng)目要求外觀外包裝袋密封、不漏氣、不漏粉色澤白色氣味無(wú)異味雜質(zhì)無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)4.2理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)要求項(xiàng)目指標(biāo)質(zhì)量，g≥包裝袋標(biāo)示的克重升溫時(shí)間，min≤2加熱溫度，℃≥85無(wú)紡布包裝袋抗熱性無(wú)破裂，不得溢出發(fā)熱粉或產(chǎn)生大量泡沫試驗(yàn)方法5.1一般規(guī)定除另有說(shuō)明，本試驗(yàn)所用水應(yīng)符合GB/T6682-2008中二級(jí)水規(guī)格。5.2外觀樣品放于無(wú)色透明玻璃器皿上，在明亮處用肉眼觀察其外觀、色澤、狀態(tài)和雜質(zhì)，鼻嗅其氣味。5.3升溫時(shí)間將發(fā)熱包完全放入盛有3.5倍于發(fā)熱包重量水的測(cè)試盒中，初始水溫為20℃，扣好測(cè)試盒蓋，測(cè)試環(huán)境溫度為20℃，2min內(nèi)開(kāi)始冒出水蒸汽。5.4加熱溫度加熱測(cè)試的整體裝置，分為加熱盒、內(nèi)盒和蓋子。在室溫條件下，取加熱包平放于加熱盒底部，量取發(fā)熱包凈含量3.5倍重量的反應(yīng)水倒入加熱盒內(nèi)，并使加熱包和水充分接觸，同時(shí)將裝有300mL水的內(nèi)盒放入加熱盒中，蓋上加熱盒的蓋子，在15-20分鐘內(nèi)托水溫應(yīng)達(dá)到85℃以上。5.5無(wú)紡布包裝袋抗熱性發(fā)熱包經(jīng)過(guò)冷水發(fā)熱后，發(fā)熱包無(wú)紡布不得破裂，不得溢出發(fā)熱粉或產(chǎn)生大量泡沫。標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存6.1標(biāo)志產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)示警示標(biāo)語(yǔ)、注意事項(xiàng)，產(chǎn)品包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。6.2包裝包裝要牢固、防潮、整潔、美觀、無(wú)異味，便于裝卸、倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸。6.3運(yùn)輸可用一般交通工具運(yùn)輸或按合同要求運(yùn)輸，在運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)注意防濕，防破損，防雨淋和防曝曬，禁止與有毒，有異味的物口混運(yùn)6.4貯存包裝好的產(chǎn)品應(yīng)貯存在陰涼、通風(fēng)、干燥的環(huán)境中，避免重壓，嚴(yán)禁與腐蝕性物品混貯。6.5安全禁止使用熱水。本產(chǎn)品遇水反應(yīng)時(shí)會(huì)快速放熱。使用熱水會(huì)加快發(fā)熱包啟動(dòng)時(shí)間，導(dǎo)致發(fā)熱過(guò)快，發(fā)熱時(shí)間縮短，易造成燙傷。本產(chǎn)品遇水反應(yīng)后會(huì)有少