新世紀調(diào)研報告

關(guān)于新世紀超市的調(diào)研報告本次調(diào)查于7月4日起8月4日結(jié)束，地點在重慶市合川區(qū)蘇家街8號。重點調(diào)查對象為負一樓的生活超市，調(diào)研人為：。一、

調(diào)查背景：隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的生活開始進入快節(jié)奏時代，在這樣的時代背景下，一種更為方便人們進行

快生活購物的場所——超市應(yīng)運而生?，F(xiàn)重慶市內(nèi)廣為人知的大型超市有重百，重慶新世紀，永輝超市，家樂福超市，重客隆，沃爾瑪?shù)?，這些大型的超市都市重慶市超市行業(yè)中的佼佼者?，F(xiàn)今重慶市的大中型超市占有率要遠遠高于小型超市，這是為什么呢？許多的人寧可驅(qū)車去大型超市進行采購也不會選擇在附近的小型超市購買所需的物品。二、

調(diào)查目的：了解新世紀超市的基本情況，消費者心理。

三、

調(diào)查對象：新世紀超市及超市顧客

四、

調(diào)查項目：

1、觀察顧客的購買行為

2、觀察客流量

3、超市陳列布置

4、促銷員及營業(yè)員對商品的了解程度及推銷技巧5、超市的文化及學習氛圍

6、超市的質(zhì)量控制

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調(diào)查方法：觀察法、詢問法、收集小票資料

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調(diào)查資料結(jié)果：

⒈顧客的消費行為

性別年齡段購買物品數(shù)量價格女兒童阿爾卑斯棒棒糖（散裝）16.67喜之郎果凍13.4徐福記糖果（散裝）111.27旺仔牛奶48男兒童樂事薯片14.6好多魚15.5天友純牛奶26徐福記餅干（散裝）121.12

①兒童年齡段消費者的購買特點：主要集中在小吃、糖果、飲料、膨化食品。他們夠買的物品食物比例大，物品價格意識不強，易受商品外在因素影響，只能進行簡單的購物行為。

性別年齡段購買物品數(shù)量價格女青年伊利嬰幼兒奶粉1108女青年海飛絲洗發(fā)水135黑人牙膏112男中青年統(tǒng)一泡椒牛肉面27女青年紅月亮洗衣液121.5男中青年雪花啤酒（6連罐）122張裕解百納（買一送一）1112瓷器口麻花（買一送一）113.4女青年艾比利薯片313.6②中青年段消費者的購買特點：主要集中在生活消費品、單價較兒童高，消費物品多不用于自己，消費量大，購買的人數(shù)多，消費能力強，青年人消費行為沖動，購買時容易被產(chǎn)品的包裝、款式、顏色、形狀、廣告等外在因素影響。中年人購買時注重商品實用性、價格及外觀的統(tǒng)一，是理性消費者，消費需求穩(wěn)定而集中。

性別年齡段購買物品數(shù)量價格男老年人合川肉片112.8女老年人魯花玉米壓榨油150女老年人蒙牛純牛奶（促銷價）156雙林水餃18盼盼法式面包112.8男老年人伊利高鈣低脂奶157女老年人陳記米花糖（買一送一）114.3徐福記無添加糖餅114.2③老年人段消費者的購買特點：生活食物消費、糧油消費，購買物品價低，消費量少，消費內(nèi)容主要集中在飲食、醫(yī)療保健等方面，對產(chǎn)品的品牌忠實程度高，也較注重產(chǎn)品的質(zhì)量、功能及實用性。2.客流量統(tǒng)計時間入口人流出口人流流量差值星期一上午313110人/小時03.超市陳列布置超市正中貨架布置為6列2行，外加一個米糧油區(qū)和一個冷凍速食區(qū)?？繅τ?0張貨柜主要賣熱銷品等，20多張單邊貨架主要賣面食和飲料等。為什么沒有水果、蔬菜區(qū)呢，主要是超市人流量太少了，近些年受到重百及永輝超市等的沖擊，所以取消了。4.促銷員及營業(yè)員對商品的了解程度及推銷技巧①.觀察了促銷員對商品的了解程度是很高的，服務(wù)態(tài)度也很好。禮貌用語很到位比如進門“歡迎光臨新世紀”及老年人提不動東西促銷員會熱情的幫助他們提到汽車旁。②至于推銷技巧，我個人覺得沒有什么特別的地方。都是一般的會員累計積分、累計總價送東西、促銷打折類和廠家派人直銷等。所以這點是需要提高的，特別是在客流量小的情況下如何提高銷售額，對新世紀的發(fā)展是至關(guān)重要的。5.超市的文化及文化氛圍我個人覺得還是很好的。①.他會有專人帶你實習，告訴你商品20%-30%的算法，商品如何上架及什么時候該下架。②.此外，超市會有讀書推薦活動，會要求員工參與其中，活動結(jié)束的時候還會有有獎評比活動，這可以積極調(diào)動員工提高素質(zhì)。③.正式員工還有出差提高學習機會④.由于客流量小，所以有時候員工匯聚在一起聊天，這是需要改進的地方6.超市的質(zhì)量控制食品質(zhì)量安全關(guān)系千家萬戶，超市加強質(zhì)量管理更是義不容辭。這是我個人覺得新世紀做的最好的地方了。①.超市有專門的質(zhì)管人員每天從早到晚的檢查、發(fā)現(xiàn)問題商品②.超市鼓勵員工自己發(fā)現(xiàn)問題，主動提交，有獎5元（而我就是受益者，沒事的時候就去找問題商品）③.新世紀還在搞15天不滿意退換貨活動，只要有發(fā)票，商品沒使用的七、對新世紀的幾點建議1.在商場的內(nèi)部結(jié)構(gòu)方面，賣場之間的連結(jié)是十分重要的，所以在顯眼的位置應(yīng)多設(shè)置指示牌，方便人民選購物品；科學合理地擺放商品，更加方便顧客選購不同的商品。

2.在新世紀的宣傳方面，我覺得可以采用公共汽車的接送服務(wù)，還可以考慮增加廣告宣傳，在各新世紀附近、大學旁、小區(qū)等發(fā)傳單、派發(fā)特價單等方法。

3.設(shè)立顧客服務(wù)投訴點，以及設(shè)立顧客維護部，挑選經(jīng)驗豐富及有職權(quán)人士擔當；定期向老顧客、大客戶發(fā)電、發(fā)函問候；投訴處理要迅