DB5223T52-2023澳洲堅(jiān)果采收及采后處理技術(shù)規(guī)程

ICS67.080.10CCSB66

5223貴州省黔西南州地方標(biāo)準(zhǔn)DB5223/T52—2023澳洲堅(jiān)果采收及采后處理技術(shù)規(guī)程Technicalregulationsfortheharvestingandpostharvesthandlingofmacadamianuts2023-10-102023-10-10發(fā)布2024-01-10實(shí)施黔西南州市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā)布DB5223/T52—2023目 次前言 II1范圍 32規(guī)范性引用文件 33術(shù)語(yǔ)和定義 34采收 35采后處理 46包裝 47貯藏 58運(yùn)輸 5附錄A（資料性）不同澳洲堅(jiān)果品種推薦采收期 6IIDB5223/T52—2023前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由貴州省亞熱帶作物研究所提出。本文件由黔西南州林業(yè)局歸口。南亞熱帶作物研究所、云南省熱帶作物科學(xué)研究所。IIIIDB5223/T52—20235采后處理脫果皮脫果皮前處理（直徑＜2624h10cm，避免陽(yáng)光曝曬，攤晾時(shí)間不宜超過(guò)48h。脫果皮用橡膠墊或其他工具固定鮮果，再用木錘或橡膠錘敲擊鮮果脫掉果皮，或用澳洲堅(jiān)果脫皮機(jī)脫掉果皮。人工分揀果皮分離后，人工分揀去除缺陷殼果、果皮及脫皮不充分的鮮殼果。清洗和水浮選5%。清洗用水應(yīng)符合GB5749的要求。干燥干燥干燥方式鮮殼果干燥可根據(jù)條件和處理量，采用自然通風(fēng)晾干或干燥倉(cāng)通風(fēng)烘干兩種干燥方式。自然通風(fēng)晾干將鮮殼果攤放于通風(fēng)良好的晾果架上，攤晾厚度宜≤20cm，晾果期間每天早、中、晚各翻動(dòng)一次，自然晾干至果仁含水量≤5%后進(jìn)行二次水浮選。水分含量按GB5009.3進(jìn)行檢測(cè)。干燥倉(cāng)通風(fēng)烘干將鮮殼果輸送到干燥倉(cāng)中進(jìn)行通風(fēng)烘干，常溫條件下先烘48h～72h，再于38℃烘48h，最后于50℃烘48h直至果仁含水量≤4%后進(jìn)行二次水浮選。水分含量按GB5009.3進(jìn)行檢測(cè)。二次水浮選將干燥好的殼果進(jìn)行二次水浮選，殼果在水中的浸泡時(shí)間≤5min，收集下沉果。二次干燥將收集的下沉果輸送到干燥倉(cāng)中，先自然風(fēng)干或冷風(fēng)風(fēng)干機(jī)吹干表面的水分，再分別于38℃45℃、58℃溫度下干燥2d，獲得干燥后的殼果。6包裝2DB5223/T52—2023附錄A（資料性）不同澳洲堅(jiān)果品種推薦采收期表A.1給出了不同澳洲堅(jiān)果品種推薦的采收期。表A.1不同澳洲堅(jiān)果品種推薦采收期成熟期類(lèi)型品種名稱推薦集中采收期早熟品種南亞1號(hào)9月下旬常規(guī)品種788344695A4A16H2123亞12號(hào)、南亞116號(hào)10月上旬晚熟品種O.C10月中