2023年酒店餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)(十一篇)

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酒店餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)篇一

２、負(fù)責(zé)開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作，依照規(guī)格要求，布置餐廳和餐桌，擺臺(tái)及補(bǔ)充各種物品。

３、依照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序做好對(duì)客服務(wù)工作。

４、主動(dòng)征詢客人對(duì)菜肴和服務(wù)的看法，接受客人的投訴并及時(shí)向餐廳領(lǐng)班匯報(bào)。

５、負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境、家具、臺(tái)面、地面的整齊和清潔衛(wèi)生工作。

６、積極參與餐廳和餐飲部組織的各種培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高服務(wù)技能技巧。

７、遵守會(huì)所的各種規(guī)章制度。

８、完成上級(jí)布置的其他各項(xiàng)工作。

酒店餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)篇二

基本素質(zhì)：有責(zé)任感和基本的職業(yè)道德及良好的紀(jì)律素養(yǎng)。

自然條件：身體健康、儀表端莊大方，性格溫柔，情緒穩(wěn)定。

文化程度：具有高中或旅游職業(yè)高中畢業(yè)學(xué)歷

外語(yǔ)水平：具有初級(jí)餐廳服務(wù)英語(yǔ)會(huì)話能力。

工作經(jīng)驗(yàn)：有1年餐廳工作經(jīng)驗(yàn)，把握餐廳服務(wù)程序。

特別要求：處事靈活，眼明手快，精明靈活。具有熟練的服務(wù)技巧

1、開(kāi)餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅清白的衛(wèi)生環(huán)境。

2、聽(tīng)從領(lǐng)班安排，依照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開(kāi)餐準(zhǔn)備工作：按標(biāo)準(zhǔn)換臺(tái)布、擺臺(tái);清潔餐廳桌椅和轉(zhuǎn)盤(pán)。準(zhǔn)備開(kāi)餐用餐：托盤(pán)、冰桶、冰桶架、保溫瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準(zhǔn)備酒車(chē)和開(kāi)餐所需的一切餐具。

3、開(kāi)餐后，按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)：點(diǎn)菜、上菜、酒水服務(wù)、結(jié)帳。確鑿了解每日供應(yīng)菜式，與傳菜員密切協(xié)同。

4、盡量幫助客人解決就餐過(guò)程中的各類問(wèn)題，必要時(shí)凈客人問(wèn)題和投訴反映給領(lǐng)班，尋求解決方法。

5、當(dāng)班終止后，與下一班做好交接工作和收尾工作。

6、迅速補(bǔ)充餐具和臺(tái)面用品，保證開(kāi)餐后的整齊和衛(wèi)生。

酒店餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)篇三

1.每天按時(shí)上班，認(rèn)真做好本職工作;

2.熟悉餐廳所提供的服務(wù)及設(shè)施;

3.服務(wù)客人時(shí)保證有良好的工作態(tài)度和儀容儀表，面帶微笑，竭盡全力服務(wù)好每一位客人;

4.與客人建立友善的關(guān)系，合理的處理客人所有相關(guān)務(wù)的要求;

5.做好餐前準(zhǔn)備工作，確保服務(wù)質(zhì)量;

6.餐后及時(shí)清臺(tái)，整理餐桌衛(wèi)生，保持餐廳的整齊和良好的環(huán)境;

7.良好的職業(yè)道德精神和職業(yè)道德操守，有猛烈的凝聚力和事業(yè)心;

8.嚴(yán)格遵守餐廳規(guī)章制度，做一個(gè)有誠(chéng)信的`員工

酒店餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)篇四

1、全權(quán)負(fù)責(zé)餐飲會(huì)所的班組工作；

2、擬定本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作流程；

3、合理指揮和安排人員，管理好員工的工作班次；

4、檢查員工的出勤狀況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒；

5、處理服務(wù)過(guò)程中發(fā)生的問(wèn)題和客人投訴，并向餐廳主管匯報(bào)；

6、對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技巧；

7、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作；

8、完成上級(jí)臨時(shí)交給的其它事項(xiàng)。

酒店餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)篇五

1.依照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅，餐廳衛(wèi)生，餐廳輔臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用;

2.接待顧客應(yīng)主動(dòng)，熱心，禮貌，耐心，周到，使顧客有賓至如歸之感;

3.運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

4.擅長(zhǎng)向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

5.能夠簡(jiǎn)單英語(yǔ)溝通;

6.協(xié)同領(lǐng)班工作，聽(tīng)從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及擅長(zhǎng)幫助同事工作;

7.積極參與培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能;

酒店餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)篇六

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歡迎各位小伙伴們參與我們這個(gè)大家庭

薪資待遇：

3800底薪+全勤+績(jī)效+提成（4k~5k）

每天8個(gè)小時(shí)左右（早中晚班）做六休一

晉升空間大，領(lǐng)班、副經(jīng)理等你挑戰(zhàn)

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1、接受領(lǐng)導(dǎo)分派的服務(wù)工作，向客人提供服務(wù)。

2、搞好營(yíng)業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整齊，確保餐具，部件等清潔完好。

3、愛(ài)護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔，保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足。

4、嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。

5、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價(jià)、把握菜品、飲料知識(shí)和服務(wù)操作技巧。

酒店餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)篇七

1、在領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)下，做好餐廳接待服務(wù)及日常清掃，衛(wèi)生工作;

2、做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好，按要求擺放餐具;

3、保持餐廳衛(wèi)生，做到無(wú)蚊蟲(chóng)、無(wú)灰塵、無(wú)雜物、無(wú)異味;

4、文明禮貌，熱心待客，微笑服務(wù)，耐心解答客人問(wèn)題;

5、重視個(gè)人儀表，保持服裝整齊，束好發(fā)辮，站立端正;

6、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范，主動(dòng)介紹飯菜特點(diǎn)及品味，引導(dǎo)客人點(diǎn)菜;

7、負(fù)責(zé)所點(diǎn)桌臺(tái)狀況，及時(shí)添加湯、水，紙巾，避免錯(cuò)收和漏單;

8、客人離開(kāi)后及時(shí)清理桌臺(tái)，發(fā)現(xiàn)客人遺留物品及時(shí)交主管或收銀臺(tái)，以便及時(shí)歸還客人。

酒店餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)篇八

1、熟悉本餐廳的工作狀況。

2、做好上班前的樓面準(zhǔn)備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺(tái)上器皿及需用品是否整齊和齊備。

3、工作時(shí)要做到門(mén)勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時(shí)了解客人心態(tài)、需求，為顧客提供服務(wù)。

4、要把握業(yè)務(wù)操作知識(shí)，懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐方法。

5、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱心、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。

6、迎賓員帶客到位，服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)上前替客人拉椅子，做好接待工作。

7、擅長(zhǎng)運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為客人提供最正確服務(wù)，做到文明有禮、把握原則、有問(wèn)必答、言簡(jiǎn)意賅。

8、擅長(zhǎng)向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及特色。

9、有較強(qiáng)的工作責(zé)任心，有獨(dú)立處理事務(wù)的能力，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)，擅長(zhǎng)在班前或班后會(huì)提出問(wèn)題，及時(shí)轉(zhuǎn)告客人提出的看法。

10、協(xié)同領(lǐng)班工作，聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及擅長(zhǎng)幫助同事工作。

11、加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，不斷把握服務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。

酒店餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)篇九

一、熟悉餐廳的工作狀況

二、做好上班后的樓面準(zhǔn)備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺(tái)上器皿及需用品是否整齊和齊備。

三、工作時(shí)村做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時(shí)了解客人心態(tài)，需求，為顧客提供服務(wù)。

四、要有穩(wěn)固的業(yè)務(wù)操作知識(shí)，把握及懂得客人需要的每份飲料及食物用餐規(guī)律。

五、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱心、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。

六、迎賓員帶客到位，服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)上前替客人拉椅子，做好接待工作。

七、擅長(zhǎng)運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為客人提供最正確服務(wù)，做到文明有禮，把握原則，有問(wèn)必答，言簡(jiǎn)意賅。

八、擅長(zhǎng)向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及特色菜點(diǎn)。

九、有較強(qiáng)的工作責(zé)任心，有獨(dú)立處理事務(wù)的能力，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)，擅長(zhǎng)班前或班后會(huì)提出問(wèn)題及時(shí)轉(zhuǎn)告客人提出的看法。

十，協(xié)同經(jīng)理工作，聽(tīng)從經(jīng)理或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及擅長(zhǎng)幫助同事工作。

十一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，不斷把握服務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。

酒店餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)篇十

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崗位主要工作內(nèi)容：

炸雞店門(mén)店服務(wù)員

綜合薪資5000+

炸雞等食品的準(zhǔn)備，售賣(mài)工作，店鋪清潔衛(wèi)生工作。

性別不限，年齡18—40周歲

4600/月，208工時(shí)。超過(guò)208工時(shí)，加班費(fèi)22/h。

4600元=4000底薪+400飯補(bǔ)+200路補(bǔ)

做六休一，早九晚六，中間休息一小時(shí)，每天8小時(shí)

酒店餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)篇十一

一、檢查本區(qū)域所有用品是否整齊和齊備。

二、對(duì)客人服務(wù)時(shí)要主動(dòng)、熱心、耐心、周到，讓客人有賓至如歸的感覺(jué)。