現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀馬鵬飛臨洮縣畜牧站2014年7月2023/10/14提綱現(xiàn)代畜牧業(yè)的理論基礎(chǔ)發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的重大意義現(xiàn)代畜牧業(yè)的重點(diǎn)建設(shè)內(nèi)容現(xiàn)代畜牧業(yè)研究現(xiàn)狀現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展模式和基本做法我國現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展過程中存在的問題現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的趨勢22023/10/14一、現(xiàn)代畜牧業(yè)的理論基礎(chǔ)比較優(yōu)勢理論邊際報酬遞減規(guī)律現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)升級龍頭企業(yè)相關(guān)概念理論基礎(chǔ)32023/10/141、相關(guān)概念現(xiàn)代畜牧業(yè)的概念所謂現(xiàn)代畜牧業(yè)，是指在傳統(tǒng)畜牧業(yè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，立足于當(dāng)今世界先進(jìn)的畜牧獸醫(yī)科技，基礎(chǔ)設(shè)施完善，營銷體系健全，管理科學(xué)，資源節(jié)約，環(huán)境友好的高效產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)代畜牧業(yè)主要包括完整創(chuàng)新的育種體系、優(yōu)質(zhì)安全的飼料生產(chǎn)體系、規(guī)范健康的養(yǎng)殖體系、健全高效的動物防疫體系、先進(jìn)快捷的加工流通體系等。42023/10/14產(chǎn)業(yè)升級的概念在產(chǎn)業(yè)內(nèi)部，產(chǎn)業(yè)由低技術(shù)水平、低附加值狀態(tài)向高新技術(shù)、高附加值狀態(tài)的演變趨勢和過程，包括在同一產(chǎn)業(yè)內(nèi)的流程升級、產(chǎn)品升級和功能升級三種方式產(chǎn)業(yè)升級的過程也是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程，流程升級、產(chǎn)品升級和功能升級，每一次產(chǎn)業(yè)升級，都會把產(chǎn)業(yè)帶到一個新的高度5低技術(shù)水平低附加值狀態(tài)高新技術(shù)水平高附加值狀態(tài)流程升級產(chǎn)品升級功能升級同一產(chǎn)業(yè)內(nèi)2023/10/14龍頭企業(yè)的概念概念：指依托主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建立的規(guī)模較大、輻射帶動作用較強(qiáng)，具有引導(dǎo)生產(chǎn)、深化加工、服務(wù)基地和開拓市場等綜合功能，與農(nóng)戶結(jié)成“風(fēng)險共擔(dān)、利益共享”的利益共同體，并和生產(chǎn)、加工、銷售有機(jī)結(jié)合，相互促進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品加工和流通企業(yè)、中介組織或?qū)I(yè)批發(fā)市場龍頭企業(yè)基本類型：加工企業(yè)作龍頭、流通企業(yè)作龍頭、專業(yè)批發(fā)市場作龍頭、中介組織作龍頭62023/10/147龍頭企業(yè)基本類型加工企業(yè)作龍頭即農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)按合同收購農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)加工后銷售流通企業(yè)作龍頭由商貿(mào)公司代購或收購農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)檢驗(yàn)、儲藏、包裝后銷售專業(yè)批發(fā)市場作龍頭以專業(yè)批發(fā)市場為龍頭，以專業(yè)協(xié)會為紐帶，帶動農(nóng)戶發(fā)展專業(yè)生產(chǎn)中介組織作龍頭由專業(yè)協(xié)會、專業(yè)合作社、科技服務(wù)組織在組織服務(wù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，逐步發(fā)展聯(lián)合加工、銷售，發(fā)揮龍頭帶動作用2023/10/142、現(xiàn)代畜牧業(yè)的理論基礎(chǔ)

比較優(yōu)勢理論

邊際報酬遞減規(guī)律8分工和貿(mào)易的原因、動力來自于產(chǎn)品的價格差異，同質(zhì)產(chǎn)品的優(yōu)勢區(qū)位所在取決于各國的價格比較各國能夠在具有本地優(yōu)勢的產(chǎn)品上低成本地進(jìn)行生產(chǎn)，據(jù)以進(jìn)行的專業(yè)化分工和貿(mào)易將有利于各國經(jīng)濟(jì)2023/10/14（1）比較優(yōu)勢理論18世紀(jì)中葉，亞當(dāng)·斯密提出了“絕對比較優(yōu)勢論”9比較優(yōu)勢就是同質(zhì)產(chǎn)品的低價格2023/10/14大衛(wèi)·李嘉圖完善和發(fā)展了絕對優(yōu)勢理論，提出了比較優(yōu)勢理論認(rèn)為在國際分工和國際貿(mào)易中起決定作用的不是絕對成本，而是比較成本每個國家都應(yīng)該生產(chǎn)并出口具有比較優(yōu)勢的產(chǎn)品

進(jìn)口具有比較劣勢的產(chǎn)品102023/10/1420世紀(jì)初赫克歇爾-俄林進(jìn)一步提出“要素稟賦理論”認(rèn)為在不同國家、地區(qū)生產(chǎn)同一種商品，之所以會出現(xiàn)不同的價格，原因是生產(chǎn)要素的豐裕程度不同，即是生產(chǎn)要素的稟賦差異引起的。一個國家應(yīng)出口那些密集使用其豐富要素的產(chǎn)品

進(jìn)口那些密集使用其稀缺要素的產(chǎn)品比較優(yōu)勢理論雖然是針對一個國家提出的，但是也適用于一個區(qū)域112023/10/14（2）邊際報酬遞減規(guī)律定義指在技術(shù)和其它生產(chǎn)要素的投入量固定不變的條件下，連續(xù)把某一生產(chǎn)要素的投入量增加到一定數(shù)量之后，總產(chǎn)量的增量即邊際產(chǎn)量將會出現(xiàn)遞減現(xiàn)象122023/10/14在任何產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中，可變生產(chǎn)要素與不變生產(chǎn)要素之間在數(shù)量上都存在一個最佳配合比例開始時由于可變要素投入量小于最佳組合比例所需要的數(shù)量隨著可變要素投入量的逐漸增加，可變要素和不變要素的配合比例越來越接近最佳比例當(dāng)達(dá)到最佳配合比例后，收益遞減規(guī)律就會發(fā)生作用再增加可變要素的投入，可變要素的邊際產(chǎn)量就呈現(xiàn)遞減趨勢132023/10/1414不變生產(chǎn)要素投入量保持恒定最佳配合比例可變生產(chǎn)要素投入量總產(chǎn)量的增量小于大于可變生產(chǎn)要素投入量總產(chǎn)量的增量2023/10/14在畜牧業(yè)的生產(chǎn)中，邊際收益遞減規(guī)律表明了一個最基本的關(guān)系，用邊際收益遞減規(guī)律來解釋在畜牧業(yè)生產(chǎn)過多投入某種生產(chǎn)要素，可能會帶畜牧業(yè)來邊際報酬遞減現(xiàn)象152023/10/14舒爾茨的改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)理論認(rèn)為在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中，原有生產(chǎn)要素的配置已經(jīng)達(dá)到很高的效率了他運(yùn)用收入流價格理論解釋傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)停滯、落后，不能成為經(jīng)濟(jì)增長源泉的原因在此基礎(chǔ)上他提出，改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵在于引進(jìn)新的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)要素，這些要素可以使農(nóng)業(yè)收入流的價格下降，從而使農(nóng)業(yè)最終成為經(jīng)濟(jì)增長源泉162023/10/14

所以，改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的根本途徑是應(yīng)當(dāng)對農(nóng)業(yè)進(jìn)行技術(shù)引進(jìn)，包括引進(jìn)技術(shù)本身和借鑒外國的農(nóng)業(yè)制度

他還認(rèn)為發(fā)展中國家應(yīng)當(dāng)向農(nóng)民投資、發(fā)展農(nóng)村的教育事業(yè)172023/10/143、現(xiàn)代畜牧業(yè)的特征182023/10/14（1）區(qū)域化布局

區(qū)域化的布局是現(xiàn)代畜牧業(yè)的重要特征，也是發(fā)揮區(qū)域資源稟賦的比較優(yōu)勢、增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)競爭力的重要措施19傳統(tǒng)畜牧業(yè)產(chǎn)品種類全、生產(chǎn)規(guī)模小、區(qū)域間產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)雷同畜牧業(yè)布局缺乏專業(yè)分工和區(qū)域化，導(dǎo)致畜牧業(yè)整體資源配置效率低下直接制約畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)擯棄了傳統(tǒng)畜牧業(yè)的缺點(diǎn)，在市場機(jī)制和政府政策的作用下，充分發(fā)揮地區(qū)獨(dú)特的區(qū)位和資源優(yōu)勢，促使生產(chǎn)向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中2023/10/14（2）規(guī)?；B(yǎng)殖

畜牧養(yǎng)殖只有通過規(guī)?；降牟粩鄶U(kuò)大，才能獲得規(guī)模經(jīng)濟(jì)效果，這是經(jīng)濟(jì)發(fā)展客觀規(guī)律的要求，也是畜牧業(yè)現(xiàn)代化的主要標(biāo)志20傳統(tǒng)畜牧業(yè)主要采取“一家一戶”的農(nóng)戶分散經(jīng)營模式，養(yǎng)殖規(guī)模普遍較小生產(chǎn)成本特別是單位生產(chǎn)成本居高不下，難以獲得規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益現(xiàn)代畜牧業(yè)強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)經(jīng)營上的集約化和專業(yè)化以及規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益的獲取，進(jìn)而提高資源的綜合利用率，這些必須通過規(guī)?；B(yǎng)殖來實(shí)現(xiàn)2023/10/14（3）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

21世界各國畜牧業(yè)以健康、安全為準(zhǔn)則制定出相應(yīng)的飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范、獸藥生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、飼料生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、防疫程序標(biāo)準(zhǔn)以及相應(yīng)的法律法規(guī)體系，逐步形成畜牧業(yè)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式為我國畜產(chǎn)品出口設(shè)置了一定的技術(shù)貿(mào)易壁壘我國現(xiàn)代畜牧業(yè)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)，不僅可以提高畜產(chǎn)品質(zhì)量，減少畜產(chǎn)品交易成本，而且能夠突破畜產(chǎn)品對外貿(mào)易中面臨的綠色壁壘2023/10/14（4）產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營是以市場為導(dǎo)向，將畜產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售以及包括科研環(huán)節(jié)整合為一個完整的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，即包括完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，這樣才能保障現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的順暢與利益均衡從各國的畜牧業(yè)發(fā)展實(shí)踐來看，雖然畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的具體經(jīng)營形式有所差異，但生產(chǎn)、加工、銷售以及科研的一體化趨勢則是一個共同的特征222023/10/14（5）社會化服務(wù)

社會化的服務(wù)體系是現(xiàn)代畜牧業(yè)全面發(fā)展的必要條件，是產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的必然要求23社會化服務(wù)對畜牧業(yè)有關(guān)產(chǎn)業(yè)主體的技術(shù)指導(dǎo)對畜牧業(yè)有關(guān)信息的收集、整理和發(fā)布畜牧業(yè)生產(chǎn)所需相關(guān)物品、設(shè)備的供給畜牧業(yè)生產(chǎn)設(shè)施的建設(shè)畜產(chǎn)品市場的開發(fā)畜產(chǎn)品的監(jiān)督檢測體系的建設(shè)與完善2023/10/14二、發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的重大意義發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的重大意義傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變的意義242023/10/141、發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的重大意義25加快國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然要求現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功之道推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要舉措提升農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)力的必要手段促進(jìn)工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要途徑2023/10/14（1）加快國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然要求

畜牧業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)中的一個重要產(chǎn)業(yè)部門

發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，是推進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的最現(xiàn)實(shí)的巨大力量262023/10/14（2）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功之道

畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中所占比重的大小，是衡量一個國家或地區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展程度的重要標(biāo)志在許多發(fā)達(dá)國家，畜牧業(yè)已經(jīng)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，畜牧業(yè)產(chǎn)值在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中的比重高達(dá)70-80%

發(fā)達(dá)國家的畜牧業(yè)，已由傳統(tǒng)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代畜牧業(yè)，形成了從養(yǎng)殖場到屠宰加工到餐桌的畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)體系272023/10/14（3）推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要舉措只有加速發(fā)展畜牧業(yè)，才能有效地轉(zhuǎn)化糧食和其它農(nóng)副產(chǎn)品，同時帶動種植業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的更大發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的不斷增值加速發(fā)展畜牧業(yè)，可以更多地吸納農(nóng)村剩余勞動力，拓展農(nóng)村產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵，廣開農(nóng)業(yè)發(fā)展門路，使農(nóng)業(yè)資源得到更合理有效地配置，形成生產(chǎn)能力，創(chuàng)造物質(zhì)財富282023/10/14（4）提升農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)力的必要手段現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，必然走農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)之路畜牧業(yè)正是實(shí)現(xiàn)資源重復(fù)利用，循環(huán)利用的核心發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，能夠有效地促進(jìn)糧食轉(zhuǎn)化，實(shí)現(xiàn)糧食產(chǎn)業(yè)的增值，使種植業(yè)和畜牧業(yè)良性循環(huán)同時，利用農(nóng)作物秸桿發(fā)展牛、羊等草食動物，既可節(jié)約糧食，又能增加食物供應(yīng)畜牧業(yè)的發(fā)展，可以提供大量有機(jī)肥，既可以培肥地力，提高耕地質(zhì)量，還可用畜禽糞便發(fā)展沼氣，解決農(nóng)村能源供應(yīng)問題292023/10/14302023/10/14（5）促進(jìn)工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要途徑發(fā)達(dá)國家食品工業(yè)的原料來源80%來自畜牧業(yè)，15%來自水果和蔬菜，5%來自谷物。發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，可以帶動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的大發(fā)展，同時還可以帶動飼料、獸藥、獸用器械等相關(guān)工業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，拓展工業(yè)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域312023/10/142、傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變的意義隨著改革開放的推進(jìn)，我國畜牧業(yè)已得到持續(xù)快速發(fā)展，畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的專業(yè)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化水平迅速提高當(dāng)前，畜牧業(yè)正處于從傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時期，加快傳統(tǒng)畜牧業(yè)的改造，大力推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展過程，顯得非常緊迫，任務(wù)也十分艱巨322023/10/14（1）急需加快畜禽飼養(yǎng)方式的轉(zhuǎn)變當(dāng)前我國農(nóng)村畜牧業(yè)生產(chǎn)中，農(nóng)民分戶小規(guī)模飼養(yǎng)、混放混養(yǎng)、粗放經(jīng)營等，仍是畜禽生產(chǎn)的主要方式農(nóng)戶飼養(yǎng)畜禽規(guī)模太小，組織化程度太低，這不僅影響了畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提高，而且養(yǎng)殖環(huán)境差，管理水平低，畜禽發(fā)病率高發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，需要各級政府從政策和經(jīng)濟(jì)調(diào)控的手段上，積極引導(dǎo)廣大農(nóng)戶實(shí)行科學(xué)養(yǎng)殖，轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)方式332023/10/14（2）急需大力加強(qiáng)動物疾病的防控盡管近年來各級政府對重大動物疫病的防控工作有所重視，但仍然存在領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)識不到位，防控工作時緊時松的問題加強(qiáng)對動物疾病的防控工作，是確保畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展、推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)進(jìn)程的根本性保障對重大動物疫病防控工作，各級各部門必須高度重視，抓緊抓好，確保認(rèn)識到位，投人到位和工作到位342023/10/14（3）急需大力提高畜牧業(yè)科技水平由于農(nóng)戶發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)的組織化程度低，我國畜牧業(yè)科技推廣進(jìn)程緩慢，先進(jìn)的科技成果難以得到轉(zhuǎn)化，加上畜禽良種繁育推廣體系不健全和不配套，難以適應(yīng)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的需要352023/10/14（4）急需加強(qiáng)畜禽品種資源的保護(hù)在當(dāng)前我國畜牧業(yè)生產(chǎn)中，對畜禽優(yōu)良品種資源的保護(hù)未得到高度重視，許多地方優(yōu)良品種資源正處于瀕危境況如“慶陽驢”雖已被列為全國地方優(yōu)良品種資源，但近年來保護(hù)不力，已有退化變質(zhì)的跡象國家應(yīng)對畜禽品種資源保護(hù)建立一系列法規(guī)制度，重視優(yōu)良品種資源保護(hù)工作36慶陽驢2023/10/14（5）急需加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管

由于一些地方的畜禽飼養(yǎng)者受利益的驅(qū)使，已出現(xiàn)使用違禁藥物添加劑的現(xiàn)象

這不僅不利于畜牧業(yè)的健康發(fā)展，更危及人民群眾的身體健康

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全已成為社會關(guān)注的熱點(diǎn)問題

各級各有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)高度重視畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，建立健全畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系372023/10/14（6）急需加強(qiáng)畜禽飼養(yǎng)污染環(huán)境的治理發(fā)展畜牧業(yè)，必須與生態(tài)環(huán)境相協(xié)調(diào)在規(guī)模養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖集中的地區(qū)先進(jìn)的環(huán)保技術(shù)和措施，切實(shí)抓好環(huán)境污染的治理382023/10/14三、現(xiàn)代畜牧業(yè)的重點(diǎn)建設(shè)內(nèi)容39現(xiàn)代畜牧業(yè)的重點(diǎn)建設(shè)內(nèi)容發(fā)揮區(qū)位和資源稟賦優(yōu)勢，優(yōu)化畜牧業(yè)資源配置擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，獲取規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益建立健全畜牧業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的法規(guī)體系，提高畜產(chǎn)品國際競爭力畜牧業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)合理分工，提高畜牧業(yè)生產(chǎn)效率培育加工龍頭企業(yè)和專業(yè)合作組織，推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營建立完善的畜牧業(yè)社會化服務(wù)體系，解除農(nóng)牧民的后顧之憂2023/10/141、發(fā)揮區(qū)位和資源稟賦優(yōu)勢，優(yōu)化畜牧業(yè)資源配置畜牧業(yè)資源配置，應(yīng)結(jié)合各地區(qū)所處的區(qū)位，發(fā)揮其區(qū)位優(yōu)勢，同時考慮各地區(qū)的資源稟賦狀況，建設(shè)各地區(qū)的具有特色的畜牧業(yè)基于比較優(yōu)勢，在政府宏觀調(diào)控推動和市場需求機(jī)理拉動的綜合作用下，使畜牧業(yè)資源向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中，從而使資源得以充分利用，提高畜牧業(yè)資源配置效率，并取得較高的畜牧產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)和社會效益我省地域遼闊，不同地區(qū)間在經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、區(qū)域資源稟賦特點(diǎn)、畜牧業(yè)發(fā)展程度等方面都有很大差異，建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)必須結(jié)合不同區(qū)域的具體實(shí)際，合理進(jìn)行布局，以發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢402023/10/142、擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，獲取規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益政府通過宏觀調(diào)控政策，如利用財政政策或金融支持去引導(dǎo)、促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)的規(guī)?；泻笃趧t利用市場需求機(jī)制，通過市場機(jī)制的運(yùn)行去拉動畜牧業(yè)生產(chǎn)的規(guī)?；M(jìn)程，發(fā)展養(yǎng)殖小區(qū)和適度規(guī)模養(yǎng)殖場，穩(wěn)步推進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)的規(guī)?；潭?，促使畜牧業(yè)從傳統(tǒng)的散養(yǎng)向?qū)I(yè)化規(guī)模飼養(yǎng)轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)發(fā)展只有通過規(guī)?；B(yǎng)殖，才能實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營上的集約化和專業(yè)化，從而提高資源的綜合利用率并獲得規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益412023/10/143、建立健全畜牧業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的法規(guī)體系，提高畜產(chǎn)品國際競爭力我國畜產(chǎn)品在國際市場上面臨的主要貿(mào)易壁壘就是綠色貿(mào)易壁壘和技術(shù)性貿(mào)易壁壘因此，我國現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)一定要密切跟蹤國際加工技術(shù)前沿，提高畜牧加工企業(yè)科技創(chuàng)新能力，建立健全畜牧業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的法規(guī)體系，大力推進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，提高畜牧業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化水平；大力加強(qiáng)無公害畜產(chǎn)品示范基地、優(yōu)勢、特色畜產(chǎn)品示范基地的建設(shè)，進(jìn)一步增加標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)和基地的數(shù)量以及規(guī)模，擴(kuò)大標(biāo)準(zhǔn)示范區(qū)的影響力和輻射范圍，進(jìn)而提高農(nóng)民應(yīng)用技術(shù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的自覺性其結(jié)果既能夠突破我國畜產(chǎn)品出口當(dāng)前面臨的主要貿(mào)易壁壘，又能夠提高畜產(chǎn)品質(zhì)量，提升我國畜產(chǎn)品的國際市場競爭能力，使得我國畜牧業(yè)生產(chǎn)得以持續(xù)發(fā)展422023/10/144、畜牧業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)合理分工，提高畜牧業(yè)生產(chǎn)效率

“經(jīng)濟(jì)學(xué)之父”亞當(dāng)·斯密指出“分工能夠提高勞動生產(chǎn)效率”，對于現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)而言，同樣適用將整個畜牧業(yè)生產(chǎn)過程分解，形成畜牧業(yè)生產(chǎn)鏈條，在此基礎(chǔ)上納入畜產(chǎn)品加工、銷售，延長產(chǎn)業(yè)鏈基于比較優(yōu)勢原理進(jìn)行專業(yè)化分工，以提高畜牧業(yè)生產(chǎn)效率432023/10/145、培育加工龍頭企業(yè)和專業(yè)合作組織，推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營把培育加工龍頭企業(yè)和專業(yè)合作組織作為現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)的重要載體，通過畜牧業(yè)經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)化來推動生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變一方面，如果沒有畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭的建立和壯大，轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式就缺乏市場動力，光靠領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)識和政府倡導(dǎo)是行不通的另一方面，農(nóng)民專業(yè)合作組織既是基地建設(shè)的重要組織形式，也是培育和支持龍頭企業(yè)的重要生長點(diǎn)和支撐點(diǎn)因此，建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)必須培育龍頭企業(yè)和專業(yè)合作組織，在龍頭企業(yè)的帶動下，農(nóng)民專業(yè)合作組織的支撐下，推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營442023/10/1445市場龍頭企業(yè)、農(nóng)戶與市場關(guān)系圖2023/10/146、建立完善的畜牧業(yè)社會化服務(wù)體系，解除農(nóng)牧民的后顧之憂隨著畜牧業(yè)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的逐步加快，廣大農(nóng)牧民和企業(yè)對畜牧業(yè)社會化服務(wù)的需求就會越來越迫切他們不但需要畜牧業(yè)生產(chǎn)過程中的技術(shù)業(yè)務(wù)指導(dǎo)，還要求提供畜產(chǎn)品生產(chǎn)前有關(guān)產(chǎn)品需求預(yù)測方面的信息，以及畜產(chǎn)品生產(chǎn)之后的產(chǎn)品營銷，甚至市場需求發(fā)展趨勢和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型等方面的信息，而這些實(shí)時有效服務(wù)的提供必須依賴完善的社會化的服務(wù)體系來完成462023/10/1447社會化服務(wù)對畜牧業(yè)有關(guān)產(chǎn)業(yè)主體的技術(shù)指導(dǎo)對畜牧業(yè)有關(guān)信息的收集、整理和發(fā)布畜牧業(yè)生產(chǎn)所需相關(guān)物品、設(shè)備的供給畜牧業(yè)生產(chǎn)設(shè)施的建設(shè)畜產(chǎn)品市場的開發(fā)畜產(chǎn)品的監(jiān)督檢測體系的建設(shè)與完善2023/10/14四、現(xiàn)代畜牧業(yè)研究現(xiàn)狀

國外研究現(xiàn)狀

荷蘭、德國、日本

國內(nèi)研究現(xiàn)狀

關(guān)于現(xiàn)代畜牧業(yè)的內(nèi)涵和特征

關(guān)于發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的必要性和意義

關(guān)于發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的對策和建議

甘肅省現(xiàn)代畜牧業(yè)現(xiàn)狀

482023/10/141、國外研究現(xiàn)狀——荷蘭畜牧業(yè)全國僅有5%的人從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，其農(nóng)產(chǎn)品出口額排在世界前三位荷蘭畜牧業(yè)以優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效聞名于世界荷蘭草地畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)很發(fā)達(dá)，草地占到農(nóng)業(yè)用地的50%以上，其中一半是山耕地改種為優(yōu)質(zhì)的放牧和打草草地家庭牧場的高度集約化、科學(xué)化、專業(yè)化經(jīng)營，使草地畜牧業(yè)產(chǎn)值占到了畜牧業(yè)總產(chǎn)值的90%以上，并且成為荷蘭畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要基礎(chǔ)支撐492023/10/14502004年荷蘭1—29頭規(guī)模的奶牛場有4155個，占總數(shù)的17.1%，30—69頭規(guī)模的奶牛場有12073個，占總數(shù)的49.6%，大于70頭規(guī)模的奶牛場有8104個，占總數(shù)的33.3%荷蘭農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)的生產(chǎn)、加工和銷售的主要組織形式是農(nóng)業(yè)合作社，即聯(lián)合體，是以大的加工銷售企業(yè)為龍頭，將農(nóng)民結(jié)成一體荷蘭的農(nóng)業(yè)合作社已有100多年歷史，從過去的購買飼料、銷售產(chǎn)品、貸款和保險為主要目的的合作社，已發(fā)展到現(xiàn)在的專業(yè)化大規(guī)模聯(lián)合體2023/10/14科學(xué)技術(shù)的研究和普及是荷蘭畜牧生產(chǎn)發(fā)展的重要原因 在荷蘭有很多畜禽生產(chǎn)培訓(xùn)中心，培訓(xùn)來自學(xué)院的學(xué)生和農(nóng)戶； 培訓(xùn)中心設(shè)有實(shí)習(xí)農(nóng)場，可將大學(xué)研究出的新理論轉(zhuǎn)化為可操作的實(shí)用技術(shù)傳授給農(nóng)民，使農(nóng)民盡快掌握現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)，并應(yīng)用與畜牧業(yè)生產(chǎn)，使畜禽在產(chǎn)量和質(zhì)量方面有很大提高512023/10/14德國畜牧業(yè)德國農(nóng)業(yè)以畜牧業(yè)為主，多飼養(yǎng)乳用、肉用牲畜，主要分布在北部平原地區(qū)，南部平原和山地也有發(fā)展農(nóng)民收入近2/3來源于畜牧養(yǎng)殖德國的畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的61%52在畜牧業(yè)產(chǎn)值中，以養(yǎng)牛業(yè)所占比重最大，約占65%，養(yǎng)豬業(yè)次之，約占24%，禽類產(chǎn)品約占9.4%全德國畜牧業(yè)在養(yǎng)豬、家禽、養(yǎng)羊等中小動物方面完全靠市場調(diào)節(jié)，政府不予干預(yù)2023/10/14在其主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)——養(yǎng)牛業(yè)特別是奶牛業(yè)方面，因受歐洲聯(lián)盟配額限制，政府實(shí)行宏觀調(diào)控，實(shí)行配額管理政府根據(jù)農(nóng)戶的土地面積，規(guī)定養(yǎng)牛（配額）頭數(shù)，對配額內(nèi)的肉?；蚰膛．a(chǎn)品政府按照計劃收購并給予補(bǔ)貼53在德國，BLUP育種值估計方法普遍應(yīng)用養(yǎng)牛、養(yǎng)豬2023/10/1454多性狀動物模型BLUP法2023/10/14政府實(shí)行間接管理，主要靠農(nóng)業(yè)學(xué)會和動物養(yǎng)殖協(xié)會進(jìn)行管理農(nóng)業(yè)學(xué)會屬于政府機(jī)構(gòu)，協(xié)會則完全是獨(dú)立于政府的民間組織協(xié)會的主要任務(wù)是： 代表養(yǎng)殖者的利益，與政府溝通，爭取政府對畜牧業(yè)的支持； 與國外溝通，組織種畜和產(chǎn)品出口； 與會員溝通，組織聯(lián)合育種，科學(xué)飼養(yǎng)，提供技術(shù)服務(wù)等552023/10/14德國動物養(yǎng)殖協(xié)會下有6個主要分支牛養(yǎng)殖協(xié)會（又分奶牛和肉牛養(yǎng)殖協(xié)會）馬養(yǎng)殖協(xié)會豬養(yǎng)殖共同體羊（綿羊、山羊）養(yǎng)殖協(xié)會家禽經(jīng)濟(jì)中心協(xié)會和蜜蜂聯(lián)盟等

畜牧養(yǎng)殖協(xié)會、聯(lián)盟、共同體、合作社、質(zhì)量檢測協(xié)會等組織，其行政管理和經(jīng)濟(jì)獨(dú)立，自主經(jīng)營，自負(fù)盈虧562023/10/14日本畜牧業(yè)：日本是一個以家庭經(jīng)營為主體的國家，在畜牧業(yè)生產(chǎn)、加工、流通與貿(mào)易的各個環(huán)節(jié)和部門以及各個地區(qū)都分別成立了為數(shù)眾多的互助組織以及行業(yè)協(xié)作組織全國畜牧業(yè)生產(chǎn)者合作組織就有30多個，加工部門以及流通部門的全國性合作組織有40多個這些協(xié)會保護(hù)了畜主的權(quán)益，同時維護(hù)了市場畜產(chǎn)品價格的基本穩(wěn)定572023/10/14協(xié)會為畜牧生產(chǎn)者提供各種服務(wù)，包括 飼料供應(yīng)、種畜（禽）繁殖、牛配種、畜產(chǎn)品收購、疾病防治及選育種等90%以上的農(nóng)戶都自愿加入了相關(guān)的協(xié)會近十幾年來，日本在保持主要家畜數(shù)量基本穩(wěn)定的前提下，養(yǎng)畜戶戶數(shù)逐步減少，畜牧生產(chǎn)規(guī)模則逐漸增大582023/10/14日本畜禽飼養(yǎng)一般以戶養(yǎng)為主，也有聯(lián)合經(jīng)營形式日本是一個人多地少的島國，畜牧業(yè)又是一個排污型的產(chǎn)業(yè)，因此，日本政府相繼出臺了同畜禽環(huán)保相關(guān)的法律、法規(guī)及其實(shí)施細(xì)則；同時積極地開展各種畜禽糞尿治理技術(shù)和有關(guān)處理設(shè)備的研究工作；對于畜禽場治污設(shè)施的投入資金，政府給予一定的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼592023/10/14政府的有關(guān)職能部門定期和不定期地對畜禽飼養(yǎng)場進(jìn)行排污達(dá)標(biāo)等抽樣檢查工作，對那些抽樣不合格的飼養(yǎng)場依法罰款或?qū)Ψㄈ舜砼行绦笄輬龅乃屑S便都要經(jīng)過3個月左右時間的發(fā)酵才能向外出售日本畜牧業(yè)生產(chǎn)注重資源的再利用，主要包括豆腐渣、烏梅渣、泔水等，使原來的廢棄物變成了飼料為此，政府的科研機(jī)構(gòu)、養(yǎng)殖場都在積極地開展各種研究工作，一些有價值的成果紛紛應(yīng)用于生產(chǎn)602023/10/14日本十分注重優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品的生產(chǎn)由于日本國民消費(fèi)的中恩格爾系數(shù)早已大大低于20%的發(fā)達(dá)水平，因此，優(yōu)質(zhì)食品的需求也大大增加，對優(yōu)質(zhì)食品的生產(chǎn)也提出了更高的要求為此，在政府和市場的引導(dǎo)下，畜牧業(yè)非常注重優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品的開發(fā)和研究，一般通過品種改良、飼料飼喂方式的改變或通過轉(zhuǎn)基因、克隆等新手段進(jìn)一步提高原來品種的產(chǎn)量和質(zhì)量612023/10/142、國內(nèi)研究現(xiàn)狀關(guān)于現(xiàn)代畜牧業(yè)的內(nèi)涵和特征

關(guān)于發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的必要性和意義

關(guān)于發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的對策和建議

622023/10/14現(xiàn)代畜牧業(yè)課題組（2006）：所謂現(xiàn)代畜牧業(yè)，是指在傳統(tǒng)畜牧業(yè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，立足于當(dāng)今世界先進(jìn)的畜牧獸醫(yī)科技、基礎(chǔ)設(shè)施完善、營銷體系健全、管理科學(xué)、資源節(jié)約、環(huán)境友好的高效產(chǎn)業(yè)（1）關(guān)于現(xiàn)代畜牧業(yè)的內(nèi)涵和特征

63完整創(chuàng)新的育種體系優(yōu)質(zhì)安全的飼料生產(chǎn)體系規(guī)范健康的養(yǎng)殖體系健全高效的動物防疫體系先進(jìn)快捷的加工流通體系現(xiàn)代畜牧業(yè)的內(nèi)涵2023/10/14劉麗紅(2006)現(xiàn)代畜牧業(yè)的基本特征642023/10/14戴健等(2007)現(xiàn)代畜牧業(yè)是指以發(fā)展和創(chuàng)新為基本理念，以現(xiàn)代的思想、觀點(diǎn)和方法、手段改造傳統(tǒng)畜牧業(yè)，促使我國畜牧業(yè)生產(chǎn)力水平達(dá)到或接近發(fā)達(dá)國家同一時代的水平，完善畜牧業(yè)生產(chǎn)關(guān)系，確保畜產(chǎn)品的數(shù)量安全、可持續(xù)安全、質(zhì)量安全和營養(yǎng)安全，全面提升畜牧業(yè)市場競爭力和經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會效益652023/10/14現(xiàn)代畜牧業(yè)是一個相對于傳統(tǒng)畜牧業(yè)而言，代表當(dāng)代畜牧業(yè)發(fā)展先進(jìn)水平的綜合的、發(fā)展的概念它是以商品性生產(chǎn)為主要特征，以獲取最大經(jīng)濟(jì)利益,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展為目標(biāo)，以科學(xué)技術(shù)和高效管理為基本動力，高度商品化、高效益、高科技含量、集約化和可持續(xù)發(fā)展的畜牧業(yè)662023/10/14（2）關(guān)于發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的必要性和意義

沈懷柏(2000)認(rèn)為隨著農(nóng)村社會改革和社會主義經(jīng)濟(jì)體制的不斷發(fā)展和完善，傳統(tǒng)的畜牧業(yè)生產(chǎn)逐漸暴露出一些新矛盾、新問題，嚴(yán)重制約著畜牧業(yè)向高層次發(fā)展要從根本上解決這些問題，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)體制和增長方式的根本轉(zhuǎn)變，最好走發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)之路67小生產(chǎn)與大市場的矛盾分散飼養(yǎng)與規(guī)模經(jīng)營的矛盾畜產(chǎn)品的養(yǎng)殖與產(chǎn)品加工、流通環(huán)節(jié)相脫節(jié)，缺乏自我發(fā)展能力2023/10/1468發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)是提高畜產(chǎn)品競爭力、增加農(nóng)民收入、保護(hù)生態(tài)環(huán)境的戰(zhàn)略舉措現(xiàn)代畜牧業(yè)即是促進(jìn)農(nóng)村生產(chǎn)發(fā)展的朝陽產(chǎn)業(yè)又是實(shí)現(xiàn)農(nóng)民生活寬裕的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)的根本出路在于推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技革命，畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)的主產(chǎn)業(yè)之一，其出路只有通過大力推進(jìn)畜牧業(yè)科技革命才能實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的必由之路以建立無規(guī)定動物疫病區(qū)為依托，按照發(fā)達(dá)國家市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)展有國際競爭力的優(yōu)質(zhì)高效畜牧業(yè)進(jìn)一步優(yōu)化種植業(yè)結(jié)構(gòu)、調(diào)整養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)張莉等陳鳳山等榮威恒王寶維金海鐘旭等2023/10/143、甘肅省現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀養(yǎng)殖區(qū)域相對集中，產(chǎn)業(yè)帶初步形成產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)步增長，天然綠色畜產(chǎn)品已成為甘肅特色“品牌”產(chǎn)業(yè)化發(fā)展步伐加快，龍頭企業(yè)帶動力不斷增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策投資環(huán)境進(jìn)一步得到改善692023/10/14（1）養(yǎng)殖區(qū)域相對集中，產(chǎn)業(yè)帶初步形成甘肅肉羊產(chǎn)業(yè)被納入全國優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)布局規(guī)劃，全省已初步形成了以平?jīng)?、甘南、武威、慶陽、臨夏5市為主的肉牛基地，年出欄量占全省的70%形成了以甘南—臨夏傳統(tǒng)肉羊產(chǎn)區(qū)、白銀、定西肉羊產(chǎn)區(qū)和河西肉羊產(chǎn)區(qū)，出欄羊和羊肉產(chǎn)量占全省的85%以上形成了以蘭州、酒泉為主的奶牛基地，年存欄近13.7萬頭，占全省的75%以上形成了以河西4市為主的瘦肉型豬生產(chǎn)基地，年優(yōu)質(zhì)豬肉產(chǎn)量達(dá)到15.23萬噸，占全省豬肉總產(chǎn)量的31.9%紫花苜蓿保留面積46.7萬hm2，居全國第一位其中甘南及河西牧區(qū)是我省乃至全國重要的牛羊肉生產(chǎn)基地和細(xì)毛羊基地70定西地區(qū)隴南地區(qū)天水平?jīng)鰬c陽白銀武威金昌臨夏回族自治州甘南藏族自治州2023/10/14（2）產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)步增長，天然綠色畜產(chǎn)品已成為甘肅特色“品牌”截至目前，甘肅省已確定了肉牛產(chǎn)業(yè)大縣20個，肉羊產(chǎn)業(yè)大縣30個，50個牛羊產(chǎn)業(yè)大縣被建設(shè)成為重點(diǎn)縣722012年全省牛、羊出欄量分別居全國第11位和第6位，均較2008年提升了3位/萬頭（只）2023/10/14牛羊肉產(chǎn)量達(dá)到了14.8萬t，同比2009年增長7.5%，奶牛存欄22.5萬頭，同比2009年增長6.1%牛奶產(chǎn)量19.6萬t，同比2009年增長6.7%來自于天然草場原始“風(fēng)味”和地方“特色”的草食畜產(chǎn)品日益被市場看好，如牦牛、藏羊、灘羊羔羊肉市場貨緊價揚(yáng)，“臨夏手抓肉”、“東鄉(xiāng)手抓肉”、“靖遠(yuǎn)羊羔肉”和“天祝白牦?！毕盗挟a(chǎn)品已被市場認(rèn)可，成為甘肅特色佳肴和隴貨精品732023/10/14（3）產(chǎn)業(yè)化發(fā)展步伐加快，龍頭企業(yè)帶動力不斷增強(qiáng)目前，全省各類畜牧產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織達(dá)到721個，帶動農(nóng)戶80萬戶，其中在省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)中，畜牧企業(yè)有平?jīng)鑫鏖_公司、景興公司，甘南首曲公司、臨夏八坊青河源公司等19個，占36%全省具有加工較高檔次牛肉的標(biāo)準(zhǔn)化屠宰生產(chǎn)線7條，具備年屠宰22萬頭牛的生產(chǎn)能力，3家企業(yè)已取得了對港出口活牛證書742023/10/14在羊肉餐飲和加工方面，有800余家“靖遠(yuǎn)羊羔肉”餐館，“德賽”、“首曲”已成為甘肅品牌羊肉產(chǎn)品全省已形成了莊園乳業(yè)等44個乳品加工企業(yè)，年產(chǎn)值達(dá)到7.40億元玉門大業(yè)公司等20多家龍頭企業(yè)不斷發(fā)展壯大，實(shí)際加工草產(chǎn)品25萬t，部分草塊、草顆粒已打入國際市場，已成為農(nóng)民增收的新途徑752023/10/14（4）產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策投資環(huán)境進(jìn)一步得到改善

國家和省上先后實(shí)施了牧區(qū)示范工程、畜禽良種工程、動物保護(hù)工程、世行畜牧業(yè)綜合發(fā)展項(xiàng)目和龍頭企業(yè)補(bǔ)貼等一批重大項(xiàng)目，各市、縣根據(jù)省委省政府提出的將草食畜牧業(yè)發(fā)展成戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)要求，陸續(xù)出臺了加快草畜業(yè)發(fā)展的意見，草畜業(yè)發(fā)展政策環(huán)境進(jìn)一步得到改善，投入渠道越來越多，發(fā)展勢頭強(qiáng)勁76截止目前，在世界銀行、中央項(xiàng)目辦的大力支持和幫助下，總投資達(dá)到了6.03億元2008年甘肅省用于畜牧業(yè)財政投資達(dá)5.2億元2009年總投入達(dá)到了13.8億元，同年實(shí)施的草食畜牧業(yè)發(fā)展行動，推動畜牧業(yè)產(chǎn)值增加到150億元，占到農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的26%，有力地改善了草食畜牧業(yè)生產(chǎn)條件，成為拉動農(nóng)牧民增收的重要力量2023/10/14五、現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展模式和基本做法現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)是一個系統(tǒng)工程，它涉及到畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施更新、生產(chǎn)組織方式轉(zhuǎn)變、經(jīng)營主體素質(zhì)提升、管理方式改進(jìn)等多個方面，以及政府、畜牧企業(yè)、農(nóng)牧民等多個主體層次,受資源、資本、勞動力和技術(shù)等因素的影響世界各國由于自然經(jīng)濟(jì)條件差異較大，在畜牧業(yè)現(xiàn)代化過程中逐步形成了不同模式和道路772023/10/14國外現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展模式與做法國內(nèi)現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展模式與做法甘肅省現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展模式782023/10/141、國外現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展模式

現(xiàn)代草地畜牧業(yè)

大規(guī)模工廠化畜牧業(yè)

適度規(guī)模經(jīng)營畜牧業(yè)

集約化經(jīng)營畜牧業(yè)

792023/10/14（1）現(xiàn)代草地畜牧業(yè)

主要是指以天然草地為基礎(chǔ)，圍欄放牧為主，資源、生產(chǎn)和生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展的畜牧業(yè)類型在這種發(fā)展模式中，草地是基本的生產(chǎn)資料，飼草是畜牧業(yè)發(fā)展的主要投入要素，草地資源相對豐富是現(xiàn)代草地畜牧業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素，其典型代表主要有澳大利亞和新西蘭802023/10/14（2）大規(guī)模工廠化畜牧業(yè)

主要是指以規(guī)?；?、機(jī)械化、設(shè)備化為主要特征，精飼料、資本和技術(shù)密集投入的高投入高產(chǎn)出高效益畜牧業(yè)類型典型代表主要以美國812023/10/14（3）適度規(guī)模經(jīng)營畜牧業(yè)

主要是指規(guī)模適度、農(nóng)牧結(jié)合、環(huán)境友好的畜牧產(chǎn)業(yè)模式典型代表主要有荷蘭、德國和法國等畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國家822023/10/14（4）集約化經(jīng)營畜牧業(yè)

主要是指針對土地資源稀缺，以資金和技術(shù)集約為主要特征的畜牧業(yè)發(fā)展類型典型代表：日本、韓國及我國的臺灣地區(qū)832023/10/142、國外現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)的主要做法84大力推進(jìn)規(guī)?；?、工廠化飼養(yǎng)

高度重視畜牧科技推廣充分發(fā)揮生產(chǎn)者組織的作用

強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量安全和環(huán)境保護(hù)

關(guān)注動物福利

2023/10/14（1）大力推進(jìn)規(guī)模化、工廠化飼養(yǎng)

國外畜牧業(yè)比較發(fā)達(dá)的國家都十分注重推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖的規(guī)?；凸S化，以此來加速傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)變以美國為例，在政府的極力推進(jìn)下，美國畜牧業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖方式對畜產(chǎn)品直接價格補(bǔ)貼率較低，一般為2%-6%，而間接價格補(bǔ)貼則較高，一般為4%—30%，后者可通過向消費(fèi)者征稅(如2000年7月1日實(shí)施的CST，即消費(fèi)稅)，建立產(chǎn)業(yè)基金來補(bǔ)貼出口商，這樣就大大增加了美國畜產(chǎn)品的國際競爭力。歐盟國家也對畜牧業(yè)采取了直接補(bǔ)貼政策，對畜牧業(yè)的支持主要集中在奶牛、肉牛上丹麥對每頭奶?；蛐∧概Ｑa(bǔ)貼200歐元，對肉牛補(bǔ)貼在150—300歐元之間，肉牛屠宰補(bǔ)貼50-80歐元，其它動物屠宰補(bǔ)貼為39歐元這些補(bǔ)貼政策都大大推動了這些國家畜牧業(yè)現(xiàn)代化的進(jìn)程852023/10/14（2）高度重視畜牧科技推廣

高度重視畜牧科技的推廣工作是發(fā)達(dá)國家加強(qiáng)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心環(huán)節(jié)和主要經(jīng)驗(yàn) 通過逐步建立起相對完善的科研推廣體系，向農(nóng)民提供實(shí)用的技術(shù)和信息，提高農(nóng)民畜產(chǎn)品的生產(chǎn)力和競爭力 科研機(jī)構(gòu)和推廣部門有機(jī)結(jié)合，相互配合，形成了一個“農(nóng)業(yè)知識產(chǎn)生-推廣網(wǎng)絡(luò)”，通過這個網(wǎng)絡(luò)，農(nóng)業(yè)科學(xué)研究的最新知識和技術(shù)成果能夠迅速傳播到每個農(nóng)戶典型代表：荷蘭862023/10/14圖1荷蘭農(nóng)業(yè)研究和推廣系統(tǒng)872023/10/14（3）充分發(fā)揮生產(chǎn)者組織的作用

荷蘭的農(nóng)民合作組織體系十分發(fā)達(dá)和完備，主要可分為兩類 一是各種各樣為農(nóng)場服務(wù)的合作社，主要包括信用合作社、供應(yīng)合作社、農(nóng)產(chǎn)品加工合作社、銷售合作社、服務(wù)合作社等，目的是為了加強(qiáng)生產(chǎn)者的市場力量，減少市場風(fēng)險，增強(qiáng)產(chǎn)品競爭力 二是“法定產(chǎn)業(yè)組織”，可分為“行業(yè)協(xié)會”和“商品協(xié)會”，目的是通過聯(lián)合各分散的農(nóng)場主，提高他們的政治和社會地位882023/10/1489完整的合作組織體系在維護(hù)生產(chǎn)者權(quán)益，引導(dǎo)生產(chǎn)方向、組織產(chǎn)品加工銷售的過程中發(fā)揮著巨大的作用2023/10/1490日本畜牧業(yè)協(xié)會發(fā)展，僅九州地區(qū)就有多達(dá)50個以上的與畜牧業(yè)生產(chǎn)相關(guān)的協(xié)會，如畜產(chǎn)會，家畜登記協(xié)會，家畜改良協(xié)會，養(yǎng)豬(牛、雞等)協(xié)會，獸醫(yī)協(xié)會，生乳檢查協(xié)會，各種奶酪協(xié)會，畜產(chǎn)價格安定協(xié)會等等2023/10/14（4）強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量安全和環(huán)境保護(hù)

為了保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，一些國家對畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理與控制都制定有一套各具特色的管理系統(tǒng)美國通過健全畜產(chǎn)品質(zhì)量安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)體系，對畜產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、貯運(yùn)、銷售過程進(jìn)行全程控制其通過建立畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理組織機(jī)構(gòu)體系，強(qiáng)化生產(chǎn)源頭控制和進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫等，從而建立起了有效的畜產(chǎn)品安全綜合管理機(jī)制912023/10/14歐盟則通過完善質(zhì)量控制管理機(jī)構(gòu)，實(shí)施嚴(yán)格而統(tǒng)一的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，建立食品信息的可追蹤系統(tǒng)等，逐步起到了以統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)為中心的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全配套管理體系在環(huán)境保護(hù)方面，為了保護(hù)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)的協(xié)調(diào)，這些國家都相繼出臺了一系列法律法規(guī)，通過法制手段來規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營者行為，以保證畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展922023/10/14（5）關(guān)注動物福利

所謂動物福利就是使動物在無任何痛苦、無任何疾病、無行為異常、無心理緊張壓抑的安適、康樂狀態(tài)下生活和生長發(fā)育，保證動物享有免受饑渴，免受環(huán)境不適，免受痛苦、傷害，免受驚嚇和恐懼，能夠表現(xiàn)絕大多數(shù)正常行為的自由英國早在1822年就通過法律條文的形式來保護(hù)動物免受虐待，并在上世紀(jì)20年代初陸續(xù)通過了《動物保護(hù)法》、《野生動物保護(hù)法》、《實(shí)驗(yàn)動物保護(hù)法》等一系列法律來保護(hù)動物的利益932023/10/14歐盟及美國等發(fā)達(dá)國家在80年代也分別進(jìn)行了動物福利方面的立法甚至不少經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)國家如印度、泰國、尼泊爾等國也進(jìn)行了保護(hù)動物福利的立法到目前為止，已經(jīng)有100多個國家建立了完善的動物福利法規(guī)，從飼養(yǎng)、運(yùn)輸、屠殺、加工等過程中善待動物在國際貿(mào)易中，也有越來越多的發(fā)達(dá)國家要求供貨方必須能提供畜禽或水產(chǎn)品的飼養(yǎng)、運(yùn)輸、宰殺過程中沒有受到虐待的證明942023/10/143、我國現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的主要模式及做法農(nóng)區(qū)現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)模式城郊現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)模式牧區(qū)現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)模式952023/10/14東部“外向型”現(xiàn)代化畜牧業(yè)

中部“農(nóng)牧有機(jī)結(jié)合型”現(xiàn)代畜牧業(yè)

西部“特色型”現(xiàn)代畜牧業(yè)

（1）農(nóng)區(qū)現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)模式962023/10/14東部“外向型”現(xiàn)代化畜牧業(yè)東部地區(qū)地理位置優(yōu)越，畜牧業(yè)生產(chǎn)組織化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化程度比較高，一直是我國主要的畜產(chǎn)品出口基地，但勞動力和土地資源相對緊張，飼料資源相對缺乏，應(yīng)大力發(fā)展外向型畜牧業(yè)，充分利用地區(qū)優(yōu)勢，努力提高畜產(chǎn)品質(zhì)量，擴(kuò)大出口規(guī)模，率先在全國實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化972023/10/14大力發(fā)展外向型畜牧業(yè)一要繼續(xù)加快無規(guī)定動物疫病區(qū)建設(shè)，完善無規(guī)定疫病區(qū)管理規(guī)定及技術(shù)規(guī)范，盡快完成對無規(guī)定疫病示范區(qū)國家評估，爭取國際認(rèn)證，引導(dǎo)和帶動其他有條件的東部地區(qū)按照標(biāo)準(zhǔn)建立無規(guī)定疫病區(qū)二要加強(qiáng)對獸藥、飼料添加劑等投入品的管理，盡快完善畜產(chǎn)品獸藥及有害化學(xué)物質(zhì)殘留檢測方法，建立與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌的畜產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系，加大標(biāo)準(zhǔn)的推廣應(yīng)用力度，提高生產(chǎn)者的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)意識和應(yīng)用能力982023/10/14三要大力推行畜產(chǎn)品全程質(zhì)量控制生產(chǎn)模式，積極建立質(zhì)量可追溯制度，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量，大幅度提高無公害、綠色和有機(jī)畜產(chǎn)品認(rèn)證率，飼料生產(chǎn)、畜產(chǎn)品加工和畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)要盡快通過HACCP、ISO等質(zhì)量管理體系認(rèn)證，并積極開展飼料作物種植生產(chǎn)過程的GAP認(rèn)證四要充分發(fā)揮龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作組織與行業(yè)協(xié)會的作用，提高組織化水平和政府、企業(yè)、生產(chǎn)者和行業(yè)協(xié)會之間的協(xié)調(diào)能力，政府職能部門要通過積極為出口企業(yè)提供信息和咨詢等相關(guān)服務(wù)，建立畜產(chǎn)品出口“綠色通道”

992023/10/14中部“農(nóng)牧有機(jī)結(jié)合型”現(xiàn)代畜牧業(yè)中部地區(qū)是我國主要的糧食主產(chǎn)區(qū)，同時還有大量的草山和草坡，飼料資源比較豐富，是我國重要的畜產(chǎn)品生產(chǎn)和加工基地，是滿足國內(nèi)畜產(chǎn)品需求的主力軍但在轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)方式和提高產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平等方面還亟待提高，應(yīng)大力發(fā)展“農(nóng)牧有機(jī)結(jié)合型”畜牧業(yè)，充分發(fā)揮資源稟賦優(yōu)勢，逐步實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化1002023/10/14發(fā)展“農(nóng)牧有機(jī)結(jié)合型”現(xiàn)代畜牧業(yè)一要充分利用豐富的農(nóng)作物秸稈和飼草資源，積極推動從以生豬飼養(yǎng)為主的耗糧型傳統(tǒng)畜牧業(yè)向豬、禽、牛、羊并重的節(jié)糧型畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)變，同時大力發(fā)展以秸稈養(yǎng)畜、畜禽糞便資源化利用為核心的循環(huán)經(jīng)濟(jì)，推動農(nóng)民生活和畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變二要結(jié)合社會主義新農(nóng)村，加大對散養(yǎng)農(nóng)戶養(yǎng)殖設(shè)施的改造以及飼養(yǎng)小區(qū)和大型規(guī)?；B(yǎng)殖場的污染治理力度，重點(diǎn)進(jìn)行散養(yǎng)農(nóng)戶的改圈、改廁工作，大力扶持和規(guī)范養(yǎng)殖小區(qū)發(fā)展，妥善處理畜禽糞便和污水，積極發(fā)展沼氣，凈化養(yǎng)殖環(huán)境1012023/10/14三是重點(diǎn)抓好農(nóng)戶散養(yǎng)中疫病防疫問題，強(qiáng)化基層動物防疫基礎(chǔ)設(shè)施和隊伍建設(shè)，大力提高基層獸醫(yī)從業(yè)人員的專業(yè)能力和水平，加強(qiáng)重大動物疫病的強(qiáng)制免疫和定期檢測工作，提高免疫密度，降低畜禽死亡率四是針對我國中部農(nóng)區(qū)畜禽養(yǎng)殖以農(nóng)戶分散為主體的實(shí)際情況，大力扶持農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織，推廣“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化模式，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動作用，提高畜牧業(yè)生產(chǎn)的組織化、產(chǎn)業(yè)化水平1022023/10/14西部“特色型”現(xiàn)代畜牧業(yè)積極利用地區(qū)資源，充分發(fā)揮地區(qū)優(yōu)勢，加快畜種改良，實(shí)施舍飼圈養(yǎng)和集中育肥，大力發(fā)展奶牛、肉牛和肉羊養(yǎng)殖加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)牧草育種，盡快篩選適宜大面積推廣的優(yōu)良品種，滿足生產(chǎn)需求；充分利用豐富的自然條件，開展人工種植優(yōu)質(zhì)牧草；推廣“公司+合作組織+農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，探索草業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，滿足畜牧業(yè)發(fā)展對飼料資源的需求103積極開展西部特色畜產(chǎn)品的無公害、有機(jī)、綠色認(rèn)證，同時借鑒國際先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，建立特色畜產(chǎn)品原產(chǎn)地保護(hù)制度，保證質(zhì)量和特色，提高附加值積極開展倡導(dǎo)特色畜產(chǎn)品的生產(chǎn)基地建設(shè)，抓好基地標(biāo)準(zhǔn)化示范和技術(shù)推廣，以標(biāo)準(zhǔn)化推動優(yōu)質(zhì)化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、市場化2023/10/141042023/10/14定義：城郊畜牧業(yè)指在城市郊區(qū)和大型工礦區(qū)周圍地區(qū)，主要滿足城市和工礦區(qū)居民對肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品需要而發(fā)展起來的畜牧業(yè)。城郊畜牧業(yè)生產(chǎn)條件較優(yōu)越，飼料來源廣且豐富，勞動力充足，科學(xué)技術(shù)力量雄厚，以肉、禽、蛋、乳等商品性生產(chǎn)為主，集約化、專門化經(jīng)營程度比較高，商品量大，商品率高。但飼料和人力成本較高，隨著城市郊區(qū)的開發(fā)，城郊畜牧業(yè)提出較高的環(huán)保要求，土地成本和環(huán)保費(fèi)用大幅提高。所以應(yīng)穩(wěn)步推進(jìn)優(yōu)質(zhì)鮮活畜產(chǎn)品生產(chǎn)的現(xiàn)代化，大力發(fā)展資本技術(shù)密集型的畜牧業(yè)，同時結(jié)合城市化推進(jìn)，積極發(fā)展景觀畜牧業(yè)（2）城郊現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)模式1052023/10/14優(yōu)質(zhì)鮮活型現(xiàn)代畜牧業(yè)

高科技現(xiàn)代畜牧業(yè)

都市型現(xiàn)代畜牧業(yè)

1062023/10/14優(yōu)質(zhì)鮮活型現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展優(yōu)質(zhì)鮮活型城郊現(xiàn)代畜牧業(yè)，主要是為了充分滿足城市居民日益增長的對某些鮮活畜產(chǎn)品需求的一種高投入、高產(chǎn)出、高效益環(huán)保型畜牧業(yè)1072023/10/14發(fā)展優(yōu)質(zhì)鮮活型城郊現(xiàn)代畜牧業(yè)首先要根據(jù)城市功能分區(qū)和城市居民對鮮活畜產(chǎn)品的需求，制定嚴(yán)格的畜產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃，突出發(fā)展節(jié)糧型優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶業(yè)的發(fā)展，適度發(fā)展豬禽牛羊養(yǎng)殖，盡量滿足城市居民對于肉類、禽蛋、鮮奶等畜產(chǎn)品的需求二要大力發(fā)展綠色和有機(jī)畜產(chǎn)品生產(chǎn)，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理和疫病監(jiān)測，加強(qiáng)屠宰管理和冷鏈體系建設(shè)，確保為城市居民提供豐富的優(yōu)質(zhì)安全畜產(chǎn)品三要大力加強(qiáng)養(yǎng)殖場環(huán)境治理工作，實(shí)行畜禽糞污的無害化處理1082023/10/14高科技現(xiàn)代畜牧業(yè)各城市郊區(qū)要充分發(fā)揮城市資金和科技的優(yōu)勢，積極發(fā)展畜禽良種繁育、新型獸藥和飼料添加劑和畜牧生產(chǎn)加工設(shè)備，對全國現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展起支撐、引領(lǐng)作用1092023/10/14都市型現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展都市型畜牧業(yè)，主要是為城市居民提供休閑旅游的場所，為中小學(xué)生提供教育基地，滿足城市居民的精神文化需要110大連都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)園區(qū)2023/10/14發(fā)展都市畜牧業(yè)一要突出特色，明確都市型畜牧業(yè)在都市農(nóng)業(yè)中的功能定位和發(fā)展方向二要因地制宜，充分發(fā)揮各地的自然資源良好、文化獨(dú)特、特色畜牧業(yè)發(fā)達(dá)等優(yōu)勢，與城市化進(jìn)程相結(jié)合，開展各具特色的景觀觀光旅游三要以豐富的畜牧業(yè)科研、教育和技術(shù)推廣資源為依托，積極展示國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)畜禽品種和現(xiàn)代畜牧業(yè)科技1112023/10/14

生態(tài)型草原畜牧業(yè)

經(jīng)營型草原畜牧業(yè)（3）牧區(qū)現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)模式1122023/10/14生態(tài)型草原畜牧業(yè)所謂生態(tài)型畜牧業(yè)主要是指效益優(yōu)先型畜牧業(yè)，其主要特點(diǎn)是以加強(qiáng)草原保護(hù)和合理使用草原為目標(biāo)，以實(shí)施以草定畜、舍飼圈養(yǎng)等手段，以追求生態(tài)效益為主、經(jīng)濟(jì)效益為輔的畜牧業(yè)1132023/10/14建設(shè)生態(tài)型草地畜牧業(yè)：一要樹立草原生態(tài)效益優(yōu)先意識，加大退牧還草等生態(tài)工程建設(shè)，積極探索生態(tài)效益補(bǔ)償機(jī)制，大力提高牧民從草原生態(tài)保護(hù)和建設(shè)中的所獲收入的份額二要積極落實(shí)草原保護(hù)制度、草畜平衡制度和禁休牧制度，實(shí)施減畜、以草定畜制度1142023/10/14三要實(shí)施品種選育和良種引進(jìn)繁育，推廣舍飼半舍飼養(yǎng)殖，減少家畜飼養(yǎng)年限，加快出欄四是對居住在海拔高、環(huán)境惡劣的草原牧民要實(shí)施生態(tài)移民工程，對定居點(diǎn)要合理規(guī)劃，健全社會化服務(wù)體系，解除牧民的后顧之憂1152023/10/14經(jīng)營型草原畜牧業(yè)經(jīng)營型草原畜牧業(yè)是指龍頭企業(yè)以畜產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈為紐帶，向牧民提供資金、技術(shù)和營銷等服務(wù)，進(jìn)而帶動草地畜牧業(yè)生產(chǎn)，盡快實(shí)現(xiàn)由粗放經(jīng)營向集約經(jīng)營轉(zhuǎn)變，由數(shù)量型牧業(yè)向質(zhì)量效益型牧業(yè)轉(zhuǎn)變的一種發(fā)展模式1162023/10/14發(fā)展經(jīng)營型草原畜牧業(yè)一要加強(qiáng)草原基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，大力發(fā)展飼草料基地、草場圍欄封育、家畜越冬棚圈建設(shè)二要大力發(fā)展高效舍飼畜牧業(yè)，建立無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地三要大力發(fā)展以農(nóng)畜產(chǎn)品精深加工為重點(diǎn)的龍頭企業(yè)，帶動草原畜牧業(yè)組織化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展四要加快建立肉食、皮毛、畜禽等系列加工體系，搞好畜產(chǎn)品的延伸加工，全方位推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展1172023/10/144、甘肅省現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展模式（1）農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展模式 家庭分散小規(guī)模經(jīng)營模式 家庭規(guī)?；?jīng)營模式 集約化畜牧業(yè)經(jīng)營模式 生態(tài)畜牧業(yè)經(jīng)營模式（2）牧區(qū)半牧區(qū)草原畜牧業(yè)發(fā)展模式1182023/10/14農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展模式家庭分散小規(guī)模經(jīng)營模式家庭規(guī)?；?jīng)營模式集約化畜牧業(yè)經(jīng)營模式生態(tài)畜牧業(yè)經(jīng)營模式1192023/10/14家庭分散小規(guī)模經(jīng)營模式家庭分散小規(guī)模經(jīng)營模式的特點(diǎn)是飼養(yǎng)規(guī)模小，一般在50只以下，飼料主要為家庭的生產(chǎn)和生活廢料，輔之以草料、精飼料，畜牧業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營、管理、銷售等絕大多數(shù)由農(nóng)戶自己進(jìn)行。它不僅能夠節(jié)省農(nóng)戶開支，調(diào)節(jié)市場供給，取得經(jīng)濟(jì)收益，更使得生活廢棄物得到合理的利用。但同時由于以傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式為主，存在著飼養(yǎng)方式落后、良種化程度低、技術(shù)落后等問題1202023/10/14就甘肅省目前情況看，家庭分散的小規(guī)模經(jīng)營模式在甘肅省包括隴南、隴東、隴中等部分農(nóng)區(qū)普遍存在，在畜牧業(yè)發(fā)展中占據(jù)著主要地位。以定西市生豬的家庭小規(guī)模養(yǎng)殖為例來說明家庭分散養(yǎng)殖。如圖所示，農(nóng)戶在春天到市場買上豬仔，然后以殘湯剩飯和農(nóng)作物附屬物對生豬進(jìn)行飼養(yǎng)，當(dāng)?shù)蕉焐i出欄時，有的農(nóng)戶用于自給，有的農(nóng)戶投放到市場帶來數(shù)百元得收益。目前在定西市農(nóng)村90％的家庭養(yǎng)有生豬。121定西市家庭生豬養(yǎng)殖流程2023/10/14家庭規(guī)?；?jīng)營模式家庭規(guī)?；?jīng)營模式的特點(diǎn)是以家庭為經(jīng)營單位一般養(yǎng)雞規(guī)模在1000只～2000只，養(yǎng)豬50頭～60頭，養(yǎng)牛20頭～30頭。它既具備了散戶飼養(yǎng)的靈活性，又具備了集約化飼養(yǎng)的規(guī)模性與專業(yè)性，是現(xiàn)階段甘肅省發(fā)展家庭農(nóng)場的雛型，具有很大的發(fā)展空間和發(fā)展前景。但同時也存在專業(yè)化程度不高，飼養(yǎng)技術(shù)落后等問題這種養(yǎng)殖模式在甘肅省農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)中分布較廣，是甘肅省畜牧業(yè)發(fā)展的主要方向之一，現(xiàn)以隴南市康縣特種養(yǎng)殖為例來具體說明。1222023/10/14隴南市康縣充分利用大鯢生長的優(yōu)越地理位置和氣候資源，加快發(fā)展大鯢的家庭規(guī)模化養(yǎng)殖，全縣存塘種鯢，達(dá)到了7500尾，年繁殖幼鯢達(dá)到了6萬尾以上。123位于康縣白楊鄉(xiāng)境內(nèi)袁項(xiàng)村的賈桂英夫婦在2008年買進(jìn)幼鯢50尾在家中飼養(yǎng)，并于2009年再次購進(jìn)200尾，目前，賈桂英夫婦飼養(yǎng)的有4齡、3齡、2齡的大鯢共200尾，產(chǎn)值達(dá)到30萬以上，儼然成為小型養(yǎng)殖場，為實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收提供了渠道和基礎(chǔ)甘肅康縣龍源大鯢養(yǎng)殖專業(yè)合作社2023/10/14集約化畜牧業(yè)經(jīng)營模式公司獨(dú)立經(jīng)營模式公司獨(dú)立經(jīng)營模式是公司運(yùn)用自有資金建立養(yǎng)殖場，聘用專業(yè)飼養(yǎng)員進(jìn)行飼養(yǎng)，然后由公司進(jìn)行加工、銷售的一種模式。這種模式的特點(diǎn)是公司投入較大的固定資產(chǎn)和較多的勞動力，采用專業(yè)化的方式進(jìn)行飼養(yǎng)。飼養(yǎng)人員也具有較高的文化技術(shù)水平，使得公司經(jīng)營管理和疫情風(fēng)險降到了最低，食品安全得到了保障。目前，這種模式在甘肅省畜牧企業(yè)中采用較少，并不普遍。如甘肅永靖縣玉豐養(yǎng)殖有限公司采用自有的資金、技術(shù)、人員進(jìn)行經(jīng)營，以無公害標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范園為龍頭，實(shí)行公司獨(dú)立經(jīng)營模式。采用統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一獸藥使用、統(tǒng)一預(yù)防等標(biāo)準(zhǔn)化管理措施，為所養(yǎng)殖產(chǎn)品及其副產(chǎn)品提高了產(chǎn)品附加值，增加了企業(yè)收益。1242023/10/14公司＋農(nóng)戶經(jīng)營模式公司＋農(nóng)戶經(jīng)營模式又稱為溫氏模式，此模式一般是以一個技術(shù)先進(jìn)、資金雄厚的公司或企業(yè)為龍頭，以分散養(yǎng)殖戶為原料生產(chǎn)基地，通過合同形式把養(yǎng)殖戶與企業(yè)的加工、銷售連結(jié)在一起，建立起一種較為穩(wěn)定的長期交易關(guān)系。它的特點(diǎn)是將技術(shù)含量高、設(shè)備投資大，規(guī)模效益十分明顯的種苗培育、飼料生產(chǎn)、產(chǎn)品加工以及技術(shù)服務(wù)和產(chǎn)品銷售等，由具有一定的經(jīng)濟(jì)技術(shù)實(shí)力和生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模的龍頭企業(yè)來生產(chǎn)經(jīng)營，而將畜禽飼養(yǎng)置于千家萬戶中。125這種模式在甘肅省畜牧企業(yè)中比較常見。甘肅華羚乳品集團(tuán)公司建立企業(yè)＋奶戶模式

企業(yè)向奶戶提供種畜、養(yǎng)殖技術(shù)和銷售服務(wù)，并按合同付費(fèi)以獲得穩(wěn)定的資源； 奶戶按合同要求進(jìn)行養(yǎng)殖，出欄后出售給企業(yè)。兩者之間是契約關(guān)系來約束的松散聯(lián)合，將企業(yè)與奶戶的利益綁在了一起，增強(qiáng)了奶戶的抗擊風(fēng)險能力2023/10/141262023/10/14公司＋基地＋農(nóng)戶經(jīng)營模式公司＋基地＋農(nóng)戶經(jīng)營模式的特點(diǎn)是企業(yè)組織管理養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖活動則由企業(yè)雇傭的當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶進(jìn)行。養(yǎng)殖戶由獨(dú)立的養(yǎng)殖專業(yè)戶轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)的產(chǎn)業(yè)工人。企業(yè)向養(yǎng)殖戶支付工資，養(yǎng)殖戶為企業(yè)工作。此種模式形成了企業(yè)和養(yǎng)殖戶的利益共同體，由企業(yè)和養(yǎng)殖戶共承擔(dān)企業(yè)的風(fēng)險，延長了畜牧產(chǎn)品的價值鏈條，有益于畜牧業(yè)收益水平的提高。127甘肅省目前投資規(guī)模最大的蘭州莊園乳業(yè)有限公司主要采用“公司＋基地＋農(nóng)戶”運(yùn)作模式。目前已發(fā)展養(yǎng)殖戶近800戶，并與養(yǎng)殖戶簽訂合同，公司負(fù)責(zé)向無力發(fā)展奶牛生產(chǎn)的農(nóng)戶無償投送良種奶牛，義務(wù)為農(nóng)戶提供防疫、技術(shù)指導(dǎo)等工作，從投放后第一次產(chǎn)奶開始，按保護(hù)價收購。這種模式不但使公司奶源有了保障，而且提高了養(yǎng)牛效益，帶動周邊150000多戶農(nóng)民及下崗職工科學(xué)養(yǎng)殖，增加農(nóng)民收入2023/10/141282023/10/14養(yǎng)殖小區(qū)經(jīng)營模式養(yǎng)殖小區(qū)經(jīng)營模式的特點(diǎn)是把許多養(yǎng)殖戶聯(lián)合起來，在一個共同的園區(qū)內(nèi)統(tǒng)一飼養(yǎng)、經(jīng)營、管理，它是一種新型的畜牧業(yè)組織生產(chǎn)方式。建立養(yǎng)殖小區(qū)一方面可以提高養(yǎng)殖戶的組織化程度，有效地抵御市場風(fēng)險；另一方面直接提高了養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖水平，使養(yǎng)殖戶由傳統(tǒng)養(yǎng)殖向科學(xué)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，扭轉(zhuǎn)了養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)管理不科學(xué)、單產(chǎn)低的不良局面，減少了企業(yè)運(yùn)作成本，提高了畜產(chǎn)品質(zhì)量。目前這種模式在蘭州、定西、白銀、武威、平?jīng)龅鹊貐^(qū)都有分布，例如紅古區(qū)已建成奶牛養(yǎng)殖小區(qū)2個，存欄頭數(shù)500頭。129莊園乳業(yè)在養(yǎng)殖基礎(chǔ)較好的蘭州、定西、平?jīng)龅攘鶄€地市的14個縣建設(shè)了30個～40個“公司＋奶戶”的標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖小區(qū)，每個小區(qū)規(guī)劃奶牛數(shù)量在1000頭～3400頭左右，極大地帶動了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)，促進(jìn)了畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展2023/10/14130涼州區(qū)和平鎮(zhèn)中莊村莊園奶牛養(yǎng)殖基地2023/10/14專業(yè)合作社經(jīng)營模式專業(yè)合作社經(jīng)營模式是牲畜規(guī)?；B(yǎng)殖、良種繁育、技術(shù)服務(wù)、產(chǎn)品銷售為一體的農(nóng)民經(jīng)濟(jì)合作組織。合作社的特點(diǎn)是成立了理事會、監(jiān)事會，制定了合作社活動章程，積極為會員及周邊農(nóng)民提供農(nóng)資、農(nóng)產(chǎn)品銷售