賓館工作計劃匯編（3篇）

第賓館工作計劃匯編（3篇）

賓館工作計劃匯編（精選3篇）

賓館工作計劃匯編篇1

客房清潔PDCA實施的目標：為了保證客房的清潔保養(yǎng)工作的質(zhì)量，堅持日常衛(wèi)生和計劃衛(wèi)生工作相結(jié)合，不僅省時、省力、效果好，還能有效的延長客房設(shè)備的使用壽命。PDCA客房清潔衛(wèi)生實施計劃是指在日常的清潔衛(wèi)生的基礎(chǔ)上，擬定一個周期性清潔計劃，采取定期循環(huán)的方式，將客房中平時不宜清掃或者清掃不到，不徹底的地方全部打掃一遍。

其實PDCA是英語單詞Plan(計劃)、Do(執(zhí)行)、Check(檢查)和Action(處理)的第一個字母，PDCA循環(huán)就是按照這樣的順序進行質(zhì)量管理，并且循環(huán)不止地進行下去的科學(xué)程序。P（plan）計劃。包括方針和目標的確定以及活動計劃的制定。

D(do)執(zhí)行。具體運作，實現(xiàn)計劃中的內(nèi)容。C（check）檢查。總結(jié)執(zhí)行計劃的結(jié)果，分清哪些對了，哪些錯了，明確效果，找出問題。A(action)處理。對檢查的結(jié)果進行處理，對成功的經(jīng)驗加以肯定，并予以標準化；對于失敗的教訓(xùn)也要總結(jié)，引起重視。對于沒有解決的問題，應(yīng)提交給下一個PDCA循環(huán)中去解決。PDCA客房清潔衛(wèi)生適合所有經(jīng)濟型、星級酒店進行清潔計劃、實施、評估、反饋。

《酒店清潔衛(wèi)生顧問》詳細立體多媒體、全方位對酒店環(huán)境系統(tǒng)清潔衛(wèi)生作了全面的細節(jié)計劃安排，值得酒店管理者及餐飲業(yè)人士提升自我所選。不僅僅從酒店的點出發(fā)，更動保潔公司，清潔供應(yīng)廠家、商家的多角度進行闡述。

一、客房計劃衛(wèi)生：

1、計劃衛(wèi)生分為每周、月季度、季度、半年、全年。

2、每天計劃衛(wèi)生由主管制定計劃衛(wèi)生表，由領(lǐng)班協(xié)助落實并分配到個人進行計劃實施跟蹤，并根據(jù)計劃定期檢查。

2、每月計劃衛(wèi)生有部門主管安排，由領(lǐng)班協(xié)助落實并分配到個人，并進行逐項檢查。每天進行抽查，月末進行評比。

3、每季度和半年的計劃衛(wèi)生由部門主管安排，由領(lǐng)班協(xié)助落實并分配到個人，并進行逐項檢查。

4、全年計劃的計劃衛(wèi)生由部門經(jīng)理安排，由主管協(xié)助落實并分配到領(lǐng)班，并進行逐項檢查。

二、具體實施細則

（一）日常計劃衛(wèi)生

1、地毯局部污漬處理

2、壁紙臟跡處理

3、浴簾更換

4、防滑墊清潔

5、檢查洗發(fā)水

（二）周計劃衛(wèi)生

1、馬桶水箱清潔

1）將馬桶水箱蓋放于大理石臺面上。

2）用牙刷刷水箱內(nèi)壁及水箱底部，必要時用全能清潔劑，然后放水沖刷。

3）小心刷洗，不要損壞內(nèi)部機件。

2、電話消毒

工具：白布抹布、酒精。

方法：將酒精倒少許在抹布上，擦拭話筒及話機。

3、冰箱除霜：將冰箱溫檔擰到“O”處。

四小時后冰霜融化，用干抹布將水擦拭干凈。

將飲料按標準碼放歸位。

4、衛(wèi)生間地面、地漏、馬桶底座

5、家具上蠟

將家具蠟噴在抹布上，擦拭家具表面，使之均勻。

6、地漏噴藥

（三）月計劃衛(wèi)生

1、衛(wèi)生間排風(fēng)扇

2、空調(diào)出風(fēng)口及回風(fēng)口

3、窗槽、窗框、窗玻璃

4、家俱移位、床底地毯吸塵

將家俱移位，吸地角與地毯接縫處毛絮；將床拉出半米距離，一人將床墊尾部拾起，另外一人吸塵。

5、筒燈、燈具的燈口、電器的電線

擦拭筒燈時用干抹布；清潔燈口和電線時，先拔下電源，然后分別用舊牙刷、潮抹布操作。

6、頂棚蓋板：用干抹布擦拭表面灰塵。

7、家俱后、沙發(fā)邊角地毯吸塵、地腳線抹塵

8、熱水壺

將熱水壺撤到工作間操作；將去銹靈倒至熱水壺三分之一處，蓋上壺蓋晃動，使溶液充分作用；將去銹靈倒出，用清水反復(fù)沖刷熱水壺，至無異味止；沖刷時注意壺底部不要沾水；去銹靈可反復(fù)使用。

9、冰箱清潔

（四）季度計劃衛(wèi)生

1、床墊翻轉(zhuǎn)每個季度第一個星期一完成，翻轉(zhuǎn)順序

第一季度床尾右側(cè)W字樣。

第二季度將床墊從右面向左翻轉(zhuǎn)180度，床尾左側(cè)M字樣。

第三季度將床墊從床頭向床尾翻轉(zhuǎn)180度，床尾左側(cè)W字樣。

第四季度將床墊從左向右翻轉(zhuǎn)180度，床尾右側(cè)M字樣。

每年每季度按此重復(fù)循環(huán)交替。

2、床裙拆洗，將床裙撤出送洗衣房洗滌、熨燙。

3、根據(jù)地毯的顏色深淺、污染程度進行地毯干洗。

4、壁紙吸塵。

（五）半年計劃衛(wèi)生

1、紗簾拆洗、護墊拆洗、沙發(fā)清洗。

2、詳細參考《酒店清潔衛(wèi)生顧問》一書一光盤，層次分明，全面深入分析。

（六）年計劃衛(wèi)生

1、厚窗簾清洗。

2、地毯抽洗。

酒店環(huán)境提升計劃不能脫離目標，圍繞保持環(huán)境高品質(zhì)，配合各部門才能做好PA工作，在CLEAN120的《現(xiàn)代保潔管理中的PDCA循環(huán)應(yīng)用》一論文里也提到了清潔管理項目中運用PDCA，針對施工企業(yè)安全、質(zhì)量、進度、成本管理中可以解決施工中存在的問題，通過對其在保潔工程項目管理中各個階段的應(yīng)用情況進行系統(tǒng)分析，深化PDCA循環(huán)在動態(tài)管理工程項目過程中的必要性、重要性及有效性，把酒店保潔當作是一項長期工程管理項目來抓，其環(huán)境水平將逐步上升到一個新的高度。清潔家政資訊網(wǎng)觀點，轉(zhuǎn)載請備注出處。

賓館工作計劃匯編篇2

根據(jù)賓館__年整體經(jīng)營目標以及__年客房部成本費用控制指標的相關(guān)要求，特制定全年工作計劃如下：

一、建立并完善客房部各項規(guī)章制度

客房部現(xiàn)行的各種規(guī)章制度與日常經(jīng)營活動中的實際情況極其不相適應(yīng)，出現(xiàn)了諸如“同一崗位多套崗位職責并用”、“服務(wù)操作無統(tǒng)一規(guī)范”等問題，嚴重阻礙了客房部向規(guī)范化、標準化、程序化的方向發(fā)展。20__年將建立一整套客房部完整的管理制度。通過對以上管理制度的統(tǒng)一制定，讓各崗位員工更加明確自己的工作內(nèi)容，各項工作操作的標準與規(guī)范，進一步改進服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率，同時有利于各種經(jīng)營管理工作的深入開展。

二、部門成本費用控制

__年客房部總成本費用必須控制在__萬元以內(nèi)?？头坎繉⑼ㄟ^制定“節(jié)能降耗方案及實施辦法”，有效降低營業(yè)成本。

（1）布草洗滌費用一直是部門變動成本費用的重要組成部分，可以將現(xiàn)行住客房間布草“一日一換”制度更改為“一客一換”制，減少布草更換洗滌次數(shù)；

（2）嚴格控制房間內(nèi)各種耗品的配備使用量。

（3）“水、電、煤氣”使用的嚴格控制，也是“節(jié)能降耗”的重要舉措之一。

三、部門培訓(xùn)工作

客房部要在__年狠抓部門培訓(xùn)工作，前期可根據(jù)所制定的各項規(guī)章制度對所有員工進行禮儀禮貌、服務(wù)意識、工作內(nèi)容、工作標準、操作技能、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)等方面的標準化培訓(xùn)，使各崗位員工明確自己的崗位職責、工作內(nèi)容、標準及規(guī)范。培訓(xùn)工作將在每季度開展一次，每季度的第一個月將培訓(xùn)內(nèi)容送交賓館行管部審核，根據(jù)審核意見進行修改完善。

四、工資、月獎及考核評定工作

為達到“獎勤罰懶，表彰先進”的目的，形成客房部良好的工作作風(fēng)，在明年的工作中將有針對性地開展以下工作：

（1）工資。按照賓館__年薪資定級標準，客房部工資標準從領(lǐng)班到服務(wù)員，都可定為A、B、C三個級別。

發(fā)放標準及方式：依據(jù)每月綜合考評情況，對服務(wù)員工資進行定級（A、B、C級），并報賓館行管部審核，審核通過后于每月7號前后，由財務(wù)部將定級工資發(fā)放到員工工資賬戶上；

（2）部門月獎。根據(jù)部門崗位編制及實際工作運轉(zhuǎn)中的人數(shù)差，從工資總額中計提資金作為部門月獎發(fā)放，用于激勵綜合表現(xiàn)良好的員工。

（3）工作評定及考核。為每位部門員工建立考核記錄本，對每位員工每日的勞動紀律、服務(wù)質(zhì)量、工作完成情況等內(nèi)容進行詳細考核并打分，將每日扣罰或獎勵分情況進行匯總登記，每月通過分值計算，評定等級，同時與當月工資、部門月獎掛鉤起來，形成連動機制。

五、打造“綠色客房”，創(chuàng)造客房新產(chǎn)品

（1）在完成客房部各項服務(wù)管理工作規(guī)范化、標準化、程序化的改造后，必須進一步加大對部門員工的培訓(xùn)力度和輸出服務(wù)的整改力度，使客房部每位員工具備良好的禮儀、禮貌，熱情的服務(wù)態(tài)度，豐富的服務(wù)知識，嫻熟的服務(wù)技能，快捷的服務(wù)效率。

（2）所謂“綠色客房”，是指無建筑、裝修、噪音污染，室內(nèi)環(huán)境符合人體健康要求的客房；客房內(nèi)所有物品、用具及對它們的使用都符合環(huán)保要求。

六、客房部設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)工作

設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)工作作為客房日常管理工作的重要組成部分，也是明年工作的重點之一。必須加強日常吸塵維護工作力度，部門內(nèi)員工必須掌握各種水溶性、油溶性污漬的清除方法，并養(yǎng)成及時發(fā)現(xiàn)及時處理的習(xí)慣，有效解決目前地毯維護差，損耗大的問題；制定《周期性清潔項目》，將各種衛(wèi)生死角納入計劃性衛(wèi)生工作，并嚴格組織有效實施，保證客房部整體衛(wèi)生質(zhì)量的穩(wěn)步提高。

七、加強部門之間的溝通協(xié)作，提高賓客滿意度

賓客滿意度，一直是衡量賓館服務(wù)質(zhì)量高低的重要指標，這就要求我們在明年工作中必須進一步加大各部門之間的溝通頻度，為賓客提供更加優(yōu)質(zhì)、簡便的服務(wù)，充分滿足客人需求，提高賓客滿意度。

總之，20__年即將到來，雖然經(jīng)營目標任務(wù)的實現(xiàn)“任重而道遠”，但是客房部一定會擯棄前嫌，以更加飽滿的工作熱情，嚴謹求實的工作態(tài)度，高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)理念，與賓館其他部門一起笑迎四方賓客，為__年經(jīng)營目標的實現(xiàn)不懈努力！

賓館工作計劃匯編篇3

從事賓館行業(yè)，最大的困境就是賓館沒有什么顧客。這也是目前所有賓館行業(yè)面臨的一個普遍困境，然而在我區(qū)賓館競爭激烈的情況下，如何提高我賓館的營業(yè)額的確值得討論與商量。特此，制定賓館提高營業(yè)額工作計劃，……

從事賓館行業(yè)，最大的困境就是賓館沒有什么顧客。這也是目前所有賓館行業(yè)面臨的一個普遍困境，然而在我區(qū)賓館競爭激烈的情況下，如何提高我賓館的營業(yè)額的確值得討論與商量。

特此，制定賓館提高營業(yè)額工作計劃，如下：

第一