冷庫倉儲管理及運營工作

第第#頁共8頁冷庫倉儲管理及運營工作冷庫倉儲管理及運營工作怎樣做好倉儲管理及運營工作尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：您好！我是昆山眾品冷鏈物流公司運營部門的一名普通員工，我的崗位是倉庫管理員。首先非常感謝公司能夠提供給我們這個一個難得的基層崗位供我們?nèi)嵺`、去學(xué)習(xí)、去不斷的歷練。華東地區(qū)是一個很廣闊的市場，同時，在冷鏈物流管理經(jīng)驗方面，我們公司還是具備很強的競爭力，昆山眾品就像是一個新事物，具有很強的生命力和發(fā)展?jié)撃?，我相信，在不久的將來，肯定會有一個質(zhì)的飛躍。在轉(zhuǎn)正之后的這幾個月的庫內(nèi)實踐中，我學(xué)到了很多有關(guān)于冷鏈物流方面的知識，結(jié)合我大學(xué)四年的物流專業(yè)方面的知識，在這里和您分享一下我對倉庫管理和運營工作的一些簡單的心得。從一個廣泛的意義上講，要想做好管理工作，首先要對公司的文化要有一個極高的認(rèn)同，對公司和自己有一個很好的認(rèn)同，有自己獨立思維和對事物的理解。懷著一份感恩的心去工作，懷著對客戶負責(zé)對自己負責(zé)更要對公司負責(zé)的態(tài)度去工作。還記得眾品用人五項原則中一條說道：“你被淘汰的唯一原因是拒絕自我提升”，作為一位合格的管理者，需要具備很強的學(xué)習(xí)能力，但更重要的是要有一個主動學(xué)習(xí)的意識，這樣才能保證管理工作的不斷進行和業(yè)務(wù)質(zhì)量的不斷提升，才能緊隨時代的步伐，在發(fā)展中不斷前進。然后作為一名合格的管理者，要有自己的“原則”，倉儲管理者除了對業(yè)務(wù)有一個很透徹的了解外，還需要對國家的法律法規(guī)（尤其是近期出臺的物流相關(guān)法律法規(guī)）和公司的規(guī)章制度有一個清醒的認(rèn)識，在具體的操作過程中，不能僅憑經(jīng)驗辦事，嚴(yán)格按照公司的標(biāo)準(zhǔn)化流程執(zhí)行。在基層工作崗位上，就昆山基地而言，我也發(fā)現(xiàn)了許多問題，也在與主管商討解決措施。我認(rèn)為，作為一名合格的管理者，還需要有發(fā)現(xiàn)問題以及解決問題的能力。下面，我將從以下幾個方面具體的談一下我的一些認(rèn)識，經(jīng)驗不足，有什么不足之處還請領(lǐng)導(dǎo)批評指導(dǎo)。一、庫內(nèi)管理庫內(nèi)管理的一個重要的方面就是我們提到的“預(yù)約機制”。預(yù)約機制是訂單處理的一個重要方面。它的建立能給我們充分的時間去處理訂單，并且及時的對貨物進行分揀、備貨。就昆山基地未來大量的吞吐、來說，必須完善和嚴(yán)格執(zhí)行這個機制以提高我們的效率和客戶服務(wù)水平。訂單處理之后的一個流程是貨物的分揀和準(zhǔn)備工作，在這個流程中尤其要關(guān)注的是貨物的品類和批次，嚴(yán)格執(zhí)行“先進先出”的原則，在這里牽涉到一個“標(biāo)識”的問題，為了能最大化的提高效率，標(biāo)識的粘貼必須準(zhǔn)確無誤（包括產(chǎn)品的名稱、批次、規(guī)格、保質(zhì)期、客戶類別等），此外，在我們的標(biāo)準(zhǔn)化流程中規(guī)定，貨物在穿堂的放置時間不能超過15分鐘，尤其是夏季即將來臨，對于易腐食品的要求需要提到一個更高的層面。在貨物的碼放方面，需要堅持“重不壓輕、大不壓小、輕拿輕放”的原則，貨物的放置不能超出托盤的邊緣，實行單雙層交錯碼放，用防滑帶纏繞放置倒躲，同時對高度和重量也有相應(yīng)的要求。在我們?nèi)粘５牟僮鬟^程中常有因為碼放不整齊而出現(xiàn)的倒躲現(xiàn)象，這對工作效率的提升和產(chǎn)品及人員安全方面都有很大的利害關(guān)系，在我們昆山基地復(fù)雜的立體式貨架倉庫內(nèi)更應(yīng)該得到重視。目前，我們的客戶有昆山鮮活果汁、永豐余有限公司、泰進、雅圣等，在庫位的安排方面必須合理有序，必須方便叉車工及現(xiàn)場操作人員的備貨，尤其是零散貨物的堆放要有秩序、規(guī)律，對于沒有標(biāo)識的托盤及時補填標(biāo)識，其次還要單獨劃出一些存放零散貨物的儲位。在庫位安排上，要充分考慮到客戶產(chǎn)品的庫存周期，對于庫存期較短，出入庫頻繁的貨物放置方便查找及出入的地方。在貨品的上架和移位管理中，基于我們昆山眾品的實際情況，倉庫操作人員還需要進行手工記錄，然后再錄入系統(tǒng)。在記錄的操作中，記錄人員必須對貨物的品名、規(guī)格、批次、客戶名稱、碼放數(shù)量、托盤數(shù)和具體的庫位進行詳細記錄，以便系統(tǒng)錄入和將來的出庫工作有序進行。庫內(nèi)管理過程中，6S管理（整理整頓清掃清潔素養(yǎng)和安全）占據(jù)很重要的一部分，但必要的是將其落到實處，具體來講做好庫內(nèi)清潔和清掃工作，貨品的碼放和規(guī)整要做到合理有序，易于盤點和出庫作業(yè)，并且處理好近期所面臨的倉庫頂部落雪問題和風(fēng)機的滴水問題，就安全意義上說，穿梭車的使用、叉車的安全使用、滑升門以及升降平臺等問題都需要認(rèn)真面對。在出入庫作業(yè)中，作為一個管理者，要監(jiān)督票據(jù)管理工作，做到每天盤查整理，定期盤查，票據(jù)要進行規(guī)整等。最后，對于庫內(nèi)的貨品要定期進行整理和盤點，對于發(fā)現(xiàn)的問題，要及時進行處理和善后工作。制定倉儲作業(yè)人員盤查名單，將具體工作落實到個人，每天要對庫區(qū)的貨品及安全隱患及時的清除，下班之前也要檢查倉庫內(nèi)燈具是否關(guān)閉、庫門是否落鎖、過道是否有托盤或者其他雜物等。對于緊急事件的處理也是考察一個優(yōu)秀管理者與否的重要方面，比如庫內(nèi)設(shè)施設(shè)備出現(xiàn)問題，產(chǎn)品臨近保質(zhì)期，產(chǎn)品霉變、受潮、過期以及在盤查的過程中出現(xiàn)的貨物的缺失，都需要一個標(biāo)準(zhǔn)的處理流程來指導(dǎo)和約束。二、用人管理用人管理顧名思義就是對自己部門的員工進行的一項管理制度，對于運營部門的客服專員、倉庫管理員、叉車工和裝卸工等要有自己的管理方案，針對每個人的特點和性格分配不同的工作任務(wù)，讓這些員工認(rèn)識到自己工作的重要性，對于員工工作和生活上的情緒，要及時的進行疏導(dǎo)。此外，積極的鼓勵自己的員工建立不斷學(xué)習(xí)的理念，提高他們學(xué)習(xí)的主動性，使之不斷地發(fā)展和完善自己，也就是讓他們在工作中認(rèn)識到自己的價值，并時常對他們做出的努力給予肯定，使他們的人格得到尊重，肯定他們工作的價值和意義，這樣不僅能留住人，更能留住人才，我覺得在用人管理中這一方面體現(xiàn)的十分明顯和重要。員工是公司的一筆很大的財富，他們不斷地推進著公司的壯大和成長。要想在激烈的市場競爭中脫穎而出，作為一個領(lǐng)導(dǎo)者必須對員工的成長負責(zé)，具體說就是要定期進行業(yè)務(wù)方面的培訓(xùn)和指導(dǎo)，這包括物流法律法規(guī)方面和具體公司標(biāo)準(zhǔn)化流程方面的培訓(xùn)，提升業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，使其操作更加規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，這是我們邁向具有競爭力大型民營冷鏈物流企業(yè)重要的一步。在集團內(nèi)部，要建設(shè)一個具有競爭力的團隊而不是一個簡單的組織，這樣一個強有力的團隊能夠推動公司整體業(yè)務(wù)水平的提升。另外，對于員工的管理，還要懂得“授權(quán)”，員工各司其職，在團隊意識的配合下，使工作效率更上一個層次。三、客戶服務(wù)客戶是我們公司發(fā)展的原動力，對于客戶的服務(wù)工作需要重視起來。目前昆山冷鏈物流基地的客戶有永豐余有限公司、昆山鮮活果汁、泰進、雅圣等，對于不同的客戶要以同樣的服務(wù)意識對待，要定期對客戶進行業(yè)務(wù)跟蹤和反饋工作，確保我們提供的服務(wù)質(zhì)量，穩(wěn)定客戶為公司不斷地創(chuàng)造效益。另外，對客戶反應(yīng)的問題要及時的解決，比如我們倉庫的升降平臺問題，這些升降平臺只能試用于一些大型掛車，對于小型貨車則不實用，這一方面要積極的協(xié)調(diào)相關(guān)部門進行處理。還有一些大型桶裝物需要專業(yè)的設(shè)備進行搬運，這也需要向公司相關(guān)部門申請解決。對于不同的客戶，由于儲存的貨品有所區(qū)分，所以我們將不同客戶的貨物分開放置，這樣才能提高工作效率，大大縮減了工作用時，最大程度上增強客戶滿意度。四、自身素質(zhì)的提升作為一個合格的管理者，首先要有一個良好的職業(yè)道德和操守，懷著服務(wù)公司、服務(wù)客戶的心態(tài)去工作。不僅要在本職業(yè)務(wù)上要游刃有余，同時在各部門之間的溝通與協(xié)調(diào)上下足功夫。運營部門是一個單獨的部門，但是要想做好運營工作，需要各個部門的協(xié)同配合，例如庫內(nèi)設(shè)施設(shè)備出現(xiàn)問題需要工程部門來解決，人員方面的配置上，需要綜管部門和人事部門的配合等。在具體的業(yè)務(wù)能力上，需要對物流第三方軟件能夠熟練運用，例如我們常用的ERP、TMS、WMS等物流和辦公軟件，同時要具備積極學(xué)習(xí)的能力，這樣才能緊隨市場的步伐，不斷的提升我們的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識。在庫區(qū)管理和運營的過程中，不免會有緊急情況和事件的發(fā)生，作為倉庫負責(zé)人，要有發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力也是很重要的。在工作上能積極主動的去完成公司下達的任務(wù)，端正工作心態(tài)，上行下效，這樣才能帶領(lǐng)自己的團隊不斷的前進，為公司效益的提升做出最大努力。昆山冷鏈物流運營部倉庫管理員臧寧寧2022年4月擴展閱讀：倉庫及冷庫管理XXXXXXXX有限公司文件編號發(fā)文編號：倉庫及冷庫管理1.物料出入管理1.1物料由專人管理，并實施物料發(fā)放。1.2物料采購回來后，先由倉庫管理員（負責(zé)包裝物料）或質(zhì)檢部人員（負責(zé)輔料及其他車間用具）依照相關(guān)物料的檢驗標(biāo)準(zhǔn)進行檢驗,檢驗合格的標(biāo)識批次號及其他相關(guān)內(nèi)容后入庫存放，對檢驗不合格的則退回或放紅色標(biāo)識牌后單獨存放，由采購人員聯(lián)系處理。對不能現(xiàn)場立即檢驗或不能立即出結(jié)果的物料，則先對其單獨入庫存放并放橙色標(biāo)識牌，待收到《驗收結(jié)果反饋單》后，檢驗合格的則將橙色標(biāo)示牌拿掉，并標(biāo)識批次號及其他相關(guān)內(nèi)容；對檢驗不合格的則將橙色標(biāo)示牌換為紅色標(biāo)識牌后單獨存放，由采購人員聯(lián)系處理。1.3庫內(nèi)各不同類物料必須分別存放并進行標(biāo)識，明顯區(qū)分以免混用、誤用。1.4有礙食品安全的物品不得放在包裝物料庫內(nèi)。1.5物料出庫時必須先由使用部門開《出庫單》，再經(jīng)部門負責(zé)人簽字確認(rèn)后，由物料庫管理員發(fā)放相應(yīng)物料。1.6車間包裝物料領(lǐng)用員在領(lǐng)用物料時，先填寫《包裝物料領(lǐng)用記錄》并由車間主任簽字確認(rèn)，物料庫管理員依《包裝物料領(lǐng)用記錄》發(fā)放相應(yīng)物料并在記錄上簽字。1.7出庫的內(nèi)包裝袋及輔料必須裝在帶蓋專用容器內(nèi)，防止運輸過程被污染。1.8車間所領(lǐng)的包裝物料用成品入庫推車送至車間物料入口，由車間內(nèi)人員接入包裝暫存間內(nèi)離墻垛放，垛放時內(nèi)外包裝分開。1.8物料存放要離墻30cm離地10cm以上的距離，以便于檢查和清理衛(wèi)生。1.9保證同一類物料發(fā)放時按批次的先入先出原則。2.衛(wèi)生管理2.1每日由庫管員對物料庫衛(wèi)生進行檢查，并填寫《物料庫衛(wèi)生檢查記錄》。2.2庫內(nèi)衛(wèi)生應(yīng)保持清潔衛(wèi)生、保持干燥，物料應(yīng)離墻放置。編寫:XXXX審批:XXXX生效日期:XX年X月X日XXXXXXXX有限公司文件編號發(fā)文編號：2.3庫內(nèi)應(yīng)有防火、防蠅、防鼠設(shè)施，并保證設(shè)施的正常工作。2.4每周庫管員對物料庫地面衛(wèi)生進行一次清理，清理前先將庫內(nèi)物料集中放置在庫內(nèi)的一側(cè)，并用篷布覆蓋，再用300ppm次氯酸鈉溶液對地面進行清洗消毒。每3個月對天花板衛(wèi)生進行一次清理，清理前先將庫內(nèi)物料集中放置在庫內(nèi)的一側(cè)，并用篷布覆蓋，然后對另一側(cè)用皂液水擦洗，再用300ppm次氯酸鈉溶液對天花板進行擦洗消毒，最后用干抹布擦拭，保證無水滴。清理消毒操作記錄在當(dāng)日《物料庫衛(wèi)生檢查記錄》備注欄內(nèi)。2.5非相關(guān)人員拒絕進入物料庫。3冷庫衛(wèi)生管理3.1每日由冷庫負責(zé)人對冷庫內(nèi)進行衛(wèi)生檢查，保持庫內(nèi)整齊、清潔，不得存放有礙衛(wèi)生的物品；對庫內(nèi)所用燈、托盤、標(biāo)示牌等每周進行檢查并記錄。3.2對檢查存在雜物或不清潔的區(qū)域及時安排人員進行清理，有破損的及時進行更換維修。3.3每半月冷庫負責(zé)人安排整理庫的人員對冷庫進行1次清霜，清霜時先用篷布將需要清霜區(qū)域內(nèi)的貨物進行覆蓋，然后用專用的掃帚對輸氨排管進行清理，并及時將所清下的霜進行收集，倒入走廊的廢棄物桶內(nèi)；并填寫在《冷庫檢查記錄》上。3.4每年12月到次年2月庫內(nèi)貨物存放較少的時候，冷庫管理員安排人員先將幾個庫內(nèi)的貨物集中在一個庫內(nèi)，然后通知機房對要進行清理消毒的冷庫進行停溫，并打開庫門使庫內(nèi)溫度升至4-10°C，再安排人員對庫內(nèi)進行徹底清掃一遍；關(guān)閉庫門，將濃度為0.5%的過氧乙酸溶液裝入噴霧器中對墻壁屋頂?shù)葒婌F消毒；地面消毒時先由外向內(nèi)噴霧一次，噴藥量為200毫升/平方米?300毫升/平方米，待室內(nèi)消毒完畢后，再由內(nèi)向外重復(fù)噴霧一次。以上消毒處理，作用時間應(yīng)不少于60分鐘，然后打開庫門通風(fēng)至無過氧乙酸氣味為止，并通知機房對已消毒的冷庫進行拉溫，待溫度降至-20°C后方可存放產(chǎn)品。3.5庫內(nèi)貨物與墻壁距離不少于30cm，與地面距離不少于10cm，所有貨物不得直接放在地上，與庫頂保持一定距離。3.6庫內(nèi)所有貨物必須有包裝或遮蓋物，不得暴露。原料散魚要用袋子裝好再放在托盤上。3.7貨物垛放整齊，外側(cè)懸掛貨物的標(biāo)識牌。3.8所有進出冷庫的運輸工具（包括叉車），應(yīng)保持衛(wèi)生清潔，按相關(guān)程序規(guī)定進行定期消毒。3.9所有冷庫人員體檢合格后方可上崗，每年進行一次健康檢查，凡患有影響食品衛(wèi)生疾病者，調(diào)離崗位。4冷庫溫度監(jiān)控4.1冷庫由機房提供制冷，公司有專人在制冷機房工作。編寫：XXXX審批：XXXX生效日期：XX年X月X日XXXXXXXX有限公司文件編號發(fā)文編號：4.2機房保證冷庫溫度集中監(jiān)控系統(tǒng)的正常工作，制冷機房值班人員每天對顯示屏上顯示的各設(shè)備的溫度進行監(jiān)控，當(dāng)溫度高于-18C或波動較大時，應(yīng)立即打電話與相應(yīng)冷庫管理員聯(lián)系問清原因，看是否有大規(guī)模出入庫情況，若無則及時查找原因并通知相關(guān)人員進行維修，保證庫溫高于-18C的時間不超過24小時。4.3冷庫負責(zé)人每2小時查看冷庫門口的數(shù)字式溫度計顯示值，并記錄。當(dāng)發(fā)現(xiàn)溫度高于-18C時立即找制冷機房值班人員進行原因調(diào)查并及時進行維修。4.4由設(shè)備部負責(zé)定期校驗溫度控制系統(tǒng)，確保達到制冷要求。5出入庫規(guī)定5.1入庫5.1.1原料5.1.1.1所有入庫貨物必須帶有包裝，原料包裝破損的必須用袋子包裝后再入庫。5.1.1.2原料接收時中心溫度在低于-18C的，正常接收；溫度在T0C~-18C之間的，記數(shù)入庫后必須單獨垛放并做好“某”標(biāo)示；溫度