標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 5009.210-2023 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中泛酸的測定》與《GB 5009.210-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中泛酸的測定》相比，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了更新或修改：

  1. 適用范圍：新標(biāo)準(zhǔn)可能對適用范圍進(jìn)行了調(diào)整，明確了更多的食品類別或者更具體地定義了哪些類型的食品適用于此方法。這種變化旨在使標(biāo)準(zhǔn)更加符合當(dāng)前市場上的產(chǎn)品種類及其特性。

  2. 術(shù)語和定義：為了確保理解和應(yīng)用的一致性，新版標(biāo)準(zhǔn)可能會增加一些新的術(shù)語解釋或是對已有術(shù)語做出更精確的界定。這有助于減少因理解差異導(dǎo)致的操作偏差。

  3. 儀器設(shè)備要求：隨著技術(shù)進(jìn)步，新版標(biāo)準(zhǔn)或許會推薦使用更加先進(jìn)或準(zhǔn)確度更高的檢測儀器，并詳細(xì)規(guī)定了這些設(shè)備的具體參數(shù)設(shè)置要求，以提高測試結(jié)果的可靠性和重復(fù)性。

  4. 樣品處理方法：針對不同類型食品樣本的特點(diǎn)，新版本可能優(yōu)化了前處理步驟，比如提取、凈化等過程，使得整個(gè)實(shí)驗(yàn)流程更加高效且易于操作，同時(shí)保證了較高的回收率。

  5. 分析方法：基于最新的科學(xué)研究成果，新標(biāo)準(zhǔn)可能引入了更為科學(xué)合理的定量分析手段，如改進(jìn)了色譜條件、增加了內(nèi)標(biāo)法的應(yīng)用等，從而提高了檢測靈敏度及準(zhǔn)確性。

  6. 質(zhì)量控制措施：為了進(jìn)一步加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室間數(shù)據(jù)比對的一致性，新版本可能強(qiáng)化了關(guān)于空白試驗(yàn)、加標(biāo)回收率等方面的指導(dǎo)建議，為用戶提供了一個(gè)更加全面的質(zhì)量管理體系框架。

  7. 結(jié)果計(jì)算與報(bào)告：新版標(biāo)準(zhǔn)還可能細(xì)化了結(jié)果表達(dá)方式、不確定度評估等方面的內(nèi)容，幫助實(shí)驗(yàn)人員更好地解讀數(shù)據(jù)并撰寫出規(guī)范化的檢測報(bào)告。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2023-09-06 頒布
  • 2024-03-06 實(shí)施
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GB 5009.210-2023食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中泛酸的測定_第1頁
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中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB5009210—2023

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中泛酸的測定

2023-09-06發(fā)布2024-03-06實(shí)施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB5009210—2023

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中泛酸的測定

GB5009.210—2016《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB5009.210—2016,:

增加了液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法

———-;

修改了微生物法試樣的前處理方法并增加了微孔板測定方法

———,。

Ⅰ

GB5009210—2023

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中泛酸的測定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中泛酸的測定方法

。

本標(biāo)準(zhǔn)第一法適用于嬰幼兒配方食品除特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品外嬰幼兒輔助食品乳制

()、、

品飲料營養(yǎng)補(bǔ)充劑中泛酸的測定

、、。

本標(biāo)準(zhǔn)第二法和第三法適用于食品中泛酸的測定

。

第一法液相色譜法

2原理

試樣用熱水提取后經(jīng)反相色譜柱分離以保留時(shí)間定性外標(biāo)法定量

,C18,,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的一級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311鹽酸

..(HCl)。

312磷酸

..(H3PO4)。

313磷酸二氫鉀

..(KH2PO4)。

314七水合硫酸鋅

..(ZnSO4·7H2O)。

315乙腈色譜純

..(CH3CN):。

316淀粉酶酶活力

..α-:≥1.5U/mg。

32試劑配制

.

321鹽酸吸取鹽酸至水中加水稀釋至混勻

..(0.1mol/L):8.3mL800mL,1000mL,。

322鹽酸吸取鹽酸至水中加水稀釋至混勻

..(1.0mol/L):8.3mL80mL,100mL,。

323硫酸鋅溶液稱取七水合硫酸鋅加水溶解并稀釋至

..(0.5mol/L):14.4g,100mL。

324磷酸二氫鉀溶液稱取磷酸二氫鉀加水溶解用磷酸調(diào)節(jié)至

..(0.02mol/L):2.722g,500mL,pH

用水稀釋至用濾膜過濾

3.0±0.1,1000mL,0.45μm。

33標(biāo)準(zhǔn)品

.

泛酸鈣標(biāo)準(zhǔn)品號純度或經(jīng)國家認(rèn)證并授予標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)

D

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