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本文來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)收集與整理|word可編輯本文來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)收集與整理|word可編輯/本文來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)收集與整理|word可編輯食品化驗(yàn)員工作職責(zé)食品化驗(yàn)員工作職責(zé)食品化驗(yàn)員工作職責(zé)1遵守化驗(yàn)室各項(xiàng)規(guī)章制度和技術(shù)法規(guī),按照有關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)操作規(guī)程及時(shí)準(zhǔn)確地完成檢驗(yàn)任務(wù),服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排,保證安全生產(chǎn)。2負(fù)責(zé)原輔料、中間產(chǎn)品及成品的分析檢驗(yàn)工作。3在檢驗(yàn)過(guò)程中,發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題或異常現(xiàn)象,應(yīng)及時(shí)匯報(bào),并協(xié)同查找原因,妥善處理。4按規(guī)定定期做好各種試劑、試液的配制和儀器、器具的維護(hù)、校正等工作。5及時(shí)、準(zhǔn)確、真實(shí)地填寫檢驗(yàn)原始記錄和出具的檢驗(yàn)報(bào)告單。6對(duì)出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題或檢驗(yàn)事故,應(yīng)及時(shí)上報(bào),不得隱瞞或弄虛作假。負(fù)責(zé)化驗(yàn)室的管理和各生產(chǎn)車間部門的銜接,對(duì)化驗(yàn)室工作合理分工,明確責(zé)任,嚴(yán)格把關(guān),按時(shí)完成檢驗(yàn)工作。1、2負(fù)責(zé)按照化驗(yàn)規(guī)則,組織化驗(yàn)人員對(duì)肉類制品廠原輔料、半成品、成品和生產(chǎn)操作等方面微生物、理化指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測(cè),檢驗(yàn)并及時(shí)出據(jù)《檢驗(yàn)報(bào)告單》。1、3負(fù)責(zé)化驗(yàn)室儀器、設(shè)備的管理與維護(hù)、保養(yǎng)工作。1、4負(fù)責(zé)化驗(yàn)室藥品、化學(xué)試劑、危險(xiǎn)品的管理工作。1、5負(fù)責(zé)組織化驗(yàn)人員定期搞好化驗(yàn)室清潔衛(wèi)生,保持地面、墻壁、玻璃、門窗、工作臺(tái)案及儀器、設(shè)備的衛(wèi)生清潔。2、化驗(yàn)員職責(zé)2、1負(fù)責(zé)肉類制品廠原輔材料、半成品、成品及生產(chǎn)操作中微生物、理化指標(biāo)的監(jiān)測(cè)、檢驗(yàn),做到準(zhǔn)確無(wú)誤。2、2負(fù)責(zé)本崗儀器、設(shè)備的使用及維護(hù)保養(yǎng),嚴(yán)格執(zhí)行儀器、設(shè)備的操作規(guī)程,保證儀器、設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。2、3負(fù)責(zé)認(rèn)真填寫《檢驗(yàn)原始記錄》。2、4負(fù)責(zé)認(rèn)真填寫《檢驗(yàn)報(bào)告單》,(化驗(yàn)結(jié)果核對(duì)后填寫,一式五份)。2、5負(fù)責(zé)本崗藥品的使用管理。嚴(yán)格執(zhí)行藥品、化學(xué)試劑、危險(xiǎn)品管理制度,按照程序標(biāo)準(zhǔn)使用,確保化驗(yàn)工作的安全。2、6負(fù)責(zé)化驗(yàn)室的清潔衛(wèi)生,按照要求搞好本崗的日常衛(wèi)生,(包括地面、墻壁、門窗、桌案及儀器、設(shè)備)擴(kuò)展閱讀:化驗(yàn)員崗位職責(zé)質(zhì)檢員崗位職責(zé)(一)認(rèn)真貫徹《食品安全法》等國(guó)家相關(guān)法律法規(guī),做到依法辦事。(二)嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行成品、半成品的檢驗(yàn),做到檢驗(yàn)及時(shí)、如實(shí)報(bào)告、不允許有任何作假行為。(三)化驗(yàn)員必須掌握好化驗(yàn)基本知識(shí)及操作要領(lǐng),嚴(yán)格按照操作規(guī)程要求,按時(shí)間對(duì)樣品進(jìn)行準(zhǔn)確檢驗(yàn),及時(shí)出具化驗(yàn)報(bào)告。發(fā)現(xiàn)異常,及時(shí)報(bào)告。注意安全操作,尤其在容易產(chǎn)生危險(xiǎn)或有易爆炸、易燃的檢驗(yàn)過(guò)程中,必須時(shí)時(shí)防范、一絲不茍,確保個(gè)人和檢驗(yàn)安全。(四)所有常用備用藥品和標(biāo)準(zhǔn)溶液,貼有標(biāo)簽,注明名稱、濃度,對(duì)容易失效的藥液還應(yīng)標(biāo)明配制日期。(五)愛(ài)護(hù)化驗(yàn)儀器設(shè)備,所有儀器設(shè)備都有專人管理,建立臺(tái)賬。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,應(yīng)及時(shí)修理。所有儀器都按國(guó)家規(guī)定,定時(shí)請(qǐng)專門機(jī)構(gòu)來(lái)廠檢驗(yàn)、校正,并出具證明存檔。(六)化驗(yàn)室必須經(jīng)常打掃,保持清潔,及時(shí)清理廢液和垃圾,做到清潔衛(wèi)生,做到工作時(shí)不吸煙、不隨地吐痰、不準(zhǔn)吃零食、不經(jīng)批準(zhǔn)不接份外業(yè)務(wù)。(七)做好文件資料的保存歸檔工作。傅家邊集團(tuán)加工部
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