第五屆全國糧食行業(yè)職業(yè)技能競賽試題

第五屆全國糧食行業(yè)職業(yè)技能競賽試題1.填空題《糧食流通治理條例》〔〕年〔〕月〔〕日，以國務(wù)院令〔〕號公布施行。2、多項選擇題防止老鼠進入儲糧倉庫正確的操作步驟有〔〕A、防止老鼠從墻基進入儲糧倉庫B、防止老鼠從地面進入儲糧倉庫C、防止老鼠從墻壁進入儲糧倉庫E、防止老鼠從管道進入儲糧倉庫此題答案：ABCDE3、問答題吳奇修局長在全省糧食工作會議上強調(diào)了幾個“確保”此題答案：四個確保：一是確保國家糧食安全。二是確保糧食生產(chǎn)者和消消費者利益。三是確保糧食企業(yè)的可持續(xù)進展。四是確保行業(yè)和諧穩(wěn)定。4、填空題直接向糧食生產(chǎn)者收購糧食必需經(jīng)〔〕以上糧食行政治理部門審核并取得糧食收購資格。此題答案：縣級5、5、推斷題糧食行政治理部門在調(diào)查時，應(yīng)向當(dāng)事人或有關(guān)人員出示糧〔〕此題答案：錯6、多項選擇題小麥的籽粒構(gòu)造描述不正確的選項是〔〕A、果皮、種皮、外胚乳、糊粉層、胚乳B、種皮、外胚乳、糊粉層、胚乳、胚D、外胚乳、糊粉層、胚乳、胚F、果皮、種皮、糊粉層、胚乳、胚此題答案：ABCDF6、推斷題依據(jù)現(xiàn)行國家標(biāo)準，我國的大米分為秈米、粳米和糯米?！病炒祟}答案：對8、推斷題對于不宜保存，日后易滅失的證據(jù)，可以實行照相、錄像方法保存證據(jù)?！病炒祟}答案：對9、問答題磷化鋁常規(guī)熏蒸方案主要包括哪些內(nèi)容？1、儲糧狀況。2、害蟲狀況。3、熏蒸藥劑預(yù)備狀況。4、倉房狀況。5、施藥方法。6、熏蒸施藥人員組織。7、熏蒸期間的濃度監(jiān)測。8、熏蒸完畢后的散氣操作。9、熏蒸后的殘渣處理。10、填空題糧食出庫檢驗報告應(yīng)當(dāng)隨貨同行，報告有效期一般為〔〕個月。此題答案：311、單項選擇題道德對人們行為所干預(yù)的范圍〔〕。A、要比法律窄B、要比法律廣泛此題答案：B12、推斷題從事糧食收購的經(jīng)營者的糧食庫存超出規(guī)定的最高庫存量的，由縣政府賜予警告?！病炒祟}答案：錯13、填空題糧食加工是指〔〕的經(jīng)營活動。轉(zhuǎn)化成成品糧14、單項選擇題用于磷化氫熏蒸環(huán)境中的安全監(jiān)測儀器是〔〕。A、毒氣檢測儀B、磷化氫檢測管C、磷化氫檢測儀此題答案：D15、單項選擇題勞動保護的任務(wù)，從總體上講就是解決〔〕之間的沖突。A、安全與進展B、安全與經(jīng)濟C、安全與生產(chǎn)此題答案：C16、單項選擇題水分是糧油中的一個重要的化學(xué)成分，谷類糧食的水分一般約為〔〕。A、12.5%-14%B、10%-12%C、8%-9%D、12%-13%A17、填空題銷售糧食應(yīng)當(dāng)嚴格執(zhí)行國家有關(guān)糧食質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準，不得〔〕、〔〕、〔〕，不得〔〕、〔〕或者操縱〔〕、欺行霸市。此題答案：短斤少兩；摻雜使假；以次充好；囤積居奇；壟斷；糧食價格18、單項選擇題糖尿病酮癥酸中毒最常見的誘發(fā)因素是A．感染C．應(yīng)激狀態(tài)D．飲食失調(diào)E．以上都是A19、單項選擇題直接評價糧食食用品質(zhì)的方法是〔〕。A、感觀指標(biāo)評價B、化學(xué)指標(biāo)評價C、養(yǎng)分指標(biāo)評價A20、多項選擇題儲糧害蟲防治的原則是〔〕。A、安全B、有效C、經(jīng)濟E、無毒此題答案：ABC21、單項選擇題對上級糧食行政治理部門已經(jīng)監(jiān)視檢查過的事項。除未完成的個月內(nèi)不得就同一事項再進展監(jiān)視檢查。B、3；C、4；D、5B22、單項選擇題磷化氫環(huán)流熏蒸及施藥的方式要依據(jù)〔〕來確定。A、儲糧狀況，設(shè)施配套狀況，倉房及其環(huán)境狀況。B、儲糧狀況，設(shè)施結(jié)實狀況，倉房及環(huán)境狀況C、害蟲狀況，設(shè)施配套狀況，倉房及其環(huán)境狀況。此題答案：C23、填空題長江以南地區(qū)稻谷、玉米的正常儲存年限分別是〔〕年、〔〕年。此題答案：2；224、推斷題任何單位和個人均有權(quán)檢舉糧食質(zhì)量的違法、違規(guī)行為?！病炒祟}答案：對25、單項選擇題糧食收購者未準時向售糧者支付售糧款，經(jīng)售糧者舉報并查實23可以并處〔〕。A、5B、510C、1020D、1015此題答案：B26、多項選擇題雙低貯存中的雙低是指〔〕。A、低溫B、低氧C、低水分D、低濕此題答案：BE27、單項選擇題糧情檢測系統(tǒng)掌握室應(yīng)到達〔〕，通風(fēng)，且防塵性能良好的要求。A、枯燥B、采光C、密閉A28、問答題如何設(shè)置房式倉散裝儲糧的測溫點？10029、單項選擇題行政懲罰決業(yè)書應(yīng)當(dāng)在宣告后當(dāng)場交付當(dāng)事人；當(dāng)事人不在場〔〕日內(nèi)依照民事訴訟法的有關(guān)規(guī)定，將行政懲罰打算書送達當(dāng)事人；A、7；B、5；10；D、12A30、問答題影響糧食安全貯存的環(huán)境因素有哪些？此題答案：影響糧食安全貯存的環(huán)境因素有多種，在特定的倉房條件下，作用較強，易陳化劣變，不利于儲糧品質(zhì)的保持。所以說“低溫、枯燥、缺氧”是提高糧食貯存穩(wěn)定性的最正確環(huán)境。31、單項選擇題〔〕是對儲糧安全和儲糧品質(zhì)危害最大的微生物。A、放線菌B、細菌D、酵母菌C32、多項選擇題熏蒸時，最好選擇在害蟲發(fā)育處于〔〕。A、幼蟲期B、卵期C、成蟲期D、蛹期E、發(fā)育期此題答案：AC33、單項選擇題糧食經(jīng)營者違法、違規(guī)事實確鑿并有法定依據(jù)，對個體工商戶元以下、對法人或者其它經(jīng)濟組織處以〔〕元以下罰款或者警告的行政懲罰的，糧食行政治理部門及其執(zhí)法人員可以當(dāng)場作出行政懲罰打算。A、50，500B、100，50050，1000D、100，1000C34、問答題如何預(yù)防和處理糧食發(fā)熱？此題答案：1、預(yù)防糧食發(fā)熱，首先，要抓好入庫糧食質(zhì)量，削減雜質(zhì)含量，有通風(fēng)降溫或機械制冷技術(shù)進