【公開(kāi)課】細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物課件-2023-2024學(xué)年高一上學(xué)期生物人教版（2019）必修1

細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物水——生命之源一、細(xì)胞中的水1.水的含量：細(xì)胞中各種化合物所占比例化合物水無(wú)機(jī)鹽蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.5結(jié)論細(xì)胞中含量最多的化合物是水水母97%藻類90%魚類80—85%蛙78%高等植物60—80%哺乳動(dòng)物65%結(jié)論不同生物的含水量不同結(jié)論同種生物，不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期含水量不同人體中幾種不同器官或組織中水的含量

組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983結(jié)論同種生物，在不同的組織、器官中的含水量不同一、細(xì)胞中的水1.水的含量：結(jié)論同種生物，在不同的組織、器官中的含水量不同結(jié)論細(xì)胞中含量最多的化合物是水結(jié)論不同生物的含水量不同結(jié)論同種生物，不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期含水量不同

自然界中的水以三種形式存在。那么，在活細(xì)胞內(nèi)水是否還是以這三種形式存在呢？

心臟和血液的含水量很接近為何心臟呈堅(jiān)韌的形態(tài)而血液卻呈流動(dòng)的液態(tài)？討論：人體中幾種不同器官或組織中水的含量

組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983一、細(xì)胞中的水2.細(xì)胞中水的存在形式：自由水可以自由游動(dòng)，以游離形式存在，占細(xì)胞內(nèi)全部水的95%以上。結(jié)合水與細(xì)胞內(nèi)其它物質(zhì)相結(jié)合，占細(xì)胞內(nèi)全部水的4.5%。一、細(xì)胞中的水3.水的生理功能：結(jié)合水：是細(xì)胞的結(jié)構(gòu)的重要成分1.是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑2.參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)3.為細(xì)胞提供液體生活環(huán)境4.運(yùn)送養(yǎng)料和代謝廢物自由水生物體的一切生命活動(dòng)離不開(kāi)水一、細(xì)胞中的水4.自由水和結(jié)合水的關(guān)系：代謝旺盛代謝緩慢結(jié)合水自由水（1）在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化（2）兩者的相對(duì)含量（自由水/結(jié)合水）影響生物組織細(xì)胞的代謝速率。

①自由水/結(jié)合水比值越高，生物的代謝旺盛；②自由水/結(jié)合水比值越低，生物的代謝越緩慢，抗旱、抗寒性強(qiáng)。習(xí)題訓(xùn)練1當(dāng)生物體新陳代謝旺盛，生長(zhǎng)迅速時(shí)，通常結(jié)合水和自由水的比值（）A.會(huì)升高

B.會(huì)降低C.無(wú)變化D.無(wú)法確定B二、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽1.無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式：離子陽(yáng)離子Na+

、K+

、Ca2+

、Mg2+、Fe2+、Fe3+

等。陰離子Cl-

、SO42-

、PO43-

、HCO3-

等。2.含量：很少，僅占1%——1.5%3.無(wú)機(jī)鹽的生理功能：血紅蛋白葉綠素為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？鐵是血紅蛋白的重要組分。植物缺鎂會(huì)影響光合作用，為什么？鎂是葉綠素的重要組分。（1）細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成成分（2）維持生物體正常的生命活動(dòng)缺碘成年人大脖子病，嬰幼兒呆小癥缺鋅缺鈣缺硼抽搐，成年人軟骨病，老年人骨質(zhì)疏松癥，兒童佝僂病影響人體生長(zhǎng)發(fā)育、大腦發(fā)育植物只開(kāi)花不結(jié)果（3）維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡食物（蔬菜、水果）中往往含有一些堿性物質(zhì)（如Na2CO3），人吃后體內(nèi)血液的pH值會(huì)不會(huì)有較大的變化？？NaHCO3H2CO3NaH2PO4Na2HPO4緩沖對(duì)（4）維持細(xì)胞的滲透壓，保持細(xì)胞正常形態(tài)某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水是多少濃度的？為什么要配制這一濃度，用0.09%或9%濃度可以嗎？為什么？質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液9%0.09%皺縮膨脹習(xí)題訓(xùn)練2血液中的Ca2+含量太低時(shí)，神經(jīng)、肌肉的興奮性升高而出現(xiàn)抽搐，這個(gè)事實(shí)說(shuō)明Ca2+的生理功能之一是（）A.構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分

B.維持細(xì)胞的正常形態(tài)C.維持細(xì)胞的正常生理功能D.調(diào)節(jié)滲透壓和酸堿平衡C習(xí)題訓(xùn)練3某乳酸亞鐵口服液可以有