SMⅡ8000淀粉模軟糖澆注機(jī)技術(shù)參數(shù)

淀粉模軟糖生產(chǎn)線配置清單及報(bào)價(jià)

設(shè)備總價(jià)：

一次性澆注成套：280萬(wàn)；

一、工藝描述

1、淀粉軟糖

淀粉和水在容器內(nèi)調(diào)制成淀粉漿待用；

水、葡萄糖漿和砂糖在化糖鍋罐內(nèi)加熱溶解到要求的溫度，加入淀粉漿繼續(xù)熬煮到要求的溫度；

熬煮好的淀粉糖漿通過(guò)泵和管道輸送到噴射熬糖器，使淀粉糖漿進(jìn)一步濃縮和糊化得到合格的淀粉糖膏，熬煮好的淀粉糖膏在儲(chǔ)料罐內(nèi)待用；

淀粉糖膏通過(guò)泵和管道輸送到調(diào)色罐，在調(diào)色罐內(nèi)按生產(chǎn)要求調(diào)制成不同色香味的糖膏；

調(diào)制好的糖膏輸送到澆注機(jī)料斗，通過(guò)澆注機(jī)澆注到淀粉模盤(pán)，最終生產(chǎn)出不同顏色和形狀的淀粉軟糖。

2、明膠軟糖

水和明膠在明膠罐內(nèi)加溫溶解到要求溫度后待用；

水和果膠在果膠罐內(nèi)加熱溶解到要求的溫度后待用；

水、葡萄糖漿和砂糖在化糖罐內(nèi)加熱溶解到要求的糖度，根據(jù)工藝要求可能在中間過(guò)程中需要加入熬煮好的果膠；

熬煮好的糖液提供泵和管道輸送到混合罐，在這里溶解好的明膠也提供泵和管道輸送到混合罐，通過(guò)罐內(nèi)攪拌器糖液和明膠在罐內(nèi)混合均勻；

混合好的明膠糖液通過(guò)泵輸送到連續(xù)式真空盤(pán)管熬煮糖機(jī)內(nèi)熬煮到工藝要求的糖度進(jìn)入儲(chǔ)料罐待用，

明膠糖膏通過(guò)泵和管道輸送到調(diào)色罐，在調(diào)色罐內(nèi)按生產(chǎn)要求調(diào)制成不同色香味的糖膏，

調(diào)制好的糖膏輸送到澆注機(jī)料斗，通過(guò)澆注機(jī)澆注到淀粉模盤(pán)，最終生產(chǎn)出不同顏色和形狀的明膠軟糖

二、熬煮設(shè)備

1、果膠罐（1個(gè)）

1.1容積100L用于溶解果膠

1.2帶蒸汽加熱夾層

1.3變頻控制器控制攪拌速度

1.4帶指針式溫度顯示

攪拌減速電機(jī)：黃巖電機(jī)（1.1KW）

變頻器：臺(tái)達(dá)

2、明膠罐（2個(gè)）

2.1容積200L用于溶解明膠

2.2帶熱水保溫夾層

2.3變頻控制器控制攪拌速度

2.4帶指針式溫度顯示

攪拌減速電機(jī)：黃巖電機(jī)（2.2KW）

變頻器：臺(tái)達(dá)

3、化糖罐（3個(gè)）

3.1容積400L用于溶解水、葡萄糖漿和砂糖

3.2帶蒸汽加熱夾層

3.3帶攪拌器

3.4帶指針式溫度顯示

攪拌減速電機(jī)：黃巖電機(jī)（1.5KW）+三聯(lián)減速器

4、混合罐（2個(gè)）

4.1容積400L用于糖漿和明膠

4.2帶蒸汽加熱夾層

4.3帶攪拌器

4.4帶指針式溫度顯示

攪拌減速電機(jī)：黃巖電機(jī)（3KW）+三聯(lián)減速器

1、2、3和4項(xiàng)電氣控制柜（1個(gè)）

電氣元件：施耐德

變頻器：臺(tái)達(dá)

5、真空盤(pán)管熬糖機(jī)（1套）

5.1盤(pán)管熬糖機(jī)（1個(gè)）

5.1.1容積660L用于真空熬煮明膠糖漿

5.1.2糖液在盤(pán)管內(nèi)加熱

5.1.3帶保溫層

氣動(dòng)元件：亞德客

蒸汽薄膜閥：ZLHP-16KDN25C

氣動(dòng)三通閥：

5.2真空脫氣罐（1個(gè)）

5.2.1容積460L用于明膠糖膏真空脫氣

5.2.2單噴頭

5.3真空系統(tǒng)（1套）

5.3.1水環(huán)式真空泵（11KW）

5.3.2冷凝器

5.3.3真空系統(tǒng)電氣控制柜

5.3.4電氣元件：施耐德

6、儲(chǔ)料罐（1個(gè)）

6.1容積400L用于儲(chǔ)存明膠糖膏

6.2帶保溫夾層

6.3帶攪拌器

攪拌減速電機(jī)：黃巖電機(jī)（0.55KW）+三聯(lián)減速器

7、調(diào)色罐組合（3套）

7.1調(diào)色罐（1個(gè)）

7.1.1容積50L用于糖膏的調(diào)色調(diào)味

7.1.2帶保溫夾層

7.1.3帶攪拌器

攪拌無(wú)級(jí)調(diào)速電機(jī)：黃巖電機(jī)（0.55KW）+永興無(wú)級(jí)調(diào)速器

7.2調(diào)色靜置罐（1個(gè)）

7.2.1容積50L用于調(diào)制好了的糖膏靜置脫泡

7.2.2帶保溫夾層

8、汽液分離器（1個(gè)）

8.1容積50L用于淀粉糖膏的脫汽

8.2帶保溫夾層]

5、6、7、8項(xiàng)的電氣控制柜（1個(gè)）

電氣元件：施耐德

氣動(dòng)元件：FESTO

溫度控制器：宇電

9、凸輪泵（4個(gè)3KW），設(shè)備之間的管道、閥門(mén)不包括在內(nèi)

根據(jù)客戶設(shè)備工藝布置情況具體確定

10、噴射熬糖機(jī)（1套）（根據(jù)客戶要求）

10.1噴射熬糖機(jī)（1個(gè)）

10.1.1容積5L用于將淀粉糖漿熬煮到要求的糖度以及使淀粉完全糊化

10.1.2帶保溫層

10.2電氣控制柜

電氣元件：施耐德

溫度控制器：宇電

材料使用情況：

與食品接觸部分材料均為不銹鋼SU304

加熱和保溫部分材料均為不銹鋼SU304

電機(jī)功率：

淀粉加明膠熬塘功率：（51KW）

三、淀粉模澆注成型機(jī)（1臺(tái)）

1、將堆垛在盤(pán)架上空模盤(pán)或裝有成品糖果和淀粉料的模盤(pán)放置在供盤(pán)機(jī)盤(pán)軌道上。

2、供盤(pán)機(jī)門(mén)架推進(jìn)機(jī)構(gòu)將裝載模盤(pán)的盤(pán)架送入模盤(pán)提升工作平臺(tái)。

3、供盤(pán)機(jī)內(nèi)的模盤(pán)按每分垛（1分垛5個(gè)模