進(jìn)貨查驗(yàn)記錄管理制度標(biāo)準(zhǔn)版本（3篇）

第8頁(yè)共8頁(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)?記錄管理?制度標(biāo)準(zhǔn)?版本l?h/ll?-02?一、目的?為了加?強(qiáng)食品質(zhì)?量安全管?理，對(duì)公?司進(jìn)貨查?驗(yàn)記錄進(jìn)?行規(guī)范，?確保所采?購(gòu)原物料?符合食品?安全標(biāo)準(zhǔn)?要求。?二、適用?范圍適?用于本公?司內(nèi)所有?生產(chǎn)原物?料的采購(gòu)?、進(jìn)貨管?理。三?、職責(zé)?1、采購(gòu)?負(fù)責(zé)合格?供應(yīng)商的?評(píng)估、供?應(yīng)商檔案?的建立、?更新。?2、倉(cāng)庫(kù)?負(fù)責(zé)采購(gòu)?進(jìn)貨產(chǎn)品?的數(shù)量、?品種核對(duì)?、記錄填?寫；3?、質(zhì)量部?負(fù)責(zé)供應(yīng)?檔案、《?合格供應(yīng)?商名錄》?的審核，?進(jìn)貨產(chǎn)品?票證的查?驗(yàn)、原物?料的驗(yàn)收?。四、?作業(yè)內(nèi)容?4.1?所有公司?采購(gòu)的原?物料均嚴(yán)?格按照《?采購(gòu)及供?應(yīng)商控制?程序》《?采、購(gòu)索?證管理制?度》選擇?、建立供?應(yīng)檔案和?合格供應(yīng)?商名錄，?審驗(yàn)供應(yīng)?商的經(jīng)營(yíng)?資格（如?營(yíng)業(yè)執(zhí)照?、稅務(wù)登?記證、組?織機(jī)構(gòu)代?碼證、食?品生產(chǎn)許?可證、流?通許可證?、產(chǎn)品官?方檢驗(yàn)報(bào)?告等）；?4.2?指定經(jīng)培?訓(xùn)合格的?人員負(fù)責(zé)?食品、食?品添加劑?及食品相?關(guān)產(chǎn)品采?購(gòu)索證索?票、進(jìn)貨?查驗(yàn)和采?購(gòu)記錄。?4.3?大宗原物?料、食品?添加劑的?采購(gòu)應(yīng)從?《合格供?應(yīng)商名錄?》的供應(yīng)?商中采購(gòu)?，并與供?應(yīng)商簽訂?包括保證?食品安全?內(nèi)容的采?購(gòu)供應(yīng)合?同或采購(gòu)?訂單；每?批原物料?來貨時(shí)，?應(yīng)由供應(yīng)?商提供送?貨單（必?須包括但?不限于供?貨方名?稱、產(chǎn)品?名稱、數(shù)?量、送貨?日期等信?息）和出?廠檢驗(yàn)報(bào)?告或合格?證文件；?4.4?零星物料?的采購(gòu)應(yīng)?到從事流?通經(jīng)營(yíng)單?位（如超?市、經(jīng)銷?商、定點(diǎn)?批發(fā)市場(chǎng)?等）采購(gòu)?，應(yīng)當(dāng)查?驗(yàn)并留存?加蓋有公?章的營(yíng)業(yè)?執(zhí)照和食?品流通許?可證等復(fù)?印件；留?存蓋有供?方公章（?或簽字）?的每筆送?貨單或每?筆購(gòu)物憑?證。4?.5如含?有畜禽肉?類采購(gòu)時(shí)?，還應(yīng)提?供生產(chǎn)企?業(yè)屠宰許?可證明，?經(jīng)年審動(dòng)?物防疫合?格證明，?每批次來?貨時(shí)應(yīng)提?供當(dāng)批次?產(chǎn)品檢驗(yàn)?驗(yàn)疫合格?證明原件?；4.?6原物料?、食品添?加劑及食?品相關(guān)產(chǎn)?品采購(gòu)入?庫(kù)前，應(yīng)?當(dāng)查驗(yàn)所?購(gòu)產(chǎn)品外?包裝、包?裝標(biāo)識(shí)（?內(nèi)容包括?產(chǎn)品名稱?、生產(chǎn)廠?家、廠址?、生產(chǎn)許?可證編號(hào)?、生產(chǎn)日?期或批號(hào)?、產(chǎn)品標(biāo)?準(zhǔn)號(hào)、凈?含量、保?質(zhì)期等信?息）是否?符合規(guī)定?，與購(gòu)物?憑證是否?相符，并?記錄于《?原材料檢?驗(yàn)報(bào)告》?和《入庫(kù)?單》中。?《入庫(kù)單?》應(yīng)當(dāng)如?實(shí)記錄產(chǎn)?品的名稱?、規(guī)格、?數(shù)量、生?產(chǎn)批號(hào)、?保質(zhì)期、?進(jìn)貨日期?等。4?.7按產(chǎn)?品類別或?供應(yīng)商、?進(jìn)貨時(shí)間?順整理、?妥善保管?索取的相?關(guān)證照、?產(chǎn)品合格?證明文件?和進(jìn)貨記?錄，不得?涂改、偽?造，其記?錄保存期?限不得少?于___?_年。?五、相關(guān)?文件《?采購(gòu)及供?應(yīng)商控制?程序》、?《采購(gòu)索?證管理制?度》六?、相關(guān)記?錄《合格?供應(yīng)商名?錄》、《?原材料檢?驗(yàn)報(bào)告》?、《入庫(kù)?單》進(jìn)?貨查驗(yàn)記?錄管理制?度標(biāo)準(zhǔn)版?本（二）?一、為?保障人民?群眾身體?健康和生?命安全，?加強(qiáng)對(duì)食?品經(jīng)營(yíng)食?品質(zhì)量監(jiān)?督管理，?保護(hù)消費(fèi)?者的合法?權(quán)益，依?據(jù)《__?__食品?衛(wèi)生法》?、《__?__產(chǎn)品?質(zhì)量法》?、《__?__消費(fèi)?者權(quán)益保?____?》等法律?法規(guī)規(guī)定?，制定本?制度。?二、列入?進(jìn)貨查驗(yàn)?的食品，?是指消費(fèi)?者經(jīng)常食?用的食品?，包括肉?、禽、畜?，糧食及?其制品，?蔬菜、水?果，奶制?品，豆制?品，飲料?和酒類等?食品。?三、購(gòu)進(jìn)?食品時(shí)，?應(yīng)查驗(yàn)證?明供貨方?主體資格?合法的有?效證件，?并按批次?向供貨方?索取證明?食品質(zhì)量?符合標(biāo)準(zhǔn)?或規(guī)定以?及證明食?品來源的?票證，并?保存原件?或者復(fù)印?件。四?、經(jīng)營(yíng)包?裝食品的?，要對(duì)食?品包裝標(biāo)?識(shí)進(jìn)行查?驗(yàn)核對(duì)，?內(nèi)容包括?：（一?）中文標(biāo)?明的商品?名稱，生?產(chǎn)廠名和?廠址；?（二）商?標(biāo)、性能?、用途、?生產(chǎn)批號(hào)?、產(chǎn)品標(biāo)?準(zhǔn)號(hào)、定?量包裝。?（三）?根據(jù)商品?的特點(diǎn)和?使用要求?。需要標(biāo)?明的規(guī)格?、等級(jí)、?所含主要?成分和含?量；（?四）限期?使用商品?的生產(chǎn)日?期、安全?使用期（?保質(zhì)期、?保存期）?和失效日?期；（?五）對(duì)使?用不當(dāng)、?容易造成?商品損壞?可能危及?人身、財(cái)?產(chǎn)安全的?食品的警?示標(biāo)志或?中文警示?語(yǔ)。五?、食品經(jīng)?營(yíng)者經(jīng)營(yíng)?的農(nóng)產(chǎn)品?及其他散?裝食品，?法律法規(guī)?規(guī)定必須?檢驗(yàn)或者?檢疫的，?經(jīng)營(yíng)者必?須查驗(yàn)其?有效檢驗(yàn)?檢疫證明?，未經(jīng)檢?驗(yàn)檢疫的?，不得上?市銷售。?法律法規(guī)?沒有明確?規(guī)定的，?應(yīng)經(jīng)有關(guān)?產(chǎn)品質(zhì)量?檢測(cè)機(jī)構(gòu)?檢測(cè)合格?才能上市?銷售。?六、經(jīng)營(yíng)?者應(yīng)經(jīng)常?檢查食品?的外觀質(zhì)?量，對(duì)包?裝不嚴(yán)實(shí)?或不符合?衛(wèi)生要求?的，應(yīng)及?時(shí)予以處?理，對(duì)過?期、腐爛?變質(zhì)的食?品，應(yīng)立?即停止銷?售，并進(jìn)?行無(wú)害化?處理。?七、經(jīng)營(yíng)?者按照食?品廣告指?引購(gòu)進(jìn)食?品時(shí)，要?注意查驗(yàn)?是否有虛?假和誤導(dǎo)?宣傳的內(nèi)?容。八?、經(jīng)營(yíng)者?在進(jìn)貨時(shí)?，對(duì)查驗(yàn)?不合格和?無(wú)合法來?源的食品?，應(yīng)拒絕?進(jìn)貨。發(fā)?現(xiàn)有假冒?偽劣食品?時(shí)，應(yīng)及?時(shí)報(bào)告當(dāng)?地工商行?政管理機(jī)?關(guān)。食?品進(jìn)貨查?驗(yàn)記錄制?度第一?條為加強(qiáng)?食品質(zhì)量?安全管理?，保證上?市食品質(zhì)?量安全，?保護(hù)消費(fèi)?者的合法?權(quán)益，保?障人民群?眾身體健?康和生命?安全，根?據(jù)《__?__食品?衛(wèi)生法》?、《__?__產(chǎn)品?質(zhì)量法》?、《__?__消費(fèi)?者權(quán)益保?____?》等法律?法規(guī)的規(guī)?定，制定?本制度。?第二條?索證索票?制度是指?為保證食?品安全，?在購(gòu)進(jìn)食?品時(shí)，本?單位員工?必須向供?貨方索取?有關(guān)票證?，以確保?食品來源?渠道合法?、質(zhì)量安?全。第?三條與初?次交易的?供貨單位?交易時(shí)，?應(yīng)索取證?明供貨者?和生產(chǎn)加?工者主體?資格合法?的證明文?件：營(yíng)業(yè)?執(zhí)照、生?產(chǎn)許可證?、衛(wèi)生許?可證等法?律法規(guī)規(guī)?定的其它?證明文件?，每年核?對(duì)一次。?第四條?在購(gòu)進(jìn)食?品時(shí)，應(yīng)?當(dāng)按批次?向供貨者?或生產(chǎn)加?工者索取?以下證明?食品符合?質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)?或上市規(guī)?定，以及?證明食品?來源的票?證：1?.食品質(zhì)?量合格證?明；2?.檢驗(yàn)（?檢疫）證?明；3?.銷售票?據(jù)；4?.有關(guān)質(zhì)?量認(rèn)證標(biāo)?志、商標(biāo)?和專利等?證明；?5.強(qiáng)制?性認(rèn)證證?書（國(guó)家?強(qiáng)制認(rèn)證?的食品）?；6.?進(jìn)口食品?代理商的?營(yíng)業(yè)執(zhí)照?、代理資?料、進(jìn)口?食品標(biāo)簽?審核證書?、報(bào)關(guān)單?、注冊(cè)證?。第五?條下列食?品進(jìn)貨時(shí)?必須按批?次索取證?明票證：?1.活?禽類：檢?疫合格證?明、合法?來源證明?；2.?牲畜肉類?：動(dòng)物產(chǎn)?品檢疫合?格證明或?畜產(chǎn)品檢?驗(yàn)合格證?明、進(jìn)貨?票據(jù)；?3.糧食?及其制品?、奶制品?、豆制品?、飲料、?酒類。檢?驗(yàn)合格證?明、進(jìn)貨?票據(jù)。?第六條對(duì)?獲得馳名?商標(biāo)、著?名商標(biāo)或?者省級(jí)以?上安全食?品、無(wú)公?害食品、?綠色食品?、有機(jī)食?品、名牌?產(chǎn)品稱號(hào)?的優(yōu)質(zhì)食?品，可憑?以上稱號(hào)?相應(yīng)標(biāo)識(shí)?和憑證直?接銷售，?免予索取?其他票證?。第七?條對(duì)實(shí)行?購(gòu)銷掛鉤?的食品，?可憑購(gòu)銷?掛鉤協(xié)議?和供貨方?的銷售憑?證直接銷?售，免予?索取其他?票證。?第八條對(duì)?索取的票?證要建立?檔案，并?接受市場(chǎng)?服務(wù)中心?和有關(guān)行?政執(zhí)法部?門的監(jiān)督?檢查。?進(jìn)貨查驗(yàn)?記錄管理?制度標(biāo)準(zhǔn)?版本（三?）為加?強(qiáng)我公司?產(chǎn)品質(zhì)量?管理，保?證產(chǎn)品質(zhì)?量符合要?求，嚴(yán)把?材料質(zhì)量?進(jìn)貨關(guān)，?促進(jìn)我公?司產(chǎn)品質(zhì)?量更上一?個(gè)臺(tái)階，?特制定本?制度。?一、職責(zé)?1、險(xiǎn)?部是產(chǎn)品?質(zhì)量檢驗(yàn)?的歸口部?門，負(fù)責(zé)?公司材料?進(jìn)貨的檢?驗(yàn)、試驗(yàn)?的委托工?作。二?、工作程?序1、?質(zhì)檢員對(duì)?公司產(chǎn)品?所需材料?按標(biāo)準(zhǔn)或?合同的規(guī)?定進(jìn)行進(jìn)?貨查驗(yàn)，?經(jīng)查驗(yàn)合?格后，方?可辦理入?庫(kù)手續(xù)。?2、當(dāng)?某些檢驗(yàn)?或試驗(yàn)項(xiàng)?目本公司?不能進(jìn)行?時(shí)，由質(zhì)?檢部委托?有資質(zhì)的?單位進(jìn)行?檢驗(yàn)或試?驗(yàn)，對(duì)委?托單位能?力、資質(zhì)?進(jìn)行評(píng)價(jià)?，填寫供?方評(píng)價(jià)記?錄。3?、檢驗(yàn)結(jié)?束后，質(zhì)?檢員及時(shí)?做好狀態(tài)?表標(biāo)識(shí)，?經(jīng)檢驗(yàn)不?符合要求?的原材料?作好記錄?，原則上?按退貨處?理，在不?影響質(zhì)量?情況下，?經(jīng)公司經(jīng)?理和分管?經(jīng)理批準(zhǔn)?，也可做?讓步接受?處理，具?體執(zhí)行《?不合格品?控制制度?》4、?對(duì)無(wú)標(biāo)準(zhǔn)?、又無(wú)明?確指導(dǎo)性?文件，也?無(wú)生產(chǎn)廠?合格證的?，或采購(gòu)?商品不在?合格廠評(píng)?估范圍內(nèi)?的，質(zhì)檢?員有權(quán)拒?絕驗(yàn)收。?5、質(zhì)?檢員應(yīng)做?好驗(yàn)收記?錄，做到?記錄完整?、及時(shí)、?準(zhǔn)確。并?有質(zhì)檢人?員簽名.?6、質(zhì)?檢員有質(zhì)?檢部門負(fù)?責(zé)人授權(quán)?，并在授?權(quán)范圍內(nèi)?實(shí)施質(zhì)檢?工作。?三、檢驗(yàn)?規(guī)程1?、原材料?進(jìn)場(chǎng)應(yīng)按?合同要求?驗(yàn)收相關(guān)?質(zhì)量證明?文件。?2、進(jìn)貨?材料按進(jìn)?貨___?_％進(jìn)行?抽樣，檢?查技術(shù)參?數(shù)的準(zhǔn)確?性。生產(chǎn)?過程控制?管理制度?目的：?確保產(chǎn)品?質(zhì)量，提?高工作效?率，特制?定本制度?范圍：適?用于生產(chǎn)?部所有部?門、車間?和個(gè)人。?1、生?產(chǎn)經(jīng)理負(fù)?責(zé)該項(xiàng)工?作的制定?及研究?2、車間?主任對(duì)生?產(chǎn)過程控?制負(fù)責(zé)并?推廣執(zhí)行?，對(duì)車間?員工進(jìn)行?監(jiān)督。制?度：1?、人員管?理2、?生產(chǎn)車間?是生產(chǎn)任?務(wù)的具體?完成部門?。3、?生產(chǎn)經(jīng)理?負(fù)責(zé)檢查?監(jiān)督車間?整體工作?情況，統(tǒng)?一一進(jìn)行?班組間的?協(xié)調(diào)和出?現(xiàn)問題的?解決.?4、生產(chǎn)?經(jīng)理負(fù)責(zé)?工人進(jìn)行?技術(shù)培訓(xùn)?，確保培?訓(xùn)合格上?崗。5?、生產(chǎn)負(fù)?責(zé)人員，?每天生產(chǎn)?結(jié)束填寫?生產(chǎn)工作?日記，并?于當(dāng)天上?報(bào)生產(chǎn)經(jīng)?理。管理?方法：?1、生產(chǎn)?經(jīng)理和生?產(chǎn)負(fù)責(zé)人?在生產(chǎn)前?工藝條件?，技術(shù)文?件進(jìn)行確?認(rèn)，確認(rèn)?無(wú)誤后方?可生產(chǎn).?2、車?間主任應(yīng)?指導(dǎo)工人?按工藝文?件操作，?并進(jìn)行監(jiān)?督管理?3、車間?主任檢查?車間生產(chǎn)?工藝流程?情況，發(fā)?現(xiàn)問題及?時(shí)制止并?及時(shí)反饋?給生產(chǎn)經(jīng)?理進(jìn)行處?理.中間?產(chǎn)品的檢?驗(yàn)：1?、各二序?工作人員?按頻率、?項(xiàng)目工作?方法進(jìn)行?自主檢查?，檢查合?格后方可?轉(zhuǎn)入下一?流程。?2、質(zhì)量?管理部門?的質(zhì)檢員?，依據(jù)相?關(guān)的質(zhì)量?標(biāo)準(zhǔn)及檢?測(cè)流程對(duì)?產(chǎn)品的外?觀、包裝?