人和動物體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝(王)

第六節(jié)人和動物體內(nèi)

三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝

【考點細化統(tǒng)計】知識要點知道識記理解應(yīng)用近3年高考統(tǒng)計糖類代謝√04廣東脂質(zhì)代謝√蛋白質(zhì)代謝√04廣東、04江蘇三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的關(guān)系√04江蘇、03上海三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康√04江蘇血糖的平衡及其意義√血糖平衡的調(diào)節(jié)√03江蘇、02上海糖尿病的成因及其防治措施√03廣東【復(fù)習重點】糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的代謝、血糖平衡的調(diào)節(jié)?！緩?fù)習難點】糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的代謝、三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的關(guān)系、血糖平衡的調(diào)節(jié)、糖尿病的成因。思考1:人和動物體的物質(zhì)代謝與綠色植物相比,顯著的區(qū)別是什么?人和動物必須直接或間接地以綠色植物為食，來獲取現(xiàn)成的有機物。一、三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程

（酶）（酶）淀粉麥芽糖葡萄糖場所：（的作用）（酶）脂肪脂肪微粒甘油和脂肪酸場所：

（酶）（酶）蛋白質(zhì)多肽氨基酸場所：唾液淀粉酶、胰、腸淀粉胰、腸麥芽糖膽汁乳化胰、腸脂肪胃蛋白酶、胰蛋白肽口腔、小腸小腸胃、小腸ABC【鞏固練習】一、選擇題：1、動物在新陳代謝方面不同于植物的一個顯著特點是（）A、動物必須直接或間接地以綠色植物為食B、動物不能利用太陽能和化學(xué)能C、動物能直接從外界環(huán)境中攝取太陽能和化學(xué)能為自身所需D、動物體內(nèi)細胞不能與外界環(huán)境直接接觸2、當人體膽汁分泌不足時，將主要影響以下哪種物質(zhì)的消化A、豆腐B、米飯C、肥肉D、瘦肉（）3、吃進葡萄糖變成血糖以及吃進蛋白質(zhì)變成血液中的血紅蛋白，這兩個過程分別是（）A、消化和吸收B、同化和異化C、吸收和同化D、吸收和異化4、（02廣東高考）小腸嚴重吸收不良的病人，采用靜脈輸入全營養(yǎng)液的方法提供營養(yǎng)，全營養(yǎng)液的成分不能含有（）A、蛋白質(zhì)B、葡萄糖C、無機鹽和維生素D、氨基酸ACCA二、糖類代謝思考2：血糖是指什么？正常人的血糖濃度是多少？血糖的來源和去路有那些？食物中的糖類肝糖元非糖物質(zhì)80～120CO2+H2O+能量肝糖元、肌糖元脂肪、某些氨基酸160思考3：低血糖的判斷標準、臨床表現(xiàn)及解決的措施是怎樣的？血糖濃度臨床表現(xiàn)緩解措施低血糖早期低血糖晚期50～60mg/dL＜45mg/dL頭昏、心慌、出冷汗、面色蒼白、四肢無力吃一些含糖較多的食物、或喝濃糖水驚厥、昏迷靜脈輸入葡萄糖溶液思考4：高血糖的判斷標準是什么？血糖含量高于什么樣的范圍時會出現(xiàn)糖尿？如何鑒定？臨床上把

時血糖含量超過

叫做高血糖。血糖含量高于

的范圍時，一部分葡萄糖隨尿排出，這叫做糖尿。鑒定方法：

試劑或

試劑。實驗現(xiàn)象：出現(xiàn)

色沉淀。空腹130mg/dL160～180mg/dL班氏斐林磚紅思考5：正常的人體是如何維持血糖濃度的相對平衡的？⑴激素調(diào)節(jié)：以

和

的作用為主。兩者之間的作用稱為

作用。思考6：觀察下圖，說出圖中標注的細胞名稱，并回答它們分別產(chǎn)生什么激素？它們是如何調(diào)節(jié)血糖濃度的？胰島素胰高血糖素拮抗A細胞B細胞產(chǎn)生胰高血糖素產(chǎn)生胰島素小結(jié)：在下圖中填出相應(yīng)的符號。（“+”表示促進，“-”表示抑制）胰島素是

能夠

血糖含量的激素，一方面能夠促進血糖進入

、

、

等細胞，并在其中合成

、

或

；另一方面又能抑制

的分解和

轉(zhuǎn)化為葡萄糖。+—++++肝臟肌肉唯一降低脂肪肝糖元非糖物質(zhì)糖元氧化分解轉(zhuǎn)變?yōu)橹驹黾釉黾铀伎?：除了上述兩種激素以外，還有哪些激素參與調(diào)節(jié)血糖的濃度？腎上腺素（腎上腺

分泌的）生長激素（

分泌的）髓質(zhì)垂體⑵神經(jīng)調(diào)節(jié)：當血糖含量降低時，下丘腦的某一區(qū)域通過有關(guān)神經(jīng)的作用，使

和

分別分泌

和

，從而使血糖含量升高；而血糖含量降低時，下丘腦的另一區(qū)域通過有關(guān)神經(jīng)的作用，使

分泌

，從而使血糖含量降低。

腎上腺胰島A細胞腎上腺素胰高血糖素胰島B細胞胰島素思考8：糖尿病患者的患病原因是什么？有哪些主要癥狀？如何防治？⑴患病原因：病人的

細胞受損，導(dǎo)致

分泌不足。⑵主要生理表現(xiàn)：

。癥狀“三多一少”：a：多

；b：多

；c：多

；d：

少。⑶防治措施：采用

和

飲食結(jié)合

的方法進行治療。胰島B胰島素食飲尿氧化利用調(diào)節(jié)控制藥物持續(xù)性高血糖和糖尿5、血糖的來源不包括（）A、腸道吸收B、肝糖元分解C、肌糖元分解D、其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化6、（03年江蘇高考）正常情況下，人體進食后血液內(nèi)（）A．胰島素含量減少，胰高血糖素含量增加B．胰島素含量增加，胰高血糖素含量增加C．胰島素含量減少，胰高血糖素含量減少D．胰島素含量增加，胰高血糖素含量減少CD7、下列不是糖尿病患者的特征是（）A、多尿、口渴、多飲B、血糖含量高于160-180mg/dLC、飲食增加，體重減輕D、糖、脂肪、蛋白質(zhì)氧化發(fā)生障礙，分解減慢D16、醫(yī)生測定甲乙兩人的血糖濃度后，發(fā)現(xiàn)其中一個人可能有病，于是讓兩個人同時飲用等量的葡萄糖液，并每隔半小時測定一次血糖濃度，結(jié)果如下圖所示。請回答：⑴兩人中血糖代謝正常的是

。

可能患有

病，該病的主要生理表現(xiàn)為

。⑵曲線CD段表示乙處在饑餓狀態(tài)時的血糖濃度，此時維持血糖濃度相對穩(wěn)定的代謝途徑是

。⑶與血糖濃度有關(guān)的激素主要是

和

；它們主要是由

分泌的。乙甲糖尿持續(xù)性高血糖和糖尿肝糖元分解成葡萄糖胰島素胰高血糖素胰島三、脂質(zhì)代謝思考9：食物中的脂質(zhì)主要是什么？它能否直接被人或動物體直接吸收？皮下結(jié)締組織腸系膜甘油脂肪酸CO2+H2O+能量糖元思考10：脂肪肝出現(xiàn)的原因是什么？如何防治脂肪肝？⑴原因：

功能不好，或是

等合成減少時，

的合成受阻，造成脂肪在

中堆積。⑵防治：合理

，適當?shù)?/p>

和

，并注意吃一些含

較多的食物，是防治脂肪肝的有效措施。肝臟磷脂脂蛋白肝臟膳食休息活動卵磷脂小資料：富含磷脂較多的食物：動物腦髓、肝臟、大豆、鱔魚、泥鰍、蛋黃、芝