遼寧省鮮食葡萄新品種‘沈陽(yáng)玫瑰’的選育

遼寧省鮮食葡萄新品種‘沈陽(yáng)玫瑰’的選育

遼寧省是中國(guó)的主要葡萄酒省份之一，擁有中國(guó)所有的新鮮葡萄酒面積和產(chǎn)量。葡萄貯藏量占全國(guó)鮮貯量的70%左右，為全國(guó)最大的葡萄鮮貯省份。葡萄設(shè)施栽培規(guī)模和技術(shù)處于全國(guó)領(lǐng)先水平，是我國(guó)最早開始葡萄綠枝嫁接育苗、推廣嫁接栽培的區(qū)域之一，也是開展四倍體芳香型葡萄雜交育種工作最早的省份。三十年來(lái)，幾代人辛勤從事選育工作，培育出一系列葡萄新品種，豐富了我國(guó)葡萄品種資源。概括起來(lái)，其育種目標(biāo)是：(1)大粒的四倍體歐美雜交種；(2)品質(zhì)在‘巨峰’的基礎(chǔ)上要有所改進(jìn)與提高，具有‘玫瑰香’風(fēng)味是理想的目標(biāo)，果肉質(zhì)地方面向脆或硬方向發(fā)展；(3)要求具有較強(qiáng)的抗病性，坐果率要高，栽培管理更加容易等?，F(xiàn)將已通過審定的葡萄品種介紹如下。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性歐洲種，‘玫瑰香’的四倍體變異，遼寧省農(nóng)科院1976年在沈陽(yáng)發(fā)現(xiàn)并命名。主要性狀：果穗圓錐形，平均穗重550g，最大3500g。果粒著生緊密，平均粒重8.1g，最大12g，橢圓形，紫紅色，果皮中厚，肉質(zhì)中硬，有濃郁的玫瑰香味，可溶性固性物含量16%，品質(zhì)上。植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺。芽眼萌發(fā)率48.15%～72.93%，結(jié)果枝率48.02%～64.64%，結(jié)果系數(shù)1.71～1.87。副梢結(jié)實(shí)力強(qiáng)，豐產(chǎn)。從萌芽至果實(shí)充分成熟110～120d，≥10℃積溫為2500～2800℃。在沈陽(yáng)地區(qū)9月上旬成熟，為中熟品種。綜合評(píng)價(jià)：枝條徒長(zhǎng)，成熟度差，生產(chǎn)上基本沒有應(yīng)用；是同質(zhì)突變體，可作為雜交育種、培育新品種的親本，在科研上有重要利用價(jià)值，遼寧省農(nóng)科院、大連市農(nóng)科院先后用其進(jìn)行人工雜交，選育出一系列鮮食葡萄新品種（圖1），填補(bǔ)了世界葡萄品種的空白。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性歐美雜交種，四倍體。遼寧省農(nóng)科院培育，為‘沈陽(yáng)玫瑰’ב紫香水’的四倍體芽變。1992年育成、審定、定名。主要性狀：果穗圓錐形，無(wú)副穗。果穗中大，平均穗重544g，最大673g，果粒著生中緊，果穗大小整齊。果粒長(zhǎng)卵圓形，藍(lán)紫色。果粒大，縱徑2.94cm，橫徑2.27cm。平均粒重10.0g，最大17.0g。果皮厚，無(wú)澀味，果粉厚。果肉軟，無(wú)肉囊，汁多，有輕淡的玫瑰香味?？扇芄绦挝锖?4.5%～16%。植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。芽眼萌發(fā)率為75.9%，成枝率為98%，枝條成熟度好。結(jié)果枝占芽眼總數(shù)的57.17%。每果枝平均著生果穗數(shù)為1.56個(gè)。坐果率較低?？共⌒詮?qiáng)。在沈陽(yáng)地區(qū)，8月中旬漿果成熟。開花至漿果成熟所需天數(shù)為78d，≥10℃積溫為2040℃。綜合評(píng)價(jià)：抗性強(qiáng)，品質(zhì)優(yōu)，成熟期早；自然坐果較差，生產(chǎn)中無(wú)大面積栽培,但部分科研單位如上海農(nóng)科院已經(jīng)利用該資源開展良種選育工作，獲得的品種已經(jīng)通過審定；栽培上，為了提高坐果率，確保產(chǎn)量，花前于果穗前留一二片葉重摘心，夏芽副梢一律抹除，待其結(jié)果枝最上部冬芽副梢長(zhǎng)出后留1片葉。玫瑰酒發(fā)酵飲料歐美雜交種，四倍體。遼寧省農(nóng)科院培育，親本為‘沈陽(yáng)玫瑰’ב巨峰’，1992年育成、審定、定名。主要性狀：果穗短圓錐形，無(wú)副穗。果穗大，平均穗重804.3g，最大1500g。果粒著生緊密，果穗大小整齊。果粒圓形，黑紫色。平均粒重9.43g，最大15g。果皮中厚，無(wú)澀味，果粉厚。果肉略硬，無(wú)肉囊，果汁多、無(wú)色，味甜，有很濃的玫瑰香味。種籽與果肉易分離?？扇苄怨绦挝锖?5.28%，總糖含量為14.67%，可滴定酸含量為0.65%。植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，隱芽萌發(fā)力中，副芽萌發(fā)力中，芽眼萌發(fā)率74.48%。成枝率95.1%，枝條成熟度較低。結(jié)果枝占芽眼總數(shù)的49.84%。每果枝平均著生果穗為1.64個(gè)。兩性花。抗逆性中。在沈陽(yáng)地區(qū)5月上旬萌芽，6月上旬開花，9月上旬漿果成熟。從開花至漿果成熟需87d?！?0℃積溫為2231℃。綜合評(píng)價(jià)：玫瑰香味濃，品質(zhì)優(yōu)良，是良好的栽培品種；容易徒長(zhǎng)，花芽分化較差，對(duì)霜霉病抗性較差，應(yīng)加強(qiáng)管理。玫瑰汁品質(zhì)評(píng)價(jià)結(jié)果歐美雜交種，四倍體。遼寧省農(nóng)科院培育，親本為‘沈陽(yáng)玫瑰’ב巨峰’。1992年育成、審定、定名。主要性狀：果穗長(zhǎng)圓錐形，無(wú)副穗，果穗大而整齊。平均穗重1066.11g，最大2300g。果粒著生緊密。果粒橢圓形，紫紅色,著色較一致。果粒大，平均粒重13.83g，最大19.0g。果皮中厚，略有澀味,果粉中厚。果肉較軟，無(wú)肉囊，果汁無(wú)色，汁多。味濃甜，有玫瑰香風(fēng)味?？扇苄怨绦挝锖繛?6.45%，總糖含量為16.23%，可滴定酸含量為0.88%。植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。芽眼萌發(fā)率77.04%，結(jié)果枝占芽眼總數(shù)的45.74%。每果枝平均著生果穗數(shù)為1.41個(gè)。坐果率高，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。枝條成熟度好，抗逆性強(qiáng)。在沈陽(yáng)地區(qū)，9月下旬漿果成熟，從開花至漿果成熟需150d，≥10℃積溫為3000℃。綜合評(píng)價(jià)：玫瑰香味濃，品質(zhì)優(yōu)良，自然坐果好，發(fā)展?jié)摿Υ螅徊灰字?，?yīng)嚴(yán)格控制產(chǎn)量，合理調(diào)整樹勢(shì)。極甜、干酵母粉質(zhì)歐美雜交種，四倍體，曾用名‘茉莉香’。遼寧省農(nóng)科院培育，親本為‘沈陽(yáng)玫瑰’ב巨峰’。1997年審定、定名。主要性狀：果穗圓錐形，無(wú)副穗。果穗大而整齊，平均穗重801.6g，果粒著生緊密。果粒倒卵圓形，金黃色，成熟一致。平均粒重12.97g，最大19.1g。果皮中厚，無(wú)澀味，果皮脆，果粉中厚。果肉軟，無(wú)肉囊，汁多。味極甜，有香味，茉莉香型。種子與果肉易分離。無(wú)小青粒。可溶性固形物含量為18.35%，總糖含量為16.8%，可滴定酸含量為0.61%。植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，隱芽萌發(fā)力中，副芽萌發(fā)力強(qiáng)。芽眼萌發(fā)率80.54%，成枝率95%。結(jié)果枝占芽眼總數(shù)的55.11%。每果枝平均著生果穗數(shù)為1.32個(gè)。枝條成熟度好。自然坐果一般，需無(wú)核化栽培?？鼓嫘詮?qiáng)。在沈陽(yáng)地區(qū)，9月上旬漿果成熟，從開花至漿果成熟需83d，≥10℃積溫為2161℃。綜合評(píng)價(jià)：極甜，有香味，品質(zhì)極上，作為高檔鮮食中熟品種市場(chǎng)廣闊，有發(fā)展?jié)摿Γ蛔⒁夥乐β搁L(zhǎng)，保持樹勢(shì)中庸偏強(qiáng)；適合無(wú)核化栽培；漿果采收后易脫粒，應(yīng)采用小包裝。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性歐美雜交種，四倍體。遼寧省農(nóng)科院培育，為‘沈陽(yáng)玫瑰’ב紫香水’的四倍體芽變。2004年育成、審定、定名。主要性狀：果穗圓錐形，極緊，平均穗重620g。果粒圓球形，平均粒重11g，大小整齊，果皮藍(lán)黑色，果皮厚，果粉多。果肉細(xì)致，果肉軟硬適中，汁多，有濃郁桂花香味，可溶性固形物含量15.1%，品質(zhì)極上。植株生長(zhǎng)勢(shì)極強(qiáng)。芽眼萌發(fā)率69.96%，結(jié)果枝率62.5%，每個(gè)結(jié)果枝平均著生2.2個(gè)果穗。豐產(chǎn)性能好?？购?、抗病性強(qiáng)，不裂果，不脫粒，耐貯運(yùn)。在沈陽(yáng)地區(qū)，5月初萌芽，6月上旬開花，9月上旬果實(shí)成熟，從萌芽至果實(shí)成熟需125d左右，比‘巨峰’早15d?！?0℃積溫為2750℃。綜合評(píng)價(jià)：抗病性強(qiáng)于‘巨峰’，栽培范圍廣，是難得的抗性資源；坐果率極高，結(jié)果枝可在開花末期摘心或不摘心；幼樹階段應(yīng)控制徒長(zhǎng)，多用農(nóng)家肥，以秋施為好，少灌水，少施氮肥，增施磷鉀肥，防止徒長(zhǎng)，促進(jìn)枝條充分成熟。果實(shí)生長(zhǎng)特性歐美雜交種，四倍體。遼寧省農(nóng)科院培育，親本為‘巨峰’ב瑰香怡’。2005年審定、定名。主要性狀：果穗圓錐形，緊，平均穗重1060g。果粒長(zhǎng)圓形，平均粒重10.6g,果粒大小整齊。果皮紅色，果皮中厚，果粉少。果肉細(xì)膩、軟，汁多，具玫瑰香味，含可溶性固形物16.1%。芽眼萌發(fā)率60.1%，結(jié)果枝率45.94%，每個(gè)結(jié)果枝平均著生1.18個(gè)果穗。坐果好，豐產(chǎn)性強(qiáng),無(wú)脫粒、裂果現(xiàn)象?？购⒖共⌒詮?qiáng)。在沈陽(yáng)地區(qū)，5月初萌芽，6月上旬開花，9月中旬果實(shí)成熟，從萌芽至果實(shí)成熟需135d左右。綜合評(píng)價(jià)：甜，有香味，品質(zhì)上，可作為高檔品種發(fā)展；自然坐果率高；幼樹階段應(yīng)控制徒長(zhǎng)。南北方果粒及生長(zhǎng)結(jié)果樹漿制備歐美雜交種，四倍體，大連農(nóng)科院采用‘沈陽(yáng)玫瑰’ב巨峰’雜交培育。2002年育成、審定、定名。主要性狀：果穗圓錐形，平均穗重500g。果粒短橢圓形，平均粒重8.5g，果皮藍(lán)黑色。多汁，無(wú)肉囊，含糖16%～18%，略有玫瑰香味。樹勢(shì)強(qiáng)健，豐產(chǎn)，抗病，適合南北方栽培。漿果在沈陽(yáng)地區(qū)9月上旬成熟。綜合評(píng)價(jià)：品質(zhì)優(yōu)良，抗病性強(qiáng)，自然坐果率高，樹體沒有徒長(zhǎng)現(xiàn)象，容易著色，栽培管理容易；成熟期比‘巨峰’早，可彌補(bǔ)‘巨峰’成熟前的市場(chǎng)不足。‘玫瑰香‘葡萄”見20頁(yè)圖2歐美雜交種，四倍體，大連農(nóng)科院采用‘沈陽(yáng)玫瑰’ב巨峰’雜交培育。2002年育成、審定、定名。主要性狀：果穗圓錐形，平均穗重514g。果粒短橢圓形，平均粒重9g，果皮紫紅色。多汁，無(wú)肉囊，含糖17%～22%，具有純正的玫瑰香味。該品種不僅具有‘巨峰’葡萄穗大、粒大、豐產(chǎn)的特點(diǎn)，而且具有‘玫瑰香’葡萄的肉質(zhì)和香味。但抗病性不如‘巨峰’，尤其容易感染霜霉病。在沈陽(yáng)地區(qū)漿果9月中旬成熟。綜合評(píng)價(jià)：品質(zhì)最佳，幾乎與‘玫瑰香’相當(dāng)，作為高檔品種發(fā)展有廣闊空間；樹體沒有徒長(zhǎng)現(xiàn)象，自然坐果率高，栽培管理容易；易感染霜霉病，應(yīng)采取避雨等設(shè)施栽培。葡萄品種大小、性狀及生長(zhǎng)結(jié)果性狀見圖1歐美雜交種，四