2023學年完整公開課版四年級1

早餐的學問

我們的活動主題

1、早餐的重要性及營養(yǎng)搭配。2、早餐習慣的調(diào)查。3、設計營養(yǎng)食譜。4、嘗試動手制作早餐。

活動一、早餐的重要性及營養(yǎng)搭配

1、早餐對我們的健康有什么影響？2、早餐的食物中應有哪些營養(yǎng)成份？早餐的學問不吃早餐有哪些危害？如果不吃早餐，胃腸就沒有食物來消化、吸收，因而就運用和消耗人體內(nèi)貯備的能量――糖源，導致體內(nèi)血糖降低，出現(xiàn)頭暈眼花，渾身無力，甚至出冷汗（虛汗）等現(xiàn)象，有些同學上課（特別是第三、四節(jié)課時）無精打采、打瞌睡等就是因為沒有吃早餐低血糖造成的現(xiàn)象。如果經(jīng)常不吃早餐或隨便吃很少早餐就去上學，不但影響聽課學習，長期下去，身體就會日漸消瘦，造成營養(yǎng)不良，容易發(fā)生冷熱病。我的收獲通過查閱資料我知道了，不吃早餐會使身體能量處于進出不平衡的狀態(tài)。長此下去會損害臟器功能，影響健康?；顒佣?、早餐吃什么

什么樣的早餐才是營養(yǎng)早餐？

營養(yǎng)早餐的要求根據(jù)營養(yǎng)均衡的要求，營養(yǎng)專家把食物分類四類即：谷類、肉蛋類奶及奶制品類和蔬菜水果類。如果早餐中上述四類食物都有，那就是營養(yǎng)充足的早餐；如果食用了其中的三類那么早餐質(zhì)量較好；如果只選了其中的一類或兩類那么早餐質(zhì)量就差。營養(yǎng)平衡膳食寶塔奶、豆制品谷物肉和蛋蔬菜水果早餐只要占以上三種，就可以稱為營養(yǎng)早餐啦！饅頭、包子、面包，米粥、面條、營養(yǎng)麥片、餛飩牛奶、酸奶、羊奶、豆?jié){、豆腐腦、豆腐干豬肉、牛肉、雞肉、雞蛋、鴨蛋其他蛋類蘿卜白菜、蘋果草莓、香蕉西紅柿、獼猴桃我去地攤上喝了一碗稀飯，吃了兩根油條哎呀，我今天好難受呀！那也太干了！真是奇怪，我明明吃了稀的啊，也很難受！你早上都吃了些什么啊？我從床上一骨碌爬起來吃了兩個大饅頭…呃…哦？那你吃的是些什么東西？這是為什么呀吃了早飯還難受！

1早餐最佳時間7至8點醫(yī)學專家指出，人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進入休息狀態(tài)。起床后立即吃早餐的做法是不科學的。在7點左右吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。2最好在家吃早餐，家里的食物保證了衛(wèi)生和安全，與家人共進早餐還有利于培養(yǎng)我們家人的感情。3營養(yǎng)早餐搭配原則是：五谷搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配。4青少年要多吃乳類、肉蛋類、水果蔬菜類、吃早餐，有學問健康早餐組：上學期間，你吃早餐嗎？

項目天天吃早餐的偶爾不吃早餐不吃早餐的調(diào)查人數(shù)合計百分比%營養(yǎng)早餐組：早餐你都吃了些什么？注：A類表示谷物；B類表示動物性食品；C類表示奶類；D類表示蔬菜或水果。項目早餐有三類早餐有兩類的早餐有一類的調(diào)查人數(shù)合計百分比%早餐衛(wèi)士組：你大都是在哪兒吃早餐？

項目在家吃的在地攤上吃的在上學路上吃的在教室里吃的調(diào)查人數(shù)合計百分比%通過問卷分析我們同學都吃早餐習慣做一名“小營養(yǎng)師”根據(jù)自己的家庭情況為自己的爸爸媽媽配置一套科學、合理、有營養(yǎng)的早餐食譜。做一名“小營養(yǎng)師”根據(jù)自己的家庭情況為爸爸媽媽做一次科學、合理、有營養(yǎng)的早餐。活動三、設計早餐食譜設計一周的早餐食譜。一家人一周吃早餐的情況記錄周一周二周三周四周五周六周日早餐種類面包未吃面包面包未吃面包面包未吃原因沒有時間沒有時間我們分析：

早餐太單一了，營養(yǎng)成分就會不夠，另外太單調(diào)了。早餐食譜要注意的問題營養(yǎng)均衡安全衛(wèi)生簡便可行根據(jù)營養(yǎng)搭配原則制定食譜周一周二周三周四周五周六周日早餐種類全面面包、牛奶、雞蛋、蘋果饅頭、牛奶、雞蛋、粥西紅柿雞蛋面條、牛奶漢堡牛奶、水果沙拉小籠包拌黃瓜、豆?jié){雞蛋餛飩、雞蛋、牛奶牛奶、火腿腸、豆沙包、香蕉設計意圖根據(jù)營養(yǎng)專家建議，我在每頓早餐中盡量搭配了各種肉蛋類，奶類和蔬菜水果?；顒铀摹⒃绮偷闹谱髦谱髟绮托枰⒁獾氖马?、注意安全2、收集方法3、動手制作4、交流展示吃早餐不能少，

不吃那可不得了。

要想上學精神好，

吃好早餐很重要。

早餐講究質(zhì)量高，

營養(yǎng)搭配有妙招。

牛奶雞蛋和面包，

蔬菜水果不能少。

一日三餐頓頓吃，

早餐卻是最重要。

吃了早餐頭腦靈，

不吃早餐狀態(tài)糟。

上課經(jīng)常睡懶覺，

下課精神也不好。

時間長了會生病，

你說早餐多重要。

倡議書我們?nèi)w同學向大家倡議：一、每天吃按時吃早餐，二、每天早餐中有一杯牛奶或豆?jié){、適量的新鮮水果堅持或蔬菜、100克干點（面包、