家校沙龍：幼兒春季保健食療

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幼兒春季保健食療

常州市天寧區(qū)紅梅中心幼兒園衛(wèi)生保健中心組一、春季常見傳染?。?、流行性感冒：流行性感冒簡稱流感，是由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病，具有很強(qiáng)的傳染性。傳播途徑：以空氣飛沫直接傳播為主，也可通過被病毒污染的物品間接傳播。主要癥狀：有發(fā)熱、全身酸痛、咽痛、咳嗽等癥狀。2、麻疹：麻疹是一種由麻疹病毒引起的急性呼吸道傳染病，主要發(fā)生在冬春季節(jié)。傳播途徑：病人是唯一的傳染源，病人的眼結(jié)膜、鼻、口、咽等處的分泌物（如眼淚、鼻涕、痰等）以及尿和血液中都存在著麻疹病毒。主要癥狀：麻疹的潛伏期為10-11天，開始時癥狀像感冒，但同時出現(xiàn)眼紅、眼皮發(fā)腫、流淚、怕光、打噴嚏、咳嗽等更嚴(yán)重的癥狀，第4天起從耳朵后面開始出現(xiàn)玫瑰色的斑丘疹，2-3天內(nèi)皮疹遍及全身。3、水痘：水痘是一種由水痘帶狀皰疹病毒所引起的急性傳染病。在幼兒園和小學(xué)最容易發(fā)生和流行。傳播途徑：水痘主要通過飛沫經(jīng)呼吸道傳染，接觸被病毒污染的塵土、衣服、用具等也可能被傳染。主要癥狀：水痘病毒感染人體后，經(jīng)過大約2周的潛伏期，患者可出現(xiàn)頭痛、全身不適、發(fā)熱、食欲下降等前期癥狀，繼而出現(xiàn)有特征性的紅色斑疹，后變?yōu)榍鹫?、再發(fā)展為水皰、常伴有瘙癢。

4、風(fēng)疹：風(fēng)疹是由風(fēng)疹病毒引起的急性呼吸道傳染病。傳播途徑：傳染源主要是病人和先天性風(fēng)疹的患兒，病人鼻咽部分泌物（如鼻涕、痰等）、血及尿中均帶有病毒，主要經(jīng)空氣飛沫傳播，一年四季均可傳染得病，以冬春季為多。主要癥狀：以低熱、上呼吸道輕度炎癥、全身散布紅色斑丘疹及耳后、枕部淋巴結(jié)腫大為特征。5、流行性腮腺炎：流行性腮腺炎簡稱腮腺炎，亦稱“痄腮”，是一種通過飛沫傳播的急性呼吸道傳染病。冬春季節(jié)容易發(fā)生，多發(fā)生于兒童。傳播途徑：病人是唯一的傳染源，主要通過飛沫傳染，少數(shù)通過用具間接傳染，傳染性強(qiáng)。主要癥狀：本病大多數(shù)起病較急，有發(fā)熱、畏寒、頭痛、咽痛等全身不適癥狀?；颊咭粋?cè)或雙側(cè)耳下腮腺腫大、疼痛，咀嚼時更痛。6、手足口病：手足口病是由多種腸道病毒引起的一種兒童常見傳染病。傳播途徑：主要經(jīng)消化道或呼吸道飛沫傳播，亦可經(jīng)接觸病人皮膚、粘膜皰疹液而感染。主要癥狀：先出現(xiàn)發(fā)燒癥狀，手心、腳心出現(xiàn)斑丘疹和皰疹(疹子周圍可發(fā)紅)，口腔粘膜出現(xiàn)皰疹和/或潰瘍，疼痛明顯。部分患者可伴有咳嗽、流涕、食欲不振、惡心、嘔吐和頭疼等癥狀。我園針對傳染病采取的防控措施：1、加強(qiáng)防控知識宣傳教育，提高廣大師生衛(wèi)生知識知曉率，增強(qiáng)自我保護(hù)意識與能力。2、搞好晨檢，對因病缺課幼兒進(jìn)行追蹤調(diào)查，做到早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早報(bào)告、早隔離、早治療。3、做到無病先防，積極開展愛衛(wèi)生運(yùn)動，搞好清潔衛(wèi)生消毒工作，教育幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。4、教室、寢室、圖書室等公共場所每日開窗通風(fēng)，保持空氣清新，每日進(jìn)行清毒。幼兒餐具、玩具、教學(xué)用具、日用品等每日進(jìn)行消毒。5、加強(qiáng)對幼兒個人衛(wèi)生教育，養(yǎng)成飯前、便后勤洗手的好習(xí)慣，不隨地吐痰，雙手接觸呼吸道分泌物（如打噴嚏后）應(yīng)洗手或擦凈。督促幼兒多喝水，組織幼兒戶外活動，增加體質(zhì)以達(dá)到有效的預(yù)防目的。6、幼兒園加強(qiáng)膳食管理，平衡營養(yǎng)，增強(qiáng)幼兒身體抗病能力。如增加含鈣量豐富的魚蝦、豆制品，適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，注意蔬菜水果的攝取，適當(dāng)搭配粗糧和雜糧，避免高糖分、高脂肪食品。

二、幼兒春季飲食保健常識

幼兒主食應(yīng)常用米粥、麥糊、軟飯、掛面、面包、饅頭、包子、水餃、餛飩，以及牛奶、豆?jié){等，所用原料如大米、小米、玉米粉、麥片、面粉、薯類等輪流交替為宜。副食應(yīng)以菜、肉搭配為佳，所用原料如豆制品、雞鴨血、蛋類、畜禽、魚肉和蝦皮、紫菜、海帶等海產(chǎn)品，亦進(jìn)行輪流搭配使用。點(diǎn)心則以藕粉、棗泥、赤豆粥、蛋糕、餅干、綠豆湯或牛奶、豆?jié){為首選食品。飯后30分鐘左右可進(jìn)食一種新鮮水果。

還應(yīng)重視飲食衛(wèi)生，幼兒應(yīng)少吃生冷食物,不吃隔夜飯菜和不潔食物,半成品和熟食應(yīng)在取食前充分蒸透燒熟。

第一：保證鈣質(zhì)的充足供應(yīng)。春天是孩子長個的好季節(jié)，孩子長高主要是骨骼發(fā)育的結(jié)果。骨的主要成分是鈣，因此，春季應(yīng)供給孩子充足的鈣。孩子每天需要的鈣量是７００－８００毫克，適宜的供給量是每日不少于１０００毫克?？梢远喑砸恍┲ヂ?、黃花菜、蘿卜、胡蘿卜、海帶、芥菜、田螺、蝦皮等，還有骨頭湯也是含鈣量相當(dāng)豐富的。

第二：可以多吃一些富含植物性脂肪的食品。脂肪既可以滋潤整個身體，使人面色光潤，又能在代謝過程中轉(zhuǎn)化成熱量，供給孩子活動中使用，還能經(jīng)代謝轉(zhuǎn)化為腦的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，擴(kuò)大腦容量。因?yàn)槿四X的５０－８０％是脂肪，而且主要是由植物脂肪構(gòu)成的不飽和脂肪，因此，給孩子提供足量的植物脂肪是非常必要的。提供植物脂肪的途徑：一是菜中多加些植物油，但注意油炸食品不宜多吃；二是吃些富含植物脂肪的小食品，如花生米、核桃仁、松子、葵花子等。

第三：多吃含有自然糖分的食物。春季由于氣候轉(zhuǎn)暖和晝長夜短，使孩子的代謝機(jī)能旺盛，戶外活動時間也大為加長，熱量和營養(yǎng)物質(zhì)的消耗就會相對加大，使孩子經(jīng)常感到饑餓。因此，可以給孩子的食物中添加一些能有效補(bǔ)充熱量和營養(yǎng)的食品，如花生、紅薯、栗子、葡萄干、果脯、蜂蜜水等含有自然糖分的食品。

第四：多給孩子吃粗糧。粗糧、雜糧首先是能給人體補(bǔ)充礦物質(zhì)，保證微量元素的供應(yīng)，如鐵、鋅、錳、銅、鈣、磷等，其次是纖維素和各種維生素，再次是具有特殊結(jié)構(gòu)的有機(jī)化合物，如芳香物質(zhì)、氨基酸等。而且食物的多樣化對促進(jìn)食欲、引發(fā)孩子胃口和增強(qiáng)孩子的消化吸收能力也很有幫助。?？墒秤玫拇?、雜糧有玉米、小米、糯米、綠豆、黃豆等。

第五：多給孩子補(bǔ)充維生素c。

維生素ｃ在人體內(nèi)的作用是提高腦神經(jīng)的靈敏程度，使腦對刺激的反應(yīng)靈活，還能