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文檔簡(jiǎn)介
兒童飲食與健康目錄一、學(xué)齡前兒童特點(diǎn)二、兒童飲食營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系三、兒童飲食中常見誤區(qū)四、兒童食物選擇的基本原則五、兒童如何做到營(yíng)養(yǎng)均衡學(xué)齡前兒童特點(diǎn)小兒3~6周歲入小學(xué)前稱為學(xué)齡前兒童，與嬰幼兒比較，此期兒童發(fā)育速度減慢，腦及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育持續(xù)并逐漸成熟，兒童比幼兒期具有好奇、注意力分散、喜歡模仿等特點(diǎn)，具有很大的可塑性，是培養(yǎng)良好習(xí)慣的重要期。腦及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育特點(diǎn)：
3周歲時(shí)神經(jīng)系統(tǒng)的分化基本完成，但腦細(xì)胞體積的增大及神經(jīng)纖維的髓鞘化仍繼續(xù)進(jìn)行。
消化功能：
3周歲兒童20顆乳牙已經(jīng)出齊，6歲時(shí)第一恒牙可能萌出，但其咀嚼功能只有成人的40%，消化功能有限，不能過(guò)早進(jìn)入家庭成人膳食行列，以免引起消化吸收紊亂，造成營(yíng)養(yǎng)不良。兒童身高體重計(jì)算身高（cm）=年齡×7+70（cm）體重（kg）=（年齡-2）×2（kg）+12（kg）寶寶的健康成長(zhǎng)是父母和幼兒機(jī)構(gòu)老師最大的心愿，合理的膳食安排是寶寶健康成長(zhǎng)的必要保證。兒童飲食營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系合理營(yíng)養(yǎng)是健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，平衡膳食是合理營(yíng)養(yǎng)的途徑。幼兒期生長(zhǎng)發(fā)育迅速，而消化機(jī)能尚不完善，且運(yùn)動(dòng)量逐漸增大，智力、記憶和思維能力明顯提高，要求較高的熱能、充足的蛋白質(zhì)及豐富的維生素和礦物質(zhì)，以滿足體格、智力的發(fā)育。體征可能缺乏營(yíng)養(yǎng)素體重、身高低于正常范圍蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等能量營(yíng)養(yǎng)素、鋅面色蒼白鐵、維生素C、B族味覺(jué)異常，異食鋅頭發(fā)稀疏無(wú)光澤維生素A、蛋白質(zhì)眼角膜、眼結(jié)膜干燥維生素A口角炎、唇炎、維生素B2、鋅牙齦出血維生素C皮膚炎癥、夜盲癥、鋅、維生素A多動(dòng)癥、雞胸、漏斗胸、羅圈腿維生素D、鈣兒童膳食營(yíng)養(yǎng)中常見誤區(qū)常吃洋快餐每天早餐牛奶
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